Preparaciones con métodos de cocción

Sancocho: Hervido

Lentejas:

Al vapor, salteadas las cuales son (Por concentración).

Estofar, Guisar (Sistema mixto).

Sudado: Hervido, por concentración

Mondongo: Guisado, por sistema mixto

Hervido, por concentración

Arroz:

Hervido, También puede ser salteado, pero añadiendo verduras, por Concentración

A vapor, por concentración y expansión

Gratinado, por expansión

Sofrito, por sistema mixto

Preparación de Almuerzo

Arroz blanco hervido

Huevo mediano (M) al vapor

Carne de res a la plancha

Tajada de plátano asada

Frijoles remojados y luego hervidos

Ensalada de verduras salteadas

Mazamorra hervida