eens NECESARIAS PARA ADULTOS.EG ha WUE eo eR bene Ce Ts) CEOS MEMO ReOCaa Ce mM rie iT) Le Clas Ree ses iene (i rrr Ted WESC tlio EYP eE Sa eer ae E a ‘ Re 4 aNa| © e; | if 0 ¥) © Bolso de Lujo a ® Cartera-Billetero i Mesasnhs RE Aas lecciones aarti yee fe C9 tees or SS Consigalo ahora con todas las Garantias ery UD aeU aay CNL ‘COMODAS Se kien Praia ey aU cy ue ke a CO neers de er at een Mone eae mel ee Tr oer ten ees alguno, llamando en 15 mensualidades de Pees E001 dias sin compromiso. PIERRE SOCRCEUICCCOME www. galeriadelcoleccionistacomFOTO: PABLO RODRIGO QUERIDOS LECTORES Un largo camino STE MEs de septiembre quiero E destacar un reportaje especial en Selecciones, muy unido a la actualidad reciente tras los ultimos disturbios raciales de Estados Unidos el pasado verano. “El largo camino a la libertad’, en la pagina 62, pone el dedo en la llaga de un gran pais con una historia oscura tras de s{, como suele ser la historia de todas las grandes naciones. Nuestro editor holandés, Paul Robert, viajé el afio pasado hasta el sur de Estados Unidos, en un reco- rrido por una red nacional de lugares histéricos, monumentos y museos de los derechos hu- manos; el llamado Sendero de los Derechos Civiles. Cargado de un sano escepticimo, se sumergié en la historia mas oscura de Estados Unidos como importante centro de trata de personas durante el siglo XIX. Pero lo que los europeos consideramos como parte de la historia estadouni- dense, tiene raices en el mercado trasatlantico de esclavos en Europa desde Holanda, Inglaterra, Francia, Portugal o Espaiia, que con frecuen- cia, obviamos. Estremecedor y emotivo encuentro con una realidad no tan lejana en el tiempo y con consecuencias hoy dia, cuyo olvido solo llevaria a intentar borrarla de la historia y repetir errores. Pero estamos de vuelta del verano mis extrafio, y tenemos varios temas importantes de salud, como el de la vacunacién en adultos (pag. 38) 0 el de la inflamacién crénica detras de muchas dolencias (“Oculta y peligrosa’ pag. 78). Hablamos también de tendencias curiosas (“Ir descalzo y otras locas tendencias’, pag. 54) o viajamos hasta la Isla del Principe Eduardo (pag. 98), al este de Canada, un paraiso para los amantes del marisco y la vida rural. Feliz lectura y feliz mes! @ Natalia Alonso, DIRECTORA Puedesescribira redaccion@selecciones.es 09.2020 seLecciones 1|| cONTENIDOS HE Hh Articulos EN PORTADA 38 Vacunas en adultos La vacunacién es necesaria a todas las edades, no solo para los nifios. DRAMA EN LA VIDA REAL Ayuda! ;Alguien me oye? Atrapada en su coche volcado por un terraplén, empezé a temer que no la encontraran. 46 54 Ir descalzo... y otras tendencias locas Las actitudes cambian, y lo que hoy nos parece excéntrico puede que mafiana no lo sea. 62 Ellargo camino ala libertad Tras recorrer el sur de Estados Unidos y aprender sobre la lucha racial, el autor vuelve a Europa sabiendo que el viaje acaba de comenzar. 72 Esto puede salvar una vida Saber qué hacer cuando hay un atragantamiento en adultos, nifios, e incluso con uno mismo, puede salvar la vida. 2 SELECCIONES 09.2020 78 Oculta y peligrosa La inflamacién esta detras de muchas dolencias. Te contamos cémo ponerle freno. CLAsicos RD 86 Eloso que vino a cenar El autor habia oido de animales salvajes vinculados con humanos, pero este inmenso oso en concreto era extremadamente amistoso. Test 93 Juego, set y... jpartido! Ante la proxima cita de Roland Garros, averigua lo que sabes sobre el tenis. 98 Paraiso de sabores La Isla del Principe Eduardo, al este de Canada, sorprende tanto por su encanto rural como por su marisco. SECCION DE LIBROS 106 Huracan en el mar Se prometieron antes de partir en un lujoso velero desde Tahit{ hasta California. Pero entonces se desaté una tormenta en las costas de Sudamérica. FOTO PORTADA: DIGITALVISION/GETTY IMAGESSecciones 1 Qu 4 Mira el mundo idos lectores 10 Diez cosas Un hogar saludable 12 Mascotas Ejercicio en equipo 15 En cifras Vivir en pisos 16 Salud Problemas capilares 24 Misterio médico Un fogonazo de dolor 28 Buenas noticias Para una Europa mejor 32 Foco Javier Bardem 36 Termina esta frase Mi zona favorita del cuerpo es... Favoritos 9 Cartas 18 Noticias de la medicina 21 Entre nifios 27 La risa, remedio infalible 35 Gajes del oficio 97 Asi es la vida 120 Rompecabezas 122 Sudoku 123 Vocabulario 125 Trivial 126 Citas citables 127 Préximo mes 128 Ultima risa 09.2020 seLecciones 3MIRA EL MUNDO... Pasa la pagina > CL rte te tocol EDDE OTRA MANERA En el Parque Marino de Hitach en Japén, miles de cipreses de verano transforman una pequefia colina en un ardiente mar rojo. En cotofi, las plantas casi perfecta- mente redondas toman un color carmesi, atrayendo a miles de visi tantes al popular lugar cerca de la costa del Pacifico. La“Kochia Scopa- ria”, como se conoce en latin, no solo es espectacular de contemplar: los gourmet también disfrutan de las semillas de estos arbustos de un metro de altura. Sin cdscara y cocina- das son un poco como el caviar, y en algunas zonas de Japon se conside- ran una delicatessen. CRs Ll)rr TUM oad 09.2020 SELEcCcIONES 7Selecciones Directora Natalia Alonso Maquetacién Equipo Editorial CIL Atencién al Cliente Esther Martin Global Family Editions, S.A. ‘Avda. Fuente de la Mora, 4 28050 Madrid Reader's Digest se publica en 27 ediciones y 11 idiomas. ©2020 Global Family Editions (Reader’s Digest) Se prohibe la reproduccién total o parcial, en ‘cualquier forma, del contenido editorial de este nimero. Acogido a la proteccién de las Convenciones de Berna, Interamericana 1946, Universal 1952/Acta de Paris 1971 sobre derechos de autor. ATENCION AL CLIENTE Teléfono 902 757051 y 91 111 7452 (L-V:9- 14:30 y de 16- 18:30 horas.) Email clientes@selecciones.es S{GUENOS EN FACEBOOK fi www/facebook.com/Selecciones 8 seLecciones 09.2020 ‘Trusted Media Brands, Inc. (EEUU) Presidenta y directora ejecutiva Bonnie Kintzer Director editorial, ediciones internacionales Raimo Moysa Fundadores de Re DeWitt Wallace (1889-1981) Lila Acheson Wallace (1889-1984) COMPARTE CON SELECCIONES Haznos saber tu opinion sobre los articulos y reportajes de la revista. Puedes también mandar anécdotas divertidas y veridicas para nuestras secciones de humor, Escribenos a: redaccion@selecciones.es CARTAS DE LOS LECTORES Email redaccion@selecciones.es Direccién ‘Avda. Fuente de la Mora, 4 28050 Madrid SIGUENOS EN TWITTER Oo @SeleccionesRdCARTAS Algodones En Selecciones de julio lei “Como influye el orden de nacimiento”. El tema lo habia pensado yo también y escribi en su dia. Los que NACIMIENTO hemos tenido hermanos y tenemos hijos, lo sabemos. Al primero le pusimos algodones en la cuna por si de pie se daba en la barbilla; con el segundo no repusimos algodones, se tuvo que conformar con los algodones que quedaban del primero; con el quinto, ni pensamos en algodones para evitar un posible golpe. Viene mi hijo. Vaa recoger al suyo. Comentamos el articulo. Me confirma que el tercero y cuarto de sus hijos no admiten consejos de los mayores y obran por su cuenta, segtin su parecer. “Ni son ya nifios, ni han llegado a mayores. Estan cruzando un puente, y prefieren caer a que los lleven de la mano”. —FRANCISCO TOMAS ORTUNO, Murcia Un roble en mi cocina Me gusté mucho el articulo sobre los Arboles del mes de junio (“Si los Arboles hablaran...”). Qué tema tan maravilloso. Para que conste, el roble de los muebles de mi cocina crecié a 100 metros de mi casa actual y... me habla. Tiene una historia de vida, una historia que continua. Era un viejo e imponente roble de 150 a 200 ailos, y créeme, tiene mucho que contar. —DOMINIQUE BEAUCHAMP, Francia 09.2020 seLecciones 910 COSAS Un hogar saludable Jody L. Rohlena tiempo en casa tiltimamente de trar, Un estudio de la Universidad Jo que nunca hubiésemos ima- de Arizona revelé que el calzado ginado. Quizds has aprovechado para _ alberga cerca de 421.000 bacterias I AayoRriA hemos pasado mas | QUITATE LOS zapatos antes de en- limpiar 0 quizas planeas hacerlo... diferentes, incluyendo la escherichia mafiana. Recomendaciones para coli y el estreptococo. Pueden que- ayudarte a hacer de tu casa un lugar | darse atrapados en tu hogar pestici- mejor para tu cuerpo y tu mente. das y moho también. 10 setecciones 09.2020 ILUSTRACIGN: Serge BlochéNO TIENES lejia? Prueba un lim- ) vise natural sorprendente: jel vodka! Es un excelente desinfec- tante. Mezcla una solucién 1-1 de vodka (por lo menos de 60°) y agua en un bote para pulverizar. aire en interiores son los filtros de particulas de aire de alta efi- ciencia (HEPA). Pueden eliminar el 99,97% de los contaminantes y parti- culas en el aire. Los portatiles pue- den limpiar una habitacion o la casa. MUCHOS VIRUS no se expanden A igual en un ambiente htimedo. Una solucién para el invierno: un humidificador de vapor (en vez de niebla frfa, que puede albergar bacterias sino se limpia regular- mente). Ten en cuenta que el exceso de humedad puede agravar los pro- blemas respiratorios y fomentar el crecimiento de moho y hongos. El nivel ideal de humedad para dormir se sittia entre el 40 y el 60%. 3 LOS MEJORES limpiadores del UNA NUEVA Capa de pintura en las paredes puede mejorar tu es- tado de dnimo. Si teletrabajas, hazlo cerca de una ventana. Un pe- quefio estudio revel6 que los que tra- bajaban en una habitacién iluminada por luz natural se sentian menos somnolientos y con un mejor rendimiento que los que trabajaban en una habitacidn iluminada por luz artificial. PUEDE QUE hayas pasado por alto limpiar sitios como el so- porte del cepillo de dientes. Limpialo con regularidad. En cuanto a los estropajos, son tan poco higié- nicos que estan prohibidos en las co- cinas de muchos restaurantes. ner pequefias cantidades de plomo y otros contaminantes. Puedes poner un filtro, de los que se insertan en el grifo o los que se co- nectan a la entrada de agua. 7 BL AGUA DEL grifo puede conte- EL AIRE interior puede tener cinco veces mas contaminantes que el exterior, por los produc- tos de limpieza. Abre la ventana. Asegurate también de cambiar los filtros de tu aparato de aire acondi- cionado y caldera LA SAL de mesa puede jugar un papel como agente limpiador. Esparce sal y bicarbonato en los fuegos de la cocina y pasa un pafio htimedo por encima. Utiliza una cu- charita con un poco de agua o un poco de aceite para limpiar la sartén de hierro. Para una ayuda extra con el cobre, frota con sal y vinagre. LAS LUCES ultravioleta de 1 QO onda corta (UVC) matan los gérmenes. Los hospitales los usan para desinfectar. Pero no todos los caseros utilizan UVC; algunas lu- ces UV queman la piel. 09.2020 seLecciones IL12 sevecciones 09.2020 Bin (oS) gee WFOTO: @ISTOCK/GETTY IMAGES AS MASCOTAS SON fantasticas Le nuestra salud y bienestar general. Y quienes tienen perro, particularmente, pueden disfrutar de los beneficios que afiaden mayores niveles de actividad fisica. Te damos algunos consejos para aprovechar al maximo los momentos de ejercicio con tu mascota. El perro como preparador fisico personal Quienes tienen perro generalmente tienden a realizar mas actividad fisica y esto, a largo plazo, produce un impacto positivo sobre la salud. Estos hallazgos se han replicado en una gran cantidad de estudios, lo que revela que los perros funcionan practicamente como entrenadores personales que motivan a sus duefios a ponerse en marcha y salir a hacer ejercicio. Un paseo de 30 minutos, o mas, es claramente mas entretenido con un perro feliz a nuestro lado. Seguridad Caminar en companiia de un perro puede ayudar, particularmente a las mujeres, a sentirse mas seguras. Como consecuencia, esto puede animar a los duefos a realizar ejercicio con ms regularidad y Katrina Warren es una veterinaria de Sidney (Australia). Ha participado en varios programas de television sobre mascotas en su pais y en el canal Animal Planet en Estados Unidos . ver los frutos de los beneficios que la actividad fisica genera para su salud. También se ha demostrado que caminar con un perro mejora la interaccién social con otras perso- nas y con la comunidad en general. Ejer rio Paseos diarios de 30 minutos o mas contribuyen de manera muy signifi- cativa a los beneficios para la salud mental y social que genera la activi- dad fisica. Pasear a un perro puede resultar gratificante para personas que desean hacer ejercicio de forma CAMINAR DE FORMA REGULAR AYUDA A LOS PERROS A MANTENERSE ESTIMULADOS. regular pero les incomoda la idea de ir aun gimnasio. Beneficios para la salud Caminar es bueno para la salud cardiovascular, la densidad ésea, el cuidado de las articulaciones y el mantenimiento de niveles saluda- bles de peso. El simple hecho de sacar a pasear al perro todos los dias durante media hora es una excelente forma de quemar calorias. También permite aclarar la mente de las preocupaciones del dia y disfrutar de la companifa de otros, incluso de 09.2020 seLecciones 13tu mascota. Esté demostrado que el ejercicio moderado, como pasear al perro, es beneficioso para la salud en personas de todas las edades, pero especialmente importante para los mayores, ya que se trata de una acti- vidad de bajo impacto y sin coste. Bene! para los perros Realizar ejercicio regularmente con perros no solo es bueno para sus duefios sino también para nuestros amigos de cuatro patas. Las cami- natas regulares ayudan a los perros amantenerse mentalmente estimu- lados y evitan que, tanto mascotas como duefios, engorden. Otras mascotas Puede parecer que los perros ofrecen mas beneficios derivados de la activi- dad fisica, pero todas las mascotas pueden ejercer una influencia positi- va. Gatos, hamster, aves y peces pue- den ayudar a reducir la sensacién de soledad y estrés, y se ha comprobado que quienes tienen animales van al médico con menos frecuencia. 5.CONSEJOS PARA PRACTICAR ACTIVIDAD FISICA CON MASCOTAS 1 Rutina regular. Convierte el tiempo de ejercicio con tu mascota en parte de tus habitos diarios. 2 Comienza poco a poco. Aumenta gradualmente la duracién, intensidady distancia de la actividad fisica con el transcurso del tiempo. 3 Calor. No realices actividad excesivaen g dias de mucho calor, especialmente con razas de perros de nariz chata. 4 Combina actividades. Aseguirate de que las opciones de actividad sean entretenidas y variadas: caminar, jugar con pelotas, entrenar, nadar. 5 Gatos. Jugar de forma enérgica con juguetes seguros puede garantizar un rato de sana diversion tanto para gatos como para duefios. 14 setecciones 09.2020 ~ a? a FOTO: @GETTY IMAGESILUSTRACION: GETTY IMAGES Vivir en pisos Aproximadamente una quinta parte de todos los europeos viven en edificios de pisos de mas de 10 unidades, pero hay grandes diferencias entre paises. Estonia 43% Espafia 32,9 Finlandia 22,5 se ait NO TENGAS NADA Francia 20,5 EN TU CASA au NO SEI Austria 20,3 SIES UTIL 0 CREAS Media UE 17,0 QUE ES BONITO. Italia 16,1 -William Morris, Grecia 16,0 arquitecto briténico Portugal Suiza Paises Bajos Alemania Noruega Eslovenia Bélgica Reino Unido Trlanda 3,1 Fuente: Eurostat 2018: Ingresos y condiciones de vida TIS SEEEE® 09.2020 setecciones 15Hay varias causas para sufrir zonas de calvicie. La mayoria tienen tratamiento Problemas capilares Anna Sharratt pelo como un proceso natural en la vida. La mayoria de las personas, incluyendo mujeres, per- derd una parte de su pelo e incluso todo a medida que envejezca. Pero cuando comienzas a perderlo stibi- tamente, con madejas de pelos en la ducha 0 al cepillarte, puede ser preo- cupante. También puede ser signo de algun problema de salud. Es conveniente conocer el ciclo de crecimiento de un cabello sano. Generalmente, la mayor parte de éste se encuentra en fase de creci- miento y va alargandose alrededor E S DIFiCIL aceptar la pérdida del 16 setecciones 09.2020 de 1,25 centimetros por mes. Esta etapa del ciclo contintia durante cerca de dos y ocho aiios. Después de esto, hay una etapa intermedia que dura aproximada- mente tres semanas, en las cuales el pelo no crece pero tampoco se cae. Finalmente, entra en una fase de reposo en la que se afloja pero per- manece en su foliculo. Posteriormente, cuando dicho foli- culo comienza a tener nuevos cabe- llos, los mas antiguos se caen. Debido a este proceso ciclico, todos perdemos hasta 100 cabellos al dia. “En un momento determinado, FOTO: ISTOCK.COM/ALEXANDREOGNATaproximadamente el 10% de nuestro pelo se encuentra en fase de caida’ explica la dermatéloga britdnica Jen- nifer Jones, asesora en la Asociacién Britanica de Dermatdlogos. Cuando el equilibrio se altera, muchos de los cabellos entran en fase de reposo, y unos meses des- pués, ese cabello se cae ala vez. Uno de los detonantes principales para este tipo de alteracién son los cambios hormonales. El estrégeno mantiene al pelo en la etapa de cre- cimiento, mientras que los andrége- nos acortan el ciclo de crecimiento. Tanto dar a luz como problemas de tiroides crean un desequilibrio que se inclina hacia los andrégenos, y pueden causar pérdida de pelo. “El estrés también es un desencade- nante importante’, comenta Jones. “Por lo que un divorcio, la pérdida de un ser querido y hasta cambiarse de casa, tienen este efecto en nosotros” Otro de los responsables es el sis- tema inmune. Esto se traduce en alo- pecia, que afecta al 2% de la poblacién mundial, suele tener un origen familiar y puede activarse a causa de una situacién estresante. En algunos casos la alopecia es sutil y otras veces se pierde todo el pelo, incluyendo el vello corporal, cejas y pestaiias. El pelo en las zonas de alo- pecia tiende a crecer de nuevo, pero la pérdida de vello en todo el cuerpo, por lo general, es permanente. La formacién de cicatrices por problemas autoinmunes —incluyendo eczemas, psoriasis y liquen planopilar— pueden causar zonas de pérdida de pelo. De manera similar, la tifia, una infeccién por hongos, puede afectar el area de la cabeza en la que aparece. Algunos medicamentos también pueden producir una alteracidn en el ciclo de crecimiento del pelo. Por ejemplo, es un efecto secundario de algunos tratamientos para la tensién, de los inhibidores de la HMG-CoA reductasa y de la terapia de remplazo EL ESTRES POR UNA MUERTE, DIVORCIO, O CAMBIO DE CASA PUEDE CAUSAR PERDIDA DE PELO. hormonal, entre otros. “Si notas pér- dida de pelo, diselo al médico’, sugiere Jones. “A veces se puede cambiar la medicacién”. Para descubrir la causa es posible que te pidan anilisis de sangre, una pequena biopsia de piel o un exa- men del cabello. Si es hormonal o por