1.

 A partir de una sesión de lluvia de ideas, elabore una lista de los problemas
existentes en su área de trabajo.
Mal envasado
mala conservación del producto
falta de control de calidad en el producto terminado
Mal etiquetado

2.- Seleccione aquel problema que se convertirá en el proyecto de Ruta de Calidad

utilizando para ello.
En la última inspección de calidad se ha evidenciado que el producto terminado
chocolate del Cusco – clavo canela, tienen una presentación diferente en cuanto a la
consistencia de las barras de chocolate, las mismas que son débiles al tacto y
parecieran destruirse a manera de astillas y además el color no es el característico si
no más bien veteado con mayor cantidad de color marrón claro y apariencia a
producto vencido o caducado

3.- Enuncie el proyecto en términos de la diferencia entre el estado actual y el

deseado.
Estado actual: presentación diferente y consistencia de las barras de chocolate
inadecuado.
Estado deseado: Chocolate debe tener consistencia sólida y el etiquetado debe ser
igual para todos
4.- Defina claramente las razones por las cuales se trabajará en ese proyecto en
particular.
Para mantener a mi mercado de clientes.

5.- Defina las fechas de inicio y terminación del proyecto. Trate de que el proyecto que
se elija pueda realizarse a corto plazo.
En un mes.

6.- Determine la ubicación del proyecto. ¿En qué área de trabajo se llevará a cabo?
¿En qué proceso se presenta el problema?
En el área de producción se tendrá que tener más control.

7.- Determine los responsables de llevar a cabo cada una de las etapas del proyecto:
quién va a participar en cada uno de los pasos de la Ruta de la Calidad.
El área de producción subsanara todas las observaciones hechas por calidad, para
soltar los productos al mercado.

8.- Haga un cronograma según las siguientes preguntas: que, donde, porque, quien,
cuando y como, de todas las actividades que tendrán que llevarse a cabo para
completar el proyecto.