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UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS


PUNO

CONTABILIDAD Y FINANZAS

TEMA : LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN EL CAMPO AGRÍCOLA


CURSO : CONTABILIDAD AGROPECUARIA
ALUMNA : MARITZA QUISPE PONCE
DOCENTE : TISNADO COILA EDGAR RAYMUNDO
SEMESTRE : IX

PUNO-PERU
2019
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INDICE
1. GENERALIDADES...............................................................................................................3
2. OBJETIVOS...........................................................................................................................3
3.PRINCIPIOS.............................................................................................................................4
4. CENTROS DE COSTOS AGRÍCOLAS..............................................................................6
Concepto.....................................................................................................................................6
Objetivos:.................................................................................................................................7
Base..........................................................................................................................................7
5. ELEMENTOS DEL COSTO.................................................................................................7
Los materiales..........................................................................................................................8
Adquisiciones...........................................................................................................................8
6. REGISTROS CONTABLES.................................................................................................8
Mano de obra...........................................................................................................................9
Preparación de terreno..............................................................................................................9
7. ESTRUCTURA FUNCIONAL DE COSTOS EMPRESARIALES.................................10
Costo de Producción...............................................................................................................11
Costos de Comercialización...................................................................................................11
Costo de Administración........................................................................................................11
8. ANÁLISIS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN..................................................................11
9. DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS............................................................................12
10. BIBLIOGRAFÍA:...............................................................................................................12
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LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN EL CAMPO AGRÍCOLA.

1. GENERALIDADES

En agricultura, industria o manufactura, negocios u otros sectores productivos, el uso de

la contabilidad de costos es fundamental porque puede obtener información que puede

medir la eficiencia de los equipos de producción, de modo que, por ejemplo, la

inversión mínima exceda la ganancia de producción.

Dado que los datos e información que brinda la contabilidad de costos se circularán de

acuerdo a los costos que existan en la empresa o se apliquen a diferentes cultivos, el

sistema de costos adoptado es el costo histórico o el costo real de cada proceso. Este

costo utilizado en la agricultura se denomina "costo por proceso", porque cada cultivo

pasa por varias etapas evolutivas durante su período de crecimiento vegetativo hasta su

total transformación.

2. OBJETIVOS

Los objetivos de la Contabilidad de Costos pueden resumirse de la siguiente manera:

 Determinar el Costo Unitario de los productos elaborados.

 Controlar el Costo Unitario de los productos elaborados, evaluando en ésta

Forma la eficiencia operativa de la empresa.

 Facilitar la toma de decisiones tanto para el planeamiento de producción,

Como para definir políticas de ventas, fijación de precios de ventas.

 Utilizar la información que ella suministra con los propósitos de controlar los
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Gastos para eliminar el despilfarro, poner precio a los productos y sirve como

Base para los planes de acción o dar normas de la producción.

3.PRINCIPIOS

El Plan Maestro de Contabilidad reconoce que para realizar plenamente la contabilidad

financiera y de costos o la gestión, gestión, administración y otros propósitos contables,

los principios enumerados a continuación son básicos y básicos.

Equidad: Es el principio fundamental que debe orientar la acción del profesional

contable en todo momento y se anuncia así:

En contabilidad, la equidad entre intereses opuestos siempre debe ser una preocupación,

porque aquellos que actúan o utilizan datos contables pueden encontrarse enfrentando el

hecho de que intereses específicos entran en conflicto. Por lo tanto, la preparación de los

estados financieros debe reflejar fielmente los diversos intereses de una empresa

determinada.

Partida Doble: Los hechos económicos y legales de la empresa se reflejan en su

totalidad mediante la aplicación de un sistema contable, que registra dos aspectos de

cada evento, a saber, cambios en los activos y pasivos (tenencias), lo que crea una

ecuación contable.

Entre: Los estados financieros siempre se refieren a entidades que tratan elementos

subjetivos o propietarios como terceros. El concepto de entidad es diferente del

concepto de individuo porque la misma persona puede generar estados financieros para

múltiples entidades de su propiedad.


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Bienes Económicos: El balance financiero se refiere siempre a los activos económicos,

es decir, activos tangibles e intangibles que tienen valor económico y, por tanto, pueden

valorarse en moneda.

Moneda Común Denominador: El saldo financiero refleja la equidad a través de un

recurso, que se utiliza para simplificar todos sus componentes, de modo que se pueda

agrupar y comparar fácilmente. Este recurso incluye elegir una moneda y valorar el

activo aplicando un precio a cada unidad.

Empresa en Marcha: Salvo que se indique claramente lo contrario, se debe entender

que los estados financieros son "operaciones continuas", teniendo en cuenta que el

concepto de proporcionar información para el estado anterior se refiere a cualquier

organización económica que exista temporalmente y sea plenamente legal y esperada.

Valuación al Costo: El valor de los costos de adquisición o producción, criterio

principal y básico de evaluación que constituyen las condiciones para la elaboración de

los estados financieros (llamado contexto), también corresponde al concepto de

"empresa en marcha", razón por la cual esta norma tiene esta característica desde el

inicio.

