Baño de maria Recepción de materia merengue

prima

Pesado de los Separar los claras de las

Agregar leche y
ingredientes secos yemas de los huevos
mantequilla en un
bould

Tamizar los ingredientes Mezclar las claras

secos hasta que tenga una
Poner a calentar agua consistencia rígida
en una olla

Precalentar el horno
Mezclar las yemas
a una temperatura de
Meter el bould 150 grados
dentro de la olla con
agua caliente
Mezclar las yemas y
Mesclar todo las claras en contra
Mezclar durante 10 de las manecillas del
minutos reloj

Preparar el molde junto

con la mescla

Meter al horno durante

90 minutos

Dejar reposar durante 20

minutos y empacar