panaderia

Galletas

Pastelería
 Determinación de las áreas: Se refiere a las áreas con que contara la
planta de producción en función del proceso, y las áreas especiales
como oficinas, baños y su ubicación, zona de Vestier, zona húmeda,
área de aseo, zona de disposición de residuos, así mismo las
recomendaciones de los equipos y mobiliario con que se debe contar.
 Tamaño de cada una de las áreas: Determinar el tamaño de cada una
de las áreas (cubicarlas).
 Recomendaciones de los equipos y mobiliario: Sugerencias sobre los
equipos a utilizar y su ubicación, los servicios públicos que debe
disponer y los puntos de red o conexiones necesarias.
 Materiales a usar para la construcción de las áreas: Especificar los
materiales sugeridos para realizar la construcción, tipo de pintura, piso,
paredes, techos, puertas, ven