estrés, generalmente se resuelve sin ninguna intervencién. Si necesitas soluciones estéticas, la aplicacion tépica de esteroides puede ayudar a engrosar el pelo; también los trasplantes son una buena opcién. @ 09.2020 seLecciones 17Noticias DEL MUNDO DE LA MEDICINA Como combatir la soledad en residencias de ancianos Las residencias de mayores general- mente ofrecen espacios comunes de reunién y actividades grupales; sin embargo, muchos de los ancianos que viven alli admiten sentirse solos. Para explorar las razones, investiga- dores de California entrevistaron a un grupo de 30 personas que vivian dentro de la misma comunidad. Mu- chos de ellos manifestaron sentirse solos a pesar de la presencia de los demas residentes, quienes no podian compensar la pérdida de sus seres 18 seLecciones 09.2020 queridos ya fallecidos. Pero aquellos que aceptaban el proceso de enveje- cimiento, se sentfan cémodos con ellos mismos, buscaban compania de forma activa, se mostraban com- pasivos y se preocupaban por ayudar a otros, registraban una probabilidad menor de sufrir. En resumen, ciertos habitos y rasgos internos protegen a las personas de la soledad y es posi- ble aprender a cultivarlos con ayuda de un terapeuta. Ansiedad tras un accidente cerebrovascular No es extrafio sentirse ansioso des- pués de experimentar un episodio de este tipo, después de todo, se trata de una experiencia aterradora. Pero se- gin una revisién de estudios recien- temente, cerca de un quinto de los supervivientes de accidentes cere- brovasculares viven con ansiedad in- cluso dos afios después del episodio. Los motivos atin no se han determi- nado con certeza, afirma el autor principal del estudio, Peter Knapp, de la Universidad de York, en Reino Unido. “Pero existen pruebas, en su mayoria anecdéticas, de que los ac- cidentes cerebrovasculares aumen- tan las probabilidades de experimentar fobia social y temor a recurrencia’” Aun no se sabe cuales son los tratamientos mas efectivos para combatir la ansiedad vinculada a este problema, pero puede resultar itil probar aquellos que ayudan a FOTO: ADAM VOORHES:g FOTO: ISTOCK.COM/PANIDA. manejar los trastornos de ansiedad en general, como la psicoeducacién (aprender sobre la ansiedad y estra- tegias para controlarla) y la terapia de grupo, afirma Knapp. Ademas, cuando las opciones no farmacéuti- cas no funcionen o no sean viables, los inhibidores selectivos de la re- captacién de serotonina (SSRI, por sus siglas en inglés) también pueden ayudar. Pescados recomendables para la salud del corazon Todos sabemos que los acidos grasos omega 3 que contiene el pescado re- ducen el riesgo de problemas cardia- cos. Sin embargo, en una tesis doctoral elaborada en la Universidad de Finlandia Oriental se sugiere que el mercu- rio presente en algu- nos pescados puede reducir sus efectos protectores. Los exper- tos midieron los acidos grasos omega 3 presentes en muestras de sangre extraidas de hombres de me- diana edad. Los niveles mas elevados se asociaron con un mejor ritmo car- dfaco en reposo y capacidad para rea- lizar actividad fisica. No obstante, estas correspondencias eran menos notables en aquellos participantes que mostraban niveles altos de mercurio en muestras de pelo. Se cree que pa- rece mas recomendable elegir pesca- dos que sean grasos pero con bajo contenido en mercurio, como salmén, trucha, caballa o arenque. Cuando no conviene usar ventiladores eléctricos Segiin la Organizacién Mundial de la Salud, cuando la temperatura supera los 35°C es posible que un ventilador eléctrico no sea recomendable para evitar ciertos episodios, como golpes de calor. De hecho, hasta puede acentuar el efecto del calor al impul- sar el flujo de aire caliente sobre la piel, o al menos eso es lo que dice la teoria. Sin embargo, en un estudio en la publicacién médica Annals of Internal Medicine se registraron pruebas de que los ventiladores re- sultan contraproducentes solo cuando el aire esté muy caliente y seco. Dichas condiciones pue- den presentarse en climas ari- dos como sucede en el sur de Espafia, pero durante la ma- \ yoria de las olas de calor en Europa, encender ventilado- res sigue siendo util. Nutricionistas para el control de la obesidad Cuando el peso afecta negativa- mente tu salud fisica o mental o tus capacidades operativas, el asesora- miento de un profesional puede re- sultar muy util, Sin embargo, generalmente se suele tratar de ma- nejar por tu cuenta los problemas de 09.2020 seLecciones 19peso o inclinarse por probar dietas comerciales. Desafortunadamente, esas estrategias pueden generar mas daiios que beneficios. “El problema es que el peso no siempre se encuen- tra completamente bajo el control de la persona” afirma Jennifer Brown, nutricionista del Bariatric Centre of Excellence del Hospital Ottawa, en Canada. “El organismo posee res- puestas genéticas y fisiolégicas para recuperar peso. Y para muchos, eso provoca una sensacién de fracaso y una relacién negativa con la comida y con sus propios cuerpos’, En una serie de nuevas directrices clinicas elaboradas en Canada y en otros paises se aborda la obesidad como una enfermedad crénica que puede ser controlada, y dicho control no implica necesariamente pérdida de peso. Hoy, muchos nutricionistas ayudan a las personas obesas a con- centrarse en otros objetivos que pue- den incluir, por ejemplo, sentirse con més energ{a, mejorar la salud del co- raz6n o subir una escalera sin que les falte el aire. La orientacién de un 20 seLecciones 09.2020 nutricionista es de gran utilidad para aprender a comer mejor y realizar actividad ffsica (un aspecto impor- tante para todos, independiente- mente del tamajio), pero también ayuda a lidiar con el estigma que in- justamente rodea a la obesidad. “No es una eleccién de vida’, enfatiza Brown. “Y no se centra tnicamente en habitos alimenticios. Esa es una concepcién errénea del problema” Hemorragia gastrointestinal ganticoagulantes o cancer? Las personas que toman anticoagu- lantes como warfarina o apixabén para el tratamiento de ciertas cardio- patias pueden experimentar sangra- dos abundantes en cualquier parte del cuerpo como efecto secundario. Un episodio de hemorragia gastroin- testinal, que puede manifestarse con presencia de sangre en el vémito o en las heces, siempre debe ser objeto de estudio ya que puede ser un sin- toma de cancer colorrectal. Esa fue la conclusién de un estudio publicado en el European Heart Journal, donde participaron ms de 125.000 pacien- tes daneses que tomaban anticoagu- lantes para la fibrilacién auricular. A mas del cinco por ciento que experi- mentaron sangrado gastrointestinal se les diagnosticé cancer colorectal al afio siguiente. Es probable que los medicamentos sean los responsables de algunos de los otros casos, pero se debe consultar antes al médico. FOTO: ISTOCK.COM/ALTAYEILUSTRACION: CONAN DE VRIES _ENTRE NINOS | “Un pocoaltoy dentro.” Iba conduciendo por una zona de la ciudad en la que nunca habia estado y me desorienté. —jEstoy perdida!— le dije a mi hijo de tres aiios. Me respondi —No estas perdida. Estas aqui mismo. —JULIE HARRIS Hijo de 6 afios: ;Por qué? Yo: Es lunes. 6 afios: No puedo hacer esto todas las semanas. —¥y @XPLODINGUNICORN Un dia de verano, mis hijos y su abuela paseaban al perro de la 09.2020 setecciones 21familia, Stella, por un parque. Stella de repente se escapé de las manos de mi hijo y se fue alegremente con la correa en la boca. —Bueno —observé mi hijo—. jAl menos Stella entiende la regla del parque de que los perros deben ir siempre con correa! ANITA BARTY Mi hija de 8 afios al no ver la luna en el cielo: —A lo mejor se ha estrellado... —NATALIA ALONSO Nuestro hijo de cuarto curso pasé su cumpleafios con muletas, as{ que no podia llevar unos pasteles al colegio sin ayuda, Le pedi a nuestro hijo de sexto, Noah, que ayudara a su her- mano a llevarlos. —Podria —dijo— pero preferiria no hacerlo. Al ver una ocasién de ensefanza, mi marido le pregunt6: “;Qué harfa Jestis?” Noah respondi —Jesiis lo curaria para que pudiera evar él mismo los pasteles. RACHEL NICHOLS Yo: Sabes que no debes decir esa palabrota. Hijo de 5 afios: Si. Yo: {Entonces por qué la dices? S afios: Mi cerebro dice que no, pero mi boca hace lo que quiere. —y @LHLODDER 22 seLecciones 09.2020 Vivir con nifios pequefios es como estar atrapado en un episodio de Scooby-Doo, con carreras entre habi- taciones y portazos. —y @HOMEWITHPEANUT Mi hijo de cinco afios es muy tiquis- miquis con la comida y no le gustan las verduras. Un dia, me puso al dia para decirme que comer{a zanaho- rias, ya que les gustaban a sus ami- gos del colegio. Cuando intenté incluirlas en la comida y protests, le recordé lo que habfa dicho. Me pre- gunté casualmente qué dfa era. Le dije que era miércoles y vi cémo los engranajes giraban en su cabeza. —Ah, mama —me dijo—. Es que no como zanahoria los miércoles. —MARICEL ROMERO-VISTO Mi hija de cuatro afios levanté la vista de su desayuno y dijo: “Papi, yo tam- bién he pedido fruta” Asi que al menos hay un restaurante que sigue funcionando durante la cuarentena... —¥y @THECATWHISPERER Nosotros usamos un protector solar muy fuerte cuando vamos a la playa con los nifios. Es FPS 80: aprietas el tubo y sale una camiseta. —LEW SCHNEIDER, humorista Mi hijo de 2 afios cree que el coche se llena de sopa en la gasolinera. Siento mucho que no sea verdad. —y @THATMUMMYLIFE| : 4 im EMERGENCIA |/ QUE TU SOLIDARIDAD NO SE PARE EN NUESTRAS FRONTERAS Po ee . = is pee mua aa eV H) 1 SS aCe mad %, bizum conico:33439 © 900811 888 ee eeeMISTERIO MEDICO Un fogonazo de dolor Lisa Bendall PACIENTE: Sanjib Choudhur, ejecutivo jubilado de 70 aos sintomas: Episodios de fogonazos de dolor facial Doctora: Mojgan Hodaie, neurocirujana del Krembil Brain Institute, en el hospital Toronto Western ANJIB CHOUDHURI recuerda S claramente la primera vez que experimenté un dolor stibito en el lado izquierdo de la cara. Era a finales de los 90 y este ocupado eje- cutivo, entonces de 40 afios, se habia tomado un descanso laboral para dedicar tiempo a su hijo adolescente, y ala vez se compré un descapota- ble. “Iba conduciendo descapotado’, recuerda. “Y entonces, senti una des- carga de dolor de un nanosegundo 24 seLeccIoNes 09.2020 en el cuero cabelludo, como el impacto de un rayo furioso de la nada" La sensacidn desaparecié de repente, igual que habfa comenzado. Un par de afios después, Choudhuri comenzé a sufrir un doloroso hormi- gueo punzante que discurria por sus dientes y encias. Solia ir y venir, por lo general durante vuelos por viajes de trabajo; asi que al principio atribuyé el malestar a los cambios de presién atmosférica. El dentista le dijo que tenfa una fisura dental y le recomendé una endodoncia. Sin embargo, des- pués siguid con dolores punzantes en la boca y descargas de dolor en el cuero cabelludo, que no parecian obe- decer a un patrén especifico. A pesar de que duraban poco, los episodios de dolor empezaron a ILUSTRACION DE VICTOR WONG.presentarse cada vez con mayor fre- cuencia y a hacerse mas intensos en 2010. Ni el médico de la clinica de atencién sin cita ni el neurélogo lograron encontrar signos aparentes de alguna alteracién fisica. Existia la posibilidad, dijeron, de que Choudhuri presentara una anoma- lia poco frecuente llamada neural- gia del trigémino, conocida por afectar los nervios de la cara; pero con tan pocas pistas era dificil hacer algo. En los afios siguientes, otra extraha molestia empezé a dejarse sentir cada vez mas. “Escuchaba un sonido eléctrico en la cabeza’, relata. “Como un cortocircuito, sssshhhh” El médico de familia de Choudhuri comenz6 a preocupatse y, entonces, le mandé una resonancia magnética. Aunque no habia tumores, en las imagenes se apreciaba una ligera deformidad de los senos paranasa- les. De oprimir estructuras y provo- car infecciones crénicas, aquel defecto explicaria el origen del dolor. El médico le mandé6 medicacién, pero no funcioné. Finalmente, en 2016, Choudhuri fue a una especialista en dolor de dientes y encfas. Ella le dijo que si efectivamente padecia neuralgia del trigémino, estaba tomando el trata- miento incorrecto. El medicamento para el dolor neuropatico que le recet6 disminuyé la molestia, e ins- piré a Choudhuri a hacer su propia investigacién. “Me di cuenta de que tal vez tenfa eso’, recuerda. Y se con- sideré afortunado cuando la medica- cin le hizo efecto. Pero se le acabé la suerte dos afios después. Los sintomas volvieron a empeorar. Un atroz dolor lo desperté a media noche. “Fue como si me hubieran puesto un cable de alto vol- taje en la cabeza durante 30 segun- dos’, explica. El dolor vino y se fue, una y otra vez, como un bombardeo, que duré seis horas y luego se calmé. BASTABA CON UN LIGERO ROCE EN LOS DIENTES O EN LA CARA PARA QUE SUFRIERA UN DOLOR TREMENDO Choudhuri, para entonces separado y lejos de sus hijos adultos, se encon- traba solo. Estaba alarmado. “Me tumbé en la cama. No tenfa ni idea de qué me pasaba’, Bastaba un ligero roce en los dien- tes o la cara para que sufriera un tre- mendo dolor. “Cuando me caia agua de la ducha en la cara, sentia como descargas eléctricas’; sefiala. Utilizar un cepillo de dientes, masticar e incluso hablar animadamente eran cosas que le sumian en el dolor. Decidido a asumir el control de la situacién, pidié cita con la neuroci- rujana Mojgan Hodaie, de Toronto (Canada), conocida por su especial 09.2020 seLecciones 25interés en las neuralgias del trigémino. Calida y extrovertida, Hodaie recuerda la primera vez que vio un caso de neuralgia del trigémino en sus aifios de estudiante. En aquel momento, la intervencién para corregir el problema era de mayor riesgo y duraba seis horas. Eso la ESTA DOCTORA HA AYUDADO A MAS DE 1.000 PACIENTES CON SUS INTERVENCIONES. marco. “La parte posterior del cere- bro qued6 expuesta en su totalidad’, comenta. La mitad de los pacientes que recibe en consulta para confir- mar o descartar la presencia de la enfermedad o no la tienen o no mejorarian con la operacién en esa etapa. Pero cuando vio a Choudhuri, no tuvo duda: los sintomas reunian todos los requisitos. Una resonancia magnética especial, que permite visualizar las estructuras nerviosas con detalle, confirmé el diagnéstico. En la neuralgia del trigémino cla- sica, un vaso sanguineo y un nervio se encuentran muy cerca uno del otro. Tras entrar en contacto de modo prolongado, el revestimiento del nervio al parecer se desgasta y el vaso sanguineo oprime fibras 26 seLecciones 09.2020 nerviosas sensibles, lo que envia sefiales de insoportable dolor que el cerebro dificilmente logra inhibir. La medicacién en ocasiones pierde efi- cacia con el tiempo. Como solo afecta a una de cada 20.000 personas, en algunos casos los pacientes se pasan afios sin diag- néstico y tratamiento adecuados. “La gente se somete a extracciones dentales innecesarias con mucha fre- cuencia’, asegura Hodaie. Pero la doctora ha ayudado a mas de 1.000 pacientes con sus interven- ciones. El turno de Choudhuri lleg6 en enero de 2020. Hodaie separé el vaso sanguineo del nervio y colocé una pequefia pieza de teflén entre ambos trabajando con mucho cui- dado para no lesionar estructuras delicadas, Aunque el riesgo de sufrir complicaciones es menor al dos por ciento, entre los posibles desenlaces se encuentran lesiones cerebrales 0 nerviosas. Cuando Choudhuri desperté de la operacién, supo de inmediato que habia funcionado. “Solia sentir una pesadez, como un moratén que sabes que esta ahi y dolerd si te mue- ves", dice. “Simplemente desapareci6” El procedimiento se puede repetir en caso necesario; sin embargo, la primera operacién suele ser a largo plazo. Para Hodaie, Choudhuri tiene un excelente prondéstico. Y es que segtin la resonancia magnética, el suyo era un caso de libro de texto.