Asignatura: Nutrición

Tema : Macronutrimento: Lípidos.

Estrategia de aprendizaje: llenar espacios en blanco

Actividad: Cooperativo en equipo. One Drive

Atendiendo a lo relacionado con la Estructura y Composición de los

Lípidos,llene los espacios en blanco de las situaciones que se
exponen a continuación.

Retroalimentación :

Complete espacios en blancos:

a. Existen dos características que unen al grupo

heterogéneo de los lípidos _________ en _________ y
________ en ___________ orgánicos.
b. La estructura química más pequeña que componen a los
lípidos se llaman__________ _________. Estos se
clasifican en _____________ e ____________

c. El consumo de lípidos ______________ son los más

adecuados desde el pto. de vista nutricional por su
contenido en ácidos grasos esenciales.
d. Los aceites de origen _________ presentan menor
estabilidad al deterioro lipídico.
e. Los lípidos de origen _______ son más dañinas al
organismos, pueden ocasionar enfermedades ________ .
f. .El colesterol ________ es perjudicial al organismo.
g. Personas con colesterol elevado debe consumir
__________ como parte de su régimen alimentario.
h. Un Lípido con estructura en posición CIS se convierte en
posición Trans cuando se ha reutilizado varias veces y
con el uso de _________ ___________ de cocción
 Complete el siguiente cuadro:

Alimento Nutrimento Clasificación Aporte Función

calórico Fundamental en el
organismo
Aguacate
saturado
Nueces
Quesos
maduros
Aceite de
coco
Polinsaturad
o