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Microorganismos

La microbiología estudia el conjunto de organismos de tamaño microscópico y tienen la


capacidad para desarrollar las funciones vitales. Se consideran microrganismos los procariotas
(bacterias y arqueas), los protistas, los hongos y los virus

El estudio de microrganismos y su manipulación en laboratorios requiere en primer lugar su


aislamiento y la obtención y manipulación de cultivos puros de cada especie microbiana.

Procariotas
Procariotas: Son microorganismos cuyo tamaño entre 0,1 y 50 nanómetros, se presentan como
células aisladas o formando agrupaciones o filamentos. En cuanto a la fisiología y metabolismo
presentan una gran variedad encontrando organismos fotótrofos quimiotrofos autótrofos y
heterótrofos, muchos son facultativos, tienen la capacidad de usar distintas fuentes de energía
o carbono según el ambiente. Los procariotas se reproducen asexualmente por bipartición o
gemación, sin embargo se producen fenómenos para asexuales en los que se transfiere
fragmentos de material genético desde una bacteria donadora a otra receptora. La
transferencia genética puede ser de tres tipos:

• Transformación: Se transfiere un fragmento de ADN libre desde la bacteria aceptora


hasta otra receptora
• Transducción: Se transfiere un fragmentos génicos desde la bacteria donadora a la
receptora a través de virus
• Conjugación: Se transfieren plásmidos conjugativos a través del contacto entre célula
donadora y receptora. En las bacterias Gram negativas el contacto se produce a través
de un pelo sexual, en las bacterias Gram positivas se produce por interacción directa.

Bacterias Gram negativas: Presentan una pared celular de tipo Gram negativo, con una capa de
péptidoglicano y una membrana externa, en este grupo se presentan bacterias con un
metabolismo muy diverso. Encontramos bacterias fotosintéticas oxigenicas (cianobacterias),
presentan clorofila y llevan a cabo una fotosíntesis oxigenica, las bacterias fotosintéticas
anoxigenicas contienen bacterioclorofila y realizan fotosíntesis anoxigenica. En las Gram
negativas también se incluyen grupos con metabolismo quimiolitotrofo como las bacterias
oxidantes del hierro. Otros grupos presentan un metabolismo quimiorganotrofo.

Bacterias Gram positivas: Poseen paredes con una gruesa capa de peptidoglicano, todas tienen
un metabolismo quimiorganotrofo, algunas llevan a cabo respiración celular otras son
fermentativas y otras pueden llevar a cabo ambos tipos de metabolismo. Las endosporas son
formas de resistencia que soportan condiciones ambientales adversas, pueden ocupar una
posición central, terminal o subterminal y en algunos casos deforman la pared de la célula en
la que se encuentran, estas formas no presentan no presentan un metabolismo apreciable y
están rodeados de una gruesa cubierta , cuando se liberan de la célula resisten durante largos
periodos de tiempo hasta que en condiciones favorables germinan y originan una nueva célula
que crece y se reproduce. Entre las bacterias Gram positivas se incluyen los micoplasmas,
bacterias amorfas que carecen de pared celular que son parásitos obligados del ser humano
animales y plantas. Dentro de las Gram positivas figuran también los actinomicetos

Las arqueas o arqueobacterias presentan características muy diferentes del resto de


procariotas, presentan una organización celular procariota, su pared nunca contiene
peptidoglicano y su membrana presenta lípidos exclusivos en los que el glicerol se une por
enlaces de tipo éter a las cadenas laterales hidrofobicas, realizan un metabolismo
fundamentalmente respiratorio aerobio o anaerobio y se encuentran en ambientes extremos,
las halófilas se desarrollan en ambientes salinos, hipertermofilas se desarrollan con
temperaturas extremas

Gram - Gram +
Peptidoglicano Fina capa Gruesa capa
Metabolismo Muy variado(autótrofas, Quimiorganótrofos
heterótrofas)

Protistas
Protistas: Son organismos con organización celular eucariota, unicelulares o coloniales

▪ Protozoos: Microorganismos eucariotas que presentan movilidad, incluyen tanto a


organismos fotosintéticos como otros que utilizan la materia orgánica como fuente de
energía (organotrofos y heterótrofos), en general se dividen asexualmente por escisión
binaria aunque pueden ocurrir procesos sexuales. Algunos presentan quistes de
resistencia o esporas.
▪ Algas microscópicas: Únicamente se consideran protistas las formas unicelulares
o coloniales de algas microscópicas se excluyen por tanto las algas marinas
rojas y pardas. Mucha sed es plaza mediante flagelos aunque algunos grupos
sin móviles. La mayoría tienen paredes celulares de celulosa o quitina los
carbonatos de reserva de la célula. Son organismos acuáticos se forman los
componentes fundamentales del fitoplancton aunque también es posible
encontrarlas en suelo rocas troncos de árboles o superficies húmedas.
▪ Hongos mucosos: Son organismos eucariotas quimiorganoheterotrofo que
presentan un ciclo de vida complejo en el que se pueden alternar frases
flageladas o ameboides. Se incluyen actualmente entre los protistas ameboides

Hongos
Constituyen un grupo de organismos eucariotas unicelulares o filamentosos qué se
alimentan por absorción de nutrientes. Se encuentran ampliamente distribuidos en
todo tipo de hábitats aunque la mayoría vive en el suelo o en materia en
descomposición.
Poseen paredes celulares rígidas compuestas en general por quitina o por celulosa o
en algunos casos por ambas. Todos somos con excepción de los unicelulares
presenta una estructura denominada micelio vegetativo sistema de hijas o filamentos
simple ramificados cuya función es la absorción de nutrientes

Se reproducen tanto asexual como sexualmente: Las levaduras son hongos


unicelulares se reproducen por bipartición gemación, en unos filamentos o la
reproducción se lleva a cabo mediante esporas asexuales que se originan por mitosis
en el extremo de hifas especializadas o en estructuras características
Reproducción sexual: Tiene lugar mediante la fusión de gametos unicelulares o hifas
especializadas
Virus
Son organismos acelulares es decir no presentar estructura y organización celulares.
Son parásitos intracelulares obligados y en su ciclo alterna pasa extracelular inerte y
una fase intracelular activa. Distinguimos tres grandes grupos en función del
hospedador: Virus bacterianos virus vegetales y virus animales
Se caracterizan por su pequeño tamaño estructural.
La partícula vírica opiniones está constituida por un fragmento de ácido nucleico
encerrado en una cubierta proteica o capacidad virus presentan además una envoltura
membranosa compuesta por una capa lipídica procedente de la célula hospedadora
asociada a la proteínas víricas
Los virus contienen información genética para la síntesis de enzimas implicadas en su
proceso de replicación o transcripción proteínas estructurales que constituyen la
capacidad o proteínas implicadas en la maduración de las partículas víricas o en la
lisis de la célula hospedadora

La cápsida está formada por capsomeros unidades estructurales constituidas por una
o varias subunidades proteicas denominadas protomeros.

Tipos de virus
Tipos de virus:

▪ Virus con simetría helicoidal: Son virus con forma de varilla en los que los
capsomeros por lo general están constituidos por un solo tipo de proteína se
disponen helicoidalmente alrededor del ácido nucleico

▪ Virus con simetría icosaédrica: Poseen la forma de un icosaedro en el cual


cada cara está formada por cinco o seis subunidades proteicas

▪ Virus complejos: Son virus con formas y simetrías diversas como los virus
bacterianos constituidos por Casillas con cabezas icosaedrica y colas con
simetría helicoidal.

Ciclo lítico
En estado extracelular los virus son inertes incapaces de reproducirse por lo que el
ciclo de multiplicación tiene lugar cuando el virion penetra en la célula hospedadora
utiliza la maquinaria replicativa de esta para generar nuevas partículas víricas nombre
de ciclo lítico

▪ Entrada de los virus en la célula hospedadora: Suele ir precedida por una fase
de absorción en la que se produce la unión de las proteínas de la cápsida hola
envoltura del virus a los receptores específicos
La siguiente fase es la penetración en el caso de los bacteriófagos son solo
penetra el ácido nucleico viral por inyección en el resto de virus la penetración
se produce por procesos de endocitosis virus con envoltura pueden penetrar
por fusión de su envoltura con la membrana plasmática de la célula
▪ Replicación y síntesis de los componentes virales: Tras librarse el ácido
nucleico en el citoplasma de la célula hospedadora se produce la replicación
del ácido nucleico y la síntesis de las proteínas virales para lo cual el virus
utiliza la máquina maquinaria biosintética del hospedador y las enzimas
codificadas en su ácido nucleico. Se cumplen dos funciones principales
Síntesis de proteínas del virus: Proteínas replicación estructurales de la
cápsida y que interviene en el proceso de maduración y liberación de los
viriones
Aplicación del ácido nucleico viral: Puede ocurrir en el citoplasma o bien en el
núcleo de la célula hospedadora. Las endonucleasas de restricción son
enzimas producidas por las bacterias que provocan roturas en sitios
específicos de los fragmentos del ADN extraños lo que impide la infección por
bacterias fagos con ADN

▪ Liberación: Cuando el ciclo de multiplicación finaliza los nuevos Briones salen


de la célula bien provocando la lisis de esta o lentamente por gemación.
Durante la fase de liberación los virus envueltos adquieren su membrana a
partir de la membrana de la célula hospedadora proteínas específicas
codificadas por el genoma viral.

Virus Bacteriófagos
Los virus de procariotas denominados bacteriófagos lejos pero también se presentan
algunas familias con capacidades icosaedrica o helicoidales y prácticamente todos
ellos son virus desnudos

Ciclo lisogénico: Los virus denominados atemperados pueden seguir un ciclo


lisogénico en el cual no se producen partículas virales. Un virus atemperado puede
incorporar su ácido nucleico al genoma del hospedador sin que se produzca la síntesis
de los componentes vitales en la liberación de la progenie viral

Virus animales y vegetales


Los virus animales y vegetales presentan en su mayoría simetría icosaedrica o
helicoidal y en muchos casos virus con envuelta
La infección vírica por ambos tipos de virus puede ocasionar la destrucción de la célula
hospedadora lógicas y decrecimiento en procesos en los que las partículas son
liberadas lentamente por gemación.

Partículas subvirales
Los viroides son moléculas de ADN monocatenario circular con forma de varilla no
asociado a proteínas no codifican para proteínas y es probable que su efecto se
produzca por la interacción con el genoma de la célula hospedadora o con su control

Los priones están constituidos exclusivamente por proteínas enfermedades


degenerativas de desarrollo lento del sistema nervioso central del ser humano y los
animales. Son infectivos es decir se transmiten de unos individuos a otros se ha
demostrado que estos agentes son proteínas anormales muy semejantes a las
proteínas celulares normales los priones modifican la proteína celular normal