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INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla
1/2 taza de azúcar, (100gramos)
1 huevo
2 yemas
100 gramos de harina de maíz
1 taza de harina blanca (120gramos)
1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1 pizca de sal
Ralladura de limón
PREPARACION
Poner en un bol la manteca bien blanda con el azúcar.
Batir un poco a mano hasta formar una crema, agregar el huevo y las yemas
siempre batiendo.
Trabajar la masa hasta que resulte lisa y suave. Se deja descansar 15 minutos en la
heladera y luego se estira con el palote no muy fina y se cortan discos del tamaño
deseado.
Se pincelan con huevo batido y se ponen sobre una placa de horno enmantecada,
algo separadas.
Llevar a horno moderado durante 12 a 15 minutos o hasta que estén apenas
doradas.