UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO

PRÁCTICA 2. PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LOS POLVOS

Contreras Contreras Vania Paulina, Marín Villalobos Adriana Mariel, Valencia Ortiz Fernanda,
Cardona Rosario Beatriz.
Asignatura: Laboratorio Tecnología Farmacéutica Aplicada
Licenciatura en QFBT
Periodo 2020-2
Fecha de entrega: 28 de agosto de 2020
Docente: Profesor Gilberto García Salazar

RESUMEN:
Palabras Clave:
INTRODUCCION:
La teología es el estudio del flujo y la
deformación de materia bajo una fuerza, los
polvos, por ejemplo, se utiliza en una amplia
gama de industrias, sin embargo, muchas de
las propiedades de flujo son poco conocidas.
Debido a la variedad de sus propiedades, los
polvos han demostrado ser materiales
funcionales, no obstante, son difíciles de
manejar. (NanoCiencias, 2003)
La medición de las propiedades reológicas de
los polvos son parte fundamental para la
formulación de las formas farmacéuticas. Es
esencial tener un conocimiento adecuado de
las propiedades reológicas de los materiales
farmacéuticos para poder preparar,
desarrollar, valorar y utilizar las formas
farmacéuticas. Algunos estándares de estas
propiedades para evaluar su uso son:
y los poros mayores que las dimensiones
atómicas o moleculares en las estructuras
cristalinas.
Densidad granulada. Es la densidad obtenida
al considerar el polvo más los espacios
menores a 10 micrones.
Densidad aparente. Corresponde al volumen
ocupado por un peso determinado de polvos,
incluye todos los espacios vacíos ubicados
entre las partículas del polvo.
Densidad compactada. Corresponde al
volumen ocupado por un peso determinado
de polvos cuando se han eliminado los
espacios ubicados entre las partículas del
polvo.
(Daniel Méndez, 2018)

Densidad de polvos. En un polvo podemos

considerar 4 tipos de densidad, ya que por su
estructura existen poros internos y espacios
capilares.
Densidad verdadera. Considera la densidad
real del polvo, excluyendo los espacios vacíos
Porosidad. Corresponde a la razón entre el
volumen de los espacios vacíos y el volumen
aparente del mismo.
Propiedades de flujo de los polvos.
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La capacidad que tienen los polvos para

escurrir depende de la resistencia que opone
OBJETIVO GENERAL:
el polvo al movimiento diferencial entre las
partículas.  Comprobar la reología de azúcar, sal,
Existen algunos índices que permiten evaluar pan molido y maicena, así como
estas propiedades, uno de ellos es el ángulo determinar la velocidad de flujo de
de reposo. Este ángulo es una manifestación acuerdo al tiempo y su ángulo de
de la fricción entre las partículas y de la reposo.
resistencia al movimiento.
La velocidad de flujo, indica la fluidez de un HIPÓTESIS:
polvo, en términos de tiempo. Se determina el
tiempo que demora en escurrir una cantidad Si conocemos las características de cada uno
determinada de polvo a través de un embudo de los polvos utilizados, entonces podremos
especial. (Daniel Méndez, 2018) determinar sus propiedades reológicas de
cada uno.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
¿Cuál es la importancia de conocer las
propiedades reológicas de los polvos?
JUSTIFICACION:
Los estudios de fluidez o pruebas reológicas
nos sirven de guía sobre cuales excipientes se
pueden utilizar y también para tomar medidas
para que el flujo de los polvos sea el óptimo.
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METODOLOGIA:
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RESULTADOS:
Experimento 1. (Maicena)

Volumen Inicial Volumen Final

10 cm 8 cm
(Con la presión del
polvo, se redujeron
2 cm).

Primeros 25 golpes.

Cuartos 25 golpes.

Segundos 25 golpes.

Quintos 25 golpes.

Terceros 25 golpes.

Sextos 25 golpes.
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16 segundos.
Séptimos 25 golpes.
8cm Diámetro.
Experimento 2.

1. Azúcar.
18.5 segundos.
5.5cm Diámetro.
2. Sal
40 segundos
8 cm Diámetro.

17.73 segundos.
6.5cm Diámetro.

13 segundos.
7cm Diámetro.
.5 cm alto
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7.5 Diámetro.

11.82 segundos.
1cm alto 20.45 segundos.
8cm Diámetro. 1.5 alto.
7.5 cm Diámetro.

Experimento 1 (Azúcar)

Perdida de volumen
2.5cm

3. Pan molido.
20.8 segundos.
1.8 cm alto
7cm Diámetro.
Primeros 25 segundos.

22 segundos.
Segundos 25 segundos.
2cm alto
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Segundos 25 segundos.

Terceros 25 segundos.
Terceros 25 segundos.

Cuartos 25 segundos.
Experimento 1 (Sal) Cuartos 25 segundos.

Perdida de volumen
1 cm

Primeros 25 segundos.

Quintos 25 segundos.
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ANALISIS DE RESULTADOS:
REFERENCIAS:
NanoCiencias. (2003) Reología de polvos.
Recuperado de:
CONCLUSIONES:
http://nanociencias.mx/reologia-de-polvos/
Se puedo observar flujo que presentaba cada
Daniel Mendez.(2018) Reología de polvos.
una de las muestras de polvo, observando
Scribd. Recuperado de:
cómo influye el tamaño de las partículas en el
https://es.scribd.com/document/369909096/R
tiempo en que recorría la superficie y la
eologia-de-polvos.
importancia de la reologia de flujos en la
industria.