MATERIALES Y REACTIVOS

 Guantes de nitrilo
 Gafas en acetato
 8 Tubos de ensayo
 Gradilla
 Micropaleta plástica
 Pipetas paster
 Agua destilada
 Reactivo Lucas
 Cloruro férrico
 Permanganato de potasio
 Bicromato de potasio
 Ácido nítrico
 Etanol
 Metanol
 Tetracloruro de carbono
 Hidróxido de potasio
 Acido fenico
 Alcohol isoamilico
 Alcohol butílico
 Cloroformo

PROCEDIMIENTO

ALCOHOLES

Prueba de Lucas.

Colocar 1 mL de cada muestra de alcohol en tubos de ensayos rotulados, agregar 3 goticas del
reactivo de Lucas en cada tubo, colocar en baño serológico por tres minutos y comparar cuál de
los alcoholes se turbio.

Test con KMnO4.

Adicionar tres gotas de KMnO4 a cada tubo de ensayo con las muestras de alcohol, esperar 3
minutos a que reaccione, luego de los tres minutos hacer la comparación con la muestra blanco.

FENOLES

Tomar dos tubos de ensayo, adicionar cristales de ácido fenico a cada tubo, luego agregar 2mL de
cloroformo al primer tubo de ensayo y una lenteja de hidróxido de potasio. Al segundo tubo de
ensayo le adicionamos agua destilada y luego 1 Ml de cloruro férrico. Esperar cinco minutos a que
reacciones y observar la diferencia de colores.
MATERIALES Y REACTIVOS

Tubos de ensayo

Gradilla

Pipetas

Agua destilada

Beaker

2,4 Dinitrofenilhidrazina

Acetona

Benzaldehído

Sacarosa

Glucosa

Maltosa

Formaldehido

Reactivo de Fehling

Reactivo de tollens

PROCEDIMIENTO

Reacción de adicion-eliminacion.

Tomar dos tubos de ensayo, agregar en uno acetona y en el otro benzaldehído y añadir 2,4-
dinitrofenilhidrazina y un poco e agua destilada, observar detenidamente que sucede.

Reacción de oxidación.

Prueba de tollens.

Tomar dos tubos de ensayo, añadir en un tubo formaldehido y en otra acetona, luego adicionar
reactivo de tollens. Observar que sucede y luego agregar mezcla crómica.

Prueba de Fehling.

Tomar 4 tubos de ensayo y añadir a cada uno reactivo de Fehling, luego agregar a un tubo glucosa,
a otra lactosa a la siguiente maltosa y en el último tubo formaldehido. Llevarlo a un baño de agua
caliente y observar que tipo de precipitado se forma.
Repetir el procedimiento utilizando sacarosa.

Conclusiones

CONCLUSIONES ALCOHOLES Y FENOLES

 Se determinó que el uso de ciertos reactivos bajo las condiciones adecuadas permite
diferenciar la naturaleza de dos compuestos y clasificarlos como un alcohol o un fenol.

 Los fenoles resultaron ser más ácidos que los alcoholes, reaccionando mucho más fácil que
éstos últimos en medio básico gracias a la estabilidad del ión formado.

 Se logró diferenciar varios alcoholes de acuerdo a su carácter primario, secundario y

terciario con el uso de dos métodos diferentes, cada uno de ellos aprovechando una característica
o efecto distinto.

-La prueba de acidez con KMnO4 estuvo determinado por el efecto estérico de cada compuesto

-La prueba de Lucas responde a la estabilidad de los carbocationes formados en la fase intermedia
de una reacción nucleofílica.

CONCLUSIONES ALDEHÍDOS Y CETONAS

 Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por la gran
polaridad del grupo carbonilo. Las moléculas de aldehídos y cetonas se pueden atraer entre sí
mediante interacciones polar-polar. Estos compuestos tienen puntos de ebullición más altos que
los correspondientes alcanos, pero más bajos de los alcoholes correspondientes.

 Los aldehídos y cetonas pueden formar enlaces de hidrogeno, y los de bajo peso molecular
son totalmente solubles en agua.

 Se determinó mediante pruebas específicas como identificar los aldehídos y cetonas,

conociendo las propiedades de estos se le añadió unos reactivos específicos que apoyan la teoría.