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 PROCESOS INDUSTRIALES

 UNIVERSIDAD TCNOLOGIA DE
CHIHUAHUA
 PIM 11 UNIDAD 2
 ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
 Jonathan Saet Lima Martinez
1. INDICE

 Portada

 Índice.

 Introducción .

 Organigrama de estructura organizacional.

 Matriz raci.

 Descripciòn de puestos .

 Cocluciòn .

 Bibliografía .
CHIWAS DONUTS CCOMPANY
2. introducciòn
Chiwas donuts company es una empresa mexica %100 mexicana de la cadena de
restaurantes procedente de chihuahua, chihuahua que se encarga de fabricar donas,
malteadas, cafees, snacks ,etc. Es una empresa de razón fiscal llamada chihuahua
donuts sa de cv y razón social chiwas donuts la cual es considerada una empresa chica
y regional del estado de chihuahua la cual tiene mas de 10 años de trayectoria en el
mercado originaria de delicias chihuahua.
 Su entorno productivo
De acuerdo a su giro tecnológico, actualmente contamos con el uso de maquinaria y
tecnologías para facilitar y hacer el proceso de donas mas eficiente y rápido para el
cliente y ofrecerle una mayor calidad, ya que al principio las donas se hacían a mano.
Contamos con el uso de bandas transportadoras de masa, hornos, temporizadores,
congeladores industriales ,cajas registradoras, esto es para industrializar mas el
negocio y dar mayor eficacia y practica a la constante producción del producto
 De acuerdo a su status económico.
Contamos con un buen estatus económico que rebasa los $200,000 pesos mensuales
ya que contamos con diversas sucursales e ciudad y en otras ciudades de chihuahua
como delicias, Camargo, cuahtecmoc, y la ciudad de Durango y ciudad juarez.
 Giro tecnológico,
Contamos con diversas tecnologías, maquinas y herramientas que nos ayudan y
facilitan la labor de hacer las donas artesanales y brindar una mayor eficacia a la hora
de dar el producto y brindar mayor calidad ya que contamos con diversas certificaciones
de higiene y calidad.
 Capacidad de producción
Chiwas donuts es una empresa que hace años surtimos a diversas panaderias y
tiendas de abarrotes locales ya que hacemos pedidos por mayoreo y de menudeo para
nuestras sucursales, ala vez que hacemos pedidos de mayoreo para eventos o
reuniones.
Tambien contamos con la producción de cafees y malteadas y diversos snacks
comunes en cafetería.
 Estructura legal.
Somos una empresa moral registrada en el (SAT) Servicio de administración tributario,
cuyo nombre fiscal es Chihuahua donuts SA de CV y nuestra razón social es chiwas
donuts.
Somos una empresa regional del noroeste con presencia en chihuahua y Durango, una
empresa pequeña con mas de 10 años de trayectoria y actualmente contamos con el
servicio de uber eats y servicio a domicilio para poder extender el nombre de chiwas
donuts en toda la republica mexicana.

3. ORGANIGRA DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

GERENTE DE
SUCURSAL

SUPERVISOR DE
VETAS Y SUPERVISOR DE
ANTECION A PRODUCCION
CLIENTE

ENCARGADO DE
CAJERO PAADERO
BEBIDASY SNACKS.
4. Matriz RAZI

Roles y Gerente Supervisor Supervisor Encargado Panadero


actividad de de ventas y de de bebidas y Cajero
es sucursal atención a produccion snacks
clientes

Atencion A R R/C/I R/C


a clientes

Cobrar C R/I

Producir A/I R
donas

Decorar y R/A/C/I C
personali
zar donas

Despach R/I
ar snacks
y bebidas

Brindar el R/A I
pago y
hacer
corte

Recibir R/A A/I


productos
de lo
provedor
es
5. Descripcion de puestos
Supervisor de ventas
Perfil
 Se busca una persona proactiva
 Facilidad de palabra
 Buena presentación
 Experiencia en ventas y servicio al cliente
 Conocimiento de herramientas office Microsoft

Funciones a realizar
Debe estar encargado de las ventas que se hacen en la sucursal asignada, estar al
pendiente de la caja registradora y hacer informes diarios y semanales del presupuesto
y ganancias que se obtuvieron y cuanto hubo de merma.
Debe estar encargado de al finalizar el dia hacer corte de la caja registradora y mandar
informes semanales al gerente de sucursal.

Actividades
Realización de tablas y hojas de calculo semanalmente con informes de lo que se
vendio y lo que se gasta a los proveedores
Hacer corte de ventas y semanalmente realizar ominas de pago a los trabajadores
inplementasiòn de bonos de puntualidad y eficacia a los trabajadores, asi como los
descuentos de nomina por incumplimiento de alguna actividad.

Responasabilidades.
La responsabilidad del flujo de efectivo y dinero electrónica semanalmente en la
empresa
Cumplir co la responsabilidad de mandar informes diarios y semaales añ gerente de
sucursal
Cumplir co los cortes de ventas y responsable del pago via nomina a los trabajadores
asi como sus derivados y prestaciones.

Niveles jerárquicos
Se tiene como responsable caja registradores y subordinad al cajero
Bajo autoridad del gerente de sucursal y dueño de la empresa.
6. Conclusion

En conclusión chiwas donuts es ua empresa joven con mucha oportunidad de


crecimiento la cual para llevar 10 años ya tiene presencia en muchas ciudades con
fines de extenderse por toda la zona norte de Mèxico y la cual se ha a desarrollado muy
bien en el mercado al añadirse en uber eats y con ambciones de ser provvedor numero
1 en chihuahua en panaderia y donas. Como se puede apreciar tiene una buena
estructura organizacional muy competitiva con empresas nacionales y multinacionakes
de la rama alimenticia.

7. -BIBLIOGRAFIA

 Sitio web: (SAT) Secretaria de adiministracion tributaria


Link: https://www.sat.gob.mx/home fecha de búsqueda : 26/marzo/2020

 Sitio web.rockcontent.com titulo: matriz raci


Link : https://rockcontent.com/es/blog/matriz-raci/ autor:redaktor rock content

Publicado el 18 de julio de 2019. | Actualizado el 17 de julio de 2019

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