ASIGNATURA QUIMICA DOCENTE GLADYS LEONOR HERNANDEZ H. CORREO ELECTRONICO Gladysleonor604@gmail.com DURACION 07 de septiembre hasta 02 de octubre de 2020
1. La presente guía tiene una duración de 4 semanas.
2. Para tener una correcta comprensión de las actividades a realizar se debe leer detenidamente la guía. 3. Esta guía es para realizarla en hojas blancas, tamaño oficio colocando de manera correcta la hoja guía y en las fotocopias si las tiene. 4. Las actividades propuestas deberán ser desarrolladas paso a paso como PLAN DE TRABAJO se orienta en la guía de trabajo. Cada elemento exigido cuenta para la calificación. 5. No olvidar que la buena letra, buena ortografía y orden en los trabajos SUGERENCIAS tienen mucha importancia y valor en la calificación 6. El estudiante debe enviar sus trabajos al correo electrónico de su respectivo curso. 7. Tener muy en cuenta que un trabajo bien elaborado, bien presentado, RECOMENDACIONES ordenado y presentado a tiempo, tendrá también una buena nota. 8. Todas las hojas que se envían como evidencia del trabajo desarrollado, deben ir marcadas con nombre, apellido y curso en la parte superior de cada hoja.
9. Cualquier dificultad que se presente para el desarrollo del trabajo,
Comunicarse con la docente. De lunes a viernes En horario de 7:00 a 11:OO am. Considerando que no todos los estudiantes pueden asistir a los encuentros virtuales. 10. No hay excusa para que LOS ESTUDIANTES SALGAN DE CASA. Por Ningún motivo, menos para buscar recursos para cumplir con los requerimientos académicos.
CONTENIDOS Mezclas Tipos de mezclas Métodos de separación Clasifica y diferencia una sustancia pura de una mezcla Reconoce por sus características cuando una mezcla es homogénea y cuando es heterogénea. OBJETIVOS Identifica métodos elementales de separación de mezclas Generar en los estudiantes la capacidad de apropiarse de los conceptos y de las herramientas necesarias para lograr aprendizajes significativos.
VALORACION INTEGRAL (HUMANISTICA Y ACADEMICA) • Respeto del horario de atención a dudas y consultas. • Responsabilidad en el desarrollo del taller • Solución del taller según orientaciones explicadas en la guía. • Orden y presentación del trabajo. DESARROLLO DE LA GUIA No 2
TERCER PERIODO ACADÉMICO 2020
NOTA DE IMPORTANCIA: Esta guía es para realizarla en hojas blancas, tamaño oficio colocando de manera correcta la hoja guía y en las fotocopias si las tiene.
Actividad Numero 1. ( Texto para leer, y copiar en hojas blancas, tamaño oficio colocando la hoja guía de manera correcta ) NO OLVIDE HACERLO CON BUENA LETRA Y BUENA ORTOGRAFÍA.
MEZCLA
En química el termino materiales se refiere a las diferentes formas de materia que
componen las cosas, ya sea madera, hierro, agua o acero. Aunque no ha sido fácil, luego de innumerables investigaciones los químicos han descubierto que es muy útil clasificar los materiales en 2 grandes grupos: sustancias y mezclas.
Las sustancias son materiales “puros” que no pueden separarse en componentes más simples por medios físicos, esto es, sin alterar su composición química.
Las mezclas, son materiales que pueden separarse mediante procedimientos físicos en Al menos 2 componentes diferentes.
Muchas de las mezclas que encontramos en la naturaleza o que se producen en el
laboratorio son fáciles de identificar a simple vista porque podemos distinguir sus componentes. Una mezcla es el resultado de la combinación física de dos o más componentes que mantienen sus propiedades. Estas se dividen en dos grupos; las mezclas homogéneas y las mezclas heterogéneas. Muchas de las sustancias que manejamos diariamente son mezclas, éstas tienen numerosos usos en la vida diaria y en la industria. Ejemplos de ellas son: el concreto, la tierra, la madera, el papel, el petróleo, la leche, la sopa, y muchos otros alimentos y objetos.