@ILUSTRACION: BOB ECKSTEIN LARISA, REMEDI1O infalible Por primera vez en su vida, un hombre se anima a ir de pesca. De pronto, oye una potente voz rugir: —iNo hay peces bajo el hielo! El tipo la ignora y se dirige a otra zona, hace un agujero y lanza el sedal por ahi. De nuevo, escucha una voz atronadora: —iNo hay peces bajo el hielo! Sumamente nervioso, el pescador novato mira al cielo y dice: —Seiior, jeres tu? —iNo, soy el duefio de la pista de hielo! —contesta la voz. —ALLISON JANNEY Este es un ejercicio para personas que no estan en forma: empezad cogiendo una bolsa de patatas de 2,5 kilos con cada mano. Extended los brazos a los lados, mantenedlos asi un minuto y descansad. Después de un par de semanas, cambiad a bolsas de 5 kilos. Después probad con bolsas de 25 kilos y, finalmente, tratad de llegar al punto en el que podais levantar una bolsa de 50 kilos en cada mano manteniendo los brazos extendidos mas de un minuto. Cuando os sintais c6modos en ese nivel, es el momento de meter una patata en cada bolsa. —BEVERLY GROSS, EE.UU. Mi nueva dieta es pagarle a la gente para que me diga lo delgado que estoy. — @MICHAELIANBLACK 09.2020 SELECCIONES 27BUENAS NOTICIAS PARA UNA Europa mejor ev Pauli) una fotografia de su Peery UNA MADRE CONTRA LA RADICALIZACION Cuando el hijo de Latifa Ibn Ziaten, soldado del ejército francés, fue asesinado por un supuesto extremista de al-Qaeda durante una matanza en 2012 que dejé siete muertos, su madre decidié tratar de entender las razones del asesino. En su biisqueda de respuestas, visité la zona de Toulouse donde Mohamed Merah, el asesino de 23 aiios, se habia criado. Alli conocié a jévenes enfadados y marginados que lo consideraban un martir del Islam. “Tuve la sensacién de que volvian a asesinar a mi hijo Imad” dijo 28 seLecciones 09.2020 después la mujer franco-marroqui, madre de cinco hijos. Su respuesta fue crear una organizacién en memoria de su hijo, la Asociacién por la Juventud y la Paz Imad Ibn Ziaten, que actia en colegios, centros civicos y carceles para combatir la radicalizacién. Como recompensa a su trabajo ha sido condecorada con la Legién de Honor de Francia, pero también ha habido quien ha intentado intimidarla. El afio pasado lenaron su casa de pintadas que elogiaban al FRANCOIS MORI/AFP/GETTYIMAGESPET BLOOD BANK UK asesino de su hijo, y la han amenazado por la calle. Se mantiene impasible. “Ningtin nifio es delincuente o terrorista desde que nace”, observa. “Pero sino se siente escuchado, puede convertirse en una bomba de relojeria’” El perro donante de sangre ANIMALEs Stumpy (en Ja foto) es un precioso labrador cuyo destino era ser perro guia. Pero los problemas en una pata no lo hicieron posible y Stumpy encontré una | nueva forma de ayudar | alos demas: donando sangre. Este labrador de nueve anos ha salvado mas de 100 vidas caninas desde que cumplié un aio, donando sangre. Reino Unido ha coronado a Stumpy como el donante de sangre canino mis prolifico del pais. Su sangre, de tipo negativo, es muy valiosa porque vale para cualquier perro. La veterinaria Elly Pittaway, duena de Stumpy, afirma: “Obviamente no tiene ni idea, pero si lo supiera, estoy segura de que estarfa muy orgulloso”, Premios por no usar el coche MEDIO AMBIENTE Viena empezaré a premiar a los que se muevan por la ciudad a pie, en bicicleta o en transporte publico en lugar de usar el coche. La capital austriaca esta probando una aplicacién de movil que emplea el control de movimiento para medir la distancia recorrida y el ahorro de CO2. Cuando los usuarios ahorren 20 kilos de C02, equivalentes a unas dos semanas caminando, usando la bicicleta o el transporte publico, recibiran una “ficha cultural” Las fichas se pueden canjear por entradas gratis a el Volkstheater, el Museo de Viena, el Kunsthalle y la >= Konzerthaus. — “Queremos premiar la , ® reduccién de CO2 con una experiencia cultural” explica el +. concejal Peter Hanke. Si tiene éxito, el programa se aplicard a toda la capital. Como enfrentarse alas drogas proGas Mientras muchos paises luchan contra el aumento en los niveles de drogadiccién, Portugal ha conseguido reducir las muertes por sobredosis en mas de un 90% desde 1999, como resultado de un cambio radical en su politica antidrogas. En la década de los 90, el pais se enfrenté a un serio problema de adiccién, por lo que decidié despenalizar las drogas. A aquellos a quienes se descubria con una cantidad superior al consumo de 09.2020 seLecciones 29diez dias se les daba un aviso, se les imponja una pequena multa o se les indicaba que debjan informar a un responsable y pedir tratamiento, en lugar de detenerlos. Bajo el responsable antidrogas Joao Goulao se reforzaron los programas de intercambio de jeringuillas y el acceso a tratamientos. “La politica consiste es tratar a cada individuo de forma diferente’ explica Goulao. “Se los considera enfermos y deben tener acceso a tratamientos como los que sufren otras enfermedades’ En 1999 hubo 369 muertes por sobredosis en Portugal; en 2016, solo 30. Los casos de contagios de VIH por jeringuillas infectadas pasaron de 907 en 2000 a 18 en 2017. Contra el acoso sexual en el metro ‘TRansporte Serge, la caricatura de conejo que advierte a los pasajeros en el metro de Paris cuando se cierran las puertas, tiene un nuevo papel. Zoia, artista parisina de 20 afios, ha utilizado al personaje para advertir sobre los toqueteos en el metro. En el dibujo, se representa a Serge entre dos conejas, una de las cuales enarbola un bate de béisbol, diciendo: “jSi me pones la mano encima, te haré morder el polvo!” Recopilado por James Hadley. FUENTES: (SOCIEDAD) FRANCE 24. (ANIMALES) DAILY Mail, BBC NEWS (MEDIO AMBIENTE) THE LOCAL (DRGGAS) STATISTA, THE GUARDIAN (TRANSPORTE) ‘THE LOCAL, (HEROES) DAILY TELEGRAPH HEROES: SALVO LA VIDA A UN ALPINISTA = En Paquistan, a casi6.000 metros de altura, tresalpinistas se vieron atrapados en la montafia Ultar Sar, en la cordillera de Karakoram, cuando las condiciones meteoroldgicas se volvieron extremas de forma inesperada. Tim Miller, de 21 afios, y Bruce Normand, de 51, ambos de Glasgow, yel escalador austriaco Christian Huber, decidieron esperar a que mejoraran las condiciones antes de iniciarel descenso. Esperaron dos dias, y entonces unaavalancha los enterr bajo dos metros de nieve. Miller (en a foto) rasgé la tela dela tienda con los. dientes, salié arrastrandose y cavé hasta la superficie. Consiguié desenterrara Normand y entre los dos sacaron la tienda. Por desgracia, su compafiero Christian Huber habia fallecido asfixiado. Tuvieron que esperar dos diasaser rescatados. Porsu valor, Miller, licenciado en geologia, ha recibido el Premio Escocés Juvenil ala Excelencia en Cultura de Montafia. “Estoy honrado de recibir el premio. Hasido unagran sorpresa’, cuenta Miller con modestia. 30 seLecciones 09.2020 NEIL IRWINEVOLUCION Il Desde entonces hasta hoy, laevolucién de Selecciones Desde las primeras ediciones en espafiol de los afios cuarenta hasta la actualidad.| FocO Javier Bardem evoca el afortunado cumulo de circunstancias, la fuerza de sus sentimientos y su objetivo en la vida. El poder del azar Riidiger Sturm NLA PIEL del malo, Javier Bar- E dem puede resultar tan odioso y cruel como seductor. Inolvi- dable, por ejemplo, la manera en que estuvo a punto de doblegar a Daniel Craig, alias James Bond, en Skyfall. En The Roads Not Taken, que se es- trené en streaming en abril tras el estallido del coronavirus, la estrella de 51 afios revela su fragilidad. En el cara a cara, se desenvuelve con dul- zura e introspeccién. READER'S DIGEST: Te encuentras en- tre los actores mds adulados de Eu- ropa y has ganado un Oscar. ;Qué fue lo que te lev6 al cine? JAVIER BARDEM: El puro azar. Acom- pafiaba a mi hermana, que ya era 32 seLecciones 09.2020 actriz, a un casting y el agente me pregunto: “;Y ta no quieres tener tu oportunidad?” Respondi: “No, no”, “Pero si, entra” Pensé: “después de todo si me pagan, jpor qué no?” Asi comenzé todo. El azar por si solo no puede explicar tu éxito. No es el inico ciimulo de circuns- tancias afortunadas que me ha sucedido. Algunos aiios mas tarde, fui invitado a una fiesta en Nueva York, pero estaba cansado y no tenia ningunas ganas de ir. Un amigo me convencié. Alli conocé al pintor y realizador Julian Schnabel, que me propuso: “;Te gustaria participar en una de mis peliculas?” En ese FOTOGRAFIA: © PICTURE ALLIANCE/ABACA/REYNAUD JULIENmomento no le cref. Después me lamé: “Tienes un mes para prepa- rarte.” Era para un papel en Antes que anochezca, que me valié una nomi- nacion al Oscar. Trabajar de actor, ges asi de facil? No, porque una serie de prejuicios y obstaculos interiores nos retienen. Siempre tenemos esa necesidad de justificarnos: “voy a interpretar a un asesino, pero en realidad, no soy en absoluto como él.” Mis hijos, sin embargo, no se plantean ese tipo de cuestiones. Cuando juegan, se olvi- dan del mundo que les rodea. Sim- plemente acttian. Eso lo bonito de esta profesion. Pero para un adulto, hacer abstraccién de lo que es uno mismo, es dificil. ¢Cémo te enfrentas a este desafio? Lo haces con la ayuda de alguien? Mis herramientas son mis emociones y mis recuerdos. Las tengo a mano, disponibles, como ordenadas en cajas. Para interpretar un papel u otro, selecciono las cajas adecuadas y las abro para activar los sentimien- tos correspondientes. Es algo que aprendi en psicoterapia y que me ha resultado extremadamente rentable. Quieres decir que dominas perfec- tamente tus emociones? Dirfa que estoy en paz conmigo mismo. (Reflexiona). Un momento, iquizas me he adelantado un poco! En todo caso, el proceso esta en 34 seLecciones 09.2020 JAVIER BARDEM Nacié en 1969 en Las Palmasde Gran Canaria. A los 23 afios se dioa conocer en Jamon, Jamon. Después, su papel en Antes queanochezcale valié una nominacién al Oscar al mejor actor en 2001. En 2008, gané el Oscar al mejor actor secundario por Noes pais para viejos. Skyfall y Piratas del Caribe estan entre sus peliculas mas populares. Javier Bardem esta casado desde 2010 con laactriz Penélope Cruz. Son padresde un nifiodenueveafios yuna nifiade siete. marcha. Y estoy mds cémodo que otras veces conmigo mismo y con mis emociones negativas. Me podrias poner un ejemplo? No me gusta la cantidad de informa- cién que nos sumerge en Internet. Determinadas personas arremeten también contra mi. Antes, me habria dado de todo. Esas cosas solo me generan energia negativa. Asi que he dejado de leerlas. Cudil es tu objetivo en la vida? Ser un buen padre y un buen marido. Lo antepongo a mi trabajo. Pero este trabajo, que necesito, me permite pa- gar mis deudas y mis créditos banca- rios, Y dar de comer a mis hijos. Eso es una bendicién. #ILUSTRACION: MIKE SHAPIRO “Tiene una increible habilidad para eliminar los obstaculos eirdirectaa la verdad. Necesitamos que deje de hacerlo”. jLa meditacién ha cambiado mi vida! Ala hora de comer, cuando me voy al parking a gritar dentro de mi coche, ya no lo hago tan fuerte. —@BARNDOGKARCK Silos extraterrestres deciden abducirme algiin dia, espero que lo hagan un domingo por la noche y no un viernes ala misma hora, ya que no estoy dispuesto a perderme un fin de semana. —@HADTOBEGOO Tachar algo de tu lista de tareas porque no entiendes tu propia letra y, por lo tanto, eres incapaz de averiguar lo que debias hacer, es toda una muestra de poder. —@GMPAIELLA 09.2020 SELECCIONES 35TERMINA ESTA FRASE Mi zona favorita del cuerpoes... ..Mis ojos, que ayudan a ensefar al mundo como me siento. GLORIANA ULATE SANCHEZ Costa Rica ...mi corazon, forte lok- Reel 4e0 orl [eereoceun sme) cuenta. Cty beaad 36 seLecciones 09.2020 “El cerebro”, dice el cerebro. LU) SOOO ..Mi sonrisa. Dicen que es como la de mi abuela. Luisa CARMO Portugal ..mi hombro, que puedo ofrecer a mis amigos en los tiempos dificiles, como los que estamos viviendo ahora. GUSTAVO MONCAYO TOLEDO Colombia.-mis hinchadas piernas con varices. Me han transportado bien. HELKA LEINO Finlandia ...mi cara, porque es un libro abierto. JOSEPH WEGGE Bélgica Ca TCS pegados de mis KEEN eS om tacked ed oo Iébulos sueltos parecen orejas Coenen accents) eee een Peery wae (9 Sear ell} ao CUE Re a Cole Tex uses (ot om oad eC aN 5 . i enee ...jtodo rf . iQué es lo que (sin pet et mi no querer? inteligencia) KATE RAMANA Ca Australia eed 09.2020 setecciones 37EN ADULTOS No son solo para nifios wn Pes == =o ou > -— wm O1OHd¥DOLSI/S3¥WI ALL3D (VT13108) ‘SIDI ALL3D/19GN31S3M 9 (¥3/NW) !s¥IsvYDOLOS 09.2020 setecciones 39EL VERANO PASADO, un viernes por la noche, Marfa Menéndez noté que le estaba saliendo una erupcién en un costado, pero no le dio mas importan- cia. El sébado, la erupci6n se extendié y el domingo formaba grupos de bur- bujas que le dolian y picaban. A pesar del dolor y las molestias, Menéndez acudié a trabajar el lunes, pero se fue a urgencias en el descanso del al- muerzo a causa del dolor. “En cuanto el médico lo vio, me diagnéstico un herpes", afirma Me- néndez, de 57 afios, que vive en Vigo. En la Unién Europea existen dos vacunas contra los herpes autoriza- das para su uso —Zostavax y Shin- grix— para adultos de ms de 50 afios, pero el médico de Menéndez nunca las mencioné. Ninguna de esas dos vacunas esta en la lista de vacunas re- comendadas por las autoridades sani- tarias espaiiolas, y parece ser que en ocasiones se desconoce su existencia. Las vacunas pueden evitar nume- rosas enfermedades infecciosas, y no solo entre los nifios: entre las vacunas 40 seLecciones 09.2020 recomendadas para los adultos encon- tramos la del herpes, la gripe, el neu- mococo y otras, aunque varian segtin el pais. Por supuesto, el COVID-19 esta en el punto de mira este afio, pero to- davia falta para que se comercialice una vacuna (en el momento de esta publicacién, estaba previsto un plazo de un aio hasta que estuviera dispo- nible). Sin embargo, hay muchas va- cunas existentes que protegen contra otras enfermedades y podrfamos apro- vechar sus ventajas. Uno de los mo vos por los que no lo hacemos puede ser que cuando las vacunas estan reco- mendadas, ignoramos el consejo. Tam- bién, es posible que tu médico no las conozca. Eso puede ser un problema si esperas que tu médico sepa lo que es mejor para ti. “La mayoria de los adultos no tiene idea de cual es su estado de vacuna- cin, simplemente confia en su mé- dico,” afirma la doctora Katherine O’Brien, directora de inmunizacién, vacunacién y componentes bioldgi- cos en la Organizacién Mundial de la Salud en Ginebra. “Asumen que, si su médico no les menciona algo, es por- que no existe o no tiene importancia, porque su médico debe estar al co- rriente y tener conocimiento de todo.” En la mayorfa de los paises de la UE, hacer un seguimiento de las vacunas es responsabilidad tuya, lo que hace mis dificil cumplir con el calendario. “Es muy dificil hacer un segui- miento de las vacunas que te han puesto y cuando... EspecialmenteFOTOGRAFIA: © GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO LA MAYORIA DE LOS ADULTOS NO TIENE NI IDEA DE SU ESTADO DE VACUNACION. si cambias de lugar de residencia y cambias de médico,” afirma la doc- tora Kari Johansen, experta en enfer- medades evitables con las vacunas del Centro Europeo para la Preven- cién y el Control de las Enfermedades (CEPCE) de Estocolmo. “No siempre se tiene consigo la informacién de las vacunas que te han puesto.” A CONTINUACION, LO que debes saber sobre las vacunas para adultos: Herpes Si sufriste varicela de nino, el virus nunca ha abandonado tu cuerpo. Puede salir de su hibernacién y expre- sarse en forma de herpes que afecta a los nervios bajo las zonas en las que aparecen las ampollas, causando un fuerte dolor. Mientras Marfa Menéndez tomaba medicacién para tratar el herpes des- pués de ser diagnosticada, empezé a notar sintomas desagradables. “Los primeros tres dias fueron muy dolo- rosos y no podia aguantar el contacto de la ropa con la piel,” recuerda. El herpes puede seguir siendo do- loroso una vez que te recuperas. “Los dolores posteriores pueden durar me- ses,’ afirma el doctor William Schaff- ner, director médico de la Fundacién Nacional para Enfermedades Infec- ciosas y profesor de medicina preven- tiva y enfermedades infecciosas en la Facultad de Medicina de la Universi- dad Vanderbilt en Nashville, Tennes- see. “El objetivo de la vacuna contra el herpes es, en primer lugar, evitar las lesiones en la piel, que a veces pueden afectar a los ojos y amenazar la visién y/o la audicin. ¥ ademas, y no menos importante, la vacuna es para evitar el dolor post herpes.” En 2006, la Agencia Europea del Me- dicamento aprobé la vacuna Zostavax contra el herpes, y en 2018, aprobé el Shingrix, que ofrece incluso mayores niveles de proteccién. El suministro esté limitado a nivel mundial. En Eu- ropa esta disponible solo en Alemania, pero el Zostavax esté ampliamente disponible. Sin embargo, solo en seis paises de la UE (Austria, Republica Checa, Francia, Alemania, Grecia e Italia), ademas de Reino Unido, reco- miendan la vacuna contra el herpes. “Cualquiera puede comprar Zosta- vax," afirma Johansen. Pero cree que como en la mayor parte del conti- nente algunas vacunas son gratis, se aprovechan principalmente estas. 09.2020 setecciones 41Gripe Entre cuatro y 50 millones de personas en la Unidn Europea y en el Espacio Econémico Europeo contraen la gripe todos los afios, y entre 15.000 y 70.000 mueren al afio de esta enfermedad, segun el CEPCE. Pueden verse afec- tadas personas de todas las edades, pero las de ms de 65 aiios tienen mas posibilidades de ser hospitalizadas o sufrir complicaciones. Por este mo- tivo, todos los paises de la Unién Eu- ropea recomiendan que los mayores de 65 afios se vacunen contra la gripe y algunos ofrecen incluso la vacuna desde los 55 0 60 afios. Pero incluso con estas recomendaciones, cada pais lo implementa de forma diferente, y algunos paises no la subvencionan. “Durante muchos aiios los paises que mejor han aplicado la vacuna de la gripe para personas mayores y no solo en residencias de ancianos, han sido los Paises Bajos y Reino Unido,’ afirma Jo- hansen. Seguin la OCDE, el Reino Unido tienen una tasa de vacunacién contra la gripe de mas del 70% para los mayo- res de 65 afios, y en los Paises Bajos del 64%. A la cola de la lista se encuentra Estonia, con menos del 5% de vacu- nacién entre los mayores. “Asi que hay una gran diferencia” afirma Johansen. Las vacunas contra la gripe no son tinicamente para los ancianos; tienen ventajas para todos. “Si te pones la vacuna y a pesar de eso, pasas la gripe, hay una gran 42 seLecciones 09.2020 LA VACUNA DE LA GRIPE NO SOLO TIENE VENTAJAS PARA LOS ANCIANOS. probabilidad de que la infeccién te afecte menos: lo que significa que tie- nes menos probabilidades de derivar en complicaciones como neumonfa, acabar en urgencias o ser hospitali- zado, y tienes menos probabilidades de morir,’ afirma Schaffner. “Hay otros beneficios: tienes menos probabilida- des de contagiar el virus de la gripe, y como me gusta decir, nadie quiere ser un contagiador indeseable” Enfermedad neumocécica Aunque ya sufrié una neumonfa por neumococo, una infeccidn bacteriana, hace cinco aiios, Judy Segaloff no se dio cuenta de que habia vuelto a con- traer la enfermedad el afio pasado. Tuvo que ir tres veces al médico para que se la diagnosticaran. “Tenia un dolor constante en la espalda y tos seca,” afirma Sega- loff, de 60 afios, residente en Karnei Shomron, Israel. “Tengo asma, asi quelos médicos supusieron que ese era el origen de la tos” La vacuna del neumococo, gene- ralmente recomendada para mayores de 65 aiios, puede ser aplicada a per- sonas ms jévenes con determinadas enfermedades, incluidas las pulmona- res, pero los médicos de Segaloff no mencionaron la vacuna. “No se puede exagerar la relevan- cia de la vacuna del neumococo en los mayores, especialmente si tie- nen patologias médicas anteriores, ya que tienen més probabilidades de desarrollar mas complicaciones," afirma Godwin Oligbu, investiga- dor del departamento de inmuniza- cién y contramedidas de la sanidad publica inglesa en Londres. “Los ancianos tienen sistemas inmunes débiles y cada vez menos activos, lo que los hace mas vulnerables a las infecciones.” Mediante la vacunacién se pueden evitar distintas infecciones. “La bac- teria del neumococo puede provocar meningitis, otitis y neumonfa, asi que lavacuna protege contra algo mas que la neumonia,’ afirma Johansen. Ademés, si te pones la vacuna te puedes mantener mis sano. “La neu- mon{a por neumococo es una de las complicaciones principales de la gripe,” afirma Schaffner, “asi que po- nerse la vacuna de la gripe y la del neumococo es una buena forma de ayudar a prevenir contra la neumonfa. Y la neumonja generalmente es muy peligrosa para los ancianos” El sarampio6n Si has nacido antes de los 60, es casi seguro que hayas pasado este sarpu- llido de manchas rojas que delata la presencia del sarampién y, por tanto, estés protegido contra la enfermedad. Sin embargo, aunque algunos pai- ses europeos comenzaron a implan- tar la vacuna contra el sarampién en la década de los 60 del siglo pasado, algunos paises dejaron de hacerlo en la década de los 70 y a principios