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INSTITUC

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S UMAÑA
EDUCACION
CIENCIA IBA
G UE
INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA “ANTONIO REYES UMAÑA”
Resolución de Aprobación No. 71-02186 DE Noviembre 24 de 2010
1978

Código DANE 173000100573301 - Rut 890.706.280-6

SEDE: PRINCIPAL GRADO: 11 ASIGNATURA: QUIMICA

DOCENTE: RUBY ESPERANZA PLAZAS ALVIS PERIODO: 2 AÑO: 2020

GUIA N° 3: FUNCIÓN pH y pOH

pH: POTENCIAL DE HIDRÓGENO Medición del pH: El valor del pH se puede medir
de forma precisa mediante un instrumento
El pH es una medida del grado llamado potenciómetro, también conocido como
de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH pH-metro (pe achímetro o pe ache metro).
indica la concentración de iones
de hidrógeno presentes en determinadas El pH de una disolución se puede medir también
disoluciones. La sigla significa potencial de de manera aproximada empleando diferentes
hidrógeno o potencial de hidrogeniones. indicadores:.

 un papel indicador El más conocido es el

Matemáticamente para hallar el pH se aplica la
papel de litmus o papel tornasol
ecuación:
 sustancias químicas: puede ser la
El pH se define como el logaritmo negativo en base 10 fenolftaleína o el naranja de metilo.
de la actividad de los iones hidrógeno.

pH de algunas sustancias

pH
Sustancia
aproximado

Jugo de
2.4
limón
Dependiendo del pH del suelo, la planta La calidad del agua en una piscina
de hortensia puede poseer flores rosadas depende directamente del pH, si no
o azules. En suelos ácidos (pH < 7) las se le da mantenimiento puede Piel humana 5.5
flores son azules; en suelos básicos provocar enfermedades. Por ello es
(pH > 7) son rosadas. importante vigilar que el pH esté
siempre entre 6.5 y 8, para que el
Leche 6.5
cloro actúe como desinfectante.

Un pH de agua demasiado elevado

(superior a 8) produce agua turbia, Sangre 7.35-7.45
alteraciones e irritación de ojos,
orejas, nariz y garganta.
10.5
Detergente

pH-metro. Instrumento para medir el pH de las disoluciones

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EDUCACION
CIENCIA IBA
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INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA “ANTONIO REYES UMAÑA”
Resolución de Aprobación No. 71-02186 DE Noviembre 24 de 2010
1978

Código DANE 173000100573301 - Rut 890.706.280-6

pH obtenido mediante indicador orgánico Escala de medición del pH:

Es una escala con valores que
van desde 1 hasta 14.
Sustancia Color de la disolución Clasificación ácido/base
Los valores de pH también
pueden ser menores que 1 (Por
Vinagre Rosa Ácida ejemplo el ácido de
las baterías de automóviles) o
mayores que 14 (por ejemplo
Bicarbonato de sodio Verde Base el hidróxido de sodio).

- un pH igual a 7 es neutro:
Jugo de toronja Fucsia Ácida tiende a tomar una coloración
violeta, al usar un indicador.

- Un pH menor que 7 es ácido,

Alcohol Verde azulado Base
tiende a tomar una coloración
que varía entre rosado, fucsia o
rojo
Limpiador de horno Amarillo Base
- Un pH mayor que 7 es
básico, tiende a tomar una
Jugo de limón Fucsia Ácida coloración que varía entre la
escala de verdes, amarillo y
azul.
Agua Violeta Neutra

pOH: POTENCIAL DE HIDROXILO DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS

El pOH (o potencial OH) es una medida de la basicidad
o alcalinidad de una disolución. El pOH indica la
concentración de iones hidroxilo [OH-] presentes en
una disolución. Matemáticamente para hallar el pOH
- disoluciones reguladoras, amortiguadoras o búfer, son capaces
se aplica la ecuación: pOH = –log [OH ].
pH + pOH = 14
Diversas reacciones químicas que se generan en disolución
acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante,
para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las
de mantener la acidez o basicidad de un sistema dentro de un
intervalo reducido de pH. Es decir son sustancias que evitan los
cambios bruscos de Ph en una reacción.

ACTIVIDAD N°1 ACTIVIDAD N°2

1. Copiar la guía en su cuaderno (con tablas y 1. Escriba la importancia del pH en el suelo para las plantas.
dibujos)
2. Considera usted que a las piscinas naturales de les debe
2. Escriba la diferencia entre pH y pOH controlar el pH?. Explique su respuesta.

3. Consultar el pH de algunas sustancias. 3. Consultar sobre la acidosis, como enfermedad.

4. El consumo excesivo de limón, puede traer 4. Escriba la importancia del uso de las sustancias búfer en
problemas para la sangre?. Por qué? las reacciones químicas.