( CONCEPTOS SOBRE EL TEMA PARA LEER DETENIDAMENTE Y ANALIZAR )
¿QUÉ ES UNA MEZCLA?
En química, una mezcla es un material compuesto por dos o más componentes unidos físicamente, pero no químicamente. Esto último significa que no se produce entre ellos ninguna reacción química. Por eso, que cada componente mantiene su identidad y sus propiedades químicas, incluso en el caso en que no podamos distinguir un componente del otro. Sin embargo, al no producirse cambios químicos permanentes, es posible emplear mecanismos físicos de separación para extraer cada uno de los componentes de una mezcla. Dichos mecanismos físicos suelen ser térmicos (cuando involucran calor) o mecánicos (cuando involucran el desplazamiento o el movimiento). Las mezclas son formas mixtas de la materia sumamente frecuentes en la vida cotidiana, y muchos de los materiales que usamos son fruto de un procedimiento de mezclado o mixtura. Los componentes de una mezcla pueden hallarse en distinto estado de agregación, ya sean sólidos, líquidos, gaseosos o plasmas. TIPOS DE MEZCLAS
Las mezclas se clasifican atendiendo a qué tan factible sea identificar a simple vista sus distintos componentes.
Las mezclas homogéneas son aquellas en que los componentes no pueden distinguirse. O son imposibles de identificar a simple vista.
Las mezclas heterogéneas son aquellas en que los componentes pueden distinguirse con facilidad, debido a que poseen una composición no uniforme.
EJEMPLOS DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS:
El aire, el gas común que respiramos a diario, es una mezcla de sustancias puras gaseosas, como oxígeno, nitrógeno y argón, entre otras más, que son imposibles de percibir a simple vista, y que en conjunto suelen ser inodoras. Las bebidas alcohólicas, como los cócteles, consisten en dos o más líquidos (o incluso sólidos) mezclados hasta adquirir una apariencia uniforme, y aunque podamos saborear sus ingredientes, no podríamos señalarlos a simple vista. El agua con azúcar, que solemos darle a las personas que se descompensan, es una dilución de un sólido (azúcar) en un líquido (agua), al punto tal de que no puede apreciarse la diferencia. Las aleaciones metálicas, como el acero inoxidable del que están hechos algunos cuchillos, se obtiene mezclando el hierro con carbono y otros componentes metálicos, para que la mezcla adquiera la suma de sus propiedades. Para ello se los debe fundir hasta el estado líquido, luego mezclarlos y dejarlos solidificar. La espuma de afeitar es una mezcla de agua, jabones, glicerina y mentol, a menudo acompañada de gases (si viene en spray). La sangre es también una mezcla homogénea de un número inmenso de compuestos líquidos, sólidos y gaseosos, que apreciamos simplemente como un líquido rojo más o menos espeso.
EJEMPLOS DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Los aerosoles, como los desodorantes o la pintura en spray, se componen de una
mezcla de líquido y gas, que son eyectados del envase al mismo tiempo, pero que luego el gas se dispersa y el líquido queda sobre la superficie rociada. Se trata de una mezcla coloidal. La grava o gravilla, mezcla de dos o más tipos de piedra en pedazos pequeños, que pueden distinguirse a simple vista. Es, obviamente, una dispersión gruesa. Una ensalada es otro perfecto ejemplo de dispersión gruesa, ya que podemos apreciar cada uno de sus componentes a simple vista, pero funcionan todos en conjunto: vegetales, aceite, frutos, a veces carnes, etc. El agua y aceite es también un ejemplo de mezcla heterogénea en la que podemos identificar ambas fases, aunque en este caso se trata de una suspensión líquido-líquido. Algunos medicamentos en cuyos empaques se nos sugiere que los agitemos antes de usar, son casos de suspensiones en las que el sólido se precipita al fondo con el tiempo, y por eso debemos agitarlo para que vuelva a disolverse, haciéndose temporalmente inapreciable la distinción entre uno y otro. El hormigón es una mezcla de agua, arena y cemento en proporciones específicas, que una vez solidificado y desecado adquiere su dureza y uniformidad. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS
Las técnicas de separación de mezclas homogéneas son procesos que modifican las propiedades físicas y químicas de la sustancia, de manera que sus componentes se separen y dejen de tener la cualidad de uniformidad que las caracteriza. Las técnicas más comunes en soluciones son la cristalización, la evaporación, destilación y la cromatografía, en las soluciones, y la fusión térmica en aleaciones.
