FOTOGRAFIA HAMBURGUESA COLOMBIANISMA

INGREDIENTES
Pan de hamburguesa
Mantequilla
Salsa de tomate, showy, B.B.Q, Huerto
1 und de Carne de res de 110 gr
50 gr de maíz tierno
2 tajadas de queso
½ Chorizo dangus
Tomate maduro.
Cebolla grille
1 porción de lechuga de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2.Se hace la preparación de un hogao que lleva
50g de maíz a saltear junto con medio chorizo
dangus, bien dorado, previamente picado en
rodajas, a esto le agregamos cebolla grille, una
porción de tomate picado en trozos pequeños,
una pisca de salsa BBQ mezclamos muy bien,
le agregamos dos porciones de queso para que
le de consistencia a la mezcla y quede una
mezcla homogénea.
3. agregamos una rueda salsa del huerto, y
porción de lechuga.
4. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero.
5. Se debe montar el hogado anteriormente
mencionado encima de la carne.
6. en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA TEXANA

INGREDIENTES

Mantequilla.
Pan de hamburguesa
Salsas de tomate, showy, B.B.Q
1 und de Carne de res 110 gr
1 Tajada de queso
3 crocantes Aros de cebolla apanados
1 rodaja de tomate
1 porción de lechuga

Nota: la carne de hamburguesa debe estar

entre 0 - 4 grados.
PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne y
espere el tiempo para que gratine.
3. se frien en la freidora tres anillos de cebolla
apanados durante tres minutos.
4. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero.
5. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes previamente preparados, con los
aros de cebolla y agregamos una rueda de salsa
BBQ
6. Se lleva a zona de armado.
7.Se agrega rodaja de tomate y una porción de
lechuga.
8.en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
9. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA MEXICANA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, guacamole
1 carne de res de 110 gr
1 Tajada de queso
Chile con carne de 50 gr
4 a 6 Jalapeños(depende el tamaño)
1 Rodaja de tomate
1 porcion de de lechuga
Cebolla cruda.
Nota: tomate varia depende su grosor o
tamaño

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por
un lado y luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne
se debe poner una porción de queso en la
carne, y esperar el tiempo para que gratine.
3. se saltean los 50g de chile con carne
4. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo
del pan pasándolos por el mantequillero
5. En la tapa de abajo se colocan los
ingredientes previamente preparados
(carne, queso, chile, jalapeños), y una
rueda de guacamole.
6. se lleva a zona de armado.
7. Se debe montar la cebolla, porción
lechuga y tomate.
8.en la tapa de arriba del pan se le aplican
las salsas en forma de espiral showy,
salsa de tomate en rueda.
9 Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA MIXTA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, Huerto
1 und de carne de res de 110 gr
75 gr de pollo desmenuzado
1 Tajada de queso
Mezcla de ajo y bechamel
1 Rodaja de tomate
Cebolla grille
1 porcion de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. se debe mezclar 75 gr de pollo desmenuzado
con la porción de queso se agrega un caracol de
bechamel y salsa de ajo.
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes previamente preparados, en su
punto.
5. se lleva a zona de armado.
6. Se debe montar la cebolla ( sobre la cebolla
se le debe aplicar una rueda de salsa del
huerto), lechuga y tomate.
7.en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral ( showy), salsa de
tomate en rueda.
8. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA CLASICA DE RES

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy,miel mostaza
1 und de carne de res de 110 gr
1 Taja de queso
3 aros de Cebolla cruda
1 Rodaja de tomate
1 porcion de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine.
3. Dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto.
5. se lleva a zona de armado.
6. se coloca una rueda de miel mostaza sobre
el queso.
7.en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsa en forma de espiral ( showy), salsa de
tomate en rueda.
Sobre la salsa montar 3 aros de cebolla, el
tomate y porcion de lechuga.
8. Emplatar y servir.
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA DOBLE CLASICA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, miel mostaza
2 und de carne de res de 110 gr
2 Tajadas de queso
4 aros de Cebolla cruda
2 Rodajas de tomate
2 porc de lechuga

