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DIAGNOSTICO DE

MACROENTORNO
AGUACATE HASS

LEYDI DAYAN BARRETO SANDOVAL


LEIDY JOHANNA MARIN PINILLA
DAVID ANDRES PUENTES PRIETO
i

Contenido
Introducción.....................................................................................................................................1
Ámbito económico.......................................................................................................................2
Ámbito Político............................................................................................................................3
Ámbito legal................................................................................................................................4
Ámbito demográfico....................................................................................................................5
Ámbito tecnológico.....................................................................................................................6
Ámbito sociocultural...................................................................................................................7
Ámbito ecológico.........................................................................................................................8
Ámbito geográfico.....................................................................................................................10
Lista de referencias........................................................................................................................12
Bibliografía....................................................................................................................................12
Introducción

Con el creciente mercado de exportación como empresarios exportadores se debe tener

muy claro la serie de circunstancias, sean buenas o malas que se puedan presentar para el

momento de incursionar en la exportación de un producto.

Básicamente cada factor por más simple que sea influye en que la exportación se de en

los mejores términos, por ello se deben identificar los entornos que influyen en este

desarrollo, los cuales son el económico, político, legal, demográfico, tecnológico,

sociocultural, ecológico y geográfico.

Cabe notar que por el tipo de entornos se identificaran todas las áreas que puedan afectar

o beneficiar directa o indirectamente la exportación, la cual debe tener un estudio previo

para que sea desarrollada de manera óptima.

Cada uno de estos aspectos nos indicara de una manera específica como llevar a cabo

correctamente la exportación, por consiguiente este corto análisis de entornos permitirá

dar desarrollo a otro tipo de método de identificación que en este caso será DOFA para ya

a nivel de producto verificar que tan viable puede ser para que este sea el mejor para

realizar la exportación.

Se debe tener claridad ya que siempre al tratar de emprender cualquier tipo de negocio no

se debe dejar de lado el análisis de entornos ya que no todos los productos tienen las

mismas reglas, impuestos, estímulos, etc.Todo tiene su forma de desarrollo por ello

ningún estudio o análisis será el mismo para los productos por ello hay que tomarse el

tiempo para no lanzarse a la deriva sin ningún conocimiento previo.


Ámbito económico

Con respecto a este entorno se debe identificar valga la redundancia el concepto

económico que infiere en todos los movimientos del producto, el aguacate has ha tenido

un crecimiento representativo De acuerdo a un informe de Analdex sobre la dinámica

exportadora del aguacate hass para el 2016, se registró una variación positiva del 228 %

en volumen, alcanzando las 18.201 toneladas exportadas por un valor de USD 35,04

millones en comparación con las 5.543 toneladas en 2015, que representa un valor de

USD 10,2 millones, registrando una variación en precio del 241 %. Este producto ha

llegado principalmente a Países Bajos, Reino Unido y España el cual representa el 89%

de aguacate exportado, Estados Unidos es un cliente muy perseguido por los

exportadores colombianos por la cercanía, el crecimiento en el consumo y los precios tan

exequibles, sin embargo el mercado estadounidense tiene muchas trabas con respecto al

admisibilidad sanitaria ya que es muy dura con respecto a la entrada de productos frescos

al país.

En el país ha aumentado en un 38% el área de cultivo de este producto es decir está

generando mayor oportunidad de empleo al campesinado, ya que por diversos factores

los productos agro han bajado notablemente su cultivo y n este producto genera una gran

recuperación.

Sus aranceles son favorables con respecto a otros productos ya que se están

aprovechando los tratados con países aliados y el auge de este para que su exportación

sea aún más significativa, el transporte mayormente es desde el puerto de buenaventura


ya que su mayor área cultivada se encuentra al occidente del país, lo hacen de este modo

para no generar sobrecostos a los productores.

Ámbito Político

Inicialmente como todo producto no tenía buena acogida a nivel de exportación de parte

del gobierno y la clase política, aunque obviamente en el campo reciban subsidios e

incentivos no se creía en el potencial del producto. Este producto particularmente fue

protagonista en las pasadas elecciones presidenciales, ya que fue insignia en las

campañas opositoras por su gran atractivo mundial y el crecimiento tan acelerado que se

había evidenciado en los últimos años.

