Anteproyecto

Arequipe con frutos deshidratados

Aya Garzón Néstor Javier

Calderón Peña Carlos Esteban

Peña Gaitán Santiago David

Mariangela Martínez Martínez

Institución educativa departamental republica de Francia

San francisco Cundinamarca

11-04 2018
 Índice

Pág.

1. Arequipe con frutos deshidratados

1.1 Antecedentes………………………………………………………. 1

2. Arequipe con frutos deshidratados…................................................ 2

3. Justificación…………………………………….………………………… 3

4. Objetivo general…………………………………………………………. 4

5. Objetivos específicos……………………………………………………. 5

6. Alcances y limitaciones

6.1 Procedimiento……………………………………………………. 6
 Arequipe con frutos deshidratados

Antecedentes

El arequipe con fruta, existe en el mercado en pocas presentaciones, el más común

en el mercado es el de melocotón y fresa; los cuales están en cubos pequeños, pero
no se ha encontrado un arequipe con fruta deshidratada, ni tampoco un arequipe con
frutos rojos.

En Colombia los porcentajes de arequipe es del 75,9%, más un restante del 24,1%
son diabéticos, este porcentaje de la población consume un arequipe light. En
Cundinamarca no se ha visto un producto similar al arequipe de frutos rojos
deshidratados, solo se sabe que con la fruta deshidratada solo se hacen barras de
cereal y otros productos naturistas. En caqueza Cundinamarca se hace el arequipe
de frutas variadas, pero allí no las deshidratan, solo las suministran al arequipe como
un aditivo, también se fabrica gelatina con trozos de fruta pero en su estado natural.

En el extranjero se maneja este producto en su totalidad, en Holanda se fabrica este

producto con frutos del campo deshidratados naturalmente haciendo que esté libre
de oxidaciones o cualquier método químico que afecte sus propiedades
organolépticas, este producto se presenta al comercio como un arequipe con trozos
de frutos deshidratados, barra de cereal y brochetas de frutos.

El arequipe con frutos deshidratados, es un producto clave en comercio de ciudades

extranjeras, ya que se presenta como un postre naturista y la población lo ve como
algo extraordinario para su salud.
 Arequipe con frutos deshidratados

Este producto está compuesto por frutos rojos deshidratados y el arequipe

tradicional, la combinación de estos dos productos lo hacen nutritivo y rico, ya que al
saborearlo se puede encontrar trozos de frutos rojos, aunque este tipo de arequipe
no es muy común en Cundinamarca, va atraer un impacto sobre toda la comunidad
con un manjar delicioso, nutritivo y económico. El arequipe con fruta deshidratada,
es un manjar 100% natural, ya que con los frutos rojos deshidratados tres meses
antes de su combinación con el arequipe, lo hace irresistible ante el paladar del
consumidor. La deshidratación se hace tres meses antes para que no quede ningún
residuo de agua y no afecte al arequipe al momento de llegar a su punto. Además
así estamos garantizando que sea 100% de fruta deshidratada con el delicioso sabor
del arequipe, aunque se le aplicara la fruta al arequipe cuando este espesando para
garantizar que no valla a quedar en el fondo, este producto tendrá los trozos
esparcidos por todo el contenido para así poder morder cada trozo y disfrutar de
todo su sabor.

Queremos erradicar la desnutrición en la niñez y llevarles un producto delicioso pero

fundamentalmente delicioso, para así llamara la atención de los pequeños y volver el
arequipe como una fuente fundamental de vitaminas, el cual le ayudara a su
crecimiento y desarrollo digestivo e inmunológico
 Justificación

Es importante implementar este producto al municipio de san francisco, así

garantizar la buena nutrición de los niños, con un postre delicioso pero natural y
nutritivo, la fruta deshidratada en un arequipe es muy saludable, ya que ayuda al
buen funcionamiento inmunológico de los niños. El arequipe de frutos rojos
deshidratados va traer al municipio otra forma de alimentación saludable.
Pretendemos solucionar la problemática de la mala alimentación a base de químicos
perjudiciales para la salud, con este arequipe pretendemos llamar la atención de la
niñez, la juventud y población en general, para así mostrar los subproductos de la
fruta, este arequipe es transcendente para la comunidad, al destacar todos sus
beneficios en un manjar, es fácil la buena nutrición con un producto así.

Este producto se pretende llevar a toda la comunidad de san francisco, mostrando

sus beneficios pero sin perder el buen sabor del arequipe junto con los trozos de
fruta y siempre llevando en alto la naturalidad de este manjar
 Objetivo general.

Mostrar a la población san franciscana el arequipe con fruta deshidratada como un

producto libre de químicos y bueno para la salud, así acabar con la desnutrición y los
problemas de la mala alimentación en la población en general, pero más en la niñez
ya que es blanco de los productos químicos que las industrias producen. El arequipe
con fruta deshidratada quiere satisfacer esta problemática y atraer a ls niños con un
dulce delicioso y natural, así ayudar a su desarrollo alimenticio y nutritivo, además se
quiere incluir a aquella población que gusta de la alimentación natural. Queremos
lograr que el producto sea innovador para nuestros clientes y sepan la cantidad de
nutrientes que se obtiene gracias a las propiedades que tiene la fruta deshidratada y
el arequipe es un buen complemento delicioso

Objetivos específicos.
1. Garantizar que nuestro producto sea de la mejor calidad, pero que la comunidad
descubra este producto innovador y delicioso, también basarnos en que la
comunidad lo recibirá como una ayuda para su alimentación.

2. Ayudar a la niñez a una buena alimentación, la cual no contenga químicos ni

ningún agente perjudicial para la salud, y nada mas bueno que con un arequipe
con frutos, el cual aporta una gran cantidad de nutrientes para todo el
organismos y ayuda al funcionamiento inmunológico y digestivo de los niños.

3. Llegar a todas las poblaciones cercanas, y mostrar los beneficios del arequipe
con fruta deshidratada, y hacer de este un alimento primordial para la nutrición
de los niños.

Alcances y limitaciones.
Se distribuirá el arequipe en el municipio de san francisco, Cundinamarca,
comercializando allí el producto. Nuestra función al implementar este producto,
es llevar al hogar un producto delicioso y sano, ayudando a la alimentación de
los niños, ya que están en peligro, a causa de la mala alimentación por
productos químicos perjudiciales para la salud.

Procedimiento.
1. Llevar el producto al municipio de san francisco
2. Mostrar los beneficios del arequipe con fruta deshidratada
3. Ayudar con este producto la nutrición de los niños
4. Comercializar el producto por todos los hogares urbanos y rurales
5. Hacer de nuestro producto algo propio