PREPARACION
1.Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca las carne de res,
se deja asar 2 minutos por un lado y luego
2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne
se debe poner una porción de queso por
cada porción de carne espere el tiempo
para que gratine.
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo
del pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto
Primero se coloca 1 carne con el queso,
Miel mostaza, lechuga, tomate,
2da carne, queso, miel mostaza, lechuga,
tomate y 4 aros de cebolla cruda.
5. En la tapa de arriba del pan se le
aplican las salsas en forma de espiral
(showy), salsa de tomate en rueda.
6. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA HAWAIANA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, piña
1 und de carne de res de 110 gr
2 Rodaja de piña o una grande
1 Tajada de queso
1 porción de lechuga
1 tajada de jamón

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine.
3. saltear las rodajas de piña cuando se
encuentre caliente se le debe agregar sal
paprika
4. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
5. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos en su punto, después de
haber montado la carne, queso, el jamón y la
piña se le añade un caracol de salsa de piña.
6. se lleva a zona de armado.
7. Se debe montar la lechuga.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral (showy), salsa de
tomate en rueda.
8. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA TRADICIONAL DE CERDO

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
1 und de carne de cerdo de 110 gr
1 Tajada de queso
1 cucharada Cebolla grille
1 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine.
3. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto
5. agregar 1 cucharada de cebolla grille, encima
una rueda salsa del huerto
6. Se debe montar lechuga y tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral ( showy), salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA DOBLE DE CERDO

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
2 und de carne de cerdo de 110 gr
2 Tajadas de queso
2 cucharadas deCebolla grille
2 Rodajas de tomate
2 porcion de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de cerdo, se
deja asar 2 minutos por un lado y luego 2
minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine
3. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos,
1 porción de carne, queso,
7 se lleva a zona de armado.
8. , salsa huerto, lechuga y tomate.
2da porción de carne, queso, cebolla grille,
lechuga y tomate
10. en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral (showy), salsa de
tomate en rueda.
11. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA SUPER PORKY

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, Huerto
1 carne de cerdo de 105 gr
1 Tocineta
1 Tajada de jamón
1 Tajada de queso
1 cucharada de Cebolla grille
1 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de cerdo, se
deja asar 2 minutos por un lado y luego 2
minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine.
3. Luego, Pone una tajada de jamón en la
plancha a calentar, después se coloca encima
del queso.
4. Poner una porción de tocineta en la plancha y
dorar, partirla en dos y ponerla en cruz.
5. Dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
6. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto, carne, queso,
jamón, la tocineta.
7 se lleva a zona de armado.
8,cebolla grille, rueda de salsa del hurto, lechuga
y tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
9. Emplatar y servir.
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA DULCE TENTACION

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, miel, mostaza
2 und de carne de cerdo de 110 gr
2 Tajadas de queso Amarillo
Cebolla caramelizada
2 Tocinetas picadas
Pimientos asados
Pepinillos agridulces
2 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga
Queso chedar
PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca 2 porciones de carne
de cerdo, se deja asar 2 minutos por un lado y
luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner dos porciones de queso amarillo en
la carne espere el tiempo para que gratine.
3. agregar una tocineta a la plancha con los
pimientos amarillos y dorarlos muy bien
4. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
5. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto de cocción.
6. pan carne, queso amarillo, cebolla
caramelizada, tocineta, pimentones, rueda miel
mostaza, pepinillos rueda de queso chédar.
7. colocar tomate y lechuga.
8. en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
9. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA RANCHERA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
Salsa de maíz
1 und de carne de cerdo de 110 gr
50 gr de maíz tierno
Medio chorizo dangus tajado
una cucharada de Cebolla grille
1 Rodajas de tomate
1 Hoja de lechuga
2 tajadas de queso

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. se hace un mezcla de: 50 gr de maíz medio
chorizo dangus en tajadas bien dorados ,dos
quesos),
3. Dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto
5. se lleva a zona de armado.
6. Se debe montar, cebolla grille,una rueda de
salsa de maiz dulce, lechuga y tomate,BBQ
7. en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda..
8. Emplatar y servir.
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA LOCA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas,miel Mostaza
1 und de carne de cerdo de 110 gr
1 tajada de queso
Papa chip
Salsa Tomate y showy