Todos los partidos tradicionales fueron escépticos del desarrollo que este iba a tener por

ello no generaron respaldo y por el contrario se generó una polarización de partidos a

partidos contra el producto ya que este generaba discordia por las “descabelladas” cifras

que la oposición pronosticaba.

Sin darle razón a ningún partido el producto solo mostro su gran alternativa de producto

insignia en exportación y como se dice coloquialmente dejo callado a más de un político

que no confiaba en las maravillas que este iba a generar a nivel económico para el país.

Actualmente como el gobierno y la clase política vieron como se ha desarrollado a gran

escala el poder de producción y exportación de este han desarrollado una serie de

asociaciones que promueven su cultivo, menores arancelas y mayores beneficios a sus

productores, ya que por su crecimiento se están mejorando las condiciones del agro en

Colombia.
El gobierno ya cree en el producto y está sumando sus esfuerzos para conquistar

mercados que aún no han sido explorados por Colombia, pero que generan gran consumo

a nivel mundial del producto.

Ámbito legal

En este entorno se debe decir que todos los productores del Aguacate Hass están

obligados ante el ICA de registrar los predios donde se produce este para que pueda ser

exportado legalmente a los Estados Unidos, e inicien el proceso de aplicación del Plan

Operativo de Trabajo POT, establecido por el ICA y APHIS-USDA, el cual es

socializado en el momento de registrar el predio.

Así mismo, la solicitud debe mencionar las especies con nombre común y científico de

las variedades y áreas vegetales a producir, estos y otros requisitos establecidos en el

capítulo II del artículo 4 de la resolución ICA 448 de 2016, son los primeros requisitos

que deben cumplir los productores para llevar el Aguacate Hass a los Estados Unidos,

adicionalmente este país exige un oficio donde certifique que los predios estén libres de

las tres plagas cuarentenarias.

Una vez cumplido con este proceso, el ICA visita el predio para comprobar los requisitos

y la capacidad operativa de la entidad para ejecutar las actividades de vigilancia oficial

establecidas en el plan de trabajo, esa vigilancia es realizada únicamente por el ICA como

entidad oficial de acuerdo a lo establecido en el POT construido entre el ICA y el APHIS-

USDA, estos sitios de producción son vigilados mensualmente por el ICA dos meses

antes de la cosecha y hasta que se complete la misma.


Las actividades que se deben realizar en estos predios registrados de acuerdo al POT son,

monitoreo y manejo de plagas en el sitio de la producción, recolección, transporte,

embalaje en plantas empacadoras, documentos y trazabilidad, cosecha, poscosecha,

vigilancia y la inspección en puerto de entrada a los Estados Unidos la cual es realizada

por el APHIS.

Ámbito demográfico

En este ámbito se quiere contar precisamente donde está la concentración de este

mercado, principalmente en dos ciudades Bogotá y Medellín, la que genera una gran

posibilidad de crecimiento del consumo en el mercado doméstico, si se tiene en cuenta

que en Colombia hay más de 20 ciudades capitales que representan el 24% de la

población total en Colombia Fuente: DANE. Censo de Junio 30 de 2005, donde puede

hacerse la promoción del consumo del Aguacate Hass.

Según el Consejo Nacional del Aguacate, citado por el programa Transformación

Productiva, en Colombia a la fecha, se cuenta con 5.696 hectáreas de Aguacate Hass

distribuidas de la siguiente manera 2.300 localizadas en Antioquia, 2.000 en el Tolima,

780 en el Eje Cafetero, 420 en el Cauca, 140 en el Valle del Cauca y 60 en Santander.

La Encuesta Nacional Agropecuaria ENA (DANE, 2016), durante el año 2015 en

Colombia se obtuvo una producción de 274.330 toneladas de frutos de Aguacate,

provenientes de las diversas variedades cultivadas con rendimientos promedios de 7.2

toneladas por hectárea al año, siendo el departamento del Tolima el mayor productor con

52.838 toneladas, seguido por las siguientes departamentos Valle del Cauca, Caldas y

Risaralda entre otros.