de los 80, segiin Johansen, y otros solo ofrecieron una dosis de la vacuna du- rante ese periodo de tiempo, cuando realmente eran necesarias dos dosis. Recientemente, los padres contra- rios a las vacunas han elegido no va- cunar a sus hijos, lo que ha Ilevado aun descenso en la inmunidad de grupo y picos de casos de sarampién en toda Europa en los ultimos anos. Por estos motivos, algunas adultos jévenes contraen ocasionalmente el sarampi6n. “Bl sarampion es el virus mas con- tagioso que conocemos. Por ejemplo, es mucho més contagioso que el co- ronavirus," afirma Schaffner. “Fue una enfermedad universal entre la pobla- cién infantil en el mundo occidental y continta siendo un problema en los paises en desarrollo” Alex Sauer, de 38 anos, residente en Colonia (Alemania), se vacuné de nifio, asi que para él fue una sor- presa cuando contrajo el sarampién 09.2020 seLecciones 43.hace dos afios. Trabaja en urgencias en un hospital y seguramente estuvo expuesto al sarampién alli. A Sauer el sarampién le provocé fiebre alta, can- sancio y conjuntivitis que le daiié la visién; ahora necesita gafas. “Estuve malo cuatro semanas,” afirma Sauer. “Desde entonces, nada ha vuelto a ser igual” Si no estas seguro de estar vacu- nado, debes pedir a tu médico que te mande un analisis de sangre, “pero creo que muchos médicos optarian por vacunarte,” afirma Johansen. “No hay peligro por poner una tercera dosis. Si tienes anticuerpos y estas protegido, neutralizards el virus de la vacuna. Y si no tienes anticuerpos, el virus se expandiré un poco y los generara” Tétanos, difteria y tosferina Hoy a los nifios se les pone la va- cuna “triple virica” (tétanos, difteria y tosferina). Pero cuando los adultos de hoy eran nifios, puede que se les protegiera contra estas enfermedades con varias vacunas, y es posible que no estén vacunados contra una o mas de estas enfermedades, dependiendo del pais y si nacieron antes de 1940. “Es posible que aquellos que eran ado- lescentes 0 adultos cuando se implanté la rutina de las campafias de vacunacién infantil no estén vacunados’ afirma Mark Slifka, profesor en la facultad de medi- cina de Oregon Health & Science, en Portland. “Si una persona no tiene cer- teza sobre su historial médico, deberia VACUNAS RELACIONADAS CON LOS VIAJES LAPROXIMA VEZ que ten- gas planeado viajar, es importante saber qué va- cunas debes ponerte an- tes de partir. Dependiendo de tu destino, pues necesi- tar proteccién contrala hepatitis Ay B, la fiebre amarilla, tifoidea, el célera yalgunas mas (No hay va- cuna contra la malaria, pero hay medicacién para ayudar a prevenirla.) Para saber qué necesitas espe- cificamente en tu pals, Es prefel viajar 44 seLeccIONES 09.2020 consulta la pagina web del Ministerio de Sanidad con los Centros de Vacunacién Internacional disponibles en cada ciudad (mscbs. le vacunarse dos semanas antes de gob.es). Muchas personas acuden acentros privados de vacunacién para pedir recomendaciones. Debe- rias vacunarte bastante antes de emprender tu viaje, aunque las vacunas de ultimo minuto son mejores que nada. “Normalmente decimos que lleva unas dos sema- nas desarrollar una res- puesta inmune, asi que es preferible vacunarse dos semanas antes de viajar.” afirma Johansen. “Pero in- cluso el dia antes de sal podriamos vacunarnos’ No eso ideal, “pero es mejor estar protegido que expuesto.”hablar con su médico para determinar si deberia ponerse mas dosis de refuerzo”” Algunos paises de la Unién Euro- pea recomiendan dosis de refuerzo para adultos cada 10 0 20 afios para protegerse contra el tétanos, la difteria y/o la tosferina. Otros paises no reco- miendan dosis de refuerzo, en linea con lo propuesto por la OMS. Un estu- dio reciente confirmé que las dosis de refuerzo no cambian la incidencia del tétanos y la difteria; eso pueden ser buenas noticias si vives en un pais que no recomienda las dosis de refuerzo. El estudio publicado en 2020 examina la incidencia de la difteria y del tétanos en un periodo de 15 aiios en millones de personas procedentes de 31 paises de Europa y Norteamérica, entre los que algunos recomendaban las dosis de refuerzo y otros no. No habia diferencia en la incidencia de la enfermedad, inde- pendientemente de si las persona se te- nia dosis de refuerzo o no, lo que sugiere que deberfamos tener proteccién de por vida, siempre que hayamos recibido las vacunas necesarias durante la infancia. “A pesar de que no se administra- ban vacunas de refuerzo en nueve de cada 10 paises europeos, no habia un aumento en la incidencia de estas dos enfermedades," afirma Slifka. Encefalitis transmitida por garrapatas Segtin el CEPCE, solo Austria, Eslo- venia, Finlandia, Letonia y Republica Checa recomiendan la vacunacién contra la encefalitis transmitida por garrapatas. Austria tiene un programa de concienciacién muy exitoso y, al menos el 80 por ciento de los austria- cos, estén vacunados. Eslovenia es el tinico pafs que financia las vacu- nas, aunque paises como Alemania lo paga a quienes viven en zonas de alto riesgo. Pero las garrapatas que transmiten esta enfermedad viven en amplias zonas del continente. “Comenzé en Europa del Este,’ dice Johansen. “Con el cambio climatico, las garrapatas se trasladan hacia el norte y oeste. En las zonas donde hay encefalitis entre las garrapatas, se vacunan més, pero es voluntario en muchas zonas de Europa y se gestiona de forma privada” Lo tienes que pagar de tu bolsillo, pero compensa si en tu zona hay garrapatas infectadas. “La enfermedad suele ser mas grave en personas entre 50 y 60 afios", afirma O’Brien. “Pero la exposi- cién a la encefalitis transmitida por las garrapatas varia considerable- mente entre las diferentes regiones geograficas” Si te pones las vacunas que estan recomendadas para tu grupo de edad puedes proteger tu salud, especial- mente segiin te vas haciendo mayor. “Las personas tienen que saber cuales son las recomendaciones en sus paises", dice O’Brien, "y sino les ofrecen las vacunas que se recomien- dan, deberjan buscarlas y darlas a co- nocer a su médico.” # 09.2020 seLecciones 45.IN De MDs ( @ jini e ay jAYUDA! Tz Nae Atrapada en su coche volcado en un terraplén, empezo a perder la esperanza de que la encontraran Oe ae Cee eet) SRS ON Re Se Td [A xORINE BASTIDE CIERRA con cuidado la puerta del piso de su novio, para no despertarlo. Son las 23 horas del 23 de julio de 2019; atin queda humedad de un dia que ha lle- gado alos a 31°C. In- quieta después de haber discutido con su exmarido sobre sus tres hijos, no puede dormir. Asi que decide vol- ver a casa, un sencillo viaje de 36 kil6- metros por la autopista de Lieja hasta el pueblo belga de Wanze. Al subir al coche, se coloca un me- chén de pelo largo y castaio detras de una oreja y se alisa, abstrafda, el vestido en tonos verdes. Le cae sudor por el cuello. Hay poco trafico. Corine agarra el volante y se concentra en la carretera y en pensar en sus hijos, que viven con ella la mitad del tiempo: Hadrien, de 18 afios, fanatico del atletismo de- cidido a dedicar su vida a ayudar a las victimas del crimen; Audric, de 16, campeén de salto de altura; y Dorian, de 12, su “Dodo’, atleta en ciernes por derecho propio. Sin ellos, no seria nadie. Perdida en sus pensamientos, em- pieza a notar que el coche vibra des- pués de unos 20 minutos. Te dije que llevaras a revisar los frenos, se imagina que le dice David Bartholomé, su novio desde hace cinco meses. Han pasado muchas co- sas en su vida: el divorcio, cuidar a sus 4B seLeccioNes 09.2020 hijos, trabajar en una cafeteria local, que llevar el coche a revisién no era prioridad. Hasta ahora. Sal de la autopista. Cuanto mas lento vaya el coche, mds facil sera frenar. La senal de la salida a Saint- Georges-Sur-Meuse esta justo delante. Dirige el coche hacia el carril de sa- lida y empieza a pisar el freno. Con suavidad al principio, luego con mas fuerza. jNo funciona! Su pequefio Fiat Bravo gris no para de acelerar y se ladea cuando trata de maniobrar. Golpea algo. El coche esta en el aire, luego se desliza por una pendiente empinada como un acan- tilado, salpicada de rocas afiladas, gruesos troncos de Arboles y ramas colgantes. Pasan segundos, minutos, una eternidad. Luego, un terrible cru- jido, metal doblado sobre metal, y el estruendo de cristales rotos. Corine est4 tumbada de espaldas, desorientada. No advierte que el co- che ha volcado. De algtin modo, ha logrado desabrocharse el cinturén de seguridad. Se oye una respiracién superficial, rapida y fuerte. Soy yo? Debe ser casi media noche. Ya ten- dria que estar en casa. En algiin lugar del coche suena su mévil. Los pen- samientos se mezclan: ;Estoy viva? jAyuda, por favor! gAlguien me habra visto caer? Sin embargo, hay un pensamiento que es claro y constante frente al cla- mor de los demas. Mis hijos son mi salvavidas. Luego, se desmaya.DiA UNO EL TIMBRE DEL movil la despierta sobresaltada. Lo busca a ciegas, sin pensar. De pronto, aparece la reali- dad. Esta tumbada en el techo de su coche, con el asiento del conductor suspendido sobre ella. Una rama atraviesa el hueco donde estaba el parabrisas delantero. En silencio re- cita, como para ubicarse en el tiempo, su nombre, la fecha, los nombres de sus hijos. Ha habido un accidente. Estoy viva. otra vez; pierde la cuenta. Seguro que David est tratando de localizarla. Y tal vez Hadrien, con quien habla o inter- cambia mensajes casi todos los dias. Tras un par de horas, el teléfono calla por fin, la baterfa se ha agotado. Tumbada, espera que alguien la encuentre. Ya es mas del mediodia y hace mas calor que el dia anterior. David debe pensar que estoy enfa- dada con él. Y debe haber llamado a Hadrien. ;Qué creerdn que me ha pasado? TO a EAT Oa 15 MINUTOS EN MOVERSE UN PAR DE CENTIMETROS. Trozos de cristal reventado brillan alrededor; el contenido de su bolso esta desperdigado por todas partes. “\Ah!" grufie al tratar de moverse. Pero no puede porque tiene trozos de vidrio incrustados en la pierna izquierda y la espalda. {Cémo duele! Aunque no lo ha notado, tiene la es- palda rota por varios sitios y todo el lateral izquierdo paralizado. Tienen que verme. La carretera esta tan cerca que puede oir el trafico. “Ayuda!” grita con todas sus fuerzas. “(Aqui abajo!” Grita hasta quedarse afénica. Nadie la oye. Aunque no ha cafdo muy bajo, (tal vez dos metros, como mucho) el trafico es muy ruidoso y el coche esta muy bien escondido entre la maleza. Mientras tanto, su mévil suena una y Se queda dormida por la tarde. Mien- tras duerme, David, que no ha parado de llamarla al movil, llama a Hadrien. “;Sabes algo de tu madre?” “No” le responde. “;Pasa algo?” DiA DOS Amanece con mas calor, el dia mas caluroso de la semana, por ahora. Corine despierta con las extremida- des entumecidas pero con una nueva determinacién. Hoy se va a ayudar. Es corredora y sabe lo que es rebasar el limite. El coche y las zarzas del dique son su limite. Salir del coche, escalar el terraplén y conseguir que un tran- setinte se detenga. “Por favor llame al padre de mis hi- jos” imagina que le dice a su salvador. “Tienen que saber que estoy bien”. 09.2020 seLecciones 49Asi es como considera a Stéphane. El padre de mis hijos. El hombre con quien vivid 23 afios tras mudarse a Bélgica desde Mauricio, hace mas de un cuarto de siglo. Es curioso, pero no tiene hambre ni sed. Busca la manera de salir del coche. Con el chasis doblado y re- torcido, no esta tan claro, jpero si! Usaré el cinturén de seguridad como cuerda para pasar por el hueco del parabrisas roto. Con los dientes apretados y un dolor cegador, gira el cuerpo. Con cada movimiento, los Si me lanzo de cabeza, podria rom- perme el cuello. Descorazonada, se queda tendida, reuniendo la fuerza necesaria para vol- ver al coche. Cuando se ha colocado, el cielo ha empezado a cambiar de color. Agotada, se dice: Duerme. Siempre hay un maana. MIENTRAS, HADRIEN ¥ David estan lla- mando a todos sus conocidos. Pero nadie sabe nada de Corine. “Ni siquiera hay nada en Facebook’, dice Hadrien. “Si pasa una manana WAIST el uaa LA PUERTA DEL COCHE A PATADAS. NO SE MUEVE. fragmentos de cristal en espalda y piernas se le clavan mas. Tarda unos 15 minutos en avanzar apenas un par de centimetros. Hadrien, Audric y Dorian. Son su mantra. “Vamos, ti puedes’, dice en voz alta e imagina que es Hadrien quien se lo dice. Cuando el sol llega al cenit por fin logra sacar la cabeza. Al mirar hacia arriba, ve trozos de cielo azul a tra- vés del dosel de ramas rotas. Gira la cabeza, mira hacia abajo y grita con frustracién: el coche esta encaramado en una pequefa cornisa y hay una caida de medio metro hasta el suelo, que esta cubierto de raices nudosas y rocas afiladas. 50 seLecciones 09.2020 sin publicar, algo grave pasa. Es hora de llamar a la policia” Al final del segundo dia se enteran de que la ultima ubicacién de la sefial de su movil fue en la regién de Saint- Georges-sur-Meuse. Pero hay muchas granjas y pequefias comunidades; la escasa poblacién esta esparcida en mas de 20 kilémetros cuadrados, casi todos cubiertos de bosque. A estas al- turas, podria estar en cualquier lugar. Podria estar secuestrada. O muerta. DIA TRES EL TIEMPO ESTA igual, ardiente y pe- gajoso, sin una sola nube en el cielo. Esta majiana, Corine, desesperada y decidida, gira el cuerpo para apoyarlos hombros y brazos en una puerta y tratar de abrir la otra a patadas. Lo in- tenta una y otra vez, grufendo por el esfuerzo. Pero esta débil y las puertas estan tan dafiadas que no se mueven. {Qué mAs? Corine mira a su alre- dedor. Sus ojos se posan en la puerta trasera, que el accidente dejé entre- abierta. ;Y si trata de salir con los pies por delante? ;Tendra suficiente fuerza? Majana, piensa. DIA CUATRO CORINE DESPIERTA POR la humedad. Llueve de tanto en tanto, el agua en- tra por el parabrisas roto y empapa su vestido, que ya esté htimedo de orina. El paso del tiempo se reduce a luz y oscuridad, dia y noche, la diferen- cia entre vivir y morir. Lo tnico que puede hacer es quedarse tumbada y escuchar el trafico, la lluvia y el silbido del viento. En Facebook, Hadrien ruega a quien tenga alguna informacién que le llame a él 0 a la policia y la familia prepara un cartel para pegarlo en to- das partes en los siguientes dias. “Te encontraremos’, promete. “Te necesitamos” DIA CINCO UN AGUACERO TORRENCIAL transforma el coche en una banera. Corine esta medio sumergida, su largo pelo flota a su alrededor. Si solo pudiera hundirse y que todo desapareciera... 09.2020 setecciones SLHadrien, Audric y Dorian. “Volverds a ver a tus hijos” dice en voz alta. “Vive" Trata de recolectar agua del agua- cero, primero en una caja de chi- cles vacia, pero el cartén se limita a absorberla. Vuelve a mirar la rama clavada en el coche, cuyas hojas ya chorrean. Con cuidado, levanta la cabeza, con la boca abierta, y guia la rama hacia abajo con la mano derecha. Como un bebé, chupa agua de la rama que ape- nas le humedece la boca. El agua le levanta el vestido y tiene los muslos expuestos y ardiendo por las multiples cortes. Tiembla sin con- encuentren pronto. No sé cuanto tiempo mas me queda” DIA SEIS HA VUELTO A hacer sol, con una ligera brisa. Perfecto para correr o ir a las multiples competiciones deportivas de los chicos. Pero no para esto. En el limite, Corine, catélica devota de toda la vida, habla con Dios. “Sefior, si ves algo que no haya pro- bado, ayidame a encontrar una solu- cién” dice. “Porque ya no puedo hacer mas” Mientras tanto, los padres de un amigo de Hadrien, Laurence Lardi- nois y su marido Olivier Lechantre, DIVISA LO QUE PARECE SER UN COCHE VOLCADO: “PODRIA SER CORINE. VAMOS A VER’. trol, en parte porque ha bajado la temperatura y su vestido mojado esta helado. Sin nada para comer durante cinco dfas y solo agua de Iluvia para saciar su sed, comienza a sufrir hipotermia: su cuerpo comienza a morir de ham- bre y a consumir su propia grasa para mantenerse. Sin pensarlo, se arranca el vestido y grita de dolor cuando la tela le des- prende trozos de piel. Entonces se queda quieta, comprende que tiene que calmarse, y pronto. “No puedes dormirte porque moririas de frio”, se dice en voz alta. “Por favor, que me 52 seLecciones 09.2020 han salido esa tarde de compras. Es- tan pensando en Corine. Ese mismo dia, Olivier ha ayudado a su hijo a pe- gar carteles por el barrio. Cuando pasan despacio por la sa- lida de Saint-Georges-sur-Meuse, Laurence, desde el asiento del copi- loto, avista lo que parece ser un co- che volcado a la derecha, al fondo del terraplén, tan cubierto de vegetacion y barro que parece abandonado desde hace mucho tiempo. “Pero podria ser Corine’, dice. “Va- mos a ver". Paran y descienden con cuidado. Olivier va a la cabeza porque hayFOTO CORTESIA DE CORINE BASTIDE muchas piedras, ramas y raices con las que tropezar. De pronto, oyen una voz apagada. “ayuda’, grita Corine. “Estoy aqui abajo!” “Eres Corine?” “(Sit ;Por qué sabes mi nombre?” “‘Muchas personas te han estado buscando! Es un milagro”, responde. “Es un milagro!” Laurence llama a la policia y, unos 10 minutos después, llega una ambu- lancia y un helicéptero aterriza en el Corine con Audric, (izquierda) Dorian y Hadrien, lanavidad de 2019. campo contiguo para llevar a Corine al hospital de Lieja. Los trabajadores tienen que cortar ramas y arrancar la puerta para sacarla de forma segura. En el hospital, los médicos diagnostican fracturas multi- ples en la columna vertebral, debilidad grave en el costado izquierdo, un pulmén dafiado e hipotermia. Al salir de una operacién, David y sus hijos estan alli. “Nos has asustado’ le dice David. Con el cuello y la columna sujetos por un aparato ortopédico, y el cuerpo magullado, llora. “;Creiste que te ha- bia abandonado?’, dice. Entonces se gira hacia los chicos, que estan allf de pie, incémodos. Quieren abrazarla fuerte y no soltarla nunca, pero no pueden. “Pensar en vosotros fue lo que me ha ayudado a sobrevivir”, les dice. © vey Lirica infa Nunca me han gustado los cumplidos. Hasta esta mafiana, es decir, cuando mi hijo pequefio me ha dicho que el pelo de mi cabeza que habia en la cama era “bonito, como fideos”. = @rhesTineeRBeLt_ 09.2020 seLecciones 53Ir deScalzo y otras tendencias locas Diana Thomas L MUNDO Hoy es un lugar con- fuso. Algunos le encuentran sentido a través de la politica, otros de la religion. Otros se si- guen viendo atraidos hacia movimien- tos sociales poco ortodoxos que parecen: raros y excéntricos. Pero las actitudes cambian: ideas y campaiias