EVAPORACIÓN
Ejemplo de un proceso de evaporación o ebullición: cuando se somete una solución salina a la
temperatura de ebullición del agua, se separan los componentes
La evaporación es el proceso físico en donde un líquido cambia a la fase gaseosa, cuando se
le aplica el calor suficiente para alcanzar su punto de ebullición. La evaporación es un mecanismo excelente para separar soluciones (mezclas homogéneas) que contengan sustancias con diferentes temperaturas de ebullición: la sustancia con el punto de ebullición más bajo se evapora y se obtiene el componente restante en su forma pura.
DESTILACIÓN
Permite separar los componentes de una solución que contenga varios líquidos. La destilación hace provecho de los diferentes puntos de ebullición de las sustancias para separarlos a través de la evaporación, donde la sustancia con el punto de ebullición más bajo pasa al estado gaseoso y es dirigido hacia un tubo refrigerante que lo enfría, volviendo así a un estado líquido por medio de la condensación. El resultado final es la obtención de los componentes líquidos de la solución separados en diferentes recipientes.
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Las técnicas de separación de mezclas heterogéneas son un conjunto de procesos físicos que permiten separar cada componente manteniendo sus propiedades individuales. Las técnicas más comunes son: la filtración, la decantación, centrifugación, tamización, sublimación, separación magnética y electroforesis.
FILTRACIÓN En la técnica de filtración se separa los componentes de la mezcla heterogénea a través de un papel de filtro Esta técnica permite separar los tipos de mezclas compuestas de un sólido insoluble y un líquido. El proceso involucra el uso de un papel de filtro y un embudo. El líquido drena a través de papel de filtro hacia un recipiente y se denomina filtrado, mientras que el sólido queda en el papel y se le llama residuo. DECANTACIÓN La decantación permite separar sustancias líquidas no miscibles, haciendo uso de las densidades de cada una. El componente que tenga una densidad mayor, será más pesada y se asentará en el fondo del recipiente que la contenga. Con este principio, la mezcla se sirve en un embudo de decantación y se deja reposar, al tiempo, se evidencia la separación y se abre de a poco la llave del embudo, de modo que la sustancia más densa caiga en otro recipiente y se obtenga finalmente las dos sustancias separadas. TAMIZACIÓN La tamización consiste en separar mezclas heterogéneas cuyos componentes tienen diferentes tamaños La tamización es un método para separar mezclas heterogéneas cuyos componentes son partículas de diferentes tamaños. La mezcla se hace pasar por un tamiz que permite el paso de las partículas más pequeñas, dejando sobre el tamiz las partículas de mayor dimensión.
SEPARACIÓN MAGNÉTICA Las partículas de hierro son atraídas por el campo magnético que produce el imán Esta técnica es usada para separar mezclas heterogéneas de sólidos, en donde alguno de sus componentes tiene propiedades magnéticas. Para lograrlo, la mezcla se extiende sobre una superficie plana y se coloca un imán sobre ella, atrayendo así a las partículas magnéticas.
