Está en la página 1de 88

1

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
UNIDAD 4 MODELOS DE INVENTARIOS

Apuntes Profesor
Apuntes C. C.
Profesor Mandakovic
Mandakovic®®
GESTIÓN INVENTARIOS 2

Se argumenta según la filosofía just in time (JIT), que


mantener inventarios es una actividad que consume
tiempo y que no agrega valor, dado que se requiere
tiempo y trabajo para almacenar y mantener productos
para luego entregarlos cuando sea necesario.

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


JUST IN TIME 3
La filosofía “JIT” sugiere que se debería eliminar cualquier
almacenamiento temporal y mantener una estrategia pull, en la
cual la cantidad de ítems producidos es igual a la cantidad
demandada por el cliente.

Sin embargo, en la práctica, a causa de múltiples factores como la


variabilidad de los tiempos de entrega o la necesidad de mantener
un buen nivel de servicio al
cliente para responder
rápidamente a la demanda, se
hace difícil la aplicación de este
método.

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


¿CUÁNDO ES NECESARIO 4
MANTENER INVENTARIO?

❖ Incertidumbre en la futura demanda.

❖ La demanda conocida, el inventario se construye si es


que los tiempos de elaboración de los productos son
muy largos o como estrategia para obtener economías
de escala, dado que el proveedor ofrece descuentos
por cantidad; otra razón de mantener inventarios es
estar protegidos ante una posible escasez.

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


GESTIÓN INVENTARIOS 5

• Factores Decisión

• Manejo Bodegas

• Modelos de Decisión

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 6

• Capital
o Activo Inmovilizado
▪ Items

▪ Espacios

• Economías Escala
• Costos Compra
• Disponibilidad
• Sistemas Control:

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 7

• Capital
• Economías Escala
o Más unidades ↔ Mejor Precio
o Descuento por cada unidad
o Descuento unidades sobre quiebre

• Costos Compra
• Disponibilidad
• Sistemas Control:

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 8

• Capital

• Economías Escala

• Costos Compra

o Costo fijo + Costo variable

o Costo fijo cada vez que se compra

• Disponibilidad

• Sistemas Control:

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 9

• Capital

• Economías Escala

• Costos Compra

• Disponibilidad

oRiesgo de Escasez oProgramación Producción


oVariedad de Productos oRepuestos

• Sistemas Control:
Apuntes Profesor C. Mandakovic ®
FACTORES DECISIÓN 10

• Sistemas Control:

o Revisión o Ordenes
▪ Cuánto
▪ Periódica
▪ Cuándo
▪ Contínua

o Administración: ABC

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 11

• Administración: ABC

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


GESTIÓN INVENTARIOS 12

• Factores Decisión

• Manejo Bodegas

• Modelos de Decisión

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 13

• Ubicación
o Acceso
▪ Control ▪ Sacar ▪ Reponer

o Localización
▪ Clientes ▪ Proveedores ▪ Incentivos

• Control de existencias Regionales

• Manejo
• Personal

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 14

• Ubicación
• Control de existencias
o Conteo físico
▪ Frecuencia ▪ Tamaño muestra
o Registro

▪ Manual ▪ Computacional
• Manejo
• Personal

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


FACTORES DECISIÓN 15

• Ubicación

• Control de existencias

• Manejo
o Estantes

o Transporte

• Personal
Apuntes Profesor C. Mandakovic ®
FACTORES DECISIÓN 16

• Ubicación

• Control de existencias

• Manejo

• Personal
o Capacitación

o Confianza

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


GESTIÓN INVENTARIOS 17

• Factores Decisión

• Manejo Bodegas

• Modelos de Decisión

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


18
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Demanda determinística y constante

• No hay demora en la entrega

• No hay inventario de seguridad

• No hay descuentos por cantidad

• No se permiten atrasos

• Tasa infinita de producción

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


19
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Q = Cantidad a ordenar/Tamaño del lote


• K = Costo de arranque/Costo fijo de orden
•C = Costo unitario de compra/Costo unitario
de producción

• H = Costo unitario anual de almacenamiento


•T = Duración de un lote

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


20

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


21

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


22

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


23

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


24

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


25

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01 26

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• C = $2,00 por unidad
• Año = 250 días
Determinar
o Política óptima de inventario
o Costo anual de política
o Duración del ciclo en días
o Número de órdenes anuales

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.1 27

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.1 28

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• C = $2,00 por unidad
• Año = 250 días
Determinar
✓ Política óptima de inventario 524
o Costo anual de política _
o Duración del ciclo en días _

o Número de órdenes anuales _

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.2 29

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.2 30

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• C = $2,00 por unidad
• Año = 250 días
Determinar
✓ Política óptima de inventario 524
✓ Costo anual de política $20.210
o Duración del ciclo en días _

o Número de órdenes anuales _

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.3 31

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.3 32

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• C = $2,00 por unidad
• Año = 250 días
Determinar
✓ Política óptima de inventario 524
✓ Costo anual de política $20.210
✓ Duración del ciclo en días 13,1

o Número de órdenes anuales _

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.4 33

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.4 34

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• C = $2,00 por unidad
• Año = 250 días
Determinar
✓ Política óptima de inventario 524
✓ Costo anual de política $20.210
✓ Duración del ciclo en días 13,1

✓ Número de órdenes anuales 19,1

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


35
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Demanda determinística y constante

• No hay demora en la entrega

• No hay inventario de seguridad

• No hay descuentos por cantidad

• No se permiten atrasos

• Tasa infinita de producción

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


36

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


37
DEMORA EN ENTREGA, LEAD TIME

• Ordenar Q cuando quede en inventario lo


suficiente para satisfacer la demanda
durante el Lead Time.