Período: En las "operaciones continuas", es necesario medir los resultados de la gestión

de vez en cuando para satisfacer razones administrativas, legales y financieras o cumplir

con los compromisos financieros.

Devengado: Para determinar el resultado económico, los cambios en el patrimonio neto

que deben considerarse son los correspondientes a un año, sin distinguir si se han

recibido o pagado durante el período mencionado.


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Objetividad: Los cambios en la expresión contable de los activos, pasivos y patrimonio

neto deben confirmarse formalmente en los registros contables para que puedan medirse

objetivamente y expresarse en términos monetarios.

Realización: Los resultados económicos solo deben calcularse cuando se ejecutan los

resultados económicos, es decir, después de que las operaciones que producen estos

resultados se hayan perfeccionado desde la perspectiva de las leyes o prácticas

comerciales aplicables y se hayan sopesado adecuadamente todos los riesgos.

Prudencia: Esto significa que cuando tiene que elegir entre dos valores para un

elemento de activo, generalmente debe elegir el valor más bajo; de lo contrario. Este

principio general también se puede enunciar de la siguiente manera: "Conozca todas las

pérdidas y solo calcule las ganancias cuando sea consciente de ello.

Uniformidad: En su caso, los principios generales y las reglas específicas (principios

de tasación) utilizados para formular los estados financieros de una determinada entidad

deben aplicarse de manera uniforme de un año a otro. Si hay cambios importantes en la

aplicación de principios generales y reglas específicas, el impacto en los estados

financieros debe indicarse a modo de aclaración.

Significación o Importancia Relativa: Al sopesar la aplicación correcta de principios

generales y reglas específicas, se deben tomar acciones prácticas. A menudo hay

situaciones que no son adecuadas para estas situaciones, pero debido a que producen

efectos que no distorsionan la situación general, no hay problema.

Exposición: Los estados financieros deben contener toda la información, así como la

discriminación básica y adicional necesaria para explicar completamente la situación

financiera y los resultados económicos de la entidad a la que se refiere.

4. CENTROS DE COSTOS AGRÍCOLAS


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Concepto

Los centros de costos de ganado agrupan la contabilidad que constituye la contabilidad

analítica de la finca y se utilizan para determinar el costo de la producción agrícola El

departamento de contabilidad de la empresa se encuentra entre los factores que llevan a

los centros de costos en tantas áreas como sea necesario para cumplir con los propósitos

de planificación y control.

Objetivos:

Los objetivos de los centros de costos agrícolas se agrupan de la siguiente manera:

 Centraliza los tres elementos determinantes de costos.

 Determina los valores de costos de producción.

 Proporciona informes para la toma de decisiones gerenciales.

 Determina el movimiento del ganado conjuntamente con su valor actual en un

período vegetativo.

 Determina el valor de costos de ventas

Base

Los costos de producción agrícola se basan en los mismos principios que rigen los

costos industriales. En otras palabras, las empresas industriales venden productos a

través de sus departamentos de marketing, y estos productos son el resultado del trabajo

de transformación en el departamento de producción

5. ELEMENTOS DEL COSTO

Se debe considerar que los tres elementos del costo también existen en los costos

agrícolas: materias primas, mano de obra y costos indirectos, pero se deben utilizar
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otros términos adecuados para las actividades agrícolas. Por tanto, podemos referirnos a

materias primas, utilizar el término "insumo" o "material, y retener los otros dos

elementos, porque la incubadora de semen requiere directa o indirectamente mano de

obra para completar su plan de evolución. Y los gastos suplementarios necesarios para

el pleno crecimiento de los cultivos antes de la cosecha.

Los materiales

En el campo de la agricultura, podemos definir los materiales como los insumos básicos

y necesarios en los que se basa el proceso evolutivo, estos son: semillas, fertilizantes y

pesticidas. Aunque de hecho es el componente principal de la semilla, la semilla se

transforma para producir otra semilla igual pero igual, que es la producción en masa.

Los otros dos elementos se refieren a fertilizantes y pesticidas, que constituyen

suplementos de semillas, que comúnmente se denominan fertilizantes.

Adquisiciones

De acuerdo a lo establecido en el caso, el departamento de campo del departamento

administrativo responsable del control de todos los cultivos de la empresa presentó sus

requerimientos de material al almacén con el fin de cumplir con la solicitud de uno o

más insumos en la fecha y hora prevista.

6. REGISTROS CONTABLES

Si bien la distribución de los documentos utilizados para obtener el material comienza

desde el momento en que se emite la orden de compra del material, el registro en el

libro contable debe ingresarse en el registro de compras y gastos desde el recibo de la

factura de compra correspondiente. Y cargar su cuenta según su naturaleza, es decir,


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según el monto de crédito de su cuenta de proveedor o factura por pagar, y en algunos

casos también debe incluirse en la cuenta de descuento. Obtener del proveedor, siempre

que el proveedor los haya otorgado. Posteriormente, cuando todas las facturas se

registren en el libro anterior, se realizará un resumen de débitos y créditos, y luego se

transferirá al libro de cuentas "diario", y luego al profesional.

Mano de obra

Este proyecto es sin duda el segundo factor más importante en los costos de producción.

Con el fin de controlar la asistencia diaria de los empleados, algunas empresas

proporcionan un formato para estas situaciones, llamado "Informe de Cita Diaria", que

también se puede utilizar para calcular el monto de los salarios utilizados en cada campo

o cultivo.

La mano de obra de acuerdo a ciertas labores puede dividirse en: o Jornaleros.

 Destajero

 trabajadores por tarea

Preparación de terreno

Esta es la primera etapa del cultivo, para mantener el terreno en buenas condiciones y

dejarlo en las mejores condiciones de siembra se requiere una serie de trabajos. Dado

que se sabe que cada campo se utilizará para un cultivo determinado, primero es

necesario eliminar los residuos existentes de cultivos anteriores limpiando en algunos

casos, apilando paja y quemando otros métodos.

Incorporación de Materia Orgánica: Para mejorar la calidad del suelo, se suelen

utilizar excrementos de aves de gallinas u otros animales de granja para mejorar la


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calidad del suelo, que suele ser adecuado para terrenos arenosos que no son fáciles de

retener o que tienen poca materia orgánica.

Rozo: Se trata de la limpieza de zonas herbáceas o arbustivas rurales, y este trabajo

suele ser realizado por lampa.

Matada: Este trabajo incluye el corte de plantas en el suelo, que se puede hacer a través

de Lampa, es decir, se puede operar manualmente o conectado al tractor con una

herramienta especial llamada killer. La primera es demasiado laboriosa porque requiere

mucho El segundo método es más efectivo porque ahorra tiempo.

Cosecha:

Esto incluye la obtención de los frutos o productos de las plantas, que se puede hacer

manualmente (llamado apaña), o se pueden utilizar máquinas especiales para cortar las

plantas mecánicamente.

Transporte

Esta es la etapa final del cultivo, y los productos empaquetados se trasladan del campo

al almacén listos para la venta. Para ello, hemos enumerado las tareas más habituales:

Carga: Puede ser manual o mecánica. Transporte: Puede ser manual o mecánico.

7. ESTRUCTURA FUNCIONAL DE COSTOS EMPRESARIALES

Para continuar, se ha resumido en tres departamentos básicos y su relación con los

departamentos funcionales de contabilidad de costos, a saber, producción, ventas y


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administración; aparecieron tres departamentos funcionales, y por razones históricas y

docentes, es costumbre separar la investigación de costos.

Costo de Producción

Los costos de producción van desde la compra de los bienes y servicios necesarios para

el proceso de producción hasta el final de la entrega de los productos al departamento de

marketing.

Costos de Comercialización

El alcance de los costos de marketing también se denomina asignación, que comienza

desde el final de los costos de producción hasta el final de la entrega de los bienes

vendidos.

Costo de Administración

Dado que la empresa está dividida en tres departamentos básicos: producción,

marketing y gestión; cualquier gasto que no deba incluirse en una de las dos primeras

categorías, se incluirá en la tercera parte, por lo que los gastos de gestión serán de

gestión que beneficiarán a toda la empresa. Costo.

8. ANÁLISIS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN

Los elementos constitutivos de los costos de producción pueden clasificarse de varias

maneras, según sean las características que se tomen como referencia y el objetivo que

se persiga con la clasificación; así podemos mencionar de la siguiente manera:

La primera clasificación por categoría de gasto es la más importante y la más antigua, se

puede decir que, desde esta perspectiva, la comprensión de la composición de los costos

es fundamental para lograr todos los objetivos contables y contables. Control y

planificación de costos
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La segunda clasificación se debe a la necesidad de asignar el costo de varias unidades

cuando la unidad de referencia es un centro de costos, o de determinar el costo unitario.

La tercera categoría se refiere a cambios en los costos totales.

9. DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS

Un conjunto de informes de proceso, técnicos y estructurados diseñados para determinar

los costos unitarios de producción y controlar el funcionamiento del ciclo de

producción.

a. Costeo Directo:

Considerar métodos que atribuyan directamente la carga a las actividades

agrícolas o ganaderas.

b. Costeo por Absorción:

El método implica aplicar costos directos o fijos y costos variables o indirectos a

los costos de producción agrícola.

c. Costeo por Operaciones:

Este método es una variable de costeo del proceso, es decir, el costo se acumula

de acuerdo a las diferentes operaciones por las que debe pasar el producto. En

este método, el costo de conversión se agrega al costo del material para obtener

el costo total.

10. BIBLIOGRAFÍA:
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COLQUE MAMANI, Alberto (2015) Contabilidad Agropecuaria 

                      Páginas: del 176 al 194. CAPÍTULO IV

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