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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

INFORME N°06

Análisis del Calcio

NOMBRE: ZEGARRA MONTOYA CARLOS RAUL

1. Resumen
La concentración de calcio en una solución puede determinarse por una
titulación de forma indirecta. El procedimiento consiste en precipitar el calcio
como permanganato de potasio, filtrar el precipitado, disolverlo y luego titular el
oxalato (estequiométricamente equivalente al calcio) con solución de
permanganato de potasio previamente estandarizada.
Las soluciones de permanganato de potasio se descomponen fácilmente, por
tanto, deben mantenerse en frascos oscuros y deben estandarizarse el mismo día
en que se van a utilizar. La descomposición produce compuestos insolubles que
catalizan dicha descomposición, por lo cual es conveniente filtrar la solución
antes de estandarizarla. La filtración se debe llevar a cabo utilizando lana de
vidrio y nunca se debe utilizar papel de filtro.

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2. Introducción
El análisis cualitativo es un área de la
química analítica que contempla la determinación de las especies químicas en
una muestra. La dificultad que se puede presentar en un análisis cualitativo
depende de la naturaleza de la muestra. Para la determinación de elementos en
muestras complejas tales como de origen biológico, o desechos industriales,
requieren el uso de técnicas analíticas más modernas y con mayor personal
capacitado. En este caso nosotros hemos realizado una técnica sencilla que no se
necesita de un material de última generación, esta técnica usada es la más
ejecutada por la mayoría de los ingenieros por su sencillez y rapidez.
A esta técnica de separación y determinación de iones que se encuentran en una
muestra dada, se conoce como es el análisis del calcio.
La concentración de calcio en una solución puede determinarse por una
titulación de forma indirecta. El procedimiento consiste en precipitar el calcio
como oxalato de calcio, filtrar el precipitado, disolverlo y luego titular el oxalato
(estequiométricamente equivalente al calcio) con solución de permanganato de
potasio previamente estandarizada.
Las soluciones de permanganato de potasio se descomponen fácilmente, por
tanto, deben mantenerse en frascos oscuros y deben estandarizarse el mismo día
en que se van a utilizar. La descomposición produce compuestos insolubles que
catalizan dicha descomposición, por lo cual es conveniente filtrar la solución
antes de estandarizarla. La filtración se debe llevar a cabo utilizando lana de
vidrio y nunca se debe utilizar papel de filtro. (Lees, R., el calcio es un
elemento fundamental para los seres humanos (julio del 2001) el análisis del
calcio)
El análisis del calcio involucra una serie de pasos basados en las reacciones
químicas, en donde los diferentes métodos para la realización de esta práctica se
llevan a cabo se separan en grupos que poseen características comunes, la
separación y análisis de cationes en solución siguen patrones determinados por
la diferencia de solubilidad de varios tipos de compuestos de los iones metálicos.
Como ya sabemos la profesión de ingeniería ambiental necesita o se apoya de la
química analítica para poder hacer análisis de los diferentes hechos que pueden
suceder el día a día, para lo cual la primera practica que hemos realizado es un

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inicio de poner en marcha nuestro análisis
como futuros profesionales, para lo cual se ha
empezado por desarrollar la práctica que lleva por título análisis del calcio.
(furriel Lucena (2001. enero):la química analítica utiliza diferentes
procedimientos para llegar a un resultado “análisis del calcio”)
3. Objetivos
3.1. Objetivo general
Identificar la existencia del calcio en las cascaras del huevo
3.2. Objetivos específicos:
 Hallar el porcentaje de calcio que se encuentra en la cascara de huevos.
 Determinar la cantidad de calcio que puede haber en la cascara de
huevos.

4. Materiales y Reactivos
4.1. Materiales
a) Matraz Erlenmeyer
b) Vasos de precipitación
c) Mechero
d) Pipeta
e) Probeta
f) Soporte universal
g) Cascaras de huevos
h) Papel filtro

4.2. reactivos
a) HClcc

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b) (NH4)2C2O4 al 5%
c) NH4OH
d) KMnO4 0.1000 N
5. Procedimiento
a) Peso de la muestra:0.2626 g(la cascara de huevo la trituramos en un
mortero)
b) Colocamos en un matraz de 250ml
c) Agregar 20 ml de ácido muriático
d) Atacar lentamente (hasta casi sequedad, para diluir las sales del
calcio),13 minutos al calor

e) Agregar 80ml de agua (caliente) y pasar a un vaso de 400ml

f) Agregar 100ml de (NH4)2C2O4 al 5%(caliente)
g) Agregar tres a cuatro gotas de anaranjado de metilo
h) En caliente y con agitación, agregar gota a gota NH4OHcc hasta cambio
de color y precipitación.

i) Dejar reposar 12 horas

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j) Filtrar. Usar papel filtro whatman 40
ó 42 cuantitativo. Lavar el
precipitado con oxalato de amonio al 0.1%
k) Secar el papel filtro con el precipitado a 30- 40 °C, o dejar a secar a
temperatura ambiente en un vaso tapado
l) Pasar el precipitado a un vaso de 400ml (raspar suavemente el papel) y
lavar el papel agregando como máximo 50ml de agua, con pizeta
m) Agregar 10 ml de HClcc para diluir las sales. Calentar
n) Calentar 80-90 °C y titular con permanganato de potasio (KMnO4
0,10125 N.) hasta color rosado el permanganato de potasio es auto
indicador

o) Calcular el porcentaje de CaO mediante la ecuación:

V∗N∗meq
%CaO= ∗100
Wm

6. Resultados
V∗N∗meq
%CaO= ∗100
Wm

8.8∗0.1000∗0.04
%CaO= ∗100
0.2544
CaO = 13.84%

7. Discusión

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A partir de los resultados se puede
interpretar que mientras más precisión se
tenga en la cantidad del uso del reactivo mejor se nos dará el resultado de la
práctica, como se ha podido apreciar si a un cierto procedimiento se le agrega un
valor mayor al requerido del reactivo o una menos esta generara muchas
diferencias en el resultado final, en esta práctica se ha podido apreciar que los
resultados si se han dado de forma exacta ya que todos los pasos que se ha
indicado en la guía se ha seguido de la misma forma; solo que se le adiciono un
reactivo(ácido clorhídrico) en caso del otro por no haber contado con el reactivo
(ácido sulfúrico).
8. Conclusiones
 Al haber finalizado la práctica hemos podido observar que la muestra si
contaba con lo requerido es decir que, si contenía al calcio, esto nos lleva a
la conclusión de que si se ha realizado los pasos de manera correcta.
 Todos estos pasos que se realizaron, reafirmo los conocimientos adquiridos
en clase de química analítica, pudiendo familiarizarme con las reacciones
que se seguirán usando en laboratorio y en general en muestra vida
profesional.
 Con todo lo anterior, expresado en este informe, se puede inferir, que esta
es la forma más rápida y fácil de reconocer la presencia de analito en una
muestra.

9. Referencias Bibliográficas
 Funke - Gerber., 1995: Laboratorio Equipamiento, por leche and Food
Testing; FunkeDR. N. Gerber GMBH; Total Catalogue; Berlín.

 García, F.S. y Barracó S. M., 1994: Alteraciones Reológicas en Procesos

Fermentativos Lácteos. Yogur. rev. Alimentaria, Julio-agosto. Pág. 41-
48.

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