que hoy nos parecen extraiias podrian resultar convencionales dentro de unos afios. IR DESCALZO ALESSIO ANGELERI, UN ex ingeniero ita- liano de 39 anos que en la actualidad 54 seLecciones 09.2020 dirige un blog de salud, se mueve por Jas calles de su ciudad en la regién del Piamonte... descalzo. Casado y con un hijo de 15 afios, es una de las més de 100.000 personas en el mundo que pertenecen a la Society for Bare- foot Living (“Sociedad para la Vida Descalza”). Con su eslogan “Libera tus pies y tu mente también se liberard’, ani- man a andar descalzos, por los be- neficios que reporta a la salud y la comodidad que supone, ademas de “recrearse con las texturas que ofrece el mundo”. FOTO: @PERINJO/GETTY IMAGES~ 09.2020 seLecciones 55Angeleri decidio ir sin zapatos por la vida cuando rondaba los veinte afios. “Al principio solo me des- calzaba en el campo, y me asustaba encontrarme con alguien. Un tiempo después, mi confianza aument6, y tras unos meses iba descalzo a todos lados’, comenta. “Los pies son una de las zonas mas sensibles del cuerpo, lo que hace que la experiencia tactil sea muy agradable”, explica. “Las sensaciones hacen que recuerdes todos los lugares por los que has pasado: aceras, césped, sue- los, cemento, marmol... cada lugar se corresponde con una experiencia sensorial, que se graba en el cerebro en ultra HD. Cuando te acostumbras a esta percepcién del mundo enrique- cida, no quieres volver atras” A miles de kilémetros al este, en Tomsk (Siberia), vive otro amante consolidado del ir descalzo. Victor Sudakoy, administrador de sistemas de 49 afios, lleva mas de 20 formando parte de la Society for Barefoot Li- ving, aunque en la profundidad del invierno siberiano Victor se pone un par de botas abrigadas; pero cuando desaparece la nieve, desaparecen las botas con ella. “Aqui en Tomsk, la temporada para ir descalzo dura de mediados de mayo a mediados de septiembre, y a veces mas’, comenta Sudakov. “Durante ese periodo, voy descalzo a todas partes, 56 Selecciones 09.2020 excepto a trabajar, donde tenemos que guardar la etiqueta. Asi que voy descalzo cuando salgo a pasear, solo 0 con mi familia, a comprar, a condu- cir, a comer, a visitar a mis amigos, 0 a viajar a otras ciudades. “Bn Mosct, algunos establecimientos me han negado la entrada, pero los si- berianos son gente, por lo general, muy tolerante. No conciben que ir descalzo pueda ser ilegal o malo para la salud” Algunas personas se quedan tan impresionadas que empiezan a ir descalzas, explica la discipula es- tadounidense Meghan Lindquist. Esta profesora estadounidense de 33 anos explica que: “Mi converso mas FOTO CORTESIA DE THE SOCIETY FOR BAREFOOT LIVINGFOTO: GANYYA/VOLUNTARY EXTINCTION MOVEMENT/CAFEPRESS destacado es mi marido. Empezamos a salir cuando lo vencié la curiosi- dad y me pregunté por qué estoy casi siempre descalza, Cuando empezamos una relacién més seria, comenzé a salir descalzo conmigo, y cuando nos casa- mos dejamos de llevar zapatos’, PUNTO FINAL ALA RAZA HUMANA Alguin dfa, los historiadores contaran cémo, en la primavera de 2020, fue- ron los humanos los que estuvieron encerrados mientras los animales se movian con libertad. La pandemia del coronavirus ha visto a los cisnes desli- zarse con serenidad por los canales de aguas claras de Venecia en los que se podia ver nadar bancos de peces. Se pudo ver jabalies salvajes corriendo por las calles del centro de Barcelona. Los delfines saltaban en los puertos de Cagliari, capital de Cerdefia. Para Les U. Knight, profesor esta- dounidense de 72 afios estas escenas han sido una reivindicacién de su creencia mas sincera. Como funda- dor y representante del Movimiento por la Extincién Humana Voluntaria (VHEMT, por sus siglas en inglés), cree que el planeta estarfa mejor sin los seres humanos. Con su slogan “Larga vida tengamos y desaparez- camos” el movimiento busca que dejemos de procrear para que la hu- manidad como especie se extinga y desaparezca... para siempre. jomos los causantes de la ‘Sexta Ex- tincién’ [la destrucci6n masiva de espe- cies y ecosistemas]’, afirma Knight. “Si desaparecemos, el resto de la biosfera tendré la oportunidad de recuperarse. La idea de un planeta sin humanos puede resultar extrafia, aunque no pa- rece que nos parezca preocupante la extincién de otros miles de especies. Cuando los humanos desaparezcan, nuestras obras careceran de valor para las formas de vida que queden”. Vesicles WOMAN Ey, Con su eslogan “Larga vida tengamos y desaparezcamos’”, el movimiento busca que dejemos de procrear. Knight, que nunca tuvo hijos, no busca masacrarnos, solo quiere que la gente decida no procrear, algo que muchos europeos ya estén ha- ciendo y que se ve reflejado en los descensos de natalidad por todo el continente. “No nos dedicamos a contarlos, pero hay muchos voluntarios de VHEMT en Europa’, afirma Knight. 09.2020 seLecciones 57“Hay un grupo en la India liderado por un hombre que ha demandado a sus padres por traerlo al mundo sin su permiso” Aunque esta ambicién pueda pare- cer indignante, Knight insiste en que se acerca un gran cambio. “Muchos jévenes prevén que la Tierra apenas sera habitable en un futuro préximo, y estan enfadados y asustados. Puede que cambiemos nuestra forma de pensar. Que nunca lo hayamos hecho [dejar de reproducirnos] no significa que nunca vayamos a hacerlo’, RALENTIZANDO EL RITMO DE VIDA CARL HONORE sz crié en Canada, pero es un europeo muy moderno. Su madre es escocesa, y su padre, de as- cendencia francesa, nacié en las Islas Mauricio. Habla y trabaja en inglés, francés, espafiol, italiano y portugués. Como autor de cuatro bestsellers, traducidos a 34 idiomas, Honoré pasa parte de su tiempo “de ciudad en ciu- dad y de platé en platé de television”, Pese a estar siempre con prisas, se hizo famoso con Elogio de la lentitud, publi- cado en 2004, que trata sobre el Slow Movement (Movimiento Lento), causa que apoya con entusiasmo. “Vivimos en un mundo obsesio- nado con la velocidad, con hacer todo més rapido, en el que cada dia es una carrera contrarreloj”, afirma Honoré. “Intentamos darnos prisa para hacer de todo, pero siempre acaba mal” En 5B seLecciones 09.2020 La apertura de una franquicia de comida rapida en Roma incit6 a Carlo Petrini a fundar el movimiento Slow Food. lugar de esto, propone que vayamos mas despacio. “Dale a cada momento la atencién que merece, evitando las prisas’, sugiere. “No intentes hacer cinco cosas a la vez. Haz una cosa bien y pasa a la siguiente. O no hagas nada y deja la mente en blanco. Déjala que deambule. Asi desbloquears los dems tipos de creatividad’, El Movimiento Lento comenz6 en Italia en 1986, cuando el activista Carlo Petrini se enfurecié cuando se inauguré una franquicia de McDo- nald’s junto a las Escaleras de la Plaza de Espafia en Roma. Su respuesta a la invasién de la comida basura fue hacer campajia a favor de la “comida FOTO: GALESSSANDRO ALBERT/GETTY IMAGESFOTO: @TERO VESALAINEN/ALAMY lenta’, defendiendo la comida local y los ingredientes sanos, la preparacion cuidadosa de cada plato y el simple placer de tomarse tiempo para dis- frutar la comida. En tres afios, el movimiento Slow Food tuvo su manifesto, firmado en Paris por las delegaciones de 15 pai- ses. A dia de hoy, Slow Food tiene casi 60.000 miembros registrados y ha ge- nerado filiales que promueven los be- neficios de las ciudades lentas, el cine lento y la moda lenta. Todos comparten el deseo de calma y detenimiento para apreciar lo que nos rodea y lo que sentimos, junto al rechazo a la urgencia frenética por ganar mas, hacer mas, gastar mas y consumir mas. “En un mundo de abundancia, lo més sensato que puedes hacer es... menos’, afirma Carl Honoré. “Menos es mas, especialmente en un mundo que afirma que mas es mas’, Honoré ve los impactos idénticos ocasionados por la crisis financiera del 2008 y la pandemia de corona- virus de este afio como luces de ad- vertencia para la cultura moderna. “Creo que estamos ante un punto de inflexién en la historia, en el que nos damos cuenta del sinsentido de nuestra forma de vivir, que no es sana ni sostenible, y nos lleva a un agota- miento global. “Es como el final de la noche en una discoteca. Se encienden las lu- ces y al vernos en el espejo tenemos un aspecto espantoso. Si esta vez no “Me di cuenta de que si sacaba el sexo del contexto de una relaci6n, no era una parte importante de mi vida”. aprendemos, entonces nos merece- mos lo que se nos venga encima’, Algo sobre lo que deberfamos reflexionar... Jentamente. ABSTINENCIA SEXUAL DURANTE MAS DE 30 afios, el monitor de ocio aleman [Freizeit Monitor] ha informado, entre otras cosas, de la ac- tividad sexual de los ciudadanos del pais. Hace poco, el monitor desvelé que, en una era de pornograffa online ilimitada y aplicaciones para méviles que prometen una pareja solo con 09.2020 seLecciones 59deslizar el dedo por la pantalla, los alemanes practican menos sexo. En septiembre de 2019, el moni- tor informé de que el 52 por ciento de los alemanes mayores de 14 afios mantenjan relaciones sexuales al me- nos una ver, al mes, comparado con el 56 por ciento de 2014. El estudio descubrié que la gente joven y soltera tenia menos relaciones sexuales que cualquier otro grupo de edad, excepto los pensionistas: solo el 27 por ciento mantiene relaciones sexuales al me- nos una vez a la semana, y el 49 por ciento una vez al mes. Este fenémeno se repite por toda Europa y el resto del mundo. En EE UU, la cifra de estudiantes de secun- daria que han mantenido relaciones sexuales se redujo del 54 por ciento de 1991 al 40 por ciento en 2017. El sexo entre adolescentes es cosa de una minorfa. El 15 por ciento de los esta- dounidenses que entra en la veintena, tampoco ha tenido nunca relaciones sexuales. La forma de denominar a estas per- sonas es “Célibes voluntarios’, “Vol- cels” por su acrénimo inglés “Decidi ser célibe a los 24 afios’, comenta Courtney Thompson, una Volcel australiana. “Me habia dado cuenta de que mis relaciones sexua- les me dejaban continuamente con la sensacidn de que los hombres me veian primero como una fuente de placer y después como ser humano”, “Soy un hombre de 29 afios que ha decidido voluntariamente aceptar el 60 seLecciones 09.2020 celibato’, escribe el estadounidense Jack Valentine. “Me di cuenta... de que, si sacaba el sexo del contexto de una relaci6n, no era una parte impor- tante de mi vida" Bernd Leygraf es un psicoterapeuta aleman que trabaja en paises tan di- versos como Reino Unido, Hungria y Egipto. Tiene clientes pertenecientes a la generacién milenial que han abra- zado el celibato. “Lo que se presenta como una cuestién de principios, a veces enmascara otros problemas: miedo al compromiso, falta de habi- lidades en relaciones y resolucién de conflictos, y como reaccién frente al ‘estilo de vida permisivo’ de los pa- dres” afirma. Leygraf anade que, “El filésofo co- reano Byung-Chul Han, que ensefiaba en la Universidad de Arte de Berlin, habla sobre una generacién que sufre permanentemente la intrusidn de las redes sociales e internet, y la distor- sién de la realidad que los acompaiia, como la sensacién de que todo debe estar disponible de forma instantanea. Las relaciones y el sexo no funcionan asf: jse requiere esfuerzo!” PASTILLAS INTELIGENTES AMSTERDAM ES FAMOSA, 0 quizas co- nocida, por las “cafeterias” donde se vende cannabis. Pero sus “smarts- hops” que venden las llamadas “drogas inteligentes” o “nootrépi- cos’, sustancias que dicen mejorar elFOTO: @JOSE A BERNAT BACETE/GETTY IMAGES Una quinta parte de los universitarios alemanes habia consumido algun estimulante mental. rendimiento mental, la concentracién y la lucidez, son menos conocidas. Un estudio llevado a cabo en 2013 por la Universidad de Mainz concluyé que una quinta parte de todos los universitarios alemanes hab{fa consu- mido algun tipo de estimulante men- tal para mejorar su rendimiento. Entre estos se incluian los suplementos de la cafeina; y medicamentos con receta como el Ritalin y el Modafinil, cuyo propésito original era tratar el tras- torno de déficit de atencién e hipe- ractividad y los trastornos del suefio, respectivamente; y las anfetaminas. Diferentes paginas web indican dénde comprar Modafinil en dife- rentes paises de Europa, y las tiendas de productos naturales venden pro- ductos como Agilizador del cerebro (BrainGear), Combustible para el cerebro (Brain Fuel) o Recuperacién intelectual (Brain Gains), que asegu- ran que las vitaminas, extractos de hierbas y suplementos alimenticios que contienen estimularan la mente y el cuerpo. El movimiento de drogas inteligen- tes no esta limitado a los estudiantes. Otro estudio aleman concluyé que el 5 por ciento de los oficinistas toman medicamentos recetados para conse- guir una “mejora cognitiva’ “Las pruebas arrolladoras sugieren que las drogas inteligentes funcionan”, explica el profesor Carl Cederstrém de la Universidad de Estocolmo, autor del libro La busqueda desesperada de la superacién personal. “Como parte de un proyecto de investigacién he hablado con cinco personas que con- sumen drogas en el trabajo de forma habitual. Todas tienen éxito, seguri- dad econémica, relaciones estables, y por lo general llevan vidas felices” Sin embargo, no todo el mundo estd a favor de las drogas inteligen- tes. El periodista Sam Nichols ingirié cinco nootrépicos, entre los que se incluia el Modafinil y comprobé su Cl tras cada sustancia, registrando los efectos secundarios. ;Su conclusién? “La combinacién de obsesién, ansie- dad, sobreestimulacién, pérdida del apetito y falta de suefio me pasaron factura. Y, para ser sinceros, no gané mucho. Mi CI se mantuvo mas 0 me- nos igual... teniendo esto en cuenta, posiblemente me quede con el café" 09.2020 setecciones 61BAJANDO LA RAMPA de cemento del “monumento nacional de los lincha- mientos’, una serie de columnas de hierro oxidado se elevan a mi alrede- dor desde el suelo. Cada una tiene tallado un nombre, un lugar y una fecha. Cuando avanzo, cientos de ellas se van levantando a mayor al- tura hasta estar suspen- didas del techo como la terrible “extrafia fruta” de la que cantaba Billie Holiday a finales de los treinta (“cuerpos negros balanceandose en la brisa surena, extrafia fruta que cuelga de los 4lamos”). Sobre la hierba junto a este mérbido pasillo veo mas co- lumnas oxidadas, alineadas como sarcéfagos que estan esperando a que los entierren. Esta perturbadora insta- lacién conmemora a las cerca de 4.400 victimas de linchamientos, los negros asesinados en Estados Unidos por hordas de blancos entre 1870 y 1950. Los turistas a mi alrededor, blancos y negros, guardan silencio, incmodos. 64 seLecciones 09.2020 Antes de mi viaje, me sorprendi al enterarme de la existencia de esta red de lugares. Oficialmente conocido como el Monumento Nacional por la Paz y la Justicia, fue fundado por la Iniciativa por una Justicia Igualitaria en Mont- gomery (Alabama) y se inauguré en 2018. Es uno de los sitios mas impor- tantes del Sendero de los Derechos Civiles, una red nacional de sitios his- téricos, monumentos y museos de los derechos civiles que estan principal- mente en los estados del sur. Es junio de 2019 y he venido desde Holanda a visitar algunos de ellos, y a aprender. Este es el primer dia de mi recorrido en coche por Alabama, Tennessee y Mississippi, en el que también cono- ceré a veteranos de las protestas y campanias de los sesenta. Antes de mi viaje, me sorprend{ al enterarme de la existencia de esta red de lugares. Después de todo, el sur es mas co- nocido desde fuera por su conservadora politica social y por las acusaciones de reprimir el derecho electoral de las minorias. Ya habia visitado la zona con anterioridad y disfrutado de su hospitalidad, pero evité hablar con los locales de temas como religion y politica. Y ahora la regién estaba promoviendo su nuevo Sendero de los Derechos Civiles entre los turistas. Crei que seria una buena excusa para volver, armado de un sano escepticismo. Pero ese escepticismo fue lo primero que perdi.0 ES COINCIDENCIA que se haya Nsssisae un monumento na cional a los linchamientos en Montgomery: la capital de Alabama ha tenido un papel central en la his- toria mas oscura de Estados Unidos. En el siglo XIX fue un importante centro norteamericano de trafico de personas. También fue la primera capital de los estados confederados cuando se separaron de la Unién en 1861, dando inicio a la Guerra Civil estadounidense. Y en los cincuenta y sesenta fue un centro de resistencia ante la sistematica segregacién racial. Por todo el centro de Montgomery, se encuentran huellas del pasado. Paso junto a la residencia del primer Penaeus) (CNET TC eared Cac ee presidente confederado, Jefferson Da- vis; la iglesia Baptista en la avenida Dexter donde Martin Luther King, Jr., predicé; y el lugar donde detuvieron a Rosa Parks en 1955 por rehusar a ceder su asiento en el autobtis a un pasajero blanco. En el centro de la ciudad también esta el museo Legacy, fundado por la Iniciativa para la Justicia Igualitaria, la organizacién no lucrativa detras del monumento de los linchamientos; lucha contra la encarcelacién masiva que tanto afecta a las personas de color y que la organizacién vincula directamente al legado de la esclavi- tud. El museo Legacy se encuentra en una antigua “bodega” de esclavos. La 09.2020 setecciones 65muestra abre con hologramas de es- clavos a tamaio real en blanco y ne- gro; comienzan a hablar cuando pasas junto a las celdas del siglo XIX donde se proyectan los hologramas. Sus historias se basan en testimo- nios reales que fueron registrados a principios del siglo XX por antiguos esclavos. En una esquina, el holo- grama de una mujer canta en voz baja una cancién espiritual, y de otra celda vienen vo- blanca, en representante de la parte culpable. Es la primera vez que soy tan consciente de mi propia raza. Si estos lugares me estan impac- tando a mi, me pregunto cémo deben afectar a los afroamericanos. Asi que le pregunto a una anciana cercana. “Hace que quiera llorar”, dice con una triste sonrisa mientras sus ojos se llenan de lagrimas. Me cuenta que ella crecié aqui durante los sesenta y recuerda Sana age COMO Blanco, ore eedor tae escalofriante, ~ soy dos los ultimos 40 afos La siguiente seccisn CONSCleNte yes la primera vez que mercado tasatinico de CC Ser ee ee deverque esclavos, llevado acabo Tepresentante tugares como este y que por hombres de Ingla- ela parte el sur esté progresando. terra, Espana, Francia, Portugal