alcohol Semana 6 Dra. Meryelem Churampi Arellano Proceso de producción del alcohol Etanol • Producción mundial: El 1er productor de etanol por fermentación (caña de azúcar) es Brasil.
Fuente: Libro Bioetanol de Caña de Azúcar. Energía para el desarrollo sostenible.
Etanol • Conocido como alcohol etílico (CH3CH2OH) • hidrocarburo transparente y inflamable • Soluble en agua Etanol Se obtiene de la fermentación de granos materias primas ricas en azúcares. • Trigo, cebada, maíz, caña de azúcar, melazas residuales de la fabricación de sacarosa. Se obtiene también a partir de la celulosa hidrolizada • Almidón hidrolizado • Caldos procedentes de la hidrolisis de materiales celulósicos (Residuos forestales, tallos, paja) • Desechos sólidos como papel, alimento, basura de patio, plásticos, maderas, llantas, etc. Proceso de obtención de Etanol Producción etanol a partir de la caña de azucar Proceso de obtención de Etanol Producción etanol a partir de la caña de azucar. Industria Caña Brava en el Perú Proceso de obtención de Etanol Producción etanol a partir de la caña de azucar. Industria Caña Brava en el Perú Proceso de obtención de Etanol Producción etanol a partir de la caña de azucar. Industria Caña Brava en el Perú Proceso de obtención de Etanol Producción etanol a partir de la caña de azucar. Industria Caña Brava en el Perú Proceso de obtención de Etanol Producción etanol a partir de la caña de azucar. Industria Caña Brava en el Perú Proceso de obtención del Etanol Producción etanol a partir del maiz Usos del alcohol Metanol: • Fabricación de pinturas, barnices, plásticos Etanol: • Combustibles • Bebidas alcohólicas • Conservación de alimentos • Concentrados en bebidas gaseosas y saborizantes • Elaboración de dulces • Elaboración de perfumes, geles, etc • Solventes de pintura • Productos de limpieza, detergente • Uso medicinal Propanol: • Aceites esenciales, limpieza equipos electrónicos Destilación Proceso unitario que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación.
Separar una mezcla de varios componentes
Objetivo aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. Destilación: Aplicaciones: • Destilación del petróleo Destilación: Aplicaciones: • Purificación de solventes y en plantas petroquímicas Destilación: Aplicaciones: • Industrias de bebidas alcoholicas para separar etanol de los demás productos de la fermentación de carbohidratos Destilación: Aplicaciones: • Procesamiento del gas natural Destilación Destilación Flash Destilación Destilación Flash o Instantanea Consiste en la vaporización de una fracción definida del líquido, en una manera tal que el vapor que se forma está en equilibrio con el líquido residual, separando el vapor del líquido y condensando el vapor.
Sea f la fracción mol de la
alimentación que se vaporiza y retira continuamente como vapor. Por lo tanto, 1 – f es la fracción mol de la alimentación que sale de forma continua como líquido yD concentración vapor xB concentración del líquido Destilación Destilación Flash Balance Total
Balance parcial
Relación de reflujo y relación
en el hervidor Destilación Flash de mezclas binarias Ley de Raoult pA = xA PA En la fase líquida : x A + xB = 1 pB = (1- xA )PB Si la mezcla cumple con la ley de Dalton : P = pA + pB P = xA PA + (1- xA )PB En la fase vapor: yA + yB = 1 yA = (PA x A / P) = pA / P yB = (PB xB / P) = pB / P Destilación Flash de mezclas binarias Volatilidad relativa () Sabiendo que: pA = xA PA y pB = xB PB yA = pA / P y yB = pB / P
Para mezclas binarias
x A + xB = 1 entonces xB = 1 - xA yA + yB = 1 entonces yB = 1- yA Para mezclas binarias: la ecuación es Destilación Flash de mezclas binarias Ecuación de Antoine Correlaciona la presión de vapor de los líquidos puros con las temperatura según:
Donde: PA presión A en mmHg T, temperatura ºC A,B,C son constantes
