ESCRITO DE PRESENTACIÓN

1. Presentación e Introducción
(Presentar el tema y los integrantes)
Bueno, como introducción cabe mencionar que existen diversos procesos al
momento de realizar un análisis completo para el agua y en específico para
este caso agua para uso industrial. Para este caso, estos procesos
investigados son los que abordan la determinación de cloruros y desechos
orgánicos en el agua, los cuales son de suma importancia debido a que el
contenido de cloruro y desechos orgánicos van a variar en función de la
procedencia de esta, los lugares y terrenos por los cuales haya pasado el
agua y también así los sectores y zonas geográficas por las cuales haya
circulado. Es por esto, que el suministro de agua es un factor importante al
momento de su uso en aplicaciones de procesos industriales de variadas
índoles. Por ejemplo, es posible destacar que el contenido de cloruro en
aguas naturales es notablemente menor que el cloruro contenido en aguas
residuales. Otro ejemplo, es que el contenido de desechos orgánicos en el
agua utilizada en procesos de transformación de vegetales puede ser
aprovechado para procesos de fabricación de otros subproductos
relacionados y así poder reciclar el agua de alguna u otra forma.
Como se mencionó anteriormente, uno de los factores más importante estos
análisis es la procedencia del agua, de esta forma suele ser indispensable
mantener el control de los factores mencionados en todos los procesos
industriales, ya que de no ser controlados se desconoce el efecto del uso de
agua en los procesos, el cual puede ser positivo o negativo de alguna u otra
forma.

También así, otro de los parámetros importantes para las determinaciones de

estas sustancias en el agua, son los factores legislativos los cuales indican
que los rangos de contenidos de cloruros y desechos orgánicos en el agua,
estos no pueden pasar un intervalo de valores según establecen los decretos
y las normas chilenas vigentes (NCh), las cuales están dispuestas en la
 legislación vigente, y que tienen por objetivos en común proteger y preservar
la calidad de las aguas que se destinen a usos específicos. Dentro de ellas
podemos encontrar el Decreto 46, Decreto 90, la NCh 1333-1978, entre otras.

(Por si pregunta el profe por el decreto: Norma Chilena NCh N°1333 de 1978
modificada en 1987. Requisitos de Calidad de Agua para diferentes usos. ...
Señala que dichos criterios tienen por objetivo proteger y preservar la calidad
de las aguas que se destinen a usos específicos, de la degradación
producida por contaminación con residuos de cualquier tipo y origen. )

2. Objetivos
Los objetivos están netamente basados en lo que correspondía a la
experiencia de laboratorio.

Por lo que como objetivo general se espera poder analizar la viabilidad del
agua en diferentes procesos industriales en su forma cuantitativa y
cualitativa, con parámetros según normas, además de adquirir conocimientos
en el tema, interpretación y desarrollo de análisis de agua en lo que
correspondería a la industria

Por otro lado, se tiene como objetivos específicos:

Internalizar algunas de las metodologías que existen para determinar cloruros

y desechos orgánicos en el agua para uso industrial

Reconocer algunas técnicas de laboratorio utilizadas para el análisis de

aguas en el sector industrial, para las cuales puedan ser aplicadas en
trabajos relacionados con la calidad del agua

Reconocer algunas de las normativas vigentes relacionadas a lo

correspondiente en calidad de aguas
3. Determinación de cloruros

Primero que todo se hace necesario definir a qué corresponden los ​Cloruros:

Los cloruros son compuestos que llevan un átomo de cloro en estado de

oxidación formal (-1).

la lista de materiales necesarios para el realizar el método de Mohr son :

Los materiales necesarios para su determinación corresponden a:

● Una Pipeta de 1 [ml]

● Una Espátula
● Una Pipeta aforada de 10 [ml]
● Una Pipeta aforada de 15 [ml]
● Una Bureta de 25 [ml]
● Dos Erlenmeyer de 250 [m]
● Una Probeta de 50 [ml]
● Un Agitador de vidrio
● Un Frasco lavador
● 2 Papeles indicador universal
● Una Balanza analítica

Por otro lado, los reactivos a utilizar serían:

● 0.01 Normalidad de Cloruro de Sodio (NaCl)

● Solución al 5% peso volumen de Cromato de Potasio (K2CrO4)
● 0.01 Normalidad de Nitrato de Plata (AgNO3)
● 0.02 Normalidad de Ácido Sulfúrico (H2SO4)
● Ácido Nítrico (HNO3) concentrado
● 0.01 Normalidad de Solución de Tiocianato de Potasio
● Sulfato Férrico
● Solución al 10% peso volumen de Amonio
 Además se hace uso de un ventilador y un extractor de aire.

4. Método de Mohr

El objetivo de este método consiste en determinar la cantidad de cloruros en aguas

utilizando un método volumétrico basado en una precipitación.

la disolución de AgNO3( NITRATO DE PLATA 0.01 Molar) ES EL REACTIVO que

se utiliza para realizar la valoración , y con el cual se llena hasta el tope la bureta.

el K2CrO4 ( cromato potasico) es el indicador que utilizamos para que en el punto

de equivalencia de la valoración precipite el cromato de plata de color Pardo rojizo.

1) debemos conocer el Ph de la muestra problema, hay dos casos posibles que

son :
a) si ph>10 se corre el peligro de que precipite el hidróxido de plata
b) si pH<7 se puede producir un error importante en el resultado de
cantidad de cloruros.
2) una vez conocido el pH de la muestra, se agregan 10 [ml] de la muestra en
un Erlenmeyer (matraz) y se llena con agua destilada hasta 50[ml]

(matraz erlenmeyer, explicarlo: frasco de vidrio ampliamente utilizado

en laboratorios de​ ​química​ y​ ​física​. )

3) a continuación añadimos 5 gotas de cromato potásico al 5% como indicador.

 4) se comienza la valoracion dejando caer desde la bureta gota a gota la
disolucion de nitrato de plata, irá formando el precipitado de color blanco. La
deteccion del punto de equivalencia será cuando se forme un color pardo
rojizo en la muestra ,esto debe persistir por 15 segundos. . si no permanece
15 segundos el color pardo rojizo en la disolución se le agrega una gota más
de reactivo valorante.
5) se lee en la bureta el volumen gastado de reactivo valorante y se realizan los
calculos correspondientes .

5. Gestión y aprovechamiento de desechos orgánicos

Aquellos desechos obtenidos de la materia orgánica que pueden presentar un uso

se pueden considerar como subproductos, como lo es el caso por ejemplo de los
espárragos o el puerro, en los cuales a partir del producto principal es posible utilizar
residuos tales como los tallos para elaborar otros productos y ser comercializados.

Yendo a una definición formal, se puede ​considerar subproducto a todo producto no

principal obtenido en un determinado proceso y que tiene o puede tener
determinadas aplicaciones o aprovechamientos, de forma que lo que para una
industria es un subproducto para otra puede constituir la materia prima, obteniendo
a su vez un producto principal y otro nuevo subproducto

Actualmente gran parte de la materia orgánica de los residuos se desaprovecha y va

al vertedero y de la parte que es reciclada el principal problema radica en que no es
previamente separada por categoría y ello conlleva a un subproducto de baja
calidad en muchos de los casos.

El hecho de que la mayor parte de los desechos orgánicos vayan a parar al

vertedero genera un enorme problema a nivel medioambiental, puesto que dichos
residuos producen emisiones de metano, el cual es un potente gas de efecto
invernadero, sumado a malos olores en las zonas aledañas.
El principal componente en la cadena de producción de desechos orgánicos y en
donde se debe enfocar mayoritariamente es en el sector de la agricultura, puesto
que es ahí donde se produce la mayor parte de estos residuos y en donde se deben
generar e implementar planes de acción para el correcto uso de estos.

Sus usos son variables y pueden favorecer en casi la totalidad de las áreas
existentes, tales como: energético (con los biocombustibles- biogás
específicamente), alimenticio, agricultura (abono), creación de empleos,
sustentabilidad ambiental, entre otros.

6. Determinación de materia orgánica en agua dulce

Uno de los métodos y muy parecido al de la experiencia en clases se utiliza para

encontrar materia orgánica en agua dulce. En este método también se utiliza
permanganato potásico ( KMnO4) y ácido sulfúrico H2SO4 al igual que en el
propuesto en el laboratorio. Para encontrar la materia orgánica el agente oxidante
se une con la muestra de agua y se lleva a ebullición. Lo que haya de materia
orgánica será proporcional a la cantidad de permanganato consumido.

Para un mayor entendimiento se desarrollará el procedimiento en pocos pasos.

1) En un erlenmeyer de 250 mL medir aproximadamente 100 mL de agua destilada

y añadir 5 mL de ácido sulfúrico.

2) Si es que hubiera materia orgánica en el matraz o agua destilada, se agrega unas

pocas gotas de permanganato hasta lograr color rosa débil y hacer hervir la mezcla
10 minutos.

3) Añadir ahora unas gotas de ácido oxálico poco a poco hasta la decoloración
completa del contenido del erlenmeyer, y nuevamente, unas gotas de permanganato
hasta coloración rosa débil.

4)Haciendo lo anterior ya se eliminó la posible materia orgánica existente. Se realiza

después la valoración del KMnO4 propiamente dicha, con el ácido oxálico.
5) Se añaden 10 mL de la disolución de ácido oxálico y se valora con permanganato
potásico hasta coloración rosa pálido procediendo del siguiente modo: Se añaden 7
a 8 ml de permanganato necesario, mientras la disolución se agita lentamente y
dejar reposar hasta que se decolore. Se calienta nuevamente hasta 50-60°C y se
sigue valorando en caliente.

6) Tomar como punto final de la valoración la persistencia del color rosa pálido
durante unos 30 segundos. Repetir el proceso otras 2 veces. Finalmente se Calcula
la normalidad de la disolución de permanganato.

6 Conclusión:
- Se lograron familiarizar las 2 metodologías presentadas respecto a la
determinación de cloruros y desechos orgánicos en el agua de uso industrial.
De esta forma se caracterizó cada uno de los procesos, equipos y materiales
asociados a cada una de las metodologías, acompañado de las técnicas de
laboratorios que son aplicadas para el desarrollo de las metodologías.
- Se adquiere una noción sobre cómo llevar a cabo los procedimientos según
lo estandarizado en cada una de las metodologías, clarificando además los
parámetros que deben ser medidos y registrados.
- Respecto a la metodología expuesta para la deteccion de cloruros en el agua
(metodo de Mohr) se identifico que es un método de gran utilidad y bastante
práctico, no obstante resulta ser un método de baja precisión. De esta forma,
el método de Mohr podría ser reemplazado por métodos más actuales como
lo son la potenciometría con electrodo selectivo de cloruros o la
cromatografía iónica. Asociado al mismo tema, la normativa vigente a nivel
nacional debería ser actualizada con métodos de mayor precisión y más
estandarizados.
- Se identificó que la normativa vigente debería atender a necesidades más
específicas respecto a los requerimientos según el tipo de industria (o área
industrial) que utilice agua para sus procesos.
- Se logró visualizar que las metodologías para la detección de desechos
orgánicos pueden variar según el tipo de industria o el proceso​ industrial
que se aplique. Estas son muy necesarias para evaluar el nivel de
impacto (positivo o negativo) en los procesos respectivos.
 1. Introducción
Como bien es sabido el contenido de cloruros en el agua varía en función de la
procedencia de esta y los terrenos en los que haya circulado, destacando que la
cantidad de cloruros en aguas naturales siempre es menor a las de aguas
residuales.

2. Objetivos

● Analizar la viabilidad del uso de agua en diferentes segmentos industriales en

su forma cualitativa y cuantitativa con parámetros según las normas
referenciales de la literatura y proporcionar a los estudiantes el dominio de
conocimiento para lectura, interpretación y desarrollo de análisis de agua en
la industria.
● Entender el método para realizar un reconocimiento de cloruros en agua para
uso industrial.
● Entender el método para realizar un reconocimiento desechos orgánicos en
agua para uso industrial.
● Dar cuenta y reconocer técnicas de laboratorio en el análisis de agua
industrial en una participación activa del estudiante en el proceso de
aprendizaje para aplicar a proyectos.
 3. Revisión bibliográfica

Determinación de cloruros

MATERIALES​:

● 1 pipeta de 1ml.
● Espátula.
● 1 pipeta aforada de 10 ml.
● Una pipeta aforada de 15 ml.
● Una bureta de 25 ml.
● 2 erlenmeyer de 250 ml.
● 1 probeta de 50 ml.
● 1 agitador de vidrio.
● 1 frasco lavador.
● Papel indicador universal.
● Balanza analítica.

