FORO 3: Procesos adecuados para la manufactura de productos

Características de un Proceso Productivo Flow Shop

(Producción en Masa)
Un Proceso Productivo Flow Shop (conocido también como Producción en Masa) es similar a un
proceso continuo, no obstante, está orientado al producto en líneas de fabricación exclusivas.
El Flow Shop es un proceso de transformación en el cual continuas unidades de salida que fluyen en
forma discreta siguen una misma secuencia de operaciones, con baja variación en el producto y a
muy alta velocidad, involucrando líneas de producción. 
Una representación esquemática de un proceso de estas características se muestra a continuación:
Algunos ejemplos típicos de procesos tipo Flow Shop es el ensamble de electrodomésticos (donde se
implementa el Plan de Requerimiento de Materiales o MRP), el envasado de vino y bebidas
gaseosas, la fabricación de tarros de conserva, etc.
Las características de un proceso Flow Shop o de producción en masa son las siguientes:

 Alto volumen de producto: Debido a que es un proceso con baja variedad de producto esto
contribuye a un mayor volumen de producción. Esto es vital para que la empresa pueda
alcanzar economías de escala.
 Baja variedad de producto: Los productos suelen ser estándares y con baja variabilidad en
sus características de modo que la producción sea masiva.
 Equipamiento de propósito específico: En concordancia con la baja variedad de producto.
Adicionalmente esta característica establece mayores barreras a la salida en caso de ser
necesario vender los activos fijos.
 Operadores menos capacitados: Al ser un proceso repetitivo el conocimiento de la función a
desempeñar se alcanza con mayor rapidez. Luego las instrucciones de trabajo son escasas.
 Bajo valor de la materia prima comparado con el valor del producto: Como también un
inventario de producto en proceso (WIP) relativamente bajo en relación a la salida (output).
 Make to Stock: Se fabrica para almacenar inventario de producto final y con estas unidades
enfrentar la demanda del mercado lo que permite una mayor rapidez de respuesta en
comparación a un proceso Job Shop. Para ello es vital realizar Pronósticos de Demanda que
sean acertados.
 Programación simple: Debido a la estandarización del proceso y el énfasis en el volumen de
producción, se debe fijar una tasa de salida ad-hoc a los pronósticos de ventas.
 Características de un Proceso Productivo Job Shop
(Producción Tipo Taller)

El Job Shop es un proceso de transformación en el cual los productos siguen diferentes trayectorias y
secuencias a través de los procesos y máquinas, las cuales se encuentran agrupadas por funciones.

La producción artesanal de ropa realizado por una modista como también la fabricación de parte y
repuestos para maquinaria que se realizan en maestranzas industriales son ejemplos clásicos de los
procesos Job Shop.

Las características típicas de un proceso Job Shop son las siguientes:

 Alta variedad de producto: La flexibilidad del proceso permite adaptarse a distintos tipos de
necesidades de los clientes.

 Bajo volumen de producción: A diferencia de un proceso productivo Flow Shop, en un Job

Shop la producción es en volúmenes relativamente bajos dado que se enfrentan
requerimientos heterogéneos por parte de los clientes.

 Equipos y máquinas de propósito general: Esto permite ofrecer una alta variedad de
producto. Por ejemplo, en una maestranza industrial se dispone de soldadoras, tornos,
fresadoras, herramientas, etc, que permiten atender distintos tipos de pedidos de los clientes.
Dado su propósito general en caso de cierre del negocio, las barreras a la salida son más
bajas (en comparación a un proceso tipo Flow Shop).

 Operadores ampliamente capacitados: De modo de mantener un proceso productivo

flexible que se adapte a las necesidades de los clientes, se requiere de trabajadores
altamente capacitados, de modo que puedan abordar las distintas necesidades de producción.

 Muchas instrucciones de trabajo: Un proceso Job Shop suele no ser repetitivo en contraste
a un proceso Flow Shop que es estandarizado y donde las instrucciones de trabajo son
escasas.

 Alto valor de la materia prima relativa al valor del producto: Como también un inventario
de producto en proceso (WIP) relativamente alto en relación al output o salida.

 Flujo lento de productos: Básicamente por la necesidad de disponer de un proceso flexible.

 Make to Order: Equivalente a producción a pedido donde los productos se procesas una vez
que el cliente ha planteado su requerimiento.
 Expansión de capacidad flexible: Es relativamente sencillo agregar nuevas máquinas o
substituir las que se utilizan actualmente en el proceso productivo.
 Programación compleja: La programación de la producción de un proceso Job Shop se
caracteriza por ser compleja (en parte por las características detalladas anteriormente). En
términos computacionales dicha programación de trabajos se suele considerar NP-Hard.

BIBLIOGRAFIA:
Gestión de Operaciones: https://www.gestiondeoperaciones.net/procesos/caracteristicas-de-un-
proceso-productivo-job-shop-produccion-tipo-taller/
Características de un Proceso Productivo Flow Shop (Producción en Masa):
https://www.gestiondeoperaciones.net/procesos/caracteristicas-de-un-proceso-productivo-flow-shop-
produccion-en-masa/