ELECTIVA I

(RIESGO QUÍMICO)

GUÍA DE LABORATORIO
VIRTUAL No. 1

IDENTIFICACIÓN DE
PRODUCTOS QUÍMICOS
 1. COMPETENCIA:

Comprende conceptos básicos en ciencias para la resolución de ejercicios y

problemas entorno a contextos cotidianos, generando destrezas en la solución de
problemas ingenieriles.

2. CONTEXTO:

Si hiciéramos el ejercicio de revisar cuántos productos químicos hemos comprado

en el supermercado cada quincena o cada mes, nos daríamos cuenta de que
por lo menos hay 10 de ellos incluyendo jabones, ceras, productos cosméticos,
medicamentos, insecticidas, limpiavidrios, desinfectantes multiusos,
ambientadores, desmanchadores y blanqueadores, entre otros.

Pero te haz preguntado ¿cuántos de ellos son considerados peligrosos? ¿Los

usamos de manera racional y tenemos conciencia sobre la contaminación que
provocamos o sobre los posibles accidentes en niños y mascotas?

3. MARCO TEÓRICO

Productos químicos en nuestros hogares

Los productos químicos que se utilizan en el hogar cuentan con diversos usos, a
continuación, se mencionan algunas medidas para su protección, la de su
familia y la del medio ambiente:

Los Jabones y detergentes: son productos químicos de origen sintético cuya

función es arrastrar la suciedad aumentando su solubilidad en agua, a través de
un ingrediente principal llamado tensoactivo. Dado que hay diversos tipos de
suciedad, así mismo hay diversos tipos de jabones y detergentes: unos suaves y
otros fuertes. Dentro de los suaves podemos nombrar los shampoos, jabones
cosméticos para manos y rostro, tanto líquidos como sólidos en barra. Dentro de
los fuertes, se pueden mencionar los jabones para la ropa, los pisos, platos, etc.
Se pueden encontrar en polvo o pasta, por lo general contienen sustancias
abrasivas a base de silicatos y peróxidos o cáusticos que ayudan a desincrustar y
disolver las grasas, pero estas sustancias son fuertemente irritantes, hacen más
reactivos los productos y poco biodegradables. Por ello su uso debe ser racional
y es importante evitar las combinaciones o mezclas que puedan provocar
reacciones químicas. Un caso muy frecuente de reacción química, es el que se
presenta entre los desinfectantes a base de hipoclorito y los limpiadores
multiusos a base agentes cáusticos como soda o amoníaco al mezclarlos se
libera gas cloro que es asfixiante y tóxico; provoca dificultad respiratoria y las
consecuencias pueden ser muy graves según la cantidad inhalada.
Las ceras, betunes, velas, esencias y pegantes: son generalmente productos
inflamables, es decir, se encienden fácilmente en presencia de una fuente de
calor o chispa. Actualmente, algunas ceras son emulsiones y los betunes y ceras
contienen bases siliconadas que disminuyen sus propiedades inflamables. Sin
embargo, es necesario saber cuál es la clase de producto que estamos
utilizando para concluir acerca de las condiciones en que se debe almacenar.
Si los productos que compramos son inflamables, lo cual se debe advertir en la
etiqueta, se hace indispensable buscar un lugar aireado, lejos de instalaciones
eléctricas, calentadores o cualquier otra fuente de ignición.

Los insecticidas y raticidas: son sustancias tóxicas que se utilizan para el control
de plagas en los hogares y se venden en una gran variedad de formas,
haciendo alusión en ocasiones, a una baja toxicidad. Estos son productos
químicos de manejo crítico puesto que no sólo contienen ingredientes tóxicos
que pueden ser fatales al inhalarse o al tener contacto (ya que se absorben por
osmosis), sino que algunos de ellos son inflamables también. Aunque se sugiera el
uso de estos productos en presencia de la familia, es recomendable no hacerlo
y mantenerlos alejados de otros productos especialmente de cualquier clase de
alimento, con buena ventilación. La aplicación de estos productos debe
hacerse únicamente cuando el área pueda estar totalmente despejada de
personas; el plaguicida aplicado se debe dejar actuar durante algunas horas
según recomendación de los fabricantes (por lo general cuatro horas es
suficiente), y antes de permitir el ingreso de otras personas al lugar, se debe dejar
airear como mínimo por 20 a 30 minutos. Es aconsejable no aplicar insecticidas
indiscriminadamente ni en forma continua; su uso debe limitarse a la necesidad
y se debe advertir a todos los miembros de la familia acerca de los peligros y de
los lugares que han sido tratados con estos venenos.

Los cosméticos y productos de botiquín: son productos químicos considerados

de bajo riesgo y en general lo son; sin embargo, hay algunos de ellos que
pueden ocasionar graves accidentes si no se guardan las debidas precauciones
como, por ejemplo, las cremas depilatorias que son cáusticas y producen
quemaduras; los aditivos de tinturas para el cabello que también son corrosivos
como por ejemplo el peróxido de hidrógeno. El alcohol antiséptico, los perfumes
y las lacas que se pueden incendiar con relativa facilidad; los bronceadores
instantáneos y productos naturales para adelgazar que llaman la atención de
adolescentes promoviendo el uso excesivo y los medicamentos que muchas
veces dejamos al alcance de todos.