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.5 38

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
• LeadTime = 5 días
Determinar
o Política óptima de inventario

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.5 39

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.6 40

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
• LeadTime = 18,1 días
Determinar
o Política óptima de inventario

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.6 41

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.6 42

𝟏𝟖,𝟏
=𝟏,𝟑𝟖
𝟏𝟑,𝟏

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


43
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Demanda determinística y constante

• No hay demora en la entrega

• No hay inventario de seguridad

• No hay descuentos por cantidad

• No se permiten atrasos

• Tasa infinita de producción

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


INVENTARIO DE SEGURIDAD 44

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.7 45

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
• LeadTime = 5 días
• Inventario seguridad = 300 Uni.
Determinar
o Política óptima de inventario

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.7 46

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


47
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Demanda determinística y constante

• No hay demora en la entrega

• No hay inventario de seguridad

• No hay descuentos por cantidad

• No se permiten atrasos

• Tasa infinita de producción

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 48

• λ = 600 unidades anuales


• K = $8
• I = 20% Q C

0 - 499 0,30

•H=I*C 500 - 999 0,29

1.000 - 0,28

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 49

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 50

1. Determinar EOQ para costo menor


2. Si es factible, es valor buscado
3. Si no, EOQ para siguiente costo
4. Si no es factible, volver a paso 3
5. Comparar costo anual de factible
con los de puntos de quiebre

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 51

1. Determinar EOQ para costo menor

Q C

0 - 499 0,30

500 - 999 0,29

1.000 - 0,28

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 52

2. Si es factible, es valor buscado

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 53

3. Si no, EOQ para siguiente costo

Q C

0 - 499 0,30

500 - 999 0,29

1.000 - 0,28

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 54

4. Si no es factible, volver a paso 3

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 55

5. Comparar costo anual de factible con los de


puntos de quiebre

Q C

0 - 499 0,30

500 - 999 0,29

1.000 - 0,28

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 56

4. Si no es factible, volver a paso 3

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 57

6. Comparar costo anual de factible con los


de puntos de quiebre

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 58

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.8 59

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


60
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Demanda determinística y constante

• No hay demora en la entrega

• No hay inventario de seguridad

• No hay descuentos por cantidad

• No se permiten atrasos

• Tasa infinita de producción

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


61
NOTACIÓN

• Q = Cantidad a ordenar/Tamaño del lote


• H = Costo unitario anual de almacenamiento
•P = Costo unitario anual de deuda

•T = Duración del lote

• T1 = Intervalo de disponibilidad

• T2 = intervalo de escasez

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


ATRASOS 62

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


ATRASOS 63

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.9 64

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• P = $2,00 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
Determinar
o Política óptima de inventario

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.9 65

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


66
LOTE ECONÓMICO: RESTRICCIONES

• Demanda determinística y constante

• No hay demora en la entrega

• No hay inventario de seguridad

• No hay descuentos por cantidad

• No se permiten atrasos

• Tasa infinita de producción

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


TASA INFINITA DE PRODUCCIÓN 67

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


68
NOTACIÓN

• Q = Cantidad a ordenar/Tamaño del lote

• t = Duración recepción

•T = Duración del ciclo

• = Tasa de relleno

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


69

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


70

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


71

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


72

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


73

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.10 74

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
•  = 120 unidades diarias
Determinar
o Política óptima de inventario
o Inventario máximo

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.10 75

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.10 76

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
•  = 120 unidades diarias
Determinar
✓ Política óptima de inventario 642
o Inventario máximo -
Apuntes Profesor C. Mandakovic ®
EJERCICIO 01.10 77

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.11 78

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
•  = 120 unidades diarias
• LT = 5 días
Determinar
o Política óptima de inventario

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.11 79

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.11 80

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.12 81

• λ = 10.000 unidades anuales


• H = $0,40 anual por unidad
• K = $5,50 por orden
• Año = 250 días
•  = 120 unidades diarias
• LT = 11,05 días
Determinar
o Política óptima de inventario

