Y, a cambio, debo comer frutas, verduras (sobre todo crudas), legumbres, frutos

secos y semillas y, en pequeñas cantidades para evitar el aumento de peso,

cereales integrales. Como podemos ver, se trata de una dieta alta en fibra. Si
somos veganas, introduciremos también otras proteínas vegetales. Si somos
vegetarianas podemos incluir también huevos y lácteos desnatados y, si somos
omnívoras, podemos darle prioridad a los pescados frente a las carnes y a las
carnes blancas frente a las carnes rojas. 
Los efectos antiinflamatorios de las dietas de bajo índice glucémico están
suficientemente probados.