UNIDAD 1: FASE 1 - RECONOCIMIENTO DE CONCEPTOS PREVIOS DE LA

INFERENCIA ESTADÍSTICA.

ESTUDIANTE: PABLO EMLIO AUX

CÓDIGO: 13.074387

GRUPO: 212064- 22

NOMBRE TUTOR

PAOLA CATTERINE SAENZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

INFERENCIA ESTADISTICA

FEBRERO 2020
Descripción de la actividad

El estudiante identifica la problemática a tratar: “Disminución en el

proceso de producción en la fábrica “la presumida” de derivados
lácteos de la región lechera tres del país”
Para contextualizar la problemática, es necesario responder las
siguientes preguntas generadoras:
1. ¿Cuáles son los departamentos que conforman la región lechera tres
del país?

- Departamento del cesar

- Departamento de Córdoba
- Departamento del Magdalena
- Departamento del Atlántico
- Departamento de la Guajira
- Departamento de Sucre

2. ¿Cuáles son las variables cuantitativas continuas y las variables

cuantitativas discretas presentadas en la problemática de estudio?

Variables Cuantitativas Cuantitativas

Discretas Continuas
Proveedor
x x

Densidad (g/ml)
x

Crioscopia (°C)
x

% Proteína
x

% Grasa
x
 % Sólidos totales
x

Células somáticas (células/ml

X
de leche)
Temperatura x

Precio
x

Prueba de yodo
x

Temperatura de recepción
x

3. ¿Cuáles son las variables cualitativas presentadas en la problemática

de estudio? ¿Qué parámetros podemos calcular a estas variables?
- Departamento
- Peroxidasa
- Fosfatasa
- Tipo de leche
- Temperatura
- Prueba de yodo
- Temperatura de recepción
-Satisfacción
Los parámetros que podemos calcular a estas variables son:
4. ¿Cuáles son las características físico-químicas que debe cumplir la
muestra seleccionada? De leche ¿Qué parámetros podemos calcular a
estas variables?
- % Grasas
- Densidad
- Solidos totales
5. ¿Qué factores considera usted que afecta el proceso de producción de
la fábrica “la presumida”? EL factor que afecta el proceso de la fábrica a
altos rasgos seria La temperatura que presenta la leche a la hora de ser
transportada