Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
sobre las
Deficiencias más
importantes de
Micronutrientes a
Nivel Mundial
Nutrición Pública II PAC 2020
Dra. Patricia Ochoa
Grupo A
Temas del Análisis a Tratar
GRUPO A 2
4
GRUPO A 4
Perfil de País
En Honduras hay alto índice de riesgo climático ya que según la Unidad Técnica de Seguridad alimentaria
(UTSAN) y la PASAH confirman que debido a la ubicación en el trópico se encuentra expuesta a los
efectos cíclicos del clima con sequias e inundaciones
GRUPO A 5
GRUPO A 6
El Gobierno de Honduras ha definido 80
municipios con necesidad de atención prioritaria
en el país, en los cuales el problema nutricional
siendo uno de los condicionantes que inciden en
la situación nutricional son los alimentos en poca 7
cantidad, frecuencia y poca variedad
GRUPO A 9
Perfil de País
GRUPO A 10
11
Cultura
Alimentaria de
Honduras
Cultura Alimentaria en Honduras
GRUPO A 12
Cultura Alimentaria en Honduras
GRUPO A 13
Cultura Alimentaria en Honduras
GRUPO A 14
15
Combinaciones de
Alimentos que inhiben la
absorción de
Micronutrientes
Combinaciones de
Alimentos
GRUPO A
16
Combinaciones de alimentos que inhiben los micronutrientes
GRUPO A 17
Combinaciones de alimentos que inhiben los micronutrientes
En el caso del yodo este se puede ver Por ello para aumentar el consumo de
disminuido su absorción por los alimentos yodo en la dieta se usa la fortificación de
bocio génicos como las legumbres y yuca sal de mesa con yodo conociéndose como
crudas, rábanos y mostaza en cambio la sal yodada.
aquellos que aumentan la absorción del
yodo son las frutas pero en nuestra
población no se consume mucha.
GRUPO A 18
Combinaciones de alimentos que inhiben los micronutrientes
GRUPO A 19
Alimentos que conforman parte de la Canasta
Básica de Honduras
Factores que Influyen en las deficiencias de Micronutrientes
GRUPO A 21