Pre neki dan sam se video sa prijateljem koji, takodje zeli da kupi kazan.

Skoro,
na saboru vinogradara i vocara opstine Mladenovc, na svetog Trifuna razgovarao je
sa profesorom Nikicevic. Profesor mu rekao kao iz topa: Za licne potrebe, Kazan
iskljucivo sa mesalicom, 100 do 120 litara, debljina dna min 5 mm, lula fi 50mm,
duzina MINIMALNO 3 metra, uzbrdo prema tabarki, tabarka 500 litara, cilidar fi 30
visina 70 do 80cm. I jos nesto, ne dupli cilindar (cilindar u cilindru) vec samo
jedan kod koga su gorni i donji poklopac povezani sa 8 do 10 cevi fi 35mm kroz koje
cirkulise voda. Kaze veci je kapacitet hladjenja (lako se da izracunati ovakva
razvijena povrsina) i jednostavnije odrzavanje cistoce aparata.
Ja cu sadasnji svoj kazan pokusati da prodam jer zahteva dosta prepravke koje se
neisplate a opet necu imati dobar kazan (problem sa zagorevanjem) i kupiti drugi.

Ama ljudi, koji kazan da kupim???

Hajde onda da i ja.

http://www.sveovinu.com/index.php?topic=484.msg22041#msg22041
Podrazumijeva se da nije moja ova kapa kazana na slici lijevo, nego desno. Kazan je
slikan na zimskom odmoru izvad�en iz zidanog lo�i�ta.
Prva slika je tu da se bolje vidi proporcija koju sam i ja pratio na svom kazanu.
Proporcija na tragu Da Vin�ijevog �zlatnog reza� na kazanu.
Dimenzije su joj 40:60:90 cm. Pre�nik spoja poklopca tijela kazana i kape je 40 cm,
ostalo su �irina i visina kape kazana.

Zapremina posude, tijela kazana, je 500 litara. Na �alost svi barataju ovakvim
brojkama, ne samo kod nas nego �ak i francuzi, i ozna�avaju kao nominalnu zapreminu
kazana pa �esto unose zabunu a kazan je u stvari od 400 litara jer ga i ja punim
tolikom zapreminom.

Debljina dna 8 mm, bo�nih stranica 3 mm, debljina poklopca tijela kazana 2 mm,
pre�nik dna 100 cm �to je ujedno pre�nik donje zone tijela kazana, a gornje zone
128 cm.

Parovodna cijev je 4 metra od krivine do krivine, uzdignuta 45 cm od spoja sa

kapom, pre�nika 50 mm
Tabarka od 1000 litara i kondenzator visine 140 cm.

pranje kazana:

novi,novcati- pitanje za bistricu: refluks vi�e nego dobar, pretpostavljam da pad

parovodne ide ka tabarci koji fi parovodne cijevi odabrati; dovoljno 35 ili da idem
na 42 ina�e, kazan je 60 litara ra�en od debljeg bakra (pla�t 2mm, dno 5mm, ru�no
kovan) i jo� za pranje prije prve upotrebe- dovoljno sa 10% rastvorom kristalne
sode, ribanje, ispiranje pa zaparavanje ili ne�to agresivnije? Hvala unaprijed i
veliki pozdrav!

Neka bude sretno sa njim.

Dovoljno je 35 i obavezno nagnuta prema tabarci.
Ne treba ni�ta agresivnije, a mo�e� i sa 5%.

zapremina cijevi

Kamenac mo�e� skidati solnom kiselinom ali pazi da ne o�teti� lim tabarke. Trebalo
bi ga skinuti na ovako maloj cijevi. To ti je ve�i problem i trebat �e� ga rije�iti
kada bude� imao vremena. Zapremina cijevi mora biti 8-10% zapremine kazana.
Sa "malim" zaka�njenjem.. hvala happy star

Ne znam da li sam propustio u nekom postu podatak da je mogu�e pred kraj

destilacije da temperatura u kapku bude preko 100 stupnjeva C (kod mene max 105)
ili to treba izbjegavati.
Ali kako onda uhvatiti alkohol do kraja na luli, jer meni se desilo od 102-105 st.C
a na luli je jo� oko 15% alkohola??

Tako�er me zanima da li je potrebno odr�avati (koliko dugo i kako ) temperaturu 82-

84 C, po�to tu izlaze najpo�eljniji alkoholi.
Ajme meni.. Huh?, koliko toga ima.. A glava premala.. dohfly