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MONITORÍA-INGENIERÍA DE

PROCESOS I
“Estimación de propiedades”

Yanela Alexandra Tulcan Cuasapud ~ yatulcanc@unal.edu.co

Asignación No.3

1- Determinar las propiedades y la estructura molecular mediante un pseudo


triglicérido de aceite, con la siguiente composición:

Tabla 1: Estructura y composición del aceite

Debido a que se conoce la estructura y la fracción de cada ácido presente en el aceite, primero se
debe determinar el número de grupos CH2 (N)y la cantidad de saturaciones (M) que presenta su
estructura en cadena, esto se realiza utilizando la ecuación 1 y 2.
N=∑ N i∗X i (1)
i

M =∑ M i∗X i (2)
i

Los resultados obtenidos, se presentan en la tabla 2.


Tabla 2: Grupos CH 2 y saturaciones del triglicérido

Se tiene que la cantidad de grupos CH 2 presentes en el ácido graso son 39 y también presenta 4
saturaciones, por lo tanto, la estructura resultante sería:

Figura 1: Estructura del triglicérido

Se debe determinar el número de grupos primarios, secundarios y terciarios presentes en la


estructura del triglicérido, como se observa en la figura 1, el triglicérido solo presenta qué grupos de
primero y segundo orden, los cuales se muestran en la tabla 3.

Tabla 3: Grupos de primer y segundo orden presentes en el triglicérido


Grupos primarios Grupos Secundarios
CH 3 CH 2−CH =CH
CH 2 COO−CH −CH 2−OOH
CH =CH
CHOOC
CH 2 OOC
Mediante el método de contribución de grupos de Marrero Gani, se determinan las propiedades del
seudo triglicéridos, este método consiste en definir una función f(X), donde X es la propiedad,
como se observa en la ecuación 3.
f ( X )=∑ N i Ci +ω ∑ M j D j + z ∑ O k D k (3)
i j k
Donde:
C i: Contribución del grupo de primer orden de tipo-i y qué ocurre N i veces
D j : Contribución del grupo de segundo orden tipo-j, qué ocurre M j veces
M k : Contribución del grupo de Tercer orden tipo-k y qué ocurre O k veces
ω y z: Son ceros y depende si se usan grupos de segundo o tercero orden.
En este caso el valor para Z será cero debido a que la estructura del triglicérido no presenta grupos
terciarios.
En la tabla número 4 y 5 se presenta el valor de las propiedades de los grupos de primer y segundo
orden respectivamente.
Tabla 4: Propiedades para grupos de primer orden

Tabla 5: Propiedades para grupos de segundo orden

En la tabla número 6 se presentan Las f(x) para cada propiedad, de igual forma en la tabla número
7, se presentan las constantes universales para determinar las propiedades requeridas.

Tabla 6: f(X) de las propiedades de interes


Propiedad (X) F(X)
Punto de fusión (T m ¿ Tm
exp ⁡( )T m0
Punto de ebullición (T b ¿ Tb
exp ⁡( )T b0
Temperatura crítica (T c ¿ Tc
exp ⁡( )Tc0
presión crítica ( Pc ( Pc −Pc 1 )−0.5−Pc 2
volumen crítico (V c ¿ V c −Pc 0
energía estándar de Gibbs a 298 K (G f ) G f −Gf 0
Entalpía estándar de formación a 98º K ( H f ¿ H f −H f 0
Entalpía estándar de vaporización a 298 K ( H V −H V 0
HV)
Entalpía estándar de fusión ( H fus ) H fus −H fus 0

Tabla 7: Constantes universales


Constante universal Valor
T m 0 [K ] 147.45
T b 0 [K ] 222.534
T C 0 [K ] 231.239
PC 1 ¿ 5.9827
PC 2 ¿ 0.108998
V C 0 [cm3 /mol] 7.95
G f 0 [Kj /mol] -34.967
H f 0 [Kj /mol] 5.549
H V 0 [ Kj /mol] 11.733
H fus [Kj /mol ] -2.806
Como resultado se obtuvo que las propiedades para el pseudo triglicérido son las presentadas en la
tabla 8.
Tabla 8: Propiedad del pseudo triglicérido

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