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Receta del PAN NUBE DE AGUACATE sin harina (ideal para

Nutrición KETO)

INGREDIENTES -4 huevos, separados

-1/4 cdta. cremor tártaro
-1/2 aguacate maduro en puré
-Una pizca de sal
-2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas

PREPARACIÓN
Cubrir una bandeja para hornear grande con papel pergamino y precalentar el horno a 300 °F.

En un tazón grande con una batidora de mano, batir las claras de huevo y el cremor hasta que
se formen picos duros.

En un tazón mediano con una batidora de mano, mezclar el aguacate, las yemas de huevo y la
sal hasta que quede suave.

Agregar las claras de huevo en la mezcla de aguacate hasta que quede suave.

Colocar con una cucharada en la bandeja para hornear, aproximadamente a una pulgada de
distancia.
Espolvorear con semillas de sésamo y hornear hasta que estén doradas y firmes, de 30 a 35
minutos. ¿No quieres usar el cremor tártaro? Las claras de huevo se mantendrán bien sin él,
solo tomará un poco más de tiempo subirlas. Puedes sustituírlo por 1 cucharada de linaza
molida.

Se recomienda comerlos cuando estén fríos, pero sin que pase mucho tiempo, ya que van
perdiendo su textura esponjosa.

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