Universidad Autónoma de Chiapas

Facultad de Ciencias Agrícolas Campus IV

Maíz genéticamente modificado

Ecología
Dr. Ricardo Magallanes Cedeño

• Vázquez Reyes José Ángel

Tercer Semestre Grupo “U”

Huehuetán Chiapas; mayo de 2020

México
Si bien es cierto, hay que destacar que
México es considerado ante el mundo
como un país mega diverso, ya que
forma parte del selecto grupo de
naciones poseedoras de la mayor
cantidad y diversidad de animales y
plantas.

 Uno de sus principales cultivos

reconocido por su diversidad es el
maíz; un alimento con gran
influencia en la cultura y vida de
nosotros los mexicanos
México como Centro de Origen

México es considerado el centro de origen y diversificación del maíz (Zea mays).

 El maíz es el grano que más se

produce a nivel mundial.

 Es la base de alimentación de
millones de personas.

 Es una materia prima esencial

para varios sectores económicos.
Maíz
 El maíz sigue siendo el cultivo básico
para el autoconsumo de comunidades
campesinas e indígenas.

 La producción de tortilla; su principal

forma de consumo, es la base de la
alimentación de la mayor parte de la
población urbana.

No obstante, la industrialización y el mercado global han transformado

significativamente las formas en las que se produce y consume el maíz en
México.
 La alimentación, es necesidad básica para la vida de todo organismo
viviente en cualquier parte del universo.
Para los seres humanos, comer alimentos saludables es fundamental para así
evitar enfermedades o cualquier daño en nuestra salud.

Analizando esta situación, el aumento de las ventas y demanda de nuevas

alternativas de cultivos; en este caso la producción de maíz transgénico,
representan realmente una amenaza disfrazada que busca adentrarse en
nuestra alimentación, o más bien dicho ya forma parte de ella sin siquiera
darnos cuenta.
Maíz Transgénico
Alimentos transgénicos

Como todos sabemos los productos transgénicos suelen estar, a menudo, en el

centro de la polémica social, sobre todo en el ámbito de la alimentación.

 Es muy probable que todos los que vivimos en México ya hayamos

comido maíz transgénico.

El que es uno los debates más álgidos en torno a alimentación, biotecnología

y salubridad no solo en el país, sino en el mundo, adquiere nuevos matices
cuando nos enteramos que la gran mayoría de maíz en México contiene
transgenes, aunque no esté permitido el cultivo de maíz transgénico en
nuestro país.
El problema está en que los
consumidores no tenemos forma de
saber en cuáles productos hay
presencia de transgenes, puesto que
en México, a diferencia de otros
países en donde el uso de cultivos
transgénicos se ha normalizado, no
hay una legislación por la que los
productos con transgenes deban
indicarlo en su empaque, a fin de
que las personas sepan con claridad Transgénicos; los insumos ocultos en
¿Qué es lo que se lleva a la boca? las etiquetas de los alimentos.
Si en México actualmente el cultivo de maíz transgénico no está
permitido, ¿cómo es que ha terminado en nuestra mesa?

México es supuestamente un país

prácticamente autosuficiente, sin
embargo, en maíz amarillo
importamos la mayor parte, siendo
Estados Unidos el principal proveedor,
país en donde cultivar maíz
transgénico es una práctica común.

 El maíz transgénico importado se industrializa y así de esta

manera, ser consumido sin darnos cuenta.
El resultado no deja de ser el mismo

Cualquiera que sea la explicación

detrás del masivo hallazgo de maíz
transgénico en México, esta claro
que lo consumimos
inconscientemente.

Y aunque la inocuidad de los

transgenes es un debate
complejo, cierto es que en México
continúan sin ser aprobados para su
consumo humano.
Polémica sobre los transgénicos
Todos estamos de acuerdo que el tema de los transgénicos lleva siendo objeto
de una gigantesca discusión entre científicos, organizaciones y hasta países
enteros.
En la comunidad científica han habido
desde señalamientos de
científicos asociados con
trasnacionales; en caso de que sus
hallazgos apuntalen a la inocuidad de
los transgénicos, y del otro lado, se ha
tachado de ignorantes y
conservadores a los académicos que se
han manifestado férreamente en contra
del cultivo de organismos
genéticamente modificados.
Empresas transnacionales

Muchas empresas transnacionales dedicadas a la producción de alimentos

transgénicos a través de técnicas de ingeniería genética, defienden a toda
costa sus productos, diciendo que en 20 años no ha habido ninguna evidencia
científicamente sustentada de daños para el consumo humano.
Sin embargo, hay que tomar en
cuenta que tampoco existe alguna
evidencia que garantice
completamente que los alimentos
modificados genéticamente sean del
todo bueno, no solo para los
consumidores, sino también para el
medio ambiente.
Esta claro que es un negocio redondo.

 Primeramente modifican las semillas y las patentan con el fin de tener un

control total de ellas.
 Crean plantas transgénicas que soportan grandes cantidades de herbicidas
como el glifosato; que contamina más la tierra.
 Y que conveniente; las mismas empresas producen esos agroquímicos.

Crean semillas que solo produce una vez y luego se vuelven estériles,
obligando a los campesinos a volver a comprar semillas a las empresas.
Realmente creó que se comparte
la idea de que es mentira que los
transgénicos solucionan el
hambre como afirman las
empresas productoras,
solamente es un pretexto para
mejorar sus negocios y
aumentar sus ganancias.

No hay conclusiones definitivas de que los alimentos y cultivos

transgénicos no afecten la salud humana y animal, y por supuesto
provoque daños ambientales.
Maíz híbrido; maíz transgénico.

Hay que saber diferenciar entre el maíz híbrido y el transgénico

Aunque los términos pueden confundirse, un híbrido no es sinónimo de
transgénico.

 El híbrido es un maíz que se obtiene al cruzar dos plantas de maíz, con

técnicas tradicionales.
 En cambio, una semilla genéticamente modificada o transgénica, resulta
de extraer el ARN del maíz y transferirle un gen de otro reino distinto al
vegetal, por medio de herramientas tecnológicas y en un ambiente
controlado.
Transgénicos; un problema ambiental
Muchos y variados, pero lo peor de todo es que algunos de estos problemas son
imprevisibles.
Se están liberando semillas con genes de especies que no se cruzarían en la
naturaleza. Una semilla, transgénica o no, no sabe de fronteras.
 Daña a la fauna del suelo.
 Daña a otras especies de insectos beneficiosas.
 Es imposible prevenir la contaminación genética.

Los transgénicos multiplican el uso de herbicidas y otros agrotóxicos, con las

consecuencias que esto supone para el medio ambiente y la salud humana.
¿Alimentos naturales o transgénicos?

Como muchos otros, el tema de los transgénicos, también es uno en el que las
leyes están desfasadas y no protegen ni al productor nacional ni al consumidor de
los posibles daños en salud y medio ambiente.
Los transgénicos, deberían ser frenados hasta que se demuestre que sus efectos
negativos sean mínimos y se vean superados por los positivos.

Si bien es cierto, lo menos que podemos exigir como mexicanos es que se hagan
estudios confiables, independientes de las grandes empresas, que no habrá
perjuicios en la salud humana y animal al consumir alimentos transgénicos y que
los daños que ocasionen al ser cultivados en campos sean mínimos.