y, sf, mi lugar de origen, los Paises Ba- jos, entre los siglos XVII y XIX. Es un oscuro periodo que, con frecuencia, los europeos consideramos parte de la historia norteamericana, y no nuestra. Cerca de la salida hay grandes fotos del movimiento de los derechos civi- les de los sesenta. Una en la que unos adolescentes blancos gritan furiosos a un estudiante negro al entrar a su es- cuela hace que de pronto me percate de que el malestar que estoy sintiendo desde mi visita al monumento a los linchamientos se esta transformando en vergiienza. No es una distante es- cena de la historia. Es mi generacién, y eso me convierte a mi, persona 66 seLecciones 09.2020 culpable. Luego, antes de alejarse, me dice: “Gracias por preguntar” Sus palabras son extrahamente tranquilizadoras, y olvido preguntarle su nombre. Ala manana siguiente me retino con Dianne Harris en Selma (Alabama), a 80 kilémetros al oeste de Montgomery. Harris tenia 15 afios en marzo de 1965 cuando cientos de ciudadanos negros cruzaron el puente Edmund Pettus ha- cia Montgomery para exigir su derecho al voto. Fueron bloqueados al otro lado de aquel puente por el comisario, sus oficiales y una cuadrilla de granjeros blancos y patrulleros estatales fuera de servicio a caballo. Tras el bloqueo vio- lento de los manifestantes, 17 fueron hospitalizados. Fotos del “DomingoSangriento” aparecieron en pe- riddicos y revistas del mundo. Harris, que se refugié con su hermano en una iglesia, ahora trabaja como gufa turfstico en Selma, y siempre incluye una visita a su Centro Interpretativo, cerca del puente. Confiesa que le preocupa que la generacién mis joven afroamericana sepa tan poco de lo que vivieron sus abuelos. En parte culpa de los comités escolares, que man- tuvieron el tema fuera del pro- grama de estudios, seguin dice, aunque la educacién sobre los derechos civiles en Alabama ha mejorado notablemente desde los dias en los que Harris traba- jaba como maestra. “Pero tam- bién es nuestra culpa. Nosotros tampoco se lo ensefiamos. Qui- simos olvidar esos dias” Por eso, dice, ahora les cuenta la histo- ria a los nifios de sus programas educativos, a sus grupos de turistas, ya todo el que quiera escucharla. EJO SELMA Y conduzco unas De horas en direccién no- roeste hasta Memphis, Ten- nessee. Aqui es donde Martin Luther King, Jr. fue asesinado en 1968 de un disparo desde el otro lado de la calle cuando estaba en el balcén del motel Lorraine, que ahora es un museo de los derechos civiles. Veo a una fami- lia afroamericana haciendo fotogra- fias, posando alegres, levantando los aaa PU on ttre Cee ee pulgares, debajo del balcén donde King murié. Me recuerda una desco- nexi6n similar fuera de la Casa de Ana Frank en mi ciudad natal, Amsterdam. Mi viaje ahora me lleva al sur, hacia Jackson. En vez de tomar la ruta mas directa de tres horas, doy una vuelta mas pronunciada, hacia el oeste, a tra- vés del delta del Misisipi, la planicie entre los rfos Misisipi y Yazoo. Lugar de origen del blues —la musica de los esclavos que durante afios trabajaron aqui a marchas forzadas—, el delta es caliente y htimedo. Las plantas de 09.2020 setecciones 67algodén jévenes se yerguen a 20 centimetros de altura en los interminables campos de Arboles que ahora son labra- dos con enormes maquinas. Paso la penitenciaria estatal de Misisipi, conocida como la Granja Parchman, la infame granja prisién que se extiende por unos 120 kilémetros cua- drados a lo largo de la carre- tera 49. A la derecha veo las barracas de la prisién. Las senales de la carretera advierten que aqu{ no esta permitido bajar la veloci- dad o detenerse bajo ninguna circuns- tancia. A principios de los sesenta, aqui fueron en- carcelados mas de 300 de aquellos activistas llama- dos Viajeros de la Liber- Me dicen que, en realidad, baler a ake) ie ead ree més representacién local que cual- quier otro lugar del pais, segin me cuenta. Pero no tiene ningiin poder. El “pucherazo”, la prac- tica de redibujar estra- tégicamente los distritos electorales asegura que el control del estado quede tad. Conoceré a uno de las relaciones en manos de blancos ates, Hezekiah Watkins, raciales estan conservadores, opina. al final de mi viaje. . 7 “Las escuelas de los ni- " MeJOF AQUA jos negros siguen siendo cc O PUEDES CUL- que en el inferiores’, dice. “El es- INES a los ni- norte. tado decide el programa fios de hoy por . escolar”. En un libro de no interesarse’, me dice Flonzie Brown Wright cuando nos reunimos en el pequefio centro con- memorativo en el que convirtié una antigua tienda de Canton, un pueblo aletargado de 12.000 habitantes, a unos 40 kilémetros de Jackson. Esta activista de 78 afios fue la primera comisaria electoral afroamericana de Misisipi, en 1968. Ahora, la pobla- cién afroamericana de Misisipi tiene 68 seLecciones 09.2020 historia que se utiliza en la mayorfa de los distritos escolares de Misisipi, solo cinco de sus 100 pa- ginas estan dedicadas a la lucha por los derechos civiles, segtin un informe publicado en 2017. Lo que se necesita, segin Brown Wright, es una nueva generacién de lideres negros con poder. Y, aunque apoya a los grupos como Black Li- ves Matter, la campania global y queoriginalmente se inicié como protesta ante la violencia contra los negros, idealmente, opina, esta nueva gene- racién de lideres incluiria a personas como Martin Luther King, Jr. y aque- los que trabajaron con él y lo apoya- ron. Y no la versién de King que, como dice, hoy se celebra —la de un sofia- dor pacifista—, sino la del brillante activista y estratega que fue en reali- dad. Aun asi, se mantiene optimista: “Debo serlo. Los esclavos nunca per- dieron la esperanza. Sobrevivieron gracias ala esperanza” Al irme, le pregunto si ha considerado retirarse de la consultoria de mar- keting y de la fundacién de becas escolares que di- rige. Responde, “no hasta que se vaya el ntimero 45” Se refiere a Donald Trump, el cuadragésimo quinto presidente de Es- tados Unidos. Rehisa pronunciar su nombre. Flonzie Brown Wright me lleva a conocer a Glen Cotton, nieto del dueno de una llamada “casa escopeta’, que sirvié de refugio de los Viajeros de la Libertad a principios de los sesenta. Los Via- jeros de la Libertad eran activistas negros locales y voluntarios blancos del norte que intenta- ron forzar al sistema de autobuses Greyhound a abandonar la segregacién rehusando a seguir las reglas que separaban a los asientos por raza. Cotton convirtié la casa en un pequefio museo privado dedicado alos Viajeros de la Libertad y a la his- toria de la comunidad negra local. Me muestra fotos de activistas céle- bres que estuvieron aqui, incluyendo a King y a Medgar Evers, el auxiliar administrativo de la Asociacién Na- cional para el Progreso de las Perso- nas de Color (NAACP, por sus siglas 50" ANNIVERSARY 1904 Cerca) del duefio de una Trae ts eed ic 2014en inglés) al que dispara- ron en su casa en Jackson en 1963. Luego Cotton me ensefa un retrato de un grupo de hombres de ne- gocios bien vestidos. “Esa era la asociacién de nego- cios negros’, explica. “Antes del fin de la se- gregacién estébamos mejor’, continta. Al ver mi sorpresa describe a la animada comunidad em- presarial negra que exis- tié aqui hasta los sesenta, cuando la clase media negra tenja tiendas, cines, restaurantes y funerarias, y cuando los médicos y abo- gados negros servian a la comunidad. Cuando llegé el fin de la segregacién y los afroamericanos obtuvieron el de- recho a ser servidos en establecimien- tos blancos mejor equipados, la clase empresarial negra sufrié y muchas tiendas acabaron en bancarrota. “Pero, por lo menos’, afiade Cotton, “las relaciones raciales estan mejor aqui en el sur que en el norte” Ahora me sorprendo de verdad, pero insiste, y otro visitante afroamericano que se ha unido a nuestra conversacién esta de acuerdo. Escucharé mas de esto en mi siguiente y tiltima parada: Jackson. N EL ESTUPENDO y nuevo mu- seo de los derechos civiles de la capital estatal, me revno con 70 SELECCIONES 09.2020 Bote aN CKut Pree nat) Cea eres Voce acts Hezekiah, “Heck’, Watkins, de 71 afios. En 1961, con 13 afios, fue con un amigo a la estacién de autobuses Greyhound, en Jackson, para ver lle- gar a los Viajeros de la Libertad, sin saber que los habjan detenido antes de que llegara el autobtis, De pronto, su amigo lo empujé hacia dentro de la estacién, donde la policia lo confun- dié con un manifestante. Lo encerra- ron en el corredor de la muerte. Cinco dias después fue puesto en libertad. Watkins crecié en una calle que separaba un barrio blanco de uno negro. “Los nifios jugaban juntos, pero cuando cumplimos seis aiios, fuimos a escuelas distintas. Y con 12,tenfamos que llamarlos “sefior” y ellos nos llamaban “chico” NN 1955, EMMETT Till, de 14 afios, fue torturado y linchado en Mi- sisipi por supuestamente silbar a una mujer blanca, pero la madre de Watkins lo protegié de este horror. Debja bajar la mirada cuando se acer- cara una persona blanca, y no podia jugar en calle. “Mi madre me advirtié que nunca mirara el trasero a una mu- jer blanca, ni sus ojos” dice con una sonrisa. “Pero yo no sabia por qué”, Después de su detencién acciden- tal, su ingenuidad fue reemplazada por una vision clara de la terrible in- justicia racial del sur. Lo convirtié en activista. Mas tarde, su madre le per- mitié unirse a los Viajeros de la Liber- tad. Esto resulté en 108 detenciones, convirtiéndolo en el activista mas de- tenido en la historia del movimiento de los derechos civiles. En 1965, parecfa que la lucha ter- minaria en victoria. Primero, la ad- ministracién de Johnson firmé el Estatuto de los Derechos Electorales, que garantizaba el derecho a voto a los afroamericanos del sur y, mas tarde, el Estatuto de los Derechos Civiles ter- miné oficialmente con la segrega Sin embargo, no terminé con el ra- cismo, ni eliminé la brecha de riqueza Segtin Watkins: “Necesitébamos igual- dad, pero recibimos integracién”” Aun asi, Watkins confirma lo que me dijo Glen Cotton: las relaciones raciales son mejores en el sur que en el norte. Para tratar de encontrar sen- tido a esto, llamo a Charles “Chuck” Ross, profesor de historia y estudios afroamericanos de la Universidad de Misisipi. Ross crecié en Ohio y ahora trabaja en el sur, asi que deberia sa- berlo por experiencia. “En el sur’, dice, “el racismo es abierto. Si ves una furgoneta con una bandera rebelde, sabes que el duerio tiene un problema con la gente negra. En el norte esta més oculto: no puedes relajarte” El sur se ha visto obligado a lidiar con su oscuro pasado. “Aqui, el cam- bio ha sido mas profundo’ dice. El sur esta progresando al lidiar con el pasado a través del activismo, monumentos y museos, mientras que en el norte ac- tian como sino hubiera pasado nada En un largo vuelo de vuelta, pienso en el paralelismo con mi pais, donde las muestras abiertas de racismo en los estadios de futbol son fuertemente condenadas, pero cualquier discusién de nuestro pasado colonial, inclu- yendo el mercado de esclavos, es aca- Hada porque debilita nuestra imagen idealizada de la “era dorada” holan- desa del siglo XVII. También donde el racismo oculto se traduce en menores oportunidades laborales y de vivienda para las personas de color. Es algo que siempre he sabido, pero que, de alguna manera, experimenté en ese momento de intensa conciencia de mi raza en el museo Montgomery y me hizo entenderlo a un nuevo nivel. Este viaje no es como otros viajes. No terminard cuando aterrice. @ 09.2020 setecciones 71ESTO PUEDE SALVAR UNA VIDA éQué hacer si alguien se atraganta? Lisa Fields musTraciones Dg Mikko Sallinen 72 SELECCIONES 09.202009.2020 setecciones 73ESTAS CENANDO con tu familia, y alguien cuenta un chiste. Entre las risas, alguien comienza a atragantarse con un trozo de comida. Varios golpes bruscos en la espalda no logran expulsarlo. jNo puede respirar! {Qué hacer? LO MEJOR ES la maniobra Heimlich, una técnica salvavidas de compresiones abdominales llamada as{ por el Dr. Henry]. Heimlich, médico del Hospital Judio de Cincinnati (Ohio) que, en 1974, publicé un articulo que la describia. Ese mismo afio empez6a publicitarla por television. En ese momento, pocos se daban cuenta de que las personas en apuros se estaban asfixiando; crefan que eran infartos. La amplia difusién que recibié lamaniobra de Heimlich provocé que a muchisimas personas (hasta 100.000 en todo el mundo, segtin algunos célculos) las salvara gente comtin que conocié la técnica por televisin o por descripciones en los medios escritos. Las directrices actuales del Consejo Europeo de Reanimacién (ERC) indican que, sicrees que alguien seesta asfixiando, preguntes antes de intervenir. Sipuede hablar o toser, pidele que tosa para despejar sus vias respiratorias. Sihace gestos de que se esta asfixiando y no puede hablar, toser 0 respirar, el ERC aconseja darle hasta cinco golpes fuertes entre los oméplatos. Si eso no funciona, el ERC recomienda hasta cinco compresiones abdominales estilo Heimlich yluego alternar golpes en la espalda con compresiones abdominales. Los expertos dicen que tanto los golpes en la espalda como las 74 SELECCIONES 09.2020 compresiones abdominales pueden ayudar a las victimas de asfixia, pero no hay manera de saber con certeza qué método es mejor. “Es imposible hacer un estudio cientifico controlado [de victimas de asfixia], asi que no tenemos muchas pruebas sobre si deberia ser de esta u otra manera’, dice el Dr. Ari Palomaki, profesor de medicina de emergencia de la Universidad de Tampere (Finlandia), y presidente de la Sociedad Finlandesa de Medicina de Emergencia. Los golpes en la espalda podrian ser la primera recomendacién porque es mas facil hacerlos bajo presién “Creo que, por instinto, lo primero que hacemos es dar palmadas en la espalda antes de aplicar la maniobra de Heimlich’, dice el profesor Wilhelm Behringer, secretario de la Sociedad Europea de Medicina de Emergenciay director del Centro de Medicina de Emergencia del Hospital Universitario de Jena, Alemania EIDr. Heimlich solia advertir que hay unos cuatro minutos antes de que un bloqueo completo de oxigeno cause dafio cerebral permanente o muerte. Por suerte, no muchas personas tienen que lidiar con una victima de asfixia. Sin embargo, sisucede, saber qué hacer puede ser la diferencia entre laviday la muerteGUIA DE SALVAMENTO DE READER'S DIGEST Todo lo que impida la respiracion exige accion inmediata. Para una consulta rapida en caso de emergencia, recorta este diagrama y pégalo en tu casa. LAVICTIMA ESTA SENTADA 0 DE PIE Sitdate junto ala 1 victima, inclinala hacia delante y sujeta su 2, pecho con unamano, luego dale hasta cinco golpes fuertes ena espalda entre los oméplatos con el talén de laotramano. Siesto no funciona, Doone detras y rodea su cintura con tus brazos, inclinandolo hacia delante. Coloca tu pufto, con el lado del pulgar contra suabdomen, entre el ombligo y la caja toracica. Sujeta el pufio con a otra mano y tira con fuerza hacia dentro yy arriba, Repite hasta cinco veces y luego dale golpes en laespalda. Repite lasecuencia todo lo necesario. 09.2020 setecciones 75LAVICTIMA NO RESPONDE Colécalaen el suelo, llamaaunaambulancia ycomienza la RCP con compresiones en el pecho. Los estudios indican que, en este caso, las compresiones pectorales hacen mas presién en las vias respiratorias que las abdominales, lo que puede ayudar a eliminar la obstruccién. ESTAS SOLO Y TE ATRAGANTAS Haz.un pufio con una manoy ponlo entre el ombligo y el esternén con el lado del pulgar contra el abdomen. Presiona el pufio con la otra mano hacia dentro y hacia arriba con un movimiento rapido. Sino funciona, presiona con fuerza tu abdomen superior contra una superficie firme: el respaldo de unasilla, el borde de una mesa o una barandilla. Las compresiones abdominales pueden causar lesiones internas; consulta aun médico tras un incidente de asfixia 76 SeELECCIONEs 09.2020 LAVICTIMA ESTA CONSCIENTE PERO ES OBESA Sino puedes rodear con los brazos aalguien que se esta asfixiando, tumbalo boca arriba y arrodillate a sulado. ‘Apoya tus manos en su pecho, con el talbn de una mano en la mitad inferior del esternén, como para hacer compresiones toracicas de RCP. Presiona con fuerza para despejar las vias respiratorias.LAVICTIMA ES UN BEBE Aunque la maniobra de Heimlich puede utilizarse en nifios mayores, no debe util- zarse en menores de un afio. Comienza con golpes en la espalda: pon al bebé sobre el regazo, boca abajo, con la cabeza hacia abajo, para que la gravedad ayude. Con una mano, sostén su mandibula para fijar la cabeza. Con el talén de la otra mano, dale hasta cinco golpes fuertes enel centro de la espalda, entre los oméplatos. Sigue con compresiones en el pecho: pon al bebé sobre tu regazo y sujétalo con el brazo, boca arriba, cabeza abajo, con el dorso dela cabeza ena palma de tumano. Con dos dedos, presionala parte inferior del esternén comoaun dedo por debajo dela linea del pezén, hasta cinco veces. @ FUENTES: EUROPEAN RESUSCITATION COUNCIL, AMERICAN HEART ASSOCIATION ¥ RESUSCITATION COUNCIL (REINO UNIDO) 09.2020 setecciones 7709.2020 seLecciones 79ANCER, CARDIOPATIAS, demencia, diabetes. En la literatura sobre envejecimiento y enfer- medad, estas son pala- bras preocupantes. Sin embargo, los investiga- dores llevan afios sos- pechando que todos los problemas de salud mencionados, y otros, tienen en sus entrafias un deto- nante comun: la inflamacién crénica de baja intensidad. Y es posible que por fin haya pruebas al respecto. ES LENTA, SILENCIOSA Y MANTIENE AL CUERPO EN UN CONSTANTE ESTADO DE ALERTA. En 2017, expertos de Boston publica- ron los resultados de un estudio clinico con mas de 10.000 pacientes (edad media: 61 afios) de 39 paises para de- terminar si el uso de un medicamento antiinflamatorio, canakinumab, permi- tia reducir las tasas de cardiopatia. Se- guin sus hallazgos, el medicamento no solo produjo ese efecto sino que dismi- nuyé la tasa de mortalidad por cancer de pulmén en mas de un 67 por ciento y el numero de casos de gota y artritis (relacionados con la inflamacién). “La inflamacién influye en la sa- lud de todas las personas’, sefiala la Dra. Dana DiRenzo, reumatéloga y profesora de Medicina en la facultad 80 seLecciones 09.2020 de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore. Si la inflama- cién aumenta, el riesgo de padecer enfermedades también se eleva. Pero entender la inflamacién no es facil, ya que cuando nuestro estado de salud se altera, el cuerpo se inflama natural- mente para combatirlo. La inflamacién es, por tanto, buena y mala. ~Cudndo supone un problema la inflamaci6n? Cuando pillas una gripe y la tempe- ratura de tu cuerpo aumenta para combatir el virus es un ejemplo de re- accién inflamatoria aguda. Lo mismo ocurre con el enrojecimiento y la in- flamacién tras un esguince de tobillo. Es una respuesta temporal y util ante una lesién o enfermedad. Aporta las sustancias quimicas curativas y los nutrientes que el cuerpo necesita para reparar el dafio. Cuando el peligro se va, la inflamacién desaparece. Pero la inflamacién crénica de baja intensidad es una alteracién lenta y si- lenciosa, alimentada por la activacién innecesaria del sistema inmunitario, que mantiene al cuerpo en un cons- tante estado de alerta a largo plazo, sefala el Dr. Robert H. Shmerling, médico y profesor del Departamento de Reumatologia en el Beth Israel Deaconess Medical Center de Boston. Con el tiempo, la inflamacién lesiona las células sanas, ya que sufren un desgaste excesivo y liberan sustancias quimicas que alertan al sistema inmu- nitario. Entonces, los glébulos blancos FOTOS, PREVIOUS SPREAD AND THIS ONE: BGETTY IMAGESirrumpen a raudales en la escena con la misién de comerse a las bacterias, virus, células lesionadas y restos de infecciones o lesiones. Si el dafio es muy grande, convocan a las células de refuerzo conocidas como neutréfilos, que son las granadas de mano del sis- tema inmunitario y arrasan con todo a su paso, esté sano o no. Aunque cada neutréfilo tiene un periodo de vida corto, en casos de inflamacién crénica estas células siguen apareciendo mu- cho después del cese de la amenaza real, lo que lesiona el tejido sano res- DIABETES Y CANCER SON ENFERMEDADES QUE LA INFLAMACION PODRIA DETONAR. tante. La inflamacién puede empezar a atacar el revestimiento de arterias 0 el intestino, las células del higado y el cerebro 0 los tejidos de los musculos y las articulaciones. El dano celular atribuible a la infla- macién puede desencadenar proble- mas como diabetes, cancer, demencia, cardiopatias, artritis y depresion. Y al ser de baja intensidad, “su naturaleza lenta y sigilosa dificulta el diagnés- tico", explica Roma Pahwa, investi- gadora de los Institutos Nacionales de Salud especializada en respuesta inflamatoria. “No tienes ni idea de lo que esta pasando hasta que se mani- fiestan sintomas de esas alteraciones”. Causas de la inflamacion cronica Cuando sufres una infeccién crénica, como la hepatitis C 0 la enfermedad de Lyme, el cuerpo produce una res- puesta inflamatoria que persiste mu- cho tiempo. De hecho, por lo general es la inflamacién crénica, y no el vi- tus, lo que causa gran parte del dao a largo pl La genética puede entrar en juego. En algunos casos, la inflamacién activa los genes vinculados a estos problemas de salud. La diabetes y el cancer son dos enfermedades relacionadas gené- ticamente en las que el detonante po- dria ser la inflamacién. En otros casos, 09.2020 setecciones 81el gen en si provoca la activacién in- necesaria del sistema inmunitario, lo que da lugar a la inflamacién propia de la artritis reumatoide, la esclerosis o el lupus, entre otros. El medio ambiente también influye. La contaminaci6n, la calidad del aire y el agua, las alergias ambientales y otros factores pueden desencadenar y alimentar las reacciones inflama- torias. Y también el estilo de vida. La obesidad, el estrés descontrolado, el tabaco, el consumo excesivo de al- cohol, la falta de actividad fisica, los problemas para dormir y los malos habitos alimenticios son factores rela- cionados con la inflamacién crénica. Ademis, segtin envejecemos nues- tro nivel de exposicién a toxinas ambientales, factores estresantes, alcohol, alimentos de mala calidad y enfermedades crénicas se van acu- mulando. El envejecimiento también complica algunas tareas en el cuerpo, como el sistema inmunitario, la absor- cién de los nutrientes de los alimentos y la eliminacién de los kilos extra. Factores agravantes Barriga. El vientre prominente delata la presencia de un exceso de grasa vis- ceral, que se acumula cerca del intes- tino y otros érganos internos. Todos los dias, la grasa abdominal produce y libera compuestos inflamatorios con nombres como interleucina 6 y factor de necrosis tumoral a. La inflamacién es una respuesta al daiio celular. Los adipocitos se hinchan por el exceso de 82 seLecciones 09.2020 triglicéridos (sustancia que a veces se transforma en combustible) en su in- terior; en ese estado, dichas células son muy fragiles y pueden romperse con facilidad. El sistema inmunitario lanza entonces una respuesta infla- matoria y envia glébulos blancos a limpiar los derrames de combustible. Estrés crénico. Cuando el estrés te sobrepasa, tu cuerpo entra en un es- tado de tensién. Esto eleva la concen- tracién de hormonas como el cortisol y la adrenalina, que a su vez detonan una reaccién inflamatoria. Si padeces alteraciones cutdneas de origen au- toinmunitario, como la psoriasis, tal vez ya hayas sufrido el recrudecimiento de los sintomas en épocas de estrés. Se ha comprobado que el mindfulness, la oracién y la meditacién reducen las concentraciones de marcadores de FOTO: 8GETTY IMAGESinflamaci6n y pueden ayudar con tras- tornos inflamatorios crénicos. Falta de actividad fisica. De acuerdo con distintos estudios, no es necesario volverse maratonista para reducir la in- flamacién. De hecho, segiin una inves- tigacién de la Universidad de California en San Diego, basta con 20 minutos de ejercicio moderado para inhibir la res- puesta inflamatoria. Una de las razones, senala Thomas Buford, profesor titular en la Division de Gerontologia de la Escuela de Medicina de la Universidad de Alabama, en Birmingham, es que el ejercicio produce efectos positivos en el intestino. “La diferencia entre alguien que se siente bien y alguien que se siente de maravilla es el ejercicio’, afirma Di- Renzo. Aunque tengas limitaciones fi- sicas, como problemas de rodillas, por ejemplo, el ejercicio te ayudar a mejo- rar. Al principio, DiRenzo recomienda elegir una actividad que puedas hacer cinco minutos al dia. A la semana si- guiente, practica siete minutos. Puede ser algo tan sencillo como caminar a paso ligero. "Avanza paso a paso y co- menzarés a sentirte mejor”, Falta de suefio. Si tienes que es- coger un solo aspecto a mejorar, concéntrate en la calidad y en la du- racién de tu suefio. Ademas de reducir los niveles de inflamacién, dormir te ayudard a tener un mejor resultado en el resto de actividades. “He notado que cuando la gente se da un tiempo para descansar y reducir el estrés, resulta mas facil elegir alimentos de forma sensata y hacer ejercicio al dia siguiente’, sefiala la Dra. Elizabeth Bo- ham, directora médica de UltraWell- ness Center en Lenox, Massachusetts. La importancia de la comida Los alimentos con poca fibra y mu- chos azticares o grasas perjudiciales encabezan la lista de “promotores de la inflamacién’, ya que nutren a las ;UNO DE LOS MEJORES EAMBIOS DE ESTILO DE VIDA QUE PUEDES HACER? DUERME MEJOR. bacterias “nocivas” del aparato diges- tivo. El intestino aloja naturalmente bacterias buenas y malas en equi- librio, pero cuando la poblacién de bacterias perjudiciales aumenta de- masiado, el revestimiento del aparato digestivo puede lesionarse. “La barrera intestinal que separa los microorganismos del resto del cuerpo se vuelve permeable y permite que las particulas escapen y accedan ala circulacién’, precisa Buford. Esta alteracién se conoce como hiper- permeabilidad intestinal. El sistema inmunitario asume que estas parti- culas son invasores externos y ataca. Sin embargo, como el intestino sigue permitiendo el paso de estos cuerpos extrafios, el sistema inmunitario no interrumpe los ataques y aparece la inflamacién crénica 09.2020 seLecciones 83Los alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, frutas y verduras, ayudan a recuperar el equilibrio de la microflora intestinal. Proporcionan nutrientes para los microbios buenos del intestino durante la digestion, ALIMENTOS BUENOS Y MALOS PARA LA INFLAMACION InFLama: Pan blanco Una dieta baja en fibra puede dejar tu sis- tema digestivo amerced de bacterias no- civasy propiciar la aparicion de hiperpermeabilidad intestinal, alteracion enlaque el sistema digestivo es incapaz de eliminar toxinas y acceden al cuerpo. mejora: Panintegral Durante la digestion de la fibra (presente encerealesintegrales, por ejemplo), el cuerpo produce butirato, un acide graso bueno con propiedades antiinflamato- rias. Al parecer, el butirato atraviesa la ba- trera hematoencefalica, lo que tal vez ayude a prevenir el deterioro neurolégico. INFLAMA: Dulces procesados Lamayoria de los alimentos procesados, enespecial los postres, contienen poca fi- bra, mucho azticary muchas sustancias quimicas. Todo en conjunto resulta perju- dicial para el intestino mejora: Fruta con yogur Algunas frutas, verduras y legumbres contienen polifenoles, compuestos an- tioxidantes de origen vegetal que redu- 84 seLeccIONES 09.2020 lo que permite corregir la disbiosis. “Existen muchos indicios de que una dieta rica en fibra influye de modo po- sitivo en el equilibro de la microflora y tiene el potencial de reducir la infla- macién’, sefiala Buford, Evita también cen el dafio celular atribuible ala inflamacién. Son polifenoles el resveratrol (vino, uvas) y las catequinas (té, manza- nas, bayas). El yogur con cultivos vivos contiene bacterias buenas, los probidti- cos, que permiten mantener la microflora intestinal nocivaa raya. inFLama: Alimentos fritos Los productos resultantes de la glucacién avanzada (AGE, por sus siglas en inglés) son compuestos inflamatorios originados cuando la carne ylos cereales se cocinan a muy altas temperaturas, como sucede con los donuts, las patatas 0 el pollo frito. mejora: Grasas saludables Los dcidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva, aguacate, frutos secos) reducen el riesgo de cardiopatias y los poliinsaturados (pescado, lino) aportan una mezcla de aci- dos grasos omega-6 y omega-3 buenos. INFLAMa: Alifios industriales Suelen contener muchas grasas, sal y azu- car. Prepara ti el alifio con compuestos antiinflamatorios, como el aceite de oliva, limén o vinagre y especias. mejora: Ensaladas coloridas Las vitaminas y los minerales de frutas y verduras ayudan a prevenirlainflamacion con antioxidantes como las vitaminas A, C YE, asi como licopeno y selenio.las grasas poco saludables porque, afirma el experto, “hasta una sola co- mida abundante en grasas puede alte- rar el microambiente” Aunque las carnes rojas y procesadas pueden producir inflamacién, no es ne- cesario desterrarlas de la dieta, explica Boham. En el caso de las personas ma- yores el consumo de proteina ayuda a prevenir la disminucién de la masa muscular. “Sugiero mantener un equi- librio entre la proteina de origen vegetal —frutos secos, semillas, legumbres, gra- nos— y la protefna de origen animal’, anade. Y también recomienda consu- mir pescados salvajes y carne orgénica de ganado alimentado con pasto. Estos productos tienen un menor factor de inflamacién debido a que se alimentan de plantas y animales ricos en fitonu- trientes. Intenta consumir un alimento de cada color del arcoiris todos los dias. Diagnostico y tratamiento para la inflamaci6n crénica El problema es que todos tenemos cierto grado de inflamacién en el cuerpo y este fluctua constante- mente; por lo tanto, la misma prueba realizada a las 8 o a las 20 horas dara resultados diferentes. Ademas, un simple como resfriado comin puede disparar las concentraciones sangui- neas de las sustancias quimicas en- cargadas de combatir enfermedades, explica DiRenzo. Por eso no se suelen hacer pruebas para la inflamacién. “Se hacen cuando hay ciertos sinto- mas, como inflamacién articular’, Pongamos, por ejemplo, que tienes una cardiopatia. En ese caso, el mé- dico pediré la prueba de la proteina C reactiva, un marcador de inflamacién relacionado con problemas cardia- cos. “En lugar de perseguir un con- cepto tan étereo como la inflamacién crénica, hay que intentar identificar sintomas especificos que permitan diagnosticar un problema inflamato- rio’, asegura DiRenzo. Se siguen realizando estudios con antiinflamatorios (salvo el ibupro- feno, que produce efectos secunda- rios), pero ninguno se ha aprobado para combatir la inflamacién crénica de baja intensidad. LLEGA UN MOMENTO en el que todos tenemos cierto grado de inflamacién. La clave es no dejar que esa chispa se convierta en un incendio. Si fu- mas, bebes, tienes kilos de mas, no haces ejercicio, comes mal o vives estresado, tienes un alto riesgo de inflamacién crénica intensa. Si eres delgado, saludable, llevas un estilo de vida equilibrado, te vacunas y te lavas las manos con frecuencia (las infecciones provocan reacciones in- flamatorias, senala Shmerling), tu riesgo es menor. El estilo de vida es el factor que puedes modificar y que esta bajo tu control. ;Y no es mas facil atacar a un solo enemigo —Ia inflamacién— que aunadocena? © DE AAR® (7 DE NOVIEMBRE DE 2019), DERECHOS DE AUTOR 09.2020 seLecciones 85Im —_ RD I OSO QUE VINO A CENAR El autor habia oido de animales salvajes que se vinculaban con los humanos. Pero este Goliat de dos metros, capaz de destrozar un arbol con sus garras, tenia un cardacter muy amistoso Robert Franklin Leslieonocf A Bosco en las lejanas tierras cerca del Monte Robson, al oeste de Canada. Tras un largo dia de senderismo, levanté un cobertizo en un claro junto a un arroyo. Me disponia a pescar la cena cuando levanté la vista y alli estaba, un enorme oso negro que rodeaba el claro con parsimonia a unos 27 me- tros de distancia. ‘Aun no era Bosco para mi, y su pre- sencia me inquietaba. Mis provisiones eran vulnerables si venia en plan pi- rata, ya que yo estaba desarmado. Sin embargo, decidi seguir pescando. El oso me siguié. Llevo 30 afios conviviendo con animales salvajes y respeto su miedo inicial a los movimientos rapidos, asi que le dejé ver cada movimiento lento y deliberado. Pronto estaba sentado a 1,5 metros de mi, muy interesado en mi actividad. Pesqué una trucha de 35 centimetros y se la lancé. Se la tragé sin molestarse en masticar. Cuando volvi a lanzar el anzuelo, se acercé, planté su trasero peludo en la hierba junto a mi bota, jy apoyé la mitad de sus casi 230 kilos contra mi pierna derecha! Cuando llegé la noche y comenzé a lloviznar, yo segufa pescando para el oso, fascinado por sus buenos mo- dales y por su insaciabilidad. Empecé a Ilamarlo el Gran Bosco, y no me preocupé que me siguiera hasta el campamento. 88 seLecciones 09.2020 Después de cenar, encendi el fuego, me senté en el saco de dormir bajo el cobertizo y encendi mi pipa. Todo ese tiempo, Bosco estuvo fuera del perime- tro de calor, pero en cuanto me aco- modé, se acercé y se senté a mi lado. ‘A pesar del hedor del pelaje htimedo, agradeci su calor alli sentados en el saco de dormir bajo el refugio. La lluvia golpeaba la lona al mismo ritmo que los estables y poderosos latidos de su cora- z6n bajo el grueso abrigo. Cuando nos legé el humo, él resopl6 y estornud6, y yo imité la mayorfa de sus movimientos corporales, incluso los estornudos y re- soplidos, moviendo la cabeza en todas direcciones y olfateando el aire como él. AL DiA SIGUIENTE, SEGUi MI CAMINO. BOSCO ME SIGUIO COMO UN PERRO FIEL. Entonces Bosco empezé a lamerme las manos. Adiviné lo que queria y le consegui un pufiado de sal. Con en- tusiasmo, me clavé la mano al suelo con sus garras de 10 centimetros, ca- paces de arrancar la corteza de un ce- dro maduro y de llevar sus 230 kilos a todo galope hasta la copa del arbol més alto, capaces de despedazar un cuerpo humano como una sierra de cadena. Por fin, el ultimo grano de sal desaparecié y volvimos a sentarnos juntos. No creia que esto fuera real. FOTOGRAFIA DE LA DOBLE PAGINA ANTERIOR: ERITTERBIZ/SHUTTERSTOCKFOTOGRAFIA: MATTHEW COHEN (800K) Bosco se paré a cuatro patas, emi- tié un eructo largo con olor a pes- cado y salié a la oscuridad lluviosa. Pero pronto volvié, con un mensaje. Se senté cerca del saco de dormir e intenté rascarse la zona de la grupa justo encima de la cola, pero no pudo alcanzarla. Una y otra vez me empu- jaba y grufiia con ferocidad por el pi- cor. Por fin entend{ el mensaje y, con suavidad, le puse una mano en la es- palda. Cuando empecé a rascar el es- peso y grasiento pelo, se estiré hasta ocupar todo el cobertizo. Entonces supe el porqué de su visita. Justo encima de la cola re- choncha tenfa varias garrapatas in- crustadas peligrosamente en la carne hinchada. Al arrancar el primer pa- rdsito, cre{ que me iba a atacar. Su rugido reson6 en el bosque. Pero de- cidf terminar el trabajo. Cada vez que quitaba una garrapata, se la mostraba para que la olfateara antes de echarla al fuego; para la tiltima, me lamia la mano con carifio. Un hocico frio y resoplante me des- perté varias veces durante la noche segtin el oso iba y venfa. Dejaba el saco de dormir mas himedo y emba- rrado cada vez que me pasaba por en- cima, pero nunca apoyé todo su peso sobre alguna parte de mi cuerpo. Al dia siguiente me puse en marcha de nuevo, sobre un risco, por un rio frio, colina arriba, a través de mato- rrales de abedul y aliso y por un an- cho cafidn de rio que discurre hacia el norte. Para mi sorpresa, Bosco me Franklin Leslie en 1979. siguié como un perro fiel. Desente- rraba larvas o bulbos cuando me pa- raba a descansar. Esa noche, pesqué la cena de Bosco. EGUN PASABAN LOS dias y avan- zaba hacia el norte, usé un sis- tema de premios con truchas, sal y rascadas para ensenarle a res- ponder al nombre de “Bosco” Una tarde, se acercé al tronco donde yo disfrutaba de mi pipa y comenzé a escarbar mis botas. Me levanté y me llevé hasta un arbol hueco y muerto que arafiaba en vano. Volvi al campamento, me cubri la cabeza con una mosquitera, me até la ca- misa, los pantalones y las bocas de los guantes y cogi el hacha. Encendi una hoguera cerca de la base del arbol y corté hasta que la corteza 09.2020 seLecciones 89hueca se desprendié, se abrié de par en par y dejé expuesta toda la pro- duccién veraniega de la colmena. Por mi comprensién y esfuerzo, re- cibi tres picaduras. Bosco se comié nueve kilos de panal, pan de abeja y cientos de abejas. Ronco casi toda la noche al pie del saco de dormir. En los campamentos, Bosco no to- leraba largos periodos de relajacién y reflexién y, fiel a mi tibiza cuando