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.12 82

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.12 83

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


EJERCICIO 01.12 84

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


SIMULACIÓN EJEMPLO 85

Una tienda de deportes tienen a la venta


zapatillas verdes muy populares a un precio de
US$150 y desean saber la mejor política de
inventarios. La demanda no es conocida con
certeza (se muestra una tabla a continuación).
El tiempo de entrega es de 7 días. El costo de las
zapatillas es de US$90, el costo de poner la
orden es de US$24, el costo de stockout se
asume por US$30 la unidad. El costo de tenencia
de inventario es de US$0,20
Apuntes Profesor C. Mandakovic ®
SIMULACIÓN EJEMPLO 86
Demanda
Acum.
x día
Demanda
Obs. Probb. 0 0
x día
0 20 0,08000 0,08000 1

1 25 0,10000 0,18000 2

2 52 0,20800 0,38800 3

3 65 0,26000 0,64800 4

4 43 0,17200 0,82000 5

5 25 0,10000 0,92000 6

6 12 0,04800 0,96800 7

7 5 0,02000 0,98800 8

8 3 0,01200

250

Simular que sucede cuando se ordena 14 pares al tener un inventario de 10


unidades. Se cuenta con inventario inicial de 18

Apuntes Profesor C. Mandakovic ®


ROP 10 Q 14 LT 7

COSTO COSTO COSTO


INGRESOS $ 2.088,80
TENECIA STOCK-OUT ORDEN
N° Q Q INV. INV.
DIA DEMANDA CON VENTA 0,2 30 24 60 BENEFICIOS
ALEATORIO ORDENADA RECIBIDA INICIAL FINAL
1 0,470293 3 0 0 0 18 15 3 $ 3,00 $ - $ - $ 180 $ 177,00
2 0,525743 3 0 0 0 15 12 3 $ 2,40 $ - $ - $ 180 $ 177,60
3 0,035809 0 0 0 0 12 12 0 $ 2,40 $ - $ - $ - $ -2,40
4 0,218092 2 14 7 0 12 10 2 $ 2,00 $ - $ 24 $ 120 $ 94,00
5 0,078432 0 0 6 0 10 10 0 $ 2,00 $ - $ - $ - $ -2,00
6 0,938187 6 0 5 0 10 4 6 $ 0,80 $ - $ - $ 360 $ 359,20
7 0,017128 0 0 4 0 4 4 0 $ 0,80 $ - $ - $ - $ -0,80
8 0,096475 1 0 3 0 4 3 1 $ 0,60 $ - $ - $ 60 $ 59,40
9 0,532478 3 0 2 0 3 0 3 $ - $ - $ - $ 180 $ 180,00
10 0,520443 3 0 1 0 0 0 0 $ - $ 90 $ - $ - $ -90,00
11 0,200131 2 0 0 14 14 12 2 $ 2,40 $ - $ - $ 120 $ 117,60
12 0,114825 1 0 0 0 12 11 1 $ 2,20 $ - $ - $ 60 $ 57,80
13 0,751008 4 14 7 0 11 7 4 $ 1,40 $ - $ 24 $ 240 $ 214,60
14 0,086568 1 0 6 0 7 6 1 $ 1,20 $ - $ - $ 60 $ 58,80
15 0,191232 2 0 5 0 6 4 2 $ 0,80 $ - $ - $ 120 $ 119,20
16 0,145153 1 0 4 0 4 3 1 $ 0,60 $ - $ - $ 60 $ 59,40
17 0,775276 4 0 3 0 3 3 0 $ 0,60 $ 120 $ - $ - $ -120,60
18 0,944186 6 0 2 0 3 3 0 $ 0,60 $ 180 $ - $ - $ -180,60
19 0,586731 3 0 1 0 3 0 3 $ - $ - $ - $ 180 $ 180,00
20 0,047124 0 0 0 14 14 14 0 $ 2,80 $ - $ - $ - $ -2,80
21 0,255176 2 0 0 0 14 12 2 $ 2,40 $ - $ - $ 120 $ 117,60
22 0,925821 6 14 7 0 12 6 6 $ 1,20 $ - $ 24 $ 360 $ 334,80
23 0,334283 2 0 6 0 6 4 2 $ 0,80 $ - $ - $ 120 $ 119,20
24 0,929007 6 0 5 0 4 4 0 $ 0,80 $ 180 $ - $ - $ -180,80
25 0,816812 4 0 4 0 4 0 4 $ - $ - $ - $ 240 $ 240,00
26 0,528530 3 0 3 0 0 0 0 $ - $ 90 $ - $ - $ -90,00
27 0,967289 6 0 2 0 0 0 0 $ - $ 180 $ - $ - $ -180,00
28 0,787597 4 0 1 0 0 0 0 $ - $ 120 $ - $ - $ -120,00
29 0,648357 4 0 0 14 14 10 4 $ 2,00 $ - $ - $ 240 $ 238,00
30 0,645564 3 14 7 0 10 7 3 $ 1,40 $ - $ 24 $ 180 $ 154,60
Apuntes Profesor C. Mandakovic ®
88

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
UNIDAD 4 MODELOS DE INVENTARIOS

Apuntes Profesor
Apuntes C. C.
Profesor Mandakovic
Mandakovic®®