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ACTIVIDAD CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

Clasifique los alimentos y/o productos del listado de acuerdo a:


1. Su función Nutricional.
2. Su procedencia
3. Según su vital útil,
4. De acuerdo al riesgo en salud Pública:

Peras, manzanas, frijoles, atún, pescado fresco, pescado seco, pescado


deshidratado, camarones, carne de cerdo, carne de res, salchichas,
carne de pollo, limón, banano, plátano, yuca, miel, queso, repollo,
tomate, salsa de tomate, ciruelas, huevos, chocolate, trigo, maíz,
cebada, panela, cerveza, vino.
Alimento 1.Según Vida Útil 2.Según su 3.Según Función 4.Según su riesgo en
Procedencia Nutricional salud Pública

Pera Perecedero Natural Regulador Alto en salud


pública
Perecedero Natural Regulador Alto en la salud
Manzana pública
No Natural Constructores Alto en la salud
Frijoles perecederos pública
Perecedero Natural Constructores Alto en la salud
Atún pública
Pescado Perecedero Natural constructores Alto en la salud
fresco pública
Pescado No Natural Constructores Alto en la salud
seco Perecedero pública
Pescado No Natural Constructores Alto en la salud
deshidratado perecedero pública
Camarones Perecedero Natural constructores Alto en la salud
pública
Carne de Perecedero Natural constructores Alto en la salud
cerdo publica
Carne de res Perecedero Natural Constructores Alto en la salud
publica
salchichas perecederos Natural Constructores Alto en la salud
publica
Carne de Perecedero Natural Constructores Alto en la salud
pollo pública

Limón Perecedero Natural Reguladores Alto en la salud


pública
Banano Perecedero Natural Energéticos Alto en la salud
pública
Plátano Perecedero Natural Reguladores Alto en la salud
pública
Yuca semi Natural Reguladores Medio en la
Perecedero salud pública
Miel No Natural Energéticos Bajo en la salud
perecedera pública
Queso Perecedero Natural Constructores Alto en la salud
pública
Repollo Perecedero Natural Reguladores Alto el la salud
pública
Tomate perecedero Natural Reguladores Alto en la salud
pública
Salsa de No Procesados Energético Alto en la salud
tomate perecedero pública
Ciruelas perecederos Natural Reguladores Alto en la salud
pública
Huevos perecederos Natural Constructores Alto en la salud
pública
Chocolate No Natural Energéticos Alto en la salud
perecedero pública
Trigo No Natural Energéticos
perecedero
Maiz perecedero Natural Energéticos Medio en la
salud pública
Cebada No Natural Energéticos
perecedero
Panela Perecedero Natural Energéticos Bajo en la salud
pública
Cerveza no Procesados Energéticos
perecedero
Vino No Regulador
perecedero
1. ¿Incluyó en su listado de alimentos la cerveza y el vino en alguna de las
categorías? ¿Por qué sí? ¿Por qué no? Justifique:
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