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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN, TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

Título: ESPECTROFOTOMETRÍA

Asignatura: QUIMICA ANALÍTICA M-B

Apellidos: Ticona Ccalli

Nombres: María Fernanda

Nº de Matrícula: 2019-178028

Fecha de presentación: 23/07/2020

2020
PRÁCTICA DE LABORATORIO N.º 1

ESPECTROFOTOMETRÍA

I. OBJETIVO
Determinar la presencia de iones Na y K en unas muestras de jugos de frutas, en fotometría
de la llama.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO


La fotometría de llama es una técnica basada en la determinación del calor producido al
introducir un metal en la llama La longitud de onda del color nos indica de que elemento se
trata y su intensidad nos permite calcular la cantidad del mismo. Las llamas con
coloraciones características que producen los compuestos de sodio (amarillo), estroncio
(rojo), bario (verde) y otros, constituyen ensayos cualitativos corrientes de estos elementos.
El mecanismo de la excitación y emisión espectral es el condimento de la fotometría de
llama. La correlación entre la energía radiante emitida por un elemento y su concentración
es la base del análisis. La disolución de la muestra se atomiza, en condiciones
cuidadosamente controladas, en la llama, que, a su vez, está regulada a su vez por control
de la presión y del flujo de los gases. Con frecuencia, el atomizador y el quemador
constituyen una unidad compacta; se utilizan llamas de oxihidrógeno y oxiactileno. La
intensidad de la emisión está influenciada por diversos factores de la disolución como
viscosidad, tensión superficial, tamaño de las gotas de la muestra, presencia de disolventes
orgánicos, etc. La luz procedente de la llama se recoge en la rendija de entrada de un
colador, cuya escala de longitudes de onda en disposición de aislar la línea de emisión del
elemento en ensayo. (también puede utilizarse fotómetros de filtro). Los filtros, sirven para
hacer que sólo pasen algunas longitudes de onda, además de ser de un material de color,
porque se recordará que los colores, no son más que longitudes de onda específicos. Estos
filtros de material colorido, se ocupan como filtro por sus mismas propiedades selectivas.
Esta técnica es aplicable a cualquier análisis elemental, pero presenta particular importancia
en el análisis de los elementos de las dos primeras columnas del sistema periódico tales
como sodio, potasio, litio, calcio, magnesio, estroncio y bario, cuya determinación es
importante en medicina, agricultura y botánica. También tienen cierta aplicación en algunos
elementos de transición tales como cobre, hierro y manganeso. Se pone de manifiesto que
cuando un electrón pasa de un estado excitado a otro de menor energía (incluido el estado
fundamental), emite un fotón de energía. Al colocar los átomos en una llama se excitan, en
dicho estado los átomos son inestables y pasan rápidamente a un estado de menor energía,
emitiendo un fotón de luz. La medida de esta radiación emitida es la base de la fotometría
de llama.

Imagen nº1
Fotómetro en llama
Aplicaciones:
El fotómetro de llama tiene aplicaciones tanto cuantitativas como cualitativas. El fotómetro de
llama con monocromadores emite radiaciones de longitudes de onda características que
ayudan a detectar la presencia de un metal en particular en la muestra. Esto ayuda a
determinar la disponibilidad de metales alcalinos y alcalinotérreos que son críticos para el
cultivo del suelo. El análisis de refrescos, jugos de frutas, que es lo que haremos en esta
práctica, también se puede analizar mediante fotometría de llama.

III. MATERIALES, REACTIVOS E INSTRUMENTOS

3.1 Materiales:
• Taza decorativa.
• Cilindro de gas.
• Botella lavada.
• Cubilete

3.2 Reactivos:
• Jugos de frutas: uvas, guayaba, lima, limón, mango, naranja, papaya, tomate,
manzana.
• 5, 10 y 15 ppm de patrones de sodio (Na) y potasio (K)
• Agua destilada.

3.3 Instrumentos:
• Fotómetro de llama.
• Matraz estándar.
• Pipeta graduada

IV. PARTE EXPERIMENTAL

4.1 ESQUEMA DEL EXPERIMENTO

Ahí ponemos la muestra


DISOLUCION DE Mx

NIEBLA

AEROSOL

MOLECULAS MOLECULAS EXCITADAS Eº EMISIÒN MOLECULAR

ATOMOS ATOMOS EXCITADOS Eº EMISION ATOMICA

IONES IONES EXCITADOS

4.2 PROCEDIMIENTO

Con los jugos de frutas: uvas, guayaba, lima, limón, mango, naranja, papaya, tomate,
manzana; vamos a tomar una solución de 10mL y la vamos a llevar a disolución, le vamos
a agregar 50mL de agua ionizada. Eso será nuestra muestra problema.
Eso lo vamos a exponer al fotómetro de llama y vamos a ver si existe o no presencia de
forma cualitativa y cuantitativa, así mismo vamos a preparar soluciones conocidas de 5, 10
y 15 ppm de patrones de sodio y potasio, para la calibración del equipo. Vamos a introducir
cada muestra en la capilaridad que tiene el aspirador y vamos a ver si nos da el color
característico que fuera del sodio o potasio.

V. RESULTADOS EXPERIMENTALES E INTERPRETACION

En la calibración nos damos cuenta que por 5 ppm da positivo para potasio, pero no nos damos
cuenta ya que el color de la flama es similar a la del potasio, sería de forma cualitativa y
cuantitativamente registró que son 5,10,15 ppm.

MUESTRA Concentración de Factor de Concentración de


K obtenida del disolución K en el jugo de
fotómetro de fruta original
llama.
Jugo de uva 2.88 ppm 0.2 0.576 ppm

Jugo de guayaba 6.88 ppm 0.2 1.376 ppm

Jugo de lima 0.68 ppm 0.2 0.136 ppm

Jugo de limón 1.16 ppm 0.2 0.232 ppm

Jugo de mango 3.23 ppm 0.2 0.646 ppm

Jugo de naranja 2.37 ppm 0.2 0.474 ppm

Jugo de papaya 3.60 ppm 0.2 0.720 ppm

Jugo de tomate 2.92 ppm 0.2 0.584 ppm

Jugo de manzana 1.95 ppm 0.2 0.390 ppm


En la calibración nos damos cuenta que por 5,10, 15 ppm da positivo para sodio, ya que
cambia su color en la flama a una amarillenta, sería de forma cualitativa y cuantitativamente
registró que son 5 ppm.

MUESTRA Concentración Factor de Concentración de


de Na obtenida disolución Na en el jugo de
del fotómetro de fruta original
llama.
Jugo de uva 3 ppm 0.2 0.6 ppm

Jugo de guayaba 3 ppm 0.2 0.6 ppm

Jugo de lima 1 ppm 0.2 0.2 ppm

Jugo de limón 2 ppm 0.2 0.4 ppm

Jugo de mango 4 ppm 0.2 0.8 ppm

Jugo de naranja 0 ppm 0.2 0 ppm

Jugo de papaya 4 ppm 0.2 0.8 ppm

Jugo de tomate 6 ppm 0.2 1.2 ppm

Jugo de manzana 2 ppm 0.2 0.4 ppm

Nos damos cuenta que en el jugo de naranja, si hay Sodio, por el color de la flama amarilla,
pero la sensibilidad del equipo no registra más de dos decimales, puede ser 0.001, esto pasó
ya que la muestra está muy disuelta.

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES


Se determinó la presencia de iones Na y K en las muestras de los jugos de fruta, por la
fotometría de la llama.
Se concluye que, para la muestra de jugo de naranja, la disolución en presencia de Na, si
da positivo en forma cualitativa, pero no en cuantitativo. Por eso se debe hacer una segunda
muestra.

VII. CUESTIONARIO

1. Está introduciendo una muestra de bario en el fotómetro de llama. Discuta el


destino del bario en la llama.
Si fuera con Bario, la longitud de onda de emisión sería de 554 nm, el color de la llama
sería un verde lima. Es difícil de excitarlo, por eso necesita una llama fuerte.

2. La fotometría de llama se emplea ampliamente para el análisis cualitativo y


cuantitativo. Discutir.

Ya que es una técnica de emisión que utiliza una llama como fuente de excitación y un
fotodetector electrónico como dispositivo de medida. Tiene principalmente un método
de análisis cuantitativo y es uno de los métodos más sencillos y precisos para el
análisis de metales alcalinos, la mayor parte de los metales alcalinotérreos y algún otro
elemento metálico. También es posible realizar un análisis cualitativo examinando
todas las longitudes de onda del espectro de emisión (espectrofotometría de llama o
fotometría de llama). Su aplicación es limitada si se compara con la espectroscopía de
emisión ordinaria, ya que la energía de la llama permite excitar únicamente de 30 a 50
elementos, siendo este número función del tipo de llama utilizada. La muestra debe
estar disuelta.

3. Se le proporcionan soluciones de yoduro de potasio, cloruro de cesio e hidróxido


de sodio sin las etiquetas adecuadas en la botella de la solución. Usando
técnicas fotométricas de llama, ¿cómo identificará las soluciones por separado?

4. Si el fotodetector del fotómetro de llama no funciona, ¿cómo interferirá con el


resultado experimental? Discutir.
Afectaría bastante ya que este mediría una incorrecta intensidad de la llama y esto
afectaría con el color de la llama; además la clave de la exactitud del resultado es la
llama que produce.

5. ¿Explicar las ventajas y desventajas de usar fotometría de llama?

Ventajas:
• Prueba analítica cuantitativa y cualitativa simple basada en el análisis de llama.
• Barato.
• La determinación de elementos tales como metales alcalinos y alcalinotérreos se
realiza fácilmente con los métodos más confiables y convenientes.
• Rango bastante rápido, conveniente, selectivo y sensible a partes iguales por millón
(ppm) a partes por mil millones (ppb).

Desventajas
• La concentración del ion metálico en la solución no se puede medir con precisión. Eso
depende del equipo.
• Se requiere una solución estándar con molaridades conocidas para determinar la
concentración de los iones que corresponderá a los espectros de emisión. Se necesita
hacer una curva de calibración en el equipo. Para determinar la lectura que va a hacer.
En otras palabras, hay que preparar ciertos patrones de concentraciones conocidas,
para poder equilibrar el equipo y establecer una medida correcta.
• Es difícil obtener resultados precisos de iones con mayor concentración.
• No se puede determinar la información sobre la estructura molecular del compuesto
presente en la solución de muestra.
• Los elementos como el carbono, el hidrógeno y los haluros no se pueden detectar
debido a su naturaleza no radiante. Porque tienen enlaces covalentes, no tienen
naturaleza metálica. Lo que si pasa en el grupo 1A y 2A.

6. Definición, tipos y 5 ejemplos de disolución.

Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o


más sustancias puras que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran
en proporciones variables. También se puede definir como una mezcla homogénea
formada por un disolvente y por uno o varios solutos.
Un ejemplo común podría ser un sólido disuelto en un líquido, como la sal o
el azúcar disueltos en agua; o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama.
También otros ejemplos de disoluciones son el vapor de agua en el aire, el hidrógeno
en paladio o cualquiera de las aleaciones existentes.
VIII. BIBLIOGRAFIA

Xarxa Telemàtica Educativa de Catalunya [Internet]. Cataluña: XTEC [citado 8 Nov 2019].
Sodio por fotometría de llama. Disponible en:
http://www.xtec.cat/~ffernan5/english/pdf/12001.pdf

Academia [Internet]. California: Academia.edu; 2015 [citado 12 Nov 2019]. Fotometría de


llama. Disponible en:
https://www.academia.edu/12589046/UES_FQF_Fotometria_de_Llama_2015

Utilizamos esa página para el laboratorio:


https://vlab.amrita.edu/?sub=2&brch=294&sim=1351&cnt=2

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