Ámbito tecnológico

Constantemente en Colombia se realizan  capacitaciones e Innovaciones Tecnológicas

para la producción de Aguacate sobre cómo identificar y controlar plagas y

enfermedades. En estas principalmente se habla de las enfermedades que dañan el mismo

fruto, dentro de las enfermedades de mayor importancia, por su frecuencia y severidad en

cultivos de aguacate, se destacan: la pudrición de raíces, la marchitez, la llaga radical, la

roña, la antracnosis del fruto, la mancha de la hoja y la mancha negra del fruto, las cuales

causan pérdidas importantes en el campo y en la poscosecha, al deteriorar la calidad de la

fruta.[ CITATION Min \l 9226 ]

Para este tipo de enfermedades el ministerio de cultura creo un manual de insumos para

ayudar a los agricultores del fruto, a continuación nombraremos las prevenciones más

destacadas en el manual:

 Manejar y controlar adecuadamente las malezas.

 Realizar podas de aclareo, que permitan mayor luminosidad y aireación a los

árboles.

 Manejar adecuadamente insectos plaga y otras enfermedades que debilitan las

plantas; con relación a las diferentes enfermedades que pueden tener estas.

 Establecer los cultivos en suelos no encharcarles, aireados, profundos y con buen

drenaje.

 Incorporar materia orgánica bien descompuesta o la hojarasca de los mismo

árboles a los suelos en el sitio de siembra; esto favorece el crecimiento y


multiplicación de microorganismos antagónicos5 a P. cinnamomi, hongo

responsable de la pudrición de la raíz.

 En los sitios donde se hayan erradicado árboles infectados, antes de la resiembra

se deberá desinfectar el suelo, mediante la aplicación de productos como

Cloropicrina, Vapam o Dazonet.

 Sembrar plántulas de aguacate que estén injertadas sobre patrones resistentes a

P.cinnamomi, entre los que se cuenta con las variedades Duke-6, Duke-7, G-6,

G-22, G755 y Huntalos, de origen mexicano y guatemalteco.

 Podar ramas y demás partes enfermas del árbol y, posteriormente, aplicar un

sellante o pintura a base de aceite en la zona de poda y retirar del lote el material

afectado. [ CITATION Por19 \l 9226 ]

Como innovación del mismo fruto se producen frutos con mejoramiento genético que

puedan resistir diferentes herbicidas por medio de la transgénesis, a partir de estos

eventos el fruto nace con la bacteria como defensa, en Colombia la fruta se modifica para

resistir herbicidas como el glifosato que elimina cultivos ilícitos en el país.

Ámbito sociocultural

El cultivo del aguacate en Colombia, generalmente se encuentra en manos de pequeños

productores con alto nivel de analfabetismo y sin aplicación de altas tecnologías. La

comunidad productiva, generalmente adolece de los servicios esenciales como

electrificación, acueductos, vías de acceso, comunicaciones y centros de salud.

Adicionalmente, lugares donde el conflicto social es más agudo en Colombia, hace que el
cultivo merezca una particular atención para que pueda seguir ocupando su lugar en el

ámbito nacional y ser la alternativa para el pequeño productor o campesino colombiano.

[ CITATION cor03 \l 9226 ]

El aguacate en Colombia predomina en un 80% de las hectáreas a pequeños productores

El otro 20 % dueño de tierras que exporta esta fruta pertenece a empresas inversionistas

extranjeras que ven en Colombia el potencial de convertirse en el principal productor de

aguacate Hass; El clima, la altura, la temperatura y los campesinos de la región son los

factores más atractivos para los inversionistas que provienen de Chile, México y Estados

Unidos y que le apuestan a estos cultivos en el país.[CITATION Sua19 \l 9226 ]

Ámbito ecológico

Ecológicamente el cultivo es nocivo cuando se genera de manera masiva en tierras no

aptas para su producción, cuando el cultivo se realiza en tierras donde el suelo no juega a

favor del de este, se debe volver a replantar toda la plantación y no habría proceso pues

que por cada plantación se podrá sacar tan solo una cosecha, además que cuando se

planta en aguacates hass hay una pérdida de fertilidad en el suelo, dado que los químicos

usados en pesticidas y otros fertilizantes dañan las dos primeras capas del suelo haciendo

que esta planta sea la única apta para sobrevivir en este suelo.[CITATION JAI16 \l 9226 ]

La plantación también afecta la biodiversidad del ecosistema en el que se planta está,

pues en muchos casos el uso de algunos pesticidas afecta a los insectos polinizadores que

se encuentran en la zona.
Sin embargo, el aguacate también puede ser sostenible ecológicamente y se puede

mantener un cultivo sostenible y perdurable cuando se manejan los siguientes elementos:

[ CITATION Fed03 \l 9226 ]

 Alternativas convencionales para mantener una materia orgánica en el suelo de la

plantación: cuando esta es superior, los herbicidas dañinos no perforan las capas

del suelo generando daños a largo plazo.

 Un buen manejo de aguas y una buena propagación de riego: asegurarse de que el

cultivo está ubicado cerca de un cuerpo de agua según lo establecido en las

normas agrícolas del municipio, así el cuerpo no se contaminara y el riego de

plantación ayudara a que la planta tenga una mejor calidad de vida.

 Mayor conciencia en el entorno de la plantación: una población mundial en

crecimiento que necesita mayores recursos debe mimetizar el uso de hábitos que

son dañinos para el planeta.

En conclusión para mantener un equilibrio ecológico respecto al daño que causa la

plantación del aguacate hass o cualquier plantación se debe tener más conciencia con el

uso de los recursos que tenemos a nuestro alrededor para tener un ambiente eco-

sostenible e amigable con el planeta.


Ámbito geográfico

La producción de aguacate en Colombia se encuentra altamente dispersa, desde el punto

de vista geográfico, pues el cultivo está presente en 15 departamentos del país. El 29,6%

del área se concentra en el departamento de Bolívar, al que le sigue Santander y Tolima

con el 16,8% cada uno. Este cultivo representa el 2% del área frutícola cosechada

nacional, así como el 2% de la producción de todo el sector. [ CITATION cor03 \l 9226 ]

Para la cultivación se necesita:

 El árbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo radicular, un

suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de

calcáreos ni cloruros. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni


propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad le afecta

negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas ya que

estas afectan la floración y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar a las

plantas.

 Que la plantación este cerca de un cuerpo de agua para un buen riego.

[ CITATION JAI16 \l 9226 ]


Lista de referencias

https://www.las2orillas.co/aguacate-la-nueva-contribucion-de-la-economia-colombiana/

http://www.agronet.gov.co/Noticias/Paginas/%E2%80%9CTrabajamos-para-que-el-
aguacate-Hass,-se-convierta-en-el-cuarto-producto-agr%C3%ADcola-colombiano-de-
exportaci%C3%B3n%E2%80%9D---22-de-febre.aspx

https://www.amchamcolombia.co/images/docs/estudios/aguacate-Hass.pdf

https://www.dinero.com/edicion-impresa/informe-especial/articulo/aguacate-exportacion-
y-mercado-en-colombia/243434

https://www.eltiempo.com/economia/sectores/exportaciones-de-aguacate-hass-44162

https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos_ago_201
6.pdf

corpoica. (2003). Obtenido de Tecnologia para el cultivo del aguacate :


https://www.elcolombiano.com/negocios/economia/80-de-los-cultivos-de-
aguacate-hass-son-de-campesinos-IB10557359
DANE, M. d. (s.f.). Obtenido de
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos_a
go_2016.pdf
Federacion Mundial del Aguacate . (2003). Obtenido de EL AGUACATE ECOLÓGICO.
ASPECTOS TÉCNICOS, SOCIALES:
http://www.avocadosource.com/WAC5/Papers/WAC5_p707.pdf
Portafolio . (10 de Marzo de 2019). Portafolio. Obtenido de Agrosavia busca más
productividad y calidad para el aguacate hass:
https://www.portafolio.co/economia/agrosavia-busca-mas-productividad-y-
calidad-para-el-aguacate-hass-527289
Suarez, V. (17 de Abril de 2019). Obtenido de
https://www.elcolombiano.com/negocios/economia/80-de-los-cultivos-de-
aguacate-hass-son-de-campesinos-IB10557359
Vallejos, J. A. (2016). Estudio de gestión ambiental para el cultivo del aguacate Hass.
Obtenido de
file:///C:/Users/User/Downloads/Evaluacion_de_impactos_ambientales_aguac.pdf