REACTIVOS:

● NaCl 0.010 N.
● K2CrO 4 al 5 % (p/v).
● Solución de AgNO3 aproximadamente 0.01N, aci0.02N HNO3 concentrado,
solución de tiocianato de potasio aproximadamente 0.010 N.
● Sulfato férrico.
● Amonio al 10%(p/v).

EQUIPOS:

● Balanza analítica.
● Extractor de​ ​aire.
● Ventilador.

Método de Mohr
El​ ​método se utiliza para determinar iones cloruro y Bromuro de​ ​metales alcalinos,
magnesio y amonio
Determinación de cloruros por el método de Mohr​:

● Valoración de la solución de AgNO3, aproximadamente 0.1 N.

● Vierta 10 ml de la solución de NaCl 0.0100N en un erlenmeyer de 250 mL;

agregue 15 ml de agua y 1 ml de solución de cromato de potasio, titule la
solución de AgNO3, hasta coloración rojo ladrillo.

● Determine el​ ​volumen de AgNO3, como el promedio de dos valoraciones que

no difieran en más de 0.2 ml; calcule la normalidad de solución de nitrato de
plata.

● Determinación de cloruros en una muestra: pese 1,0000 g de la muestra

Pesar 1g de muestra (harina de pescado) trasfiera erlenmeyer de 100ml de
agua destilada caliente agite por un par de minutos y filtre. Que está en la
probeta.

● Tome una solución 25 ml del filtrado agregue 3 a 5 gotas de indicador

K2CrO4, titule con solución patrón de nitrato de plata hasta que aparezca
color rojo ladrillo que permanezca por lo menos 30 segundos.

● Anote el gasto de AgNO3 como el promedio de dos valoraciones que no

difieran en más de 0.2mL. Calcule la concentración de cloruros de la muestra.

Método de Volhard.

Determinación de cloruros por el método de volhard

● Valoración de la solución de KSCN aproximadamente 0.1N.

 ● Vierta 10mL de la solución tipo de nitrato de plata en un erlenmeyer de 250
mL; agregue 15 mL de agua destilada, 1 mL de HNO3 concentrado y 2 mL de
nitrato férrico y titule con la solución de tiocianato hasta que aparezca color
rojo.

● Halle la normalidad de la solución a partir del promedio de dos valoraciones

que no difieran en más de 0.2 mL.
● Determinación de cloruros en una muestra.
● Pesar 1.0000g de muestra y transferir en un erlenmeyer de 15 mL y adiciones
de la solución AgNO3 y 3 ml de HNO3. concentrado hervir suavemente en
campana extractora de​ ​aire hasta que congele el AgCl formando (10 minutos)
enfriar.
● Agregue 10 mL 1 mL de nitrobenceno; agite vigorosamente hasta que el
precipitado coagule.
● Agregue 5 mL de sulfato de ​hierro y amonio al 10%como indicador valore por
retroceso con la solución tipo de tiocianato hasta que aparezca ​color pardo
rojizo semejante al obtenido en la titulación de la solución tipo.

● Informe el​ ​volumen consumido como el promedio de dos valoraciones que no

difieran en más de 0.2mL. Determine la concentración de cloruros en la
muestra.
● Anote el gasto.

Este método de titulación se usa para la determinación de Plata y compuestos de

plata, aniones que se precipitan con plata como Cl-,Br -, I -, SCN- y AsO4 -4.
Para el caso de determinación de un anión, se acidula con HNO3, se agrega un
exceso de solución tipo de AgNO3 para precipitar el anión y se valora por retroceso
el exceso de Ag+, con solución patrón de tiocianato de potasio; el indicador es el
Fe+3 , que proporciona​ ​color rojo a la solución.
Las reacciones que ocurren en la determinación de iones cloruro son:
Gestión y aprovechamiento de desechos orgánicos

Aquellos desechos obtenidos de la materia organica que pueden presentar un

uso se pueden considerar como subproductos, como lo es el caso por
ejemplo de los espárragos o el puerro, en los cuales a partir del producto
principal es posible utilizar residuos tales como los tallos para elaborar otros
productos y ser comercializados.

