El presente trabajo negocio de producción y comercialización

arepas “LOS SABORES DE MI HOGAR ” en la ciudad de Boyaca.

Modelo de producción de arepa de maíz blanco, bajo

especificaciones de materia prima, y condiciones higienico
sanitarias y de producción con cumplimiento de normatividad
vigente, mediante el cual se extiende la vida útil del producto,
mejorando la duración y las características sensoriales;
Optimizando el uso del conservante permitido en los momentos
apropiados del proceso tecnológico.

(CRP) CONTINUOUS REPLENISHMENT PROGRAM: Es un sistema

para realizar la planeación de la capacidad de producción de las
empresas, esto con el fin de conocer los recursos requeridos
para cumplir con el plan de prioridades y los métodos necesarios
para hacer disponible esa capacidad.

Las arepas es uno de los alimentos típicos de la culinaria

colombiana cuya producción es artesanal, ya que se preparan
con recetas de las abuelas en las cocinas de los hogares a lo
largo y ancho del país.
La implementación de tecnología en la producción de esta comida
es el objetivo de Maquiarepas, una firma boyasense que con su
labor reduce los costos, mejora la calidad y agiliza la elaboración
de estos productos. 
“Nos dedicamos a la fabricación de maquinaria para la industria
de alimentos, con un valor agregado en procesos de innovación y
desarrollo, con el fin de que estas industrias que son tan
artesanales puedan modernizarse, transformar su procesos de
producción e incrementar sus niveles de venta, estandarizando el
producto y aumentando su rentabilidad”.
La máquina para arepas elabora la cubierta para el producto con
un espesor desde 1,5 milímetros en adelante y garantiza su
uniformidad con altos estándares de calidad. 
900 arepas por hora pueden ser producidas de manera
automática por la máquina; al ser manipulada por un operador
cuenta con la capacidad para elaborar 500 unidades. 
Para ingresar a mercados internacionales con productos
implementamos una estrategia fundamental basada en las
Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC). 
Valiéndose del comercio electrónico y de la publicidad a través de
las redes sociales YouTube y Facebook, trascendieron fronteras y
comercializamos nuetras máquinas en España, Canadá, Estados
Unidos, Costa Rica y Venezuela, así como en el territorio
nacional. 
Su último desarrollo es una máquina de patacones especializada
en trabajar con la masa del plátano que, por sus características,
posee una textura difícil de moldear. 
El artefacto permite mejorar la producción y sumarle un valor
agregado: patacones con formas triangulares, cuadradas y
redondas, que pueden ser envueltos y a los que se les puede
variar el espesor para hacerlos delgados o gruesos, según el
pedido del cliente. 

(QR) QUICK RESPONSE: Es un sistema de almacenamiento de

datos o cualquier otro tipo de in-formación personal, de las
compañías, o los productos, en una matriz de puntos
bidimensional, elQuick response es muy común en Japón,son
utilizados para la administración de inventarios o incluso en
tarjetas de presentación escritas con este método, es decir que
muestran cuadros y puntos que contienen la información de la
persona

Como lo usamos en la empresa

Si bien ya existen en algunos supermercados de Japón (al menos,

en pruebas), este tipo de códigos
   podría ser muy útil para brindar información extendida sobre los
productos en los que el consumidor está interesado.
   Pensemos en una persona celíaca o diabética, por ejemplo, que
no pueden consumir cualquier producto, sino que
   requieren -eliminar- aquellos candidatos que puedan hacerle
mal. Interesante sería que, el consumidor pueda ir
   descartando con el lector aquellos productos que no le
favorecen, y así evitar llevarse un mal momento (o comprar algo
   que no debía).