FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD - MEDICINA - PRIMER SEMESTRE

TALLER DE BIOLOGÍA – PROTEINAS

Elaborado por Alfonso Suárez C.

Docente

- Cuántos y cuáles aminoácidos hacen parte del organismo de los humanos

- Cómo se clasifican los aminoácidos, cuales son, ácidos, básicos, cíclicos
azufrados que permiten puentes disulfuro, hidroxilados que permiten procesos de
fosforilación - defosforilación?
- Qué aminoácidos son esenciales y cuales no son esenciales y porqué?
- Qué es un péptido (ejemplo el glutatión y que función cumple?) y una proteína?
- Qué es y qué enlaces conforman la estructura primaria, secundaria, terciaria y
cuaternaria de las proteínas?
- Qué son, qué función cumplen y de qué aminoácidos se derivan las siguientes
moléculas: histamina, serotonina, adrenalina, dopamina, GABA, ácido aspártico,
hormona tiroidea.
- Más o menos cuántas proteínas diferentes tiene la especie humana
- Explique de manera breve el proceso de síntesis de una proteína
- Mencione 5 funciones de las proteínas
- Qué diferencia hay entre desnutrición hipoproteica – hipercalórica (kwashiorkor) y
desnutrición hipoproteica e hipocalórica (marasmo).
- Cuántas proteínas/día (gr/kg de peso) necesita un adulto de 70kg?
- Cuántas proteínas/día necesita un deportista de alto rendimiento (Messi).