PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS LA LLERASCA

PAULA ANDREA GARCIA MOLINA

SENA
GESTION DE MERCADOS (2104697)
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y ACUICOLA GUAJIRA REGIONAL
AGUSTIN CODAZZI – CESAR
2020
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS LA LLERASCA

APRENDIZ: PAULA ANDREA GARCIA MOLINA

INSTRUCTOR: OLVER MEDINA LÓPEZ

SENA
GESTION DE MERCADOS (2104697)
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y ACUICOLA GUAJIRA REGIONAL
AGUSTIN CODAZZI – CESAR
2020
 INTRODUCCÓN

El presente proyecto está dirigido hacia un modelo de negocio que garantice la

factibilidad económica, técnica, legal, administrativa, financiera y comercial para
una empresa productora y distribuidora de huevos en el municipio de AGUSTÍN
CODAZZI. Se pretende ser una empresa pionera en el Municipio.
La oferta de este producto, como la comercialización de huevos que se plantea,
tiene como base la nutrición y las materias primas saludables, teniendo en
cuenta que es un producto de primera necesidad en la canasta familiar y si bien
es cierto no son elementos ni productos nuevos, sí lo es la forma cómo se le
quiere presentar y llegar al cliente, dando valor agregado que lo diferencie de la
competencia. Se ha encontrado que hace falta incorporar elementos como la
presentación del producto, el servicio, propiciar el conocimiento, la publicidad y
la comunicación con los clientes para fidelizarlos, además de la variedad de
producto, ya sea en diferentes tamaños y color, como lo desee el cliente.

DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO

Siendo el mercado CODACENCE y sus jurisdicciones, uno en crecimiento
constante y cuya población aumenta cada día por diversas razones, ya sean
políticas, sociales o económicas, o simplemente por el aumento natural de la
población es pues una ciudad con un potencial de mercado grande. Al ser el
huevo un producto de primera necesidad y además un bien sustituto de
productos más costosos, el mercado que se cobija por huevos LA LLERASCA
que es realmente pequeño y no se están aplicando las características clave del
producto. No obstante y pese a este constante crecimiento, el entorno es
complejo, ya que gracias a las posibilidades que este mercado ofrece la
competencia por otros distribuidores en los últimos años ha aumentado
considerablemente. Si bien es cierto que el huevo es un alimento cuyas
características son estandarizadas y por ende es un producto con pocas
opciones de generar valor diferenciador de la competencia, también es cierto
que pone al descubierto los límites de la imaginación para lograr un producto
diferente ya sea por presentación, manejo de costos u otro ítem que le permita
dar a la avícola LA LLERASCA ese factor que se necesita para crecer en un
mercado tan cerrado y competitivo.
El proyecto tiene como objetivo encontrar los factores que pueden contribuir al
crecimiento y consolidación del avícola LA LLERASCA, mediante el estudio y la
investigación de todos los procesos actuales, para así poder definir e
implementar los factores que marquen la diferencia respecto de la fuerte y voraz
competencia que existe en el mercado.
 ARBOL DEL PROBLEMA
EFECTOS

PERDIDA DE OPORTUNIDADES
DE NEGOCIO DE VENTA DE
HUEVOS

CONSUMO DE
BAJO INGRESOS
PRODUCTOS DIFERENTES

DESAPROVECHAMIENTO
PRECIOS COMPETITIVOS DE LOS NUTRIENTES DEL
PRODUCTO

BAJAS OFERTAS,
PROMOCIONES

BAJO NIVEL DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS DE LA AVICOLA LA

LLERASCA

POCA PRODUCCIÓN

INADECUADO EQUIPAMIENTO
FALTA DE CRIA DE GALLINAS
DE PRODUCCIÓN

FALTA DE
EMPRENDIMIENTO EN EL
SECTOR

CAUSAS