RECOMENDACIONES

DIETÉTICAS PARA

LA ESOFAGITIS

RUTH SÁNCHEZ
1. Suprimir los irritantes de la
mucosa esofágica y gástrica

Suprima los alimentos picantes o muy condimentados

con cebolla, ajo y pimienta; las frutas cítricas ó ácidas
(naranja, limón, fresa, piña); las salsas elaboradas con
tomate cocido.Los alimentos o bebidas que contengan
cafeína (chocolate, gaseosas, café, té), bebidas alcohólicas
y la aspirina.

2. Suprimir o reducir los

alimentos que aumentan la
secreción gástrica

Los alimentos que aumentan la secreción gástrica incluyen el café y

las bebidas alcohólicas, incluidas las de baja graduación como el
vino, la cerveza y la sidra

3. Realizar entre 5 a 6
comidas pequeñas durante el
día

Comer comidas más pequeñas y frecuentes, en lugar de tres

comidas grandes al día puede ayudar
4. Ingerir los líquidos 30
minutos antes o después de
los alimentos sólidos

Permite que los acidos y enzimas triture los alimentos

para que la bilis y el intestino delgado continue con la
absorción de los alimentos.

5. Comer despacio y masticar

adecuadamente los
alimentos

Comer más despacio permite llegar a la sensación de saciedad

antes, y por lo tanto comer menos calorías en las comidas.
Comer despacio también es un factor importante para disfrutar
plenamente de su tiempo de comida.

6. Evitar los alimentos con

temperaturas extremas,
preferiblemente a
temperatura tibia o
ambiente.

Las altas temperaturas suele ser una mala combinación si los

acidos están alterados.
7. Eliminar o minimizar las
porciones de alimentos altos
en grasa

Elimine o reduzca alimentos tales como: crema ácida

(natilla), paté, mantequilla, tocineta, quesos amarillos o
maduros, repostería, postres, comidas rápidas, etc.
La grasa hace que la digestión sea más lenta,
estimulando la secreción de ácidos gástricos y
provocando dolor.
8. No acostarse
inmediatamente después de
comer

hacerlo al menos 2 o 3 horas después de cenar..

9. Elevar el cabezal de la
cama unos 20 centímetros

para evitar la aparición de reflujo mientras se duerme.Eleve la

cabecera de su cama por alrededor de 20 cm (8 pulgadas)
mediante la colocación de una pieza de madera o bloques debajo
de ella.Esto puede mejorar sus síntomas. No utilice almohadas, ya
que puede aumentar la presión sobre el abdomen..