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Pectina.

Uno de los remedios caseros mas comunes y sanos para la diarrea son las manzanas
en suforma fresca o en forma de puré de manzana.
Las manzanas y el puré de manzana por consecuencia contiene PECTINA, la cual aumen
tala viscosidad y el volumen de las eses fecales
y se usa desde hace años como un remedionatural para la constipación y la diarrea.Ha
sta 2002, la pectina era el ingrediente
principal del kaopectate (-pectate viene de pectina)y del kaolinite.
La pectina, también es utilizada en la preparación de medicamentos y cicatrizantes y
adhesivos.La pectina se ha venido utilizando
como absorbente intestinal desde hace muchos años. Además, se le han atribuido ciert
os efectos beneficiosos para la prevención
del cáncer, sobretodo colon rectal. Recientemente un equipo de investigadores halló
en estudios delaboratorio que ciertos componentes
de la pectina se unen y, quizás, inhiben una proteínaque facilitaría la diseminación del
cáncer en el organismo. Al parecer, ciertos
azúcares en lapectina se unen a la galectina 3, una proteína sobre la superficie de
las células tumoralesque favorece el crecimiento
celular y se disemina en el organismo. Esa unión, a la vez,permitiría que la pectina
inhiba la galectina-3 y, por lo tanto, retrase
o incluso revierta ladiseminación de las células tumorales.
Las pectinas son una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Constituy
en el 30% del peso seco de la pared celular
primaria de células vegetales. En presencia de aguasforman geles. Determinan la po
rosidad de la pared, y por tanto el grado de
disponibilidad delos sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones d
e la misma. Las pectinastambién proporcionan superficies
cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Laspectinas tienen tres dominios p
rincipales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I
y ramnogalacturonano II.
Las principales fuentes de pectina son:
- Manzanas.
- Guayabas.
- Chabacanos.
- Cerezas.
- Ciruelas.
- Naranjas.
- Zanahorias.
- Cascaras de cítricos.

Niveles típicos de pectina en las plantas (peso fresco)


- Manzanas: 1 - 1.5%
- Chabacano: 1%
- Cerezas: 0.4%
- Naranjas: 0.5 - 3.5%
- Zanahoria: 1.4% (aproximadamente)
- Cascaras de cítricos: 30%
Bueno esto es un poco de info sobre la pectina y sus efectos en el cuerpo..
Referencias:
http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080113200510AAKXKqx&r=w&show_comme
nts=true&pa=FZB6NWHjDG3N56z6v_2wVwJpc0BRIGG.1Tx82sLwQL401Q7fSpXQ8g--&paid=add_co
mment#openions
http://www.health911.com/diarrhea
http://en.wikipedia.org/wiki/Pectin
http://es.wikipedia.org/wiki/Pectina