REGION SIERRA -La ocopa, es una salsa originaria de la ciudad de

La sierra peruana Arequipa.

comprende la zona de la FAUNA DE LA SIERRA:
Cordillera de los Andes,  CIUDADES PRINCIPALES
y atraviesa todo el   En la sierra
territorio del país, de Entre ellas, están Ayacucho, Arequipa, encontramos a los
norte a sur. Es una región Cajamarca, Cerro de Pasco, Cusco, Junín, Huaraz, picaflores, más arriba
con un clima que Huancayo, Huánuco y Puno, entre otros. a algunos mamíferos
varía desde templado, como el zorrillo o
gélido, subhúmedo hasta incluso la taruca. Ya
semiárido. Y constituye en la zona montañosa
el 28,1 % del territorio que alberga al osos de
peruano. anteojos y a los
pumas. En las
elevaciones alto
 ACTIVIDADES  andinas es notoria la
presencia de
GASTRONOMIA auquénidos como: la
En la sierra peruana hay una variada actividad -La pachamanca, es un vicuña, la alpaca y el
económica, representada por: plato elaborado con guanaco. Y finalmente en las alturas andinas al
carne de diferentes tipos halcón y ala cóndor.
 La agricultura: Se
que es enterrada bajo la
cultivan productos FLORA DE LA SIERRA:
tierra junto con papas,
para el consumo diversas hierbas y
directo como la En el mundo vegetal de la sierra encontramos a los
humitas, dejándose cocinar
papa, la quinua, el icchus. Estas plantas las podemos encontrar en
durante varias horas.
trigo, etc.  toda la región andina también a otros tipos de
-La patasca o también
 La ganadería: Se crían vacunos en Cajamarca, conocido como mondongo. plantas que son la puya de Raymondi, la brómela
Arequipa, Junín; y diversas plantas.
-Caldo de cabeza, es una sopa
ovinos en el centro sancochada de cabeza de carnero, en la que se
sur y camélido en adicionan hierbas como culantro y perejil.
las zonas más altas. 
-Las Humitas es una
preparación típica del valle del
Mantaro, preparada con maíz
 La minería: blanco tierno molido que es
Actividad de la cual extrae oro, plata, cobre, posteriormente envuelto en
plomo y zinc.  hojas de maíz y sancochado al
vapor.
 COSTUMBRES Y TRADICIONES DE LA INTI RAYMI - CUZCO “Año del Dialogo y la reconciliación Nacional”
SIERRA PERUANA. La representación central se ejecuta en la
  explanada de la impresionante fortaleza de Colegