Universidad Nacional Autónoma De Honduras

Centro Universitario Regional De Comayagua

Asignatura:

Procesamiento de cultivos

Tema:

Extracción de aceite de Palma Africana

Ing.:

Elías Domínguez

Integrantes:

Bessy Fabiana Mejía Mejía 20161900216

Rina Estela Castillo Suazo 20151004295
Franklin David Velásquez Gómez 20141902248
Lenin Alejandro Corea Trejo 20161900248
Yeltsin Addiel Marroquín 20161900123
Karen Paola Castillo Urquia 20141300008
Ángel Hilario Castillo Castillo 20161930036

Grupo:
3

Sección:
 13:00

Lugar Y Fecha:

Comayagua, Comayagua 24/04/2020

INTRODUCCION
Esta idea de negocio surge de tres fuentes, la primera es la creciente demanda de cacao con
diferentes usos a nivel mundial, la segunda corresponde a una política de gubernamental
que busca el cambio de la matriz productiva del país, finalmente la tercera en la creación de
valor agregado a uno de los principales productos de exportación de Honduras. Las
actividades empresariales no se limitan al procesamiento del cacao, también están
orientadas a la comercialización, de forma interna como externa del país. La cadena de
procesamiento inicia con la compra del grano de cacao a los productores de la zona, la
provincia de Los Ríos es una de las provincias con mayor producción de cacao en el país,
hasta la obtención de pasta. A lo largo del proceso de producción como fruto de la misma
se generan derivados como manteca de cacao, pulpa de cacao, cascara, ceniza de cacao que
también tiene nicho de mercado y serán comercializados.
Objetivos

conocer la posibilidad de acceso en el mercado del procesamiento y

comercialización de productos de cacao.
Elaborar un plan de negocio que prevea un crecimiento progresivo, fomentando el
fortaleciendo la imagen de la marca, el posicionamiento empresarial en el sector.
Desarrollar un análisis financiero para determinar la viabilidad y sostenibilidad en
el tiempo de la empresa.
Poder estructurar un presupuesto de como elaborar una planta procesadora de
cacao.
 precio x Total
Terreno medida varas vara Terreno

1 terreno 1,295.00 1549.21 1,235.00 1,913,274.35

Presupuesto para compra de maquinaria de la planta
Cambio del
Maquina Unidad Precio Unidad Total dólar Total Lps
1,500
Seleccionador 1.00 $ 1,500.00 .00 24.82 37,231.65

12,000 297,853.2
Separador 1.00 $12.000.00 .00 24.82 0
2,000
Horno tostador 1.00 $2.000.00 .00 24.82 49,642.20
59
Enfriador 1.00 $599.00 9.00 24.82 14,867.84
1,200
Banda transportadora 5.00 $250.00 .00 24.82 29,785.32
3,000
Descarrilladora 1.00 $3,000.00 .00 24.82 74,463.30
75
Molino 1.00 $750.00 0.00 24.82 18,615.83
1,500
Presa 1.00 $1,500.00 .00 24.82 37,231.65
2,000
Trituradora 1.00 $2000 .00 24.82 49,642.20
 1,000
Empacadora 1.00 $1000 .00 24.82 24,821.10

634,154.2
Total     25,549   8

del dólar vigente al día de hoy: 24.8211

Compra del terreno

PRESUPUESTO PARA PLANTA PROCESADORA DE CACAO

Total
Valo Producción x Tonelada Precio x Total
Descripción Unidad r hectárea s Tonelada Ingresos
Área Total Sembrada de cacao en Hectárea
Aldea Las Botijas s 10 2 20 64,800.00 L1,296,000.00

Tengo disponible el sitio de venta en Comayagua

Renta del local de venta Pagos mensuales

Local de venta L. 50,000
Agua L. 10,000
Electricidad L. 15,000

PRECIO POR LIBRA DE CACAO, TOMANDO EN CUENTA QUE LA TONELADA ESTÁ A

L.64,800 Y LA LIBRA A 29.39

Empresa Precio Cantidad (lb) Total

chocomelher 29.39 600 L. 17,634

The Roatán 29.39 500 L. 14,695

Chocolate Factory
Avenida cacao 29.39 450 L. 13,225.5

Palato Zuculeto 29.39 625 L. 18,368.75

Xol 29.39 350 L. 10,286.5

Vendredi 29.39 550 L. 16,164.5

Sueldo de personal de producción y mantenimiento de la fabrica

Personal por área Cantidad Sueldo por Total de planilla

 empleado mensual
Personal de producción 10 300 L. 90,000
Personal de mantenimiento 5 270 L. 40,500
Personal de mantenimiento 5 350 L. 52,500
de maquinaria
Personal de seguridad 4 300 L. 36,000
Personal de distribución de 5 450 L. 67,500
producto
Personal de supervisión de 3 600 L. 54,000
calidad
Personal de administración 2 600 L. 36,000
TOTAL L.
376,500

Cuota de préstamo

Préstamo
Monto: L. 3,000,000.00

Interés 18%

Anos 120

cuota L. 54,055.56