se trata de animales, le concedfa todos sus caprichos. Si queria que le ras- caran la espalda, le rascaba; si que- ria cenar pescado, pescaba; si queria retozar y revolcarse conmigo en el prado, lo hacia, y atin llevo las cicatri- ces que prueban que jugaba muy por encima de mi nivel. En una sesi6n bastante dura, lo agarré de la pata delantera derecha y lo tiré de espaldas. Mientras recu- peraba el aliento sentado sobre su barriga, respondié con un gancho izquierdo que me abrié un tajo de cinco centimetros en la barbilla yme lanz6 prado abajo. Al volver en mi, Bosco lama mi herida. Estaba incon- solable por la vergitenza y el remor- dimiento. Lloré como un cachorro azotado cuando pude rodearle el cuello con un brazo y repetir el suave vocabulario ursino que me habia ensefiado. No pretendo atribuir al oso rasgos de cardcter que no podria poseer ni exagerar los que tenfa. Solo lo estudié tal como era y vi que solo manifes- taba las cualidades normales de su 90 seLecciones 09.2020 especie, que eran lo bastante formi- dables sin necesidad de exagerarlas. Aparte de MHamarlo Bosco, nunca traté de entrenarlo como humano. Al contrario, hice todo lo posible por prepararme para convertirme en un hermano oso. L AFECTO QUE surgié entre no- sotros fue espontaneo y genui- namente fraternal. Cuando se le ocurrié caminar a dos patas, darme un abrazo de oso asfixiante y expre- sar su emocién desbordante con una lamida de cara, le segui la corriente por dos razones. La primera, porque estaba loco por él. La segunda, porque habia cultivado un sano respeto por lo que un golpe de este gigante ambi- diestro podia provocar. Aunque su tamaiio y fuerza lo ha- cian casi invulnerable a ataques de otros animales, Bosco tenia sus pro- pias manfas. Los rayos y truenos lo hacfan encogerse y gemir. Cuando Megaban los arrendajos al campa- mento en busca de comida, huia aterrorizado; las cacofénicas aves se lanzaban en picado y lo ahuyentaban a picotazos. Una tarde, al cruzar un brezal donde crecian sauces enanos en ma- cizos como setos, Bosco se alzé de repente y solté un rugido. No pude de- tectar motivo alguno de alarma, pero Bosco seguia erguido y me prohibié moverme. Avanz6, comenz6 a gruniir... y se desaté el caos. ;De cada macizo de sauces broté un oso erguido!FOTOGRAFIA: ©FRANKHH/SHUTTERSTOCK ee aaa 5 _ PASO SOBRE LA = CIMA-A)TODA. MAQUINA: AVON VAU OV U YN ae Pero eran osos jévenes, de dos afios; no podian competir con Bosco. Atacé a su rival mAs cercano, y antes de que el joven pudiera levantarse, Bosco habia despachado un segundo oso y se habia metido a un matorral a desalojar al ter- cero. Al final del circuito, mi amigo gla- diador se acordé de mi y volvié, ileso. Esa noche, estuvimos frente al fuego mas tiempo del habitual. Bosco me dio codazos y palmadas, hablé sin parar y me miré a los ojos antes de dejar que me retirara. En mi igno- rancia, supuse que era un recuento de Ja batalla de esa tarde. Pasé casi toda la noche fuera. Durante el transcurso de la tarde siguiente, percibi que algo iba mal. Bosco no buscé alimento, estuvo pe- gado a mi. Cuando buscaba un lu- gar para acampar junto a un arroyo, el enorme oso se dio la vuelta y se lanz6 hacia arriba por la colina que 3k 7 rs a acababamos de bajar. No le llamé cuando pasé sobre la cima a toda mé- quina, sin mirar atrds. Esa noche, preparé la cena con un ojo en la ladera y me quedé despierto varias horas esperando el consabido empujén. Por la mafiana, estaba de- solado: sabia que no volverfa a ver al gran hermano Bosco. Dejé atras una amistad que siempre guardaré en mi memoria. Robert Franklin Leslie escribi6 diez li- bros de sus aventuras en la natura- leza. “The Bears and I fue el mas famoso. En 1974 hicieron la pelicula. Patrick Wayne, hijo de John Wayne, interpreto a Leslie, ESTE REPORTAJE se publicé por primera vez en la edicién de diciembre de 1964 de Reader’s Digest. 09.2020 seLecciones 91(ies UNA RAZON PARA IRNOS.. MUCHAS PARA QUEDARNOS Envia al 28033 Ayudanos a seguir asistiendo alos millones de personas que viven en muchos paises en guerra. msf.es/yomequedo MEDICOS SIN FRONTERAS Donativo 1,20 € a Madicos Sin Fronteras, Informacién legal y proteccién de datos: www.mstesPREGUNTAS Roland-Garros es el segundo 1. de los cuatro torneos del Grand Slam. Los encuentros se celebran en el célebre estadio con el mismo nombre, bautizado asi en honor de un. a) arquitecto b) pionero de la aviacion ©) politico El tenis nacié en Francia. {En « qué entorno? a) La nobleza b) El clero c) La armada Son proclamados vencedores de un Grand Slam aquellos que, en el espacio de un afio, ganan uno de estos cuatros torneos: el Abierto de Australia, el Roland Garros de Francia, el Campeonato de Wimbledon o el Abierto de Esta- dos Unidos. Este término también esta asociado a otro juego. jCual es? a) El bridge b) El golf ©) El ajedrez 4 El cdlculo de los puntos, en « tenis, es bastante complicado. Un set se compone de varios juegos. 4Cudntos juegos tiene que ganar un jugador para apuntarse un set? a)S b)6 c)7 94 seLecciones 09.2020 Todos los aftos, el Open de Aus- « tralia inaugura la serie de tor- neos del Grand Slam. Para esta gran fiesta del tenis, decenas de miles de aficionados se reencuentran en una ciudad del quinto continente. ;Cual? a) Canberra b) Brisbane c) Melbourne Serena Williams esta entre las mejores jugadoras de todos los tiempos. En otono de 2017, dio aluza una nifia. Algunos meses mas tarde, estaba de vuelta en las pistas. Desde entonces la estadounidense ha participado en varios torneos hasta la final, sin volver a conquistar un torneo del Grand Slam. Solo una campeona ha conseguido este logro tras dar a luz. De quién se trata? a) Lindsay Davenport b) Martina Navratilova c) Kim Clijsters El Campeonato de Wimbledon, que se juega cerca de Londres, en el barrio del mismo nombre, es una de las citas ms importantes de la temporada tenistica, tanto para los jugadores como para los especta- dores. Desde siempre, unas delicias tipicamente inglesas han estado irremediablemente vinculadas a esta quincena festiva. ;Qué saborean los aficionados del tenis entre partido y partido?FOTO: © GETTY IMAGES/ABBIE PARR a) Fresas con nata b) Pescado con patatas fritas c) Bollos de pasas y mermelada Hace ya mucho tiempo que los « jugadores de tenis pueden ele- gir el color de sus zapatillas y su in- dumentaria deportiva. Sin embargo, en el pasado, tenfan que vestir com- pletamente de blanco. ;Por qué? a) Para no distraer al adversario b) Para disimular las manchas de sudor c) Para evitar la publicidad en su uniforme En 2001, Goran Ivanisevié gané « el torneo de Wimbledon. Al ser el 125 de la ATP, no podia ser selec- cionado para jugar el torneo. Para que pudiera disputarlo, los organi- zadores decidieron otorgarle... a) unas b) un fie-break o) una wild card En 2009, Barack Obama, 1 « concedié a Billie Jean King la medalla presidencial de la Libertad. Ganadora de més de 120 torneos a lo largo de toda su carrera, la cam- peona habia amenazado en 1973 con boicotear el Abierto de Estados Uni- dos. {Contra qué luchaba? a) La obligacién de jugar con falda para las mujeres b) La segregacién racial en los vestuarios c) La igualdad de primas entre hombres y mujeres Las pelotas de tenis son de LL. oma, pero spor qué se eeu bren de fieltro? a) para que boten mejor b) para ralentizar el vuelo c) para que sean menos répidas A principios de 2020, Novak 1 « Djokovié gané el Open de Australia, su 17° torneo de Grand Slam. Al serbio solo le faltan tres titulos para batir el récord actual. 4Quién lo ostenta? a) Rafael Nadal b) Roger Federer c) Pete SamprasRESPUESTAS 1 b Roland Garros (1888-1918) fue un pionero de la avia- cién. 2b El tenis nacié en la Edad ) Media, en los monasterios. Su origen esté en el juego de pelota, que se jugaba sin raqueta: los juga- dores se lanzaban la pelota con la palma de la mano 3 El término de “Grand Q) stam” (Grand Chelem, en francés) viene aa whist, un juego de cartas del que deriva el Bridge actual. b Para ganar un set, es ne- 4 cesario ganar seis juegos y sacarle al rival al menos dos de ventaja. Por tanto, si el marcador es de 6:5, el jugador que va por delante debe ganar un séptimo juego para ganar el set. 5 El Open de Australia tiene C J tugar todos los aiios en enero en Melbourne, segunda ciu- dad de Australia. En 2009, poco mas de 6c) dos afios después del na- cimiento de su hija, la belga Kim Clijsters regresé de forma extraordi- naria al circuito ganando el Open de Estados Unidos. Se retiré un afio mas tarde, después de ganar el Open de Australia en 2011. 96 seLecciones 09.2020 Las fresas con nata son una 7a tradicién de Wimbledon desde 1893. El torneo se jugé por pri- mera vez en 1877. 8 b Las manchas de sudor son poco glamurosas, por eso era obligatorio vestir de blanco para hacerlas pasar desapercibidas. 9 Fue una wild card, una C) “invitacisn privilegiada” la que permitié a Goran Ivani8evié par- ticipar en el torneo de Wimbledon en 2001. Billie Jean King militaba 1 0 c) en la lucha por equipa- rar los salarios entre hombres y muje- res en el tenis. En 1973, amenazé con boicotear el Abierto de Estados Uni- dos. Resultado: por primera vez, los campeones y campeonas percibieron las mismas sumas de dinero. fieltro 11a,b,C) sions resistencia al aire de las bolas, lo que ralentiza su velocidad; mejora también el bote y protege ala goma del desgaste. b Con 20 victorias, el suizo 12 ) Roger Federer lidera el palmarés de vencedores de torneos del Grand Slam. Este afio, una opera- cién de rodilla le obligé en febrero a renunciar a Roland Garros. ©ILUSTRACION: DAN MISDEA Asies LA VIDA “No tiene algo mas? He eliminado los carbohidratos de midieta”. Cuando mi supervisor militar y yo salimos del cuartel general, los aspersores de césped, que estaban regando el sendero, se detuvieron. Tras darse cuenta de que habia olvidado algo, el supervisor volvié al edificio. Una vez que entré, los aspersores volvieron a funcionar. “Debe haber un sensor de movimiento que controla el chorro de agua’ dijimos ambos, y decidimos probarlo caminando dentro y fuera de la puerta principal. Tras varias vueltas, empecé a buscar el sensor. Sin embargo, a un lado del cuartel, en vez de un sensor, via un jardinero con cara de estar hecho un lio con. una mano sobre un grifo. —GCFL.NET 09.2020 SELECCIONES 97Enesta pagina: pescadoresy trampas paralangostas, una escenaicénicadelaisla. Enlaotra pagina: as ostras estan presentes enel ment de muchisimos restaurantes.Paraiso de sabores La Isla del Principe Eduardo, en Canadd, sorprende tanto por su encanto rural como por su marisco Janie AllenLEGAMOS UN Dia himedo de septiembre y condujimos va- tios kilémetros entre campos y granjas hasta llegar al lugar donde nos alojariamos, un complejo de golf al oeste de la Isla del Principe Eduardo. Era el final de un viaje en co- che de dos dias al norte desde Nueva York hacia el este de Canada. Cuando comenzé a refrescar por la noche, mi marido, Glen, y yo, corrimos hasta el restaurante que estaba a punto de ce- rrar y pedimos sopa de marisco. Pronto aparecieron ante nosotros dos recipientes repletos de un abun- dante manjar humeante y cremoso. Pero lo que nos atrajo a esta me- dia luna de 230 kilémetros de largo, situada en el Golfo de St. Lawrence fueron los mariscos. Canada es uno de los grandes proveedores de marisco del mundo; los mejillones de la Isla del Principe Eduardo son el 80 por ciento de la produccién de Canada y las langostas de la Isla representan un quinto de la produccién del pais. También es el principal punto de pro- duccién de ostras al este de Canada. Vinimos por el Festival de Sabores de Otofo. Queriamos participar en algunos eventos, conocer a los loca- les y explorar la isla. Pero después de LA ISLA ESCONDE UN BOTIN BAJO EL AGUA, Y SU SUELO ROJIZO ESTA REPLETO DE PATATAS. La sopa de almejas de Nueva Inglate- ra no es nada comparada con esto. Inhalamos el aroma a sal en el aire y degustamos langostinos, almejas, aba- dejo, langosta y patatas. El sabor era celestial, delicioso e intenso; devora- mos aquella exquisitez practicamente hasta lamer los platos. Multitudes de turistas visitan la Isla del Principe Eduardo, la provincia mas pequena de Canada, particularmente en verano, por sus parques, sus playas de arena rojiza y sus pintorescos pue- blos costeros. Fanaticos de la pelirroja ‘Ana de las Tejas Verdes, personaje de la literatura clasica infantil, legan aqui desde lugares remotos para visitar la emblematica granja Green Gables Heri- tage Place. 100 seLecciones 09.2020 la primera noche, afiadimos la sopa a nuestra agenda y estudiamos la lista de los 63 restaurantes que conforma- ban la “Ruta de la Sopa” A medida que pasaban los dias, nuestro carifio por el “jardin del golfo” aumentaba. Nuestro primer destino para la ma- fiana siguiente era la mayor atraccién turistica de la diminuta O’Leary: una patata de fibra de vidrio de unos cuatro metros de altura que daba la bienvenida en la entrada del Museo de las Patatas de Canada. Ademas de la abundancia submarina de la isla, el rico suelo rojizo de esta tierra también esta repleto de patatas. El sector representa mil millo- nes de délares anuales para la economia de la isla. Mas de la mitad de la cosecha de la isla de unas 35.000 hectareas se FOTOS, ESTA PAGINA: (PLAYA) ©TOURISM PEI/SEAN LANDSMAN; (CHARLOTTETOWN) ©SHUTTERSTOCK; (HOMBRE CON LANGOSTA) ©TOURISM PEI/STEPHEN HARRIS, (GREEN GABLES) ©TOURISM PEI/JOHN SYLVESTER; (SOFA) SJANIE ALLEN,En sentido horario, arriba alaizquierda: Parque Provincial Basin Head, alestede laisla. Charlottetown. Cocinando langostas en el Festival de Sabores de Otofio. Museo de Green Gables. Sopade almejas propiadelalsla.procesa para productos como un ingre- diente basico de la comida rapida. “Una planta provee de patatas fri- tas a una cadena de comida rdpida. La produccién recorre grandes distan- cias hasta Ontario, al oeste, y Wash- ington, DC al sur’, comenta Jonathan MacLennon, de 45 afios, cuarta ge- neraci6n de cultivadores de patatas. Pronto, sus depésitos estarian llenos de unas 10.000 toneladas de patatas. Almorzamos en el restaurante Country Kitchen del museo; yo pedi langosta rellena de patatas asadas. Un placer impensable, la langosta aqui es tan comtin como el pollo. Los dias Blain Gavin, pescador de 53 afios, decia que habia conseguido unos 320 kilos ese dia; entre 230 y 270 ki- los es “bastante tipico” Un dia real- mente bueno se pueden obtener hasta 900 kilos. Los pescadores reciben al- rededor de 5,50 (délares canadienses) por cada 500 gramos, pero los permi- sos son limitados. Para terminar el dia, visitamos North Cape, el extremo mas pinto- resco del noroeste de la isla y donde se encuentra uno de los 63 faros del lugar. En el piso de arriba, en el res- taurante Wind & Reef, la sopa de marisco repleta de almejas, vieiras y ERA LA SEGUNDA TEMPORADA DE LANGOSTAS DEL ANO Y LOS BARCOS TRAIAN SUS BOTINES. siguientes me di cuenta de que esta delicia aparecia en los mentis como un ingrediente mas en guisos, pou- tine (un plato tradicional canadiense a base de patatas) y lasafias... jhasta preparaban pollo relleno de langosta! Al final de la tarde llegamos a la co- munidad rural Skinners Pond. Era la segunda temporada de langostas del aiio y los barcos estaban trayendo sus botines. En el muelle, los trabajadores de la planta de procesamiento Royal Star Foods cargaban cajas de langostas. La mitad de los 47 barcos de Royal Star que habia en la isla no habian sa- lido aquel dia debido al fuerte viento. Aun asi, habian recibido unas cinco toneladas. Royal Star envia langostas vivas incluso a China y Japén. 102 setecciones 09.2020 mas nos senté de maravilla mientras disfrutabamos del paisaje de acanti- lados rojizos (deben su tonalidad al 6xido de hierro), y un mar revuelto y desolado. Hogan nos habia contado que dos hombres habian muerto mar adentro en busca de langostas dos afios antes. “Una ola impacté contra el barco y casi arranca la cabina’” La acuicultura es una actividad pujante en las bahfas y estuarios de la isla. Los mejillones azules se crian mediante un sistema de cuerdas dis- puestas dentro de mallas enfundadas suspendidas en el agua y las ostras son salvajes o bien cultivadas en ins- talaciones privadas de alquiler. Organizamos un encuentro con el criador de ostras Adam Buchanan aFOTO: ©TOURISM PEI/PAUL BAGLOLE la mafana siguiente, en su casa so- bre el Rio Trout, al oeste de la Isla Cuando Ilegamos, el hombre de 37 afios estaba en el jardin revisando ostras sobre una bandeja, parte de un pedido de 80.000 unidades. De mayo a noviembre, vendia aproximadamente un millén de os- tras que obtenia de las 15 hectareas que alquilaba en el rio Foxley. Le pregunté qué se necesitaba para que crecieran hasta alcanzar tamaiio co- mercial, de unos ocho centimetros. “Solo les ofrecemos un habitat. Comen algas y plancton que crece en los rios” me respondié. Todos los veranos, durante el des- ove, los criadores de ostras recolec- tan las larvas o huevas (Buchanan consigue las suyas en un criadero). Cuando crecen, las trasladan a unas redes que se suspenden en el rio den- tro de jaulas hasta cuatro afios. Las ostras de la isla, popularmente lamadas Malpeques (nombre de la segunda bahia mas grande), son es- peciales, segtin él, porque son peque- fias y “faciles de comer” y la salinidad del agua es elevada en comparacién con las ostras de otras zonas. “Logra- mos un buen equilibrio entre dulce y salado” Matthew, ayudante de Buchanan, abrié dos para que probéramos. Cogi una no muy convencida. “jNunca he comido una ostra cruda!’, admit. La mordi: extremadamente tierna. Y al sacarla de la valva se liberé una exquisita explosion de sabor a mar. Pere Pointaunse Ce alte Ly Ser auc per ee ee eer ey Rat Cel Por la tarde visitamos Charlotte- town, en la costa sur. Los campos co- menzaron a abrir paso a ondulantes laderas cubiertas de piceas. Nos des- viamos hacia Victoria by the Sea, una comunidad artistica, pero encontra- mos vacio el lugar en un dia otonal entre semana. El acogedor restaurante Landmark Oyster House estaba abierto y pudimos disfrutar de mas sopa, y de un plato con salmén, abadejo, mejillo- nes y beicon. Las galletas caseras die- ron un toque delicioso. El camarero nos conté que pronto cerrarfan para el invierno. Le pregunté adénde iban los locales entonces y respondié que solo vivian unas 40 personas todo el afio. Quedamos sorprendidos. La pobla- cién era de unos 158.000 habitantes; 103 09.2020 SELECCIONES