Productos especiales: hemos agrupado aquí algunos como ácido muriático

(ácido clorhídrico), creolina, naftalina, varsol, etc. Son productos que
tradicionalmente se han utilizado pero que por su toxicidad y alta peligrosidad
se han venido reemplazando progresivamente: el ácido muriático se ha utilizado
como poderoso desincrustante para baños y cocinas entre otras áreas, pero
puede ocasionar graves quemaduras; otros productos altamente corrosivos son
 los que se utilizan para destapar cañerías que pueden contener ácido sulfúrico
concentrado o soda cáustica pura. La creolina, naftalina y varsol son sustancias
orgánicas que ocasionan problemas en el sistema nervioso cuando se inhalan y
se ha discutido ampliamente acerca de su toxicidad. Es indispensable entonces
evaluar la verdadera necesidad de utilizarlos.

Se destaca que muchas de los productos presentes en el hogar cuentan con

características de tipo ácido o básico. Las sustancias ácidas cuentan con un pH
por debajo de 7.0, mientras que las bases presentan pH por encima de 7.0. Por lo
regular, los ácidos presentan sabores agrios y los bases sabores amargos, siempre
que reaccionan juntos la reacción que describe es de neutralización generando
una sal y agua. Muchas sustancias de uso diario en nuestras casas pueden
clasificarse como ácidos o bases

FUENTE BIBLIOGRÁFICA:

Tomado de: CISTEMA _ SURATEP S.A. (2019). Productos químicos de uso en el

hogar. SURA. Recuperado de: https://www.arlsura.com/index.php/videos-de-la-gestion-
del-riesgo-sp-270/67-centro-de-documentacionanterior/prevencion-de-riesgos-en-el-hogar-/378

4. MATERIALES

a. Identificación de productos químicos – PARTE I

Productos químicos existentes en el hogar

Diario de campo
Computador

b. El jugo de repollo como indicador natural de ácidos y bases de productos

químicos – PARTE II

Vinagre
Bicarbonato de sodio
Limpiavidrios
Jabón líquido
Milanta o leche de magnesia
Crema de manos
Agua
Solución de repollo morado (indicadores de pH – ácido / base)
10 recipientes transparentes o vasos plásticos transparentes Gotero

5. PROCEDIMIENTO:

Para esta práctica se desarrollaran dos experiencias, la primera asociada la

identificación de productos químicos de nuestros hogares relacionada y la
segunda se relaciona con la identificación de algunas propiedades químicas de
los productos químicos que identificamos en la primera parte.
La identificación de productos químicos propios de nuestra cocina o hogar nos
permitirá establecer estados de agregación de los productos, propiedades físicas
y químicas, reactividad de las sustancias y peligros asociados a los productos.

a. Identificación de productos químicos – PARTE I

1. Revise cuidadosamente las sustancias químicas que se encuentran en el

hogar, específicamente en la cocina o baño, y realice un listado de las
mismas.
2. Establezca qué información contiene la etiqueta de cada uno de los
productos químicos usados en la cocina o en el baño, estado de
agregación del producto y para qué usualmente es usado dicho producto
en el hogar.
3. Después consulte en bases de datos o internet sobre el producto frente a la
composicón, propiedades físicas, propiedades químicas, los peligros
asociados a este (peligros físicos, peligros para la salud, peligros para el
medio ambiente) y controles de prevención.
4. Cuando ya cuentes con la anterior información construya un cuadro con
cada una de las anteriores características que se deben conocer del
producto (RESULTADO).

Preguntas orientadoras: ¿Cuál es la importancia de conocer los peligros

asociados a sustancias a partir de sus propiedades físicas y químicas?

b. El jugo de repollo como indicador natural de ácidos y bases de productos

químicos – PARTE II

• Elaboración de indicador natural a base de repollo morado:

a. Conseguir un repollo morado y quítale algunas hojas.

b. Adicionar algunas hojas de repollo morado a una olla, adicionar agua,
encender la estufa y dejar hervir por 10 a 15 minutos.
c. A medida que el agua se calienta, esta se torna progresivamente en un
color violeta (proveniente de las hojas), entretanto, las hojas violetas se
irán tornando verdes. Esto se debe a que el pigmento que da el color
violeta es soluble en agua, sin embargo, la clorofila, el color verde de
las hojas permanece porque no es soluble en agua.
d. Esperar hasta que el agua esté de color violeta y apagar la estufa.
e. Dejar enfriar la solución violeta y envasarla en un recipiente para su
posterior uso, desechar las hojas de repollo.

