ACTIVIDAD DE NORMATIVIDAD Y LEGISLACIÓN

Constitución

Leyes Ley 915 de 2004

Decreto 60 de 2002
Decreto 1686 de 2012
Decretos

Resolución 604 de 1993

Resolución 2674 de 2013
Resoluciones Resolución 719 de 2015
Resolución 3168 de 2015

Circulares

Ley 915 de 2004: Este estatuto tiene por objeto la creación de las condiciones legales especiales
para la promoción y el desarrollo económico y social de los habitantes del departamento
archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, que les permita su supervivencia digna
conforme a lo reglado por la Constitución Nacional y dentro de sus particulares condiciones
geográficas, ambientales y culturales.

Decreto 60 de 2002: por el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y
Puntos de Control Crítico - Haccp en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de
certificación.

Decreto 1696 de 2012: En este decreto se trata el reglamento técnico que las industrias deben de
seguir para cumplir con los requisitos sanitarios ya sea para la fabricación, elaboración,
hidratación, envase, almacenamiento, distribución, transporte, comercialización, expendio,
exportación e importación de bebidas alcohólicas destinadas para el consumo humano. Para
cumplir con el desarrollo de las Leyes 09 de 1979, 100 de 1993 y 170 de 1994.

Resolución 604 de 1993: establece las condiciones Sanitarias de las ventas de alimentos en la vía
pública así como los Requisitos del manipulador o vendedor, Permiso sanitario de funcionamiento
y registro así como la Vigilancia y control sanitario.
Resolución 2674 de 2013: establece los requisitos sanitarios que se deben cumplir para las
actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte,
distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos y los requisitos para
la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con
el fin de proteger la vida y la salud de las personas.

Resolución 719 de 2015: Ministerio de Salud y Protección Social. Por la cual se establece la
clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo con el riesgo en salud pública.

Resolución 3168 de 2015: Por medio de la cual se reglamenta y controla la producción,

importación y exportación de semillas producto del mejoramiento genético para la
comercialización y siembra en el país, así como el registro de las unidades de evaluación
agronómica y/o unidades de investigación en Fito mejoramiento y se dictan otras disposiciones.