Llendo a una definición formal, se puede ​considerar subproducto a todo

producto no principal obtenido en un determinado proceso y que tiene o
puede tener determinadas aplicaciones o aprovechamientos, de forma que lo
que para una industria es un subproducto para otra puede constituir la materia
prima, obteniendo a su vez un producto principal y otro nuevo subproducto
Actualmente gran parte de la materia organica de los residuos se
desaprovecha y va al vertedero y de la parte que es reciclada el principal
problema radica en que no es previamente separada por categoría y ello
conlleva a un subproducto de baja calidad en muchos de los casos.

El hecho de que la mayor parte de los desechos organicos vayan a parar al

vertedero genera un enorme problema a nivel medio ambiental, puesto que
dichos residuos producen emisiones de metano, el cual es un potente gas de
efecto invernadero, sumado a malos olores en las zonas aledañas.

El principal componente en la cadena de producción de desechos organicos y

en donde se debe enfocar mayoritariamente es en el sector de la agricultura,
puesto que es ahí donde se produce la mayor parte de estos residuos y en
donde se deben generar e implementar planes de acción para el correcto uso
de estos.

Sus usos son variables y pueden favoreces en casi la totalidad de las áreas
existentes, tales como: energético (con los biocombustibles- biogás
específicamente), alimenticio, agricultura (abono), creación de empleos,
sustentabilidad ambiental, entre otros.

Determinación de materia orgánica en agua dulce

Este método busca encontrar materia orgánica en agua dulce. El método a seguir es
el que utiliza como oxidante el permanganato potásico en medio ácido (sulfúrico).
Para la determinación de la materia orgánica, se pone en contacto el oxidante con el
agua a analizar y se somete un tiempo a ebullición, se produce así, la oxidación de
la materia orgánica. La cantidad de permanganato consumida es proporcional a la
materia orgánica existente en la muestra. El exceso de permanganato no consumido
por la muestra se reduce con un exceso de ácido oxálico (u oxalato) y este exceso
se valora por retroceso con la disolución previamente estandarizada de
permanganato

● En un erlenmeyer de 250 mL medir aproximadamente 100 mL de agua

destilada y añadir 5 mL de ácido sulfúrico (1:3).
● Para eliminar la materia orgánica que pudiera tener el matraz y el agua
destilada, agregar unos " pocos" mililitros (gotas) de la disolución de
permanganato hasta color rosa débil persistente y hacer hervir la mezcla 10
minutos con perlas vidrio (o plato poroso).
● Añadir ahora unas gotas de ácido oxálico (u oxalato) poco a poco hasta la
decoloración completa del contenido del erlenmeyer, y nuevamente, unas
gotas de permanganato hasta coloración rosa débil.
● Hasta este punto, se habrá eliminado la posible materia orgánica que pudiera
tener el agua o el matraz. Realizar después la valoración del KMnO4
propiamente dicha, con el ácido oxálico.
● Añadir 10 mL de la disolución de ácido oxálico (u oxalato) 0.01 N y valorar
con permanganato potásico (desde la bureta) hasta coloración rosa pálido
procediendo del siguiente modo: añadir aproximadamente el 80% (7- 8 mL)
de permanganato necesario, mientras la disolución se agita lentamente y
dejar reposar hasta que se decolore. Entonces calentar hasta 50-60°C y
seguir valorando en caliente.
● Tomar como punto final de la valoración la persistencia del color rosa pálido
durante unos 30 segundos. Repetir el proceso otras 2 veces. Calcular la
normalidad de la disolución de permanganato.

4. Conclusión
Los métodos de Mohr y Volhard vistos en el informe presentan una gran utilidad
para fines prácticos, pero se debe considerar que ambos son bastante antiguos y
presentan una baja precisión.

5. Bibliografía
- APHA, AWWA, WEF (1999) Standard Methods for the Examination of Water
and Wastewater. 20th Edition. Part 4000 (4500-Chloride B)
-Istas Corporation. Gestión y el aprovechamiento de los desechos orgánicos
aplicados a la industria. Fecha de actualización [10 de noviembre 2018]. Fecha de
consulta [17 de julio 2020]. Disponible en:
https://istas.net/el-aprovechamiento-de-los-residuos-organicos-resolveria-muchos-pr
oblemas-ambientales-y-crearia
-Manual de laboratorio de química analitica I. Universidad de Santiago de
Compostela.