• Comprobar que tipo de sustancias son ácidos o bases

a. En un recipiente transparente o vaso de plástico transparente, adicionar

una cantidad pequeña de vinagre (ácido acético), enseguida, con un
gotero, agregar 15 gotas del indicador de repollo violeta, agitar un
poco la mezcla y observar que el vinagre adquiere una coloración.
Anotar su observación.
b. En otro recipiente transparente o vaso plástico transparante, adicionar
una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio - la punta de una
cuchara de plástico- adicionar una parte de agua, agitar y mezclar
bien. Enseguida con un gotero, adicionar 15 gotas del indicador de
 repollo violeta, agitar la mezcla y en poco tiempo aparecerá un color.
Anotar su observación.
c. Repetir el procedimiento del punto a con los productos químicos
identificados en la primera parte de la práctica de laboraotorio, por
ejemplo, limpiavidrios, jabón líquido, milanta o leche de magnesia,
crema para manos o cuerpo, entre otros.
d. Identifique cuáles de las sustancias son ácidos o bases dependiendo de
la coloración que tome el indicador y complemente el cuadro que
construyo en la primera parte.

Preguntas orientadoras: ¿Cuál es la importancia de conocer que una sustancia es

ácida o básica? ¿A qué se debe la acidez o basicidad de una sustancia?

6. PRESENTACIÓN DEL INFORME DE LABORATORIO – ENTREGABLE

Para hacer la presentación del informe de laboratorio debe contener los

siguientes apartados:

1. Resumen, este apartado tiene un único párrafo compuesto por las

siguientes frases: 1. Contexto del laboratorio, 2. Objetivos del laboratorio, 3.
Materiales y métodos, 4. Resultados y 5. Conclusiones.
2. Materiales y métodos, Realice un diagrama de flujo que evidencie el paso
a paso de la actividad y los materiales usados. Factores de riesgo, escriba
los factores de riesgo asociados a cada una de las situaciones que se
abordaron en el experimento.
3. Resultados, describa en detalle cada uno de los resultados que obtuvo en
las diferentes actividades, puede hacer uso de los pantallazos (seleccione
las imágenes más relevantes) para hacer la descripción respectiva así
mismo como comentarios, los cuales deben estar fundamentados con la
teoría.
4. Conclusiones, proponga conclusiones frente a cada uno de los temas
abordados y los resultados obtenidos.
5. Referencias bibliográficas, incluya las fuentes bibliográficas que le
permitieron contrastar sus resultados frente a la teoría (mínimo tres)
haciendo uso de las normas APA.

Tenga en cuenta para la construcción del entregable la siguiente rubrica de

calificación.

RUBRICA DE CALIFICACIÓN

Criterios de 1,0 PUNTOS 0,0

5,0 PUNTOS 4,0 PUNTOS 3,0 PUNTOS
Evaluación PUNTOS

Presentación Muestra Muestra El contenido El contenido No

general del contenido contenido está no cuenta presenta
informe de completo con completo, incompleto y con buena informe de
laboratorio y estructura pero la no cuenta presentación. laboratorio
redacción y solicitada y estructura es con buena
ortografía en cuenta buena distinta a la redacción y
redacción y solicitada.
 general ortografía Cuenta con ortografía
buena
redacción y
ortografía

Resumen del Contiene los Contiene los Los aspectos El resumen no No

informe de aspectos aspectos solicitados cuenta con presenta
laboratorio solicitados solicitados no se la estructura informe de
para para evidencian solicitada. laboratorio
considerarse considerarse en el
un resumen un resumen, resumen
estructurado pero el orden
es
inadecuado y
sin estructura

Materiales y Presenta los Presenta los Los No presenta No

métodos – materiales y materiales y materiales y el diagrama presenta
Diagrama de métodos métodos métodos no de flujo. informe de
Flujo haciendo uso haciendo uso se presentan laboratorio
de un de un haciendo
diagrama de diagrama de uso de un
flujo, se flujo, pero no diagrama de
evidencia se evidencia flujo
claridad del claridad del
paso a paso paso a paso
del del
procedimiento procedimiento

Resultados Los resultados Los resultados Los No cuenta No

de de resultados de con presenta
investigación investigación investigación resultados informe de
se presentan se presentan no se claros, laboratorio
con con presentan concretos y
imágenes, imágenes, con precisos
gráficas o gráficas o imágenes,
tablas y se tablas y no se gráficas o
contrastan contrastan tablas y no
frente a la frente a la se
teoría teoría contrastan
frente a la
teoría

Conclusiones Propone Propone Propone No presenta No

conclusiones conclusiones, conclusiones, presenta
 frente a los se encuentran pero no se conclusiones. informe de
temas y sustentadas encuentran laboratorio
resultados parcialmente sustentadas
abordados en frente a los frente a los
el laboratorio temas y temas y
resultados resultados
abordados en abordados
el laboratorio en el
laboratorio

Referencias El informe de El informe de El informe de No presenta No

bibliográficas laboratorio laboratorio laboratorio referencias presenta
cuenta con cuenta con no cuenta bibliográficas. informe de
citas y citas y con citas y laboratorio
referencias referencias referencias
bibliográficas bibliográficas, bibliográficas
en el formato pero no con formato
APA cuenta con el APA
formato APA