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de cerdo, se
deja asar 2 minutos por un lado y luego 2
minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine,
50 gr de papa chip se le debe aplicar una rueda
de miel mostaza
3.Dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto
5. se lleva a zona de armado.
6. en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir..
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA SENCILLA DE POLLO

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ,del Huerto
salsa de ajo
75 gr Pollo desmenuzado
1 Tajada de queso
Bechamel,salsa de ajo
Una cucharada Cebolla grille
1 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga

PREPARACION
1. se coloca en la plancha 75gr de pollo
desmechado, se hace una mezcla con salsa
de ajo bechamel y una tajada de queso hasta
conseguir una mezcla homogena.
2. Se debe montar la cebolla grille,salsa del
huerto y BBQ, lechuga y tomate. en la tapa de
arriba del pan se le aplican las salsas en
forma de espiral ( salsa showy, salsa de
tomate).
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo
del pan pasándolos por el mantequillero
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto
5. se lleva a zona de armado.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir..
 HAMBURGUESA POLLO CHAMPIÑON

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
75 gr pollo desmenuzado
2 cucharas de Champiñon
1 Tajada de queso
Bechamel y ajo
1 cucharada de Cebolla grille
1 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga

PREPARACION
1. Se colocan en la plancha 75gr de pollo
desmenuzado, se hace una mezcla con la salsa
bechamel, salsa de ajo y una tajada de queso,
los champiñones salteados con salsa de ajo.
2. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero
3.se lleva a zona de armado
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto de cocción.
Se debe montar la cebolla grille, una rueda de
salsa del huerto
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
6. Emplatar y sacar a mesas.
7. Emplatar y servir.
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA ESPECIAL DE POLLO

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
120 gr de pechuga entera
1 Tocineta
1 Taja de queso
1 cucharada de Cebolla grille
2 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca una pechuga de pollo
de 140 gr, se deja asar 2 minutos por un lado y
luego 2 minutos por el otro.
2. Poner una porción de tocineta en la plancha y
dorar, partirla en dos y ponerla en cruz
3. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine.
4. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero.
5. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto de cocción
6. se lleva a zona de armado.
7. Se debe montar la cebolla grille, lechuga y
tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
8. Emplatar y sacar a mesas.
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA FILETISIMA DE POLLO

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
75 gr de pechuga desmenusada
1 Tocineta
2 cucharadas de champiñón
1 Tajada de queso
Cebolla grille
1 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga

PREPARACION
1. se coloca 75gr de pechuga desmenusada ,las
dos cucharadas de champiñones salteados con
mantequilla,
2. Poner una porción de tocineta en la plancha y
dorarla, partirla en 8 pedazos
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto de cocción
5. se lleva a zona de armado.
6. Se debe montar la cebolla ( a la cebolla grille
se le debe aplicar salsa del huerto), lechuga y
tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir.
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA CHEESE BURGUER

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ,
Queso Chedar
2 Carnes de res 180 gr
2 Tocinetas
4 Tajada de queso amarillo
Cebolla caramelisada
2 Rodaja de tomate

PREPARACION
1.Se debe esparcir aceite en el área de
la plancha donde se coloca 2 porciones
de carne de 180gr, se deja asar 2
minutos por un lado y luego 2 minutos
por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la
carne se debe poner las 4 porciones de
queso amarillo en la carne 2 en una y 2
en la otra, espere el tiempo para que
gratine.
3. agregar dos tocinetas a la plancha y
dorarla muy bien
4. dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el
mantequillero.
5. En la tapa de abajo se coloca todos
los ingredientes ya listos, en su punto de
cocción.
6.se se coloca 2 espirales de queso
cheedad uno a cada carne se agrega
una cucharada de cebolla caramelizada
cebolla .
7. en la tapa de arriba del pan se le
aplican las salsas en forma de espiral
showy, salsa de tomate en rueda..
8. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA HERCULES

