CUADRO COMPARATIVO

Cristian Alfonso López

Agosto 2020

Aditivos: Análisis Y Control De Calidad En La Industria Alimentaria

Danilo José Martínez
SENA Virtual
 Tabla de contenidos

Cuadro comparativo ................................................................ ¡Error! Marcador no definido.


Cuadro Comparativo
Va dirigido a
Colombia Materiales, objetos, envases
y equipamientos destinados
a entrar en contacto directo
e indirecto con los
alimentos, bebidas y sus
materias primas para
consumo humano.
Sus objetivos
La presente resolución
tiene por objeto establecer
el Reglamento Técnico,
mediante el cual se señalan
los requisitos sanitarios
que deben cumplir los
materiales, objetos,
envases y equipamientos
destinados a entrar en
contacto con alimentos y
bebidas para consumo
humano, con el fin de
proteger la salud humana y
prevenir las prácticas que
puedan inducir a error a
los consumidores.
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Autorizaciones Control de calidad Marquilla
Los aditivos empleados Inspección Vigencia Leyenda Nombre del
en la fabricación de Control De aquellos
objetos destinados a productos los cuales fabricante Código de
entrar en contacto con contengan aditivos en
los alimentos y bebidas, sus etiquetas que será barras.
que no se encuentren en encargada por las
las listas positivas directivas territoriales de
establecidas en el salud en un término
subnumeral1.1 del menor a 5 años.
artículo 13 del presente
reglamento técnico y las
nuevas combinaciones
de los grupos de
materiales y objetos que
trata el artículo4° del
presente reglamento
técnico y materiales
reciclados utilizados en
la fabricación de
objetos, envases,
materiales y
equipamientos, serán
autorizadas por el
Instituto Nacional de
Vigilancia de
Medicamentos y
Alimentos(Invima), de
conformidad con el

Unión Europea A aquellos alimentos que Establecer las normas
contengan edulcorantes, sobre los aditivos
colorantes entre otros alimentarios usados en los
aditivos. alimentos a fin de
garantizar el
funcionamiento eficaz del
mercado interior y un
elevado nivel de
protección de la salud
humana, y un elevado
nivel de protección de los
consumidores, incluida la
protección de los intereses
de estos último y las
prácticas leales de
comercio de productos
alimenticios
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procedimiento que
establezca esa entidad
Un aditivo alimentario La Comisión, asistida El etiquetado de los
sólo puede autorizarse si por el Comité aditivos alimentarios
no plantea problemas de permanente de la cadena deberá cumplir las
seguridad para la salud alimentaria y desanidad condiciones generales
de los consumidores, si animal, revisará todos establecidas en la
existe una necesidad los aditivos ya Directiva2000/13/CE.
tecnológica razonable autorizados. A su vez, Deberá contener la
que no puede todos los aditivos información necesaria
ser satisfecha por otros alimentarios autorizados para su identificación
medios económica y antes del 20 de enero de (nombre, lote,
tecnológicamente 2009 serán nuevamente fabricante, etc.)
practicables, y si su uso evaluados por la EFSA.
no induce a error al Tras consultar a
consumidor la Autoridad, la
Comisión elaborará, a
más tardar el20 de enero
de 2010, un programa de
evaluación para definir
las necesidades y el
orden de prioridad en
materia de
determinación del
riesgo.