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ACTIVIDAD 3

INFORME EJECUTIVO
DISEÑO Y EJECUCIÓN DEL PLAN DE ACTIVIDADES DE INTELIGENCIA DE
MARKETING

PRESENTADO POR:

ELIANA POSADA QUIROZ ID: 575882


JUAN DANIEL VASQUEZ QUICENO ID: 568173
JIMMY CARDONA ARIAS ID: 564508
HERNAN DAVID NAVERRETE ID: 530957

GERENCIA DE MERCADOS
NRC: 6087

PROFESOR:
GABRIEL ARTURO VALENCIA MORALES

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS


ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FEBRERO DE 2020

Introducción

El producto de mermeladas ha estado marcada históricamente por producirse de


manera industrial y masiva, eso, con el aporte de la tecnología que permite
maximizar la producción y minimizar los costos.
Ha sido tal el crecimiento de la industria, que existe un índice per cápita de consumo, de
modo que se ha convertido en un indicador que permite visibilizar no sólo
características alrededor del consumo, sino que se traslada hacia las costumbres y hábitos
de la sociedad.
No obstante, la necesidad de algunas personas de distanciarse de lo común , eso es, de lo
que las masas consumen y producen, ha permitido que lo nuevo productos surjan en
el espectro alimentario principalmente.
Ahora, los alimentos con menos productos químicos, más productos naturales, saludables,
con menos grasas y carbohidratos, y con mayor aporte nutricional , han encontrado un
espacio de crecimiento y además, de importante diferenciación con el resto.
De donde nace la idea de lo artesanal donde empieza a cobrar relevancia, en donde la
cualidad de producción manual y dedicada permite que se convierta en un valor agregado el
hecho de imprimir autenticidad en cada frasco
Y es que, en un mundo tan diferente, pero tan enfocado hacia la producción en masa , cada
día surgen más necesidades para distinguirse.
Por ese motivo, es que se decide identificar como problema fundamental la producción en
masa y dejarlo aun lado y enfocarnos en un producto artesanal que llegue más al cliente
potencial y que crea un momento diferente y un producto diferente al probar un producto
artesanal.

Contenido

1. Descripción de la categoría del producto.


Nos enfocamos en la categoría de artes culinarias y recetas:
Arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la
cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así
como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo
con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo
relacionado con la alimentación.

2. Descripción de la oportunidad de mercado que observan en esa categoría y por qué


es importante abordarla.
Dentro del sector agrícola colombiano la producción nacional frutícola posee una gran
participación. Al tiempo que ha logrado consolidarse como uno de los sectores
tradicionales en el agro del país, también ha sabido posicionarse en el mercado
internacional, situando a Colombia en el noveno puesto entre los países que proveen al
mundo de frutas exóticas.
No obstante, el sector no ha concentrado sus esfuerzos exclusivamente en la fruta fresca.
Actualmente Colombia exporta fruta procesada, cuyo valor llegó a US$92,75 millones en
2018, compitiendo fuertemente en el mercado agroindustrial. Este logro para el sector es
resultado de la implementación de nuevas tecnologías de las empresas colombianas, las
cuales además han adoptado políticas de calidad integral que promueven la innovación en
términos de producto, empaque, inocuidad y trazabilidad.
Este es el caso de Nutrium S.A.S, una empresa procesadora de fruta del Valle del Cauca.
Luz Dary Naranjo, jefa de Negocios Internacionales de Nutrium S.A.S, afirma que
“Básicamente, lo que hacemos en este proceso es transformar la fruta en una pulpa para la
industria de alimentos y que se pueda usar en distintas aplicaciones para preparaciones
como bebidas con fruta, helados, yogures, mezclas, bases para licor, mermeladas y
compotas, entre otros”.
Hoy en día Colombia ha exportado fruta procesada a más de 46 países. En el top de países a
los que el sector exporta este producto se destacan Estados Unidos con una participación
del 51,1%, seguido de Reino unido (7,4%), Alemania (5,1%), entre otros países.
Sin duda el sector frutícola ha encontrado grandes oportunidades en este mercado y el
panorama es muy alentador. No solo la producción nacional de la fruta procesada ha
aumentado, sino que las importaciones de estos productos en el mundo llegaron a
US$50.898 millones en 2017, según Euro monitor. De igual forma, se espera que sigan en
aumento pues se estima que su consumo alcance los US$62.258 millones.

3. Descripción de la estructura de mercadeo que desarrollará esa oportunidad y


justificación de su diseño.
Diseñamos una mermelada artesanal, un producto más rico que permite que los seres
humanos obtengan nuevas vitaminas a través de la mezcla de la pulpa de fruta con azúcar
que en inicio permitía que las frutas se conservaran durante más tiempo la mermelada
permite regular el sistema digestivo y el tránsito intestinal, además de trabajar en la mejora
de absorción de grasas.
La mermelada aporta una gran cantidad de vitaminas y que con la mezcla con los
minerales permite una mayor absorción de electrolitos.
Por tal motivo se ha tomado la decisión de crear una mermeladas artesanales que tengan
como ingrediente el banano colombiano y en las que no se usen colores artificiales,
conservantes, saborizantes; si no por el contrario se recurra a materia prima ecológica que
permita lograr una credibilidad en la marca y un reconocimiento por su sabor, textura y
naturalidad.

4. Competencias personales y profesionales de los cargos de la estructura diseñada,


tanto para beneficio del cliente como de la empresa.
La estructura diseñada que nos enfoque en los lineamientos correctos para el ingreso a la
competencia de mercados con el producto seleccionado, se fundamenta básicamente en un
modelo de conocimientos del personal que conlleven a potenciar al máximo cada día más
los conocimientos del empleado, el amor propio por la tarea que están ejecutando,
correlacionada con su crecimiento profesional asociada con el éxito en el desempeño de sus
funciones que nos lleven a buscar nuevas variables que tengan como objetivo la
satisfacción del cliente, aun mas cuando el mundo actual día tras día las empresas quieren
ser más efectivas al momento de llegar al consumidor a través de sus planes de diseño y
ejecución.
Por eso es tan importante el punto de partida, porque de allí depende el éxito de nuestro
producto, incorporando personal idóneo y con las competencias para la ejecución de los
cargos que no solo nos van ayudar a aumentar el rendimiento al momento de competir, sino
que también nos van ayudar a lograr la supervivencia del producto en el mercado.

5. Descripción de las relaciones internas clave en la empresa, para aprovechar la


oportunidad de mercado descrita (endomarketing).
Tenemos que partir de la base que el éxito de un producto siempre se desprende de los
empleados, no es nada fácil manejar un buen ambiente en un grupo de trabajo pero lo
mínimo que debe de existir son las buenas relaciones interpersonal y un ambiente sano
laboral, y esto se logra a través del manejo de estados de ánimo de la persona unos donde
cuya raíz son internos y otros externos, es ahí donde el empleador juega un papel
importante con el empleado para que la persona que colabora en sacar un proyecto
adelante este como mínimo motivada, con amor propio por la tarea que está desarrollando y
con lleven a mejorar las relaciones, generar motivación, conquistarlos y enamorarlos al
igual que se hace con un cliente, convertirlos en auténticos embajadores de la marca,
reforzar sus lazos emocionales con la empresa aumentando el sentido de pertenecía.
Pero para el logro de lo presupuestado anteriormente se debe de diseñar un plan de acción
desde el área de bienestar donde el empleado se sienta en familia que no le tenga miedo al
momento de querer escalar alguna situación con un jefe, haciéndoles partícipes en los
procesos creativos e innovadores de sus propias ideas, manteniéndolos informados acerca
de las iniciativas y las acciones que se estén llevando a cabo en la organización, Facilitarles
espacios de capacitaciones que fortalezcan su crecimiento cognitivo y personal, jornadas de
trabajo dignas que permitan tener su espacio de pequeñas pausas, Reconocimientos por
méritos, Posibilidad de asensos por cualidades y desempeño.
Todos estos pilares que se acaban de mencionar nos enfocaran con tener equipos de trabajo
comprometidos y motivados que se enamoran día tras día de su labor y que así mismo van
direccionando la empresa a la competencia de mercados.

6. Preparación de la entrevista.
Se lleva a cabo una entrevista a 6 personas que probaron nuestro producto mermelada de
banano con el fin de obtener información muy valiosa para tener un dato más claro y
conciso sobre nuestro valor diferencial.
La entrevista consta de preguntas cualitativas y son las siguientes:

a. Al probar la mermelada, ¿cree usted que tendrá buena acogida en el mercado?


b. ¿Qué le cambiaría o le agregaría para mejorar el producto?
c. ¿La compraría para su casa?
d. ¿Cree usted que es una empresa innovadora?
e. ¿En el futuro ve la mermelada de banano como un producto que no falte en los
hogares colombianos?

Con estas preguntas tan profundas, tendremos un panorama muy claro sobre si la persona
que probó el producto quedó satisfecha o al contrario, sabremos si hay que hacerle alguna
mejora a nuestro producto para llegar al objetivo final que es posicionar el producto en el
mercado colombiano.

A continuación dejo el link de las entrevistas realizadas a las 6 personas seleccionadas


https://www.youtube.com/watch?v=RPpxsWF5O3I

7. Modelo de Valor.
La propuesta de valor la tenemos principalmente en el sabor tan exclusivo a banano ya que
en el mercado encontramos muchos sabores de mermeladas artesanales pero no se
especializan en la de banano o simplemente no tienen este producto.
Adicional el precio es muy asequible por cualquier persona ya que frente a la competencia
que vende productos orgánicos, manejan precios muy elevados y no cualquier persona
podrá disponer para realizar la compra.
Por el lado del sabor tenemos un factor diferenciador y es que a las personas que le hicimos
la entrevistas y que lo han probado, todas están alineadas con el sabor tan gustoso que
llegaron a sentir y únicamente tenemos para estudio el hacer la mermelada de banano más
bajo en azúcar para las personas con problemas de azúcar.

8. Evaluación de herramientas de diferenciación.


Utilizando la matriz BCG nos encontramos que nuestro producto mermelada de banano se
encuentra en La sección del interrogante; esto quiere decir que el producto es muy nuevo en
el mercado pero tiene grandes perspectivas de crecimiento, por ende lo mas viable es
invertir un poco mas para darle mas fuerza al producto y poderlo convertir en producto
estrella y por meta final convertirlo en producto vaca.
9. Diseño del plan de actividades de inteligencia de marketing en cuatro fases:

• Generación de inteligencia

Estrategia De Producto
Objetivo
Lanzar un nuevo producto al mercado, BANAFIT 100% artesanal.

Estrategia

Resaltar las características, bondades, beneficios y formas diferentes de utilizar la


mermelada, incitando al consumidor a que incluya BANAFIT dentro de su
canasta familiar.

• Difusión de inteligencia
-Estrategia De Marca
Objetivo
Diseñar una marca con la cual el consumidor nos identifique.

Estrategia

Generar posicionamiento de marca mediante un logo y eslogan de fácil


recordación y de impacto.

-Estrategia De Posicionamiento

Objetivo
Posicionar la marca BANAFIT en la mente de los consumidores.

Estrategia

Desarrollar eventos dirigidos hacia el consumidor final, para dar a


conocer la marca y el producto.

• Coordinación de respuesta
Estrategia De Distribución
Objetivo
Brindar al consumidor un producto en el momento oportuno
Estrategia

Ubicar el producto BANAFIT en los principales almacenes de autoservicio de la localidad


de Pereira

• Implementación de respuesta

Estrategia De Promoción

Objetivo
Impulsar las ventas de BANAFIT

Estrategia

Generar una mayor compra de nuestro producto, mostrar al consumidor final las
características de BANAFIT y las versatilidades de uso para los momentos de consumo.

10. Ejecución de actividades de inteligencia de marketing en cuatro fases:

• Generación de inteligencia

actividad Descripción
Desarrollo de encuestas y tabulación de la Encuestar una muestra de 340 personas en
información. el sector de Pereira

Focus Group Con una muestra selectiva de personas, se


realizó una muestra de los sabores para
identificar cuales tenían mayor aceptación.
Prueba sensitiva Degustar la mermelada de banano con
Diferentes endulzantes, para que el
consumidor identifique cual sabor es
el más adecuado y crear la ficha técnica y
tabla nutricional de los productos.

• Difusión de inteligencia

actividad Descripción
Brain storming Con esta técnica de identificó el logo,
colores y eslogan.
Crear el logo Mediante la herramienta de Corel Draw se
diseñó el logo , Se compone del mapa de
Colombia para resaltar que es un producto
Creación de eslogan El concepto creativo se fundamenta en la
consecución de nuestro objetivo que es
incentivar otras maneras de consumir la
mermelada artesanal.

Actividad Descripción
Realizar campañas publicitarias Se dará a conocer las características del
-informativas y educativas en Producto mediante folletos, volantes, y
Explicaciones en las etiquetas de los
productos.
Participar en exposiciones y ferias de Dar a conocer la marca, con degustaciones,
alimentos muestreo, y volanteo.
Ubicar en el punto de venta material p o p Poner afiches, pendones, habladores,
del producto. rompe tráficos, dummies, chispas y Apoyar
con impulso y muestreo en el punto de
venta.

• Coordinación de respuesta

Actividad Descripción
Elección del canal de distribución Se eligió de acuerdo a los siguientes
factores:
Competencia, el cliente, el producto y la
compañía, al igual que se evidencio en la
encuesta que este sería el canal más
Indicado De lo cual se concluyó que
daremos el producto al canal Retail, debido
a su fácil acceso hacia el consumidor final.
Selección del medio de transporte Inicialmente contratar una camioneta para
apropiado para la entrega que cumpla con la entrega de los pedidos.
Negociación estratégica para la ubicación Negociación del espacio necesario para la
del producto dentro del almacén. ubicación del producto.

• Implementación de respuesta

Actividad Descripción
Toma de almacén Se realizarán con el lanzamiento de
BANAFIT el cual irá acompañado con una
impulsadora, ella dará degustaciones a los
consumidores y entregar volantes alusivos
a las diferentes formas de utilizar la
mermelada, Se adecuara el almacén con
sonido.
Se les realizará capacitación en aspectos
Capacitación de los vendedores de los
claves de ventas, además se les brindara los
autoservicios
conocimientos y características de los
productos de BANAFIT.
Alianza estratégica empresa que se encargue de comercializar
productos cárnicos, aprovechar la
temporada decembrina para que junto con
la cena navideña se lleven nuestros
productos.

Conclusiones

Referencias bibliográficas

- https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14318/Mermelada.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
- https://sac.org.co/fruta-procesada-colombiana-para-el-mundo-una-oportunidad-
para-el-sector/
- http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-
59232005000300002
- https://www.makinglovemarks.es/blog/endomarketing-conquistar-a-tu-equipo/
- https://gestion.pensemos.com/que-es-la-matriz-bcg-y-como-usarla-en-la-
planeacion-estrategica
- http://www.matrizbcg.com/
- https://es.justexw.com/plantillas/matriz-bcg-en-excel
- https://www.google.com/url?
sa=t&source=web&rct=j&url=https://repository.uniminuto.edu/bitstream/handle/10
656/2489/TGM_HernadezCastroSandra_2011.pdf%3Fsequence
%3D1%26isAllowed
%3Dy&ved=2ahUKEwjRk4PzkIHoAhVPTt8KHVTnBAsQFjADegQIBxAL&usg=
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