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EVALUACIÓN CAPÍTULO III TECNICO


EDUCACION INFANTIL

María lleva a su hijo Sergio de 10 meses a la escuela infantil en la que


usted trabaja. Al ir a recogerle por la tarde comentan algunas de las
incidencias de la alimentación de Sergio. María le comenta que el niño
come bien, pero que vive con su suegra quien siempre le está dando
consejos sobre cómo debe preparar las papillas. Últimamente insiste en que
el niño ya es muy mayor y todavía no le ha empezado a dar huevo, cuando
debería añadírselo desde los seis meses. Cuando ella le dice que hay que
tener cuidado con los alimentos nuevos, su suegra le dice que “eso son
tonterías modernas”. La verdad es que ahora no sabe que pensar. ¿Qué
consejos le daría?

RESPONDE: A los 9 meses y medio podemos empezar a introducir el huevo en la dieta


del bebé.
El huevo debe hervirse. Es importante no dar nunca huevo crudo al bebé, ya que corre
el riesgo de contraer alguna infección como la salmonelosis.
Las cuatro primeras veces que se da huevo al bebé, hay que incorporar media yema al
pure de verduras.
Este puré se debe dar 1 vez a la semana y al mediodía.
Cuando el bebé ya se ha tomado los primeros 4 purés, se puede introducir la yema
entera dos veces a la semana. Se puede incorporar a las papillas de cereales de la noche
o a la papilla de verduras.
Es muy importante que la clara del huevo no la introduzcáis hasta los 12 meses.

CUESTIONARIO DE EVALUACIÓN:

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CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN:

1. Las proteínas tienen como función principal la:

a) Energética

b) Estructural

c) Reguladora

d) Enzimática

2. Son macro nutrientes:

a) los carbohidratos

b) Las vitaminas

c) Los minerales

d) La fibra

3. Los cereales con gluten deben comenzar a introducirse en


la dieta:

a) A los 3 meses

b) a los 5 meses

c) a los 7 meses

d) al Año

4. La cantidad de leche que debe aportarse al biberón de un


lactante es de:

a) Un cacito raso por cada 20 c.c de agua

b) Un cacito raso por cada 30 cc de agua

c) Un cacito raso por cada 40 cc de agua

d) Un cacito raso por cada 50 cc de agua

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5. Las tomas de biberón de un lactante de un mes de vida se
estiman al día en:

a) Seis

b) Siete u ocho

c) Cinco

d) cinco o seis

6. La clara de huevo se puede introducir en la dieta a partir


de:

a) Los 6 meses

b) Los 8 mese

c) Después de los 15 meses

d) El año

7. Las kilocalorías que aporta un gramo ingerido de lípidos


son:

a) 4 Kcal

b) 6 Kcal

c) 9 Kcal

d) 12 Kcal

8. ¿Cual es la principal función de los Hidratos de carbono?

a) Energética

b) Estructural

c) Reguladora

d) Todas las respuestas son correctas

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9. El número de unidades de huevos a la semana
recomendadas a un niño de 6 años es de:

a) Seis

b) Dos

c) Tres

d) Siete

10. El porcentaje de aporte calórico diario que debe


constituir el desayuno de un niño de 6 años es de:

a) 15%

b) 10%

c) 35 %

d) 25 %

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