De manera general y más visual podemos comprender si una sustancia es pura, mezcla homogénea, heterogénea… gracias al siguiente esquema Actividad Numero 2. Para copiar y responder en hojas blancas, tamaño oficio colocando la hoja guía de manera correcta ) NO OLVIDE HACERLO CON BUENA LETRA Y BUENA ORTOGRAFÍA 1. ¿Crees que puedes separar los componentes del agua (hidrogeno y oxigeno) al hervirla o congelarla? Justifica tu respuesta 2. ¿cuándo mezclas agua con sal, el agua deja de ser agua y la sal deja de ser sal? Justifica tu respuesta 3. Si tienes agua con sal disuelta ¿Cómo podrías separar estas dos sustancias? 4. mezcla agua con una cucharada de azúcar y una cucharadita de lentejas y revuelve ¿al mezclarse las sustancias perdieron sus propiedades? Justifica tu respuesta 5. Crees que los métodos utilizados para hervir o congelar el agua, separar el agua de la sal, mezclar el agua con azúcar y lentejas u observar el trozo de metal se consideran métodos físicos o métodos químicos. Justifica tu respuesta
Actividad Numero 3 Para copiar en hojas blancas, tamaño oficio colocando la hoja guía de manera correcta NO OLVIDE HACERLO CON BUENA LETRA Y BUENA ORTOGRAFÍA Consultar en el diccionario el significado de los siguientes términos. No olvide enumerarlos. METODO, COMPUESTO, SUSTANCIA, REACCION, PROPIEDAD, MIXTURA, FACTIBLE, HOMOGENEO, EYECTAR, CISTALIZAR.
Actividad Numero 4 Para DIBUJAR en hojas blancas, tamaño oficio colocando la hoja guía de manera correcta. Bien coloreado y bien presentado De acuerdo al contenido de esta guía, elabore dibujos que representen: 1. Una mezcla heterogénea. 2. Una mezcla homogénea. 3. En el tema: Técnicas de separación de mezclas heterogéneas: dibuje en que consiste la Tamización . Actividad Numero 5 TALLER EVALUATIVO.
Para responder solo en el cuadro de respuestas
SEÑALA CON UNA X LA RESPUESTA CORRECTA. (en el cuadro de respuestas )
1. La tamización es un método para separar mezclas heterogéneas cuyos componentes son partículas de a. diferentes tamaños b. igual tamaño c. menor tamaño d. un solo tamaño 2. Las técnicas de separación de mezclas homogéneas son procesos que modifican las propiedades físicas y químicas de a. la materia b. la sustancia c. el compuesto d. el elemento 3. Las sustancias son materiales “puros” que no pueden separarse en componentes más simples por medios a. químicos b. matemáticos c. físicos d. naturales
4. Muchas de las mezclas que encontramos en la naturaleza o que se producen en el
laboratorio son fáciles de identificar a simple vista porque podemos distinguir sus componentes. a. colores b. sabores c. componentes d. características 5. Las mezclas homogéneas son aquellas en que los componentes no pueden distinguirse. O son imposibles de identificar a. en el laboratorio b. a simple vista. c. por medios fisicos d. por medios tecnológicos
LEA MUY BIEN Y DIGA SI ES FALSO O VERDAERO (en el cuadro de respuestas )
6. Muchas de las mezclas que encontramos en la naturaleza o que se producen en el
laboratorio son fáciles de identificar a simple vista porque podemos distinguir sus componentes.
7. Las técnicas de separación de mezclas heterogéneas son un conjunto de procesos químicos
que permiten separar cada componente manteniendo sus propiedades individuales
8. Los aerosoles, como los desodorantes o la pintura en spray, se componen de una mezcla de líquido y gas, que son eyectados del envase en diferente tiempo, pero que luego el gas se dispersa y el líquido queda sobre la superficie rociada
9. Las bebidas alcohólicas, como los cócteles, consisten en dos o más líquidos (o incluso sólidos) mezclados hasta adquirir una apariencia uniforme, y aunque podamos saborear sus ingredientes, no podríamos señalarlos a simple vista
10. Muchas de las sustancias que manejamos diariamente son mezclas, éstas tienen pocos usos en la vida diaria y en la industria
