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Medidas higiénicas
La higiene personal se define como el conjunto de medidas y normas que deben cumplirse
individualmente para lograr y mantener una presencia física aceptable, un óptimo desarrollo físico
y un adecuado estado de salud y así poder evitar enfermedades.

Son necesarias ya que el cuerpo requiere higiene y aseo para aumentar su vitalidad y mantenerse
en un estado saludable.

 Lavarlos minuciosamente.

 Los ingredientes usados deben ser lo más frescos posible.

 Las hojas más oscuras, no desecharlas puesto que son las que mayor contenido vitamínico
tienen.

 Con el medio ácido se protege a las vitaminas, por ello es aconsejable aderezarlas con
vinagre o limón.

 Si se lava después de cortar se pierde valor nutritivo.