BLANQUEAMIENTO
Definición
TEMPERATURA
Parámetros
Entre más alta (max-
125°c)
. Mejora la reducción de
la clorofila.
. Mejora el color RB
. Mejora la velocidad de
pero
. Aumenta la velocidad de
reacciones de oxidación.
. Puede deteriorar el color RBD
Proceso de eliminación de pigmentos, así como
también fosfátidps residuales, metales y jabones
mediante arcillas-acidas por un proceso de adsorción
y filtrado
Esto depende de
CONDICIONES ÓPTIMAS
HUMEDAD DEL
EFECTO DEL VACÍO TIEMPO DE CONTACTO ACEITE
Parámetros Uso de
Parámetros
Tiempos largos
Mucho vacío (<50 . Optima (0.3%): mejora la
Ventajas Desventajas
mmHg) puede afectar la remoción de clorofila y
eficiencia fosforo
. Mejora el color RB . Incremento los
Muy bajo vacío (>100 subproductos de la
Alta (0.5%): ↓ filtración y
mmHg) puede afectar la . Mejora la oxidación
eficiencia del blanqueo
oxidación, el secado y remoción de
filtración clorofila . Puede deteriorar
. Baja (0.1%): ↓ eficiencia del
el color RBD
blanqueo vía deshidratación
Un vacío óptimo (50 – de contaminantes
100 mmHg) es el
perfecto equilibrio entre
oxidación y eficiencia