Universidad de Santander U.D.E.

Química orgánica

Determinación de propiedades físicas

María Camila Arboleda González 20641006

Shelsy Valentina Nieves Páez 20641004

Jhon Alexander Ceballos Sanchez 20641003

Bucaramanga, 28 de agosto del 2020

 ACTIVIDADES POST-LABORATORIO:
1. Vea nuevamente los videos mencionados en la práctica y haga un breve
resumen de lo vistos.
 PUNTO DE FUSIÓN – MÉTODO DEL TUBO DE THIELE.
Se vierte el aceite de silicona en el tubo de Thiele, se cortan los
capilares con una mechera, luego sellar los capilares en uno de los
extremos, se procede a triturar la muestra de ácido benzoico, para
poder introducir la muestra en el capilar. Luego procedemos a llenar
el capilar sellado con el ácido benzoico a una altura aproximada de 2
cm.Se procede a sellar el otro extremo del capilar una vez sellado el
capilar, se lo fija al termómetro con la ayuda de una liga, el extremo
del capilar debe coincidir con el bulbo del termómetro, el extremo de
la liga no debe topar el aceite de silicona, se fija el termómetro y el
capilar en el tubo de Thiele, se procede a calentar el aceite de
silicón, regulamos la intensidad de la llama del mechero, a los 120°C
se logra ver el primer cambio de fase de la muestra, este se torna
transparente y su fusión completa es a los 124°C en un tiempo
aproximado de 1 min, observamos que el sólido está totalmente
fundido.
La determinación del punto de fusión del ácido benzoico se lleva a
cabo a una temperatura elevada. El cambio de fase o fusión se lleva
a cabo en un lapso de un minuto aproximadamente. El rango de
error entre el dato experimental y el teórico es mínimo. El dato
teórico es de 123°C y el dato experimental fue de 124°C.

 PUNTO DE EBULLICIÓN DEL ETANOL – MÉTODO DE

SIWOLOBOFF.
Se vierte 3 ml aproximadamente de alcohol en un tubo de ensayo
pequeño, la concentración del etanol es de 98%, se introduce el tubo
capilar, con el extremo abierto orientado hacia el interior de ensayo,
el extremo cerrado del capilar queda afuera del mismo se fija el
termómetro a un costado del tubo de ensayo, una vez fijado se
coloca sobre el vaso de precipitación con la ayuda de unas pinzas,
hasta que el tubo de ensayo toque el agua (V H 2O= 300 ml), se
desprenden como una corriente interrumpida o continua, su
temperatura final 80.7°C.
Cuando el etanol alcanzó su punto de ebullición hay un cambio de
estado de líquido a estado gaseoso. Cuando se acerca al punto de
ebullición se observó como progresivamente aumenta la velocidad
de salida de las burbujas. El punto de ebullición para esta sustancia
es identificado por el burbujeo interrumpido, o poco continuo del
etanol.
 Hubo transferencia de calor del agua hacia la sustancia de muestra,
en este caso el etanol.

 FUSIOMETRO. En la maquina se agregaban algunos capilares en

esta misma, luego se introducía un rango de temperatura en esta
misma. Se utiliza uno de los capilares y se introduce en la sustancia
vanilina, llenándolo hasta 2mm aproximadamente. Se introduce el
capilar en la máquina, a través del software se puede ver el cambio
de las sustancias a causa de la evolución de la temperatura,
teniendo una transformación de solido a líquido.
OptiMelt MPA100 es un sistema de punto de fusión automatizado
que permite el análisis desatendido de hasta 3 muestras. Tiene un
rango de temperatura de funcionamiento de hasta 400 ° C. La unidad
se puede controlar mediante la pantalla táctil LCD integrada o
mediante el software que la acompaña. El software fácil de usar
ofrece una vista ampliada de los tubos capilares individuales, en
lugar de observar las muestras a través de la ventana convencional
del sistema. Se puede guardar un video del proceso de fusión para
referencia futura, lo que podría ser útil para fines didácticos.

 PUNTO DE EBULLICIÓN: Es la temperatura en que una sustancia

pasa de estado líquido a gaseoso, es decir, cuando el gas se iguala
a la presión atmosférica.
el punto de ebullición vario dependiendo de muchos factores como
por ejemplo al aumentar el carbono.
PROCEDIMIENTO
Para este ensayo se recomiendo utilizar vaselina liquida ya que su
punto de ebullición es alto.
1. En un tubo de ensayo, colocar 2 ml. de etanol, que es el primer
líquido para investigar; con precaución, introducir en el tubo un
termómetro.
2. Con una pinza, suspender el tubo con el termómetro en un baño
de vaselina (no debe tocar el fondo). Calentar con fuego suave,
agitando la vaselina para que el calentamiento sea uniforme. Cuando
salen burbujas del capilar se apaga el mechero y se anota la
temperatura observada cuando sale del capilar la última burbuja.
 DENSÍMETRO: El uso correcto del densímetro es el siguiente:
1. Se llena la probeta con la solución a medir
2. Sumergir el densímetro suavemente evitando que toque las
paredes de la probeta
3. Esperar que el densímetro se estabilice
4. Leer la medición donde el líquido corta la escala
2. Use los simuladores mostrados y mencione que aprendió en cada uno de
ellos.
 ESTADOS DE LA MATERIA.
En el simulador de los estados de la materia se aprecia lo siguiente:
1. Las moléculas del agua en estado sólido se pueden ver que
se encuentran agrupadas y se ven algunos espacios.
2. Las moléculas del agua en estado liquido las partículas están
unidas pero la fuerza de atracción es más débil. No tiene
forma fija y este adopta la forma del recipiente en donde se
encuentra.
3. Las moléculas del agua en estado gaseoso la fuerza de
atracción casi no está, por lo tanto, las partículas están muy
separadas y se mueven rápido y en cualquier dirección. No
tiene forma ni volumen, el gas también adopta el tamaño y la
forma del lugar que está ocupando.
4. En el estado plasmático se forma bajo temperaturas y presión
que son bastante altas, haciendo que el impacto entre los
electrones sean bastante fuertes, separándose del núcleo y
dejando átomos separados
 DENSIDAD DE SOLIDOS:
1. La densidad de los sólidos depende del material, un hielo es
menos denso que un ladrillo.
2. Cuando los sólidos tienen la misma masa la densidad varia por el
volumen, entre menos volumen más densidad.
m
D=
v
3. Cuando los solidos tienen el mismo volumen varían debido a su
masa, entre más masa más densidad.
m
D=
v

3. Mencione como va a hacer el comportamiento del punto de fusión en un

compuesto puro y en una mezcla.

Las sustancias sólidas puras tienen un punto de fusión constante y funden

en un intervalo pequeño de temperaturas. La presencia de impurezas
disminuye el punto de fusión y hace que la muestra funda en un intervalo
grande de temperaturas. La presencia de humedad o de disolvente dará
puntos de fusión incorrectos.

Si existe una cantidad importante de impureza, la mezcla puede presentar

un amplio intervalo de temperatura en el que se observa la fusión.
4. Defina que es el punto de descomposición de una sustancia.
El punto de descomposición o temperatura de descomposición es
la temperatura a la cual un compuesto químico sufre una termolisis, es
decir, se descompone en otros más simples, sin llegar necesariamente a
dividirse en los elementos químicos que lo constituyen. Se calcula a partir
de la primera lectura termométrica a la que se observan signos
de descomposición térmica, como la presencia de humos, cambios de
coloración o variaciones erráticas de temperatura.

5. Para determinar el punto de ebullición de algunas sustancias orgánicas, se

usa un baño de maría con agua, se realiza el montaje mostrado en la guía
de laboratorio y se analizan los siguientes solventes: Diclomentano, éter
etílico, acetona, etilenglicol, butanol, acetato de etilo, tolueno y disulfuro de
carbono ¿es posible determinar el punto de ebullición a todos los solventes
antes mencionados? o ¿a cuales si y cuáles no? justifique su respuesta
consultando los respectivos puntos de ebullición.
¿SE PUEDE
PUNTO DE
SOLVENTES DETERMINAR EL
EBULLICIÓN
P.E?
Diclomentano 39.6°C SÍ
Éter etílico 34.6°C SÍ
Acetona 56°C SÍ
Etilenglicol 197°C NO
Butanol 117.7°C NO
Acetato de etilo 77.1°C SÍ
Tolueno 110.6C NO
Disulfuro de carbono 46.3°C SÍ
El punto de ebullición debe ser menor a 100°C ya que a mas de este el
agua se evapora y la sustancia no alcanza su punto de ebullición.

6. A nivel industrial, ¿cómo se mide la densidad de una sustancia

determinada?
1. Transmisor Radioactivo: El transmisor de densidad nuclear utiliza una
fuente radioactiva, normalmente el Cesio 137, para inferir la densidad del
fluido.
2. Transmisor Másico de Efecto Coriolis: Estos medidores de flujo se
basan en el efecto Coriolis para medir la densidad del fluido como uno de
los parámetros para cálculo del flujo másico.
 3. Densidad Inferida: Este método utiliza un transmisor de presión
diferencial con dos sellos remotos o dos transmisores de presión. De esta
manera se mide la presión en dos puntos, con lo cual se puede inferir la
densidad.
4. Refractómetros: Este método de medición de densidad se basa en la
refracción de la luz. El transmisor se compone de   prisma óptico, fuente de
luz y sensor.
5.Areómetros: Los areómetros no proveen medición continuada y sirven
para mediciones periódicas a través de la toma de muestras del fluido del
proceso.
7. ¿Por qué es tan importante medirle los grados API a un crudo? ¿Qué me
permite conocer este valor?
Los grados API son una medida de densidad la cual se compara con el
agua a temperaturas iguales y me determina cuan pesado o liviano es el
petróleo. Índices superiores a 10 implican que son más livianos que el agua
y por consecuencia flotarían en esta. También se usa para comparar
densidades de fracciones extraídas de petróleo donde una fracción de este
aceite flota en otra y esto significa que es mas liviana y por lo tanto su
grado API es mayor.

8. ¿Se puede medir el índice de refracción a un sólido o a un gas? si se puede

¿Cómo sería el procedimiento?
Si, pero el solido tiene que ser transparente para que puede haber paso de
la luz y así poder calcular su R.I.
Se puede realizar mediante dos métodos:

 Método de Inmersión: consiste en sumergir la muestra en un

líquido de índice de refracción inferior al sospechado. Se agrega
luego poco a poco y con agitación un líquido miscible con el anterior
y de índice de refracción mayor al de la muestra. Cuando la mezcla
de líquidos iguala el índice de refracción del material transparente,
este parecerá perder bordes y el volumen. Este efecto se aprecia
mejor si debajo del recipiente que contiene la muestra se coloca una
cartulina impresa con un diseño de líneas paralelas muy juntas.
Cuando se igualan los índices de refracción del líquido y sólido, el
diseño se observa sin distorsión. El índice de refracción de la
muestra se obtendrá entonces midiendo dicho valor en el liquido por
medio de un refractómetro.

9. ¿Qué otras propiedades físicas se pueden usar para la identificación de

compuestos orgánicos?
  Solubilidad solidos-líquidos
 Solubilidad liquido-liquido
 Inflamabilidad

BIBLIOGRAFIA
 Quimica organica y biologica. (2019). Obtenido de
http://www.exa.unicen.edu.ar/catedras/quimica/Quimica%20organica%20y
%20biologica/Laboratorio1_2019.pdf

 Woler, C. (1966). Química orgánica. Editorial Interamericana. México.

 Morrison, R. T., & Boyd, R. N. (1998). Química orgánica. Pearson
educación.
 Ling Fank (2020). Obtenida de
https://es.linkfang.org/wiki/Punto_de_descomposici%C3%B3n
 PortalEducativo (2020). Obtenido de https://www.portaleducativo.net/cuarto-
basico/640/Estados-de-materia-solido-liquido-gaseoso-plasma