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Papa chips triturada
Salsas de Tomate, showy, B.BQ,salsa de ajo y
bechamel
2 tajadas de jamon
2 Carnes de res 110 gr
2 Tocineta
3 Tajadas de queso
Cebolla grille
2 Rodaja de tomate
2 Hoja de lechuga
50 gr de pollo desmenusado

PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se colocan las dos carnes de
hamburguesa, se dejan asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
Se ponen a dorar las dos tocinetas,las dos
cucharadas de champiñón
2. se debe mezclar 50 gr de pollo desmenuzado
con la porción de queso se agrega un caracol
de bechamel y salsa de ajo,adicionar los
champiñones salteados y mezclar hasta
conseguir una mezcla homogénea, se calientan
dos porciones de jamón y se ponen 1 en cada
carne
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto comenzando
con la papa chips.
5. se lleva a zona de armado.
6. Se debe montar la cebolla grille, (encima de
la cebolla grille se le debe aplicar salsa del
huerto), lechuga y tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda..
7. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA TRIPLE FILETTE

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ,salsa del
huerto
2 Carnes de res 110 gr
3 Tajadas de queso
Cebolla grille
2 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga
50gr de pollo desmenusado

PREPAR1. Se debe esparcir aceite en el área

de la plancha donde se colocan las dos carnes
de hamburguesa, se dejan asar 2 minutos por
un lado y luego 2 minutos por el otro.
2. se debe mezclar 50 gr de pollo desmenuzado
con la porción de queso se agrega un caracol
de bechamel y salsa de ajo, mezclar hasta
conseguir una mezcla homogénea.
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos en su punto.
5. se lleva a zona de armado.
6. Se debe montar la cebolla grille, (encima de
la cebolla grille se le debe aplicar salsa del
huerto), lechuga y tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA CARNIVORA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ,
3 Carnes de res 180 gr
2 Tocinetas
3 Tajadas de queso blanco
6 aros de Cebolla apanados
1 chorizo dangus
3 COPAS DE CHIMICHURI

PREPARACION
. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se colocan las 3 carnes de
hamburguesa, se dejan asar 3 minutos por un
lado y luego 3 minutos por el otro.
2.se dora 1 chorizo dangus cortándolo
transversalmente, luego se ponen a freir 6 aros
de cebolla apanados,y se ponen a dorar 2
tocinetas
3. dorar la tapa de arriba y la tapa de abajo del
pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos en su punto.
5. se lleva a zona de armado, a los aros de
cebolla se les pone una rueda de BBQ
6. en cada carne lleva una copita de chimichurri,
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir
FOTOGRAFIA HAMBURGUESA CRIOLLA

INGREDIENTES

Mantequilla
Pan de hamburguesa
Salsas de Tomate, showy, B.BQ, Huerto
1 und de carne de cerdo de 110 gr
1 Tajada de queso
Una cucharadaCebolla grille
1 Rodaja de tomate
1 Hoja de lechuga
1 ptacon casero
1huevo
 PREPARACION
1. Se debe esparcir aceite en el área de la
plancha donde se coloca la carne de
hamburguesa, se deja asar 2 minutos por un
lado y luego 2 minutos por el otro.
2. 30 segundos antes de que este la carne se
debe poner una porción de queso en la carne
espere el tiempo para que gratine.
Fritamos un patacon casero lo montamos encim
del queso ,luego ponemos un huevo en la
pancha que quede termino medio y luego
k ponerlo encima del patacon.
3. Prosigue a dorar la tapa de arriba y la tapa de
abajo del pan pasándolos por el mantequillero.
4. En la tapa de abajo se coloca todos los
ingredientes ya listos, en su punto
5. agregar una porción de cebolla grille, encima
una rueda de BBQ y del huerto
6. Se debe montar lechuga y tomate.
en la tapa de arriba del pan se le aplican las
salsas en forma de espiral showy, salsa de
tomate en rueda.
7. Emplatar y servir

FOTOGRAFIA HAMBURGUESA MAZORCADA

INGREDIENTES

100 gramos de maíz tierno(dos bolsas de 50gr)

Dos lonchas de jamón
Dos lonchas de queso
Salsa bechamel
Carne de res
Salsa dulce maíz
Lechuga
Papa chip
Salsa de tomate
Salsa showy
 PREPARACION

Carne de res a la plancha

Maíz se dora con mantequilla o aceite se deja dorar
lo más posible y se agrega jamón en cuadros de uno
2cm de tamaño y el queso, se hace un mescla
agregando bechamel hasta mesclar por completo

Par el montaje
En el siguiente orden
-base pan
-Carne de res con un circulo de salsa de dulce maíz
en sima
-la mescla de maíz, jamón y queso
- dos cucharadas de papa chip
-lechuga
-tapa pan con espirales de salsas de tomate y
showy

FOTOGRAFIA HAMBURGUESA B.B.Q

INGREDIENTES

Costillas BBQ 250gr (deshuesadas)

Cebolla frita
Queso
Lechuga
Tomate
Pan
Salsa showy del huerto
Tocineta
 PREPARACION

-Se fríen las costillas por aproximadamente un

minuto y medio y se terminan con bbq en la
plancha
-en la base del pan se coloca el queso a fundir y
se le adiciona cebolla frita
-para el montaje
Base pan
Queso
Cebolla frita
Costillas
Salsa showy del huerto ( en círculos encima de
las cotillas )
Mas cebolla
lechuga
Tomate
Tapa pan
Tocineta en x

FOTOGRAFIA HAMBURGUESA VEGETARIANA

INGREDIENTES

PREPARACION
FOTOGRAFIA ENSALADA FILETTE

INGREDIENTES

Lechuga Batavia
Tomate ( medio aproximadamente)
Aguacate (1/4)
Maíz tierno ( madia bolsa de 50 )
Pepinillos (4 o 5 )
Huevo cocido (1)
Cebolla frita
Pechuga (150gr)
Queso parmesano

PREPARACION

En el siguiente orden
Lechuga
Tomate
Aguacate
Maíz
Pepinillo
huevo como esta en la imagen

pechuga
queso parmesano
FOTOGRAFIA ENSALADA MEDITERRANEA

INGREDIENTES
Lechuga Batavia
Tomate (medio aproximadamente )
Aguacate81/4)
Cebolla cabezona (en plumas )
Pechuga (150)
Queso parmesano

PREPARACION

En el siguiente orden
Lechuga
tomate
aguacate
cebolla morada en plumas (desangrada )
pechuga
queso parmesano
FOTOGRAFIA ENSALADA BROCOLIADA

INGREDIENTES

Lechuga Batavia
Brócoli (50rg)
Zanahoria(100gr)
Queso cheddar(1cucharada)
Salsa showy (1/2cucharada )
Miel(1/2cucharada )
Limón(1/2)

PREPARACION
Lechuga en chiffonade
Blanquear el brócoli
Blanquear zanahoria (en julianas )
cama de lechuga
el brócoli y la zanahoria se mesclan con jugo de
limón y miel
la lechuga chiffonade se mescla con el queso y
la salsa
para el montaje
cama de lechuga
lechuga chiffonade
brócoli a la derecha
luliana de zanahoria al centro
pechuga a la izquierda
queso parmesano en sima de la pechuga
FOTOGRAFIA TACO LEO

INGREDIENTES
tortillas talla M (2)
queso (2)
quiles(50gr)
lechuga chiffonade
pico de gallo (1cucharada)
guacamole(2 cucharadas) cerdo
180gr de carne(en julianas) res
Pollo

PREPARACION
Carne a la plancha
Se doran las tortillas por ambos lados
Se coloca una loncha de queso en uno de los
lados de ambas tortillas
Sobre el queso se reparten 50gr de chiles
Para armar
Se monta la carne en las tortillas y se colocan en
forma de taco se mescla la lechuga chiffonade
con el pico de gallo y se monta en sima de cada
taco y por último se esparce dos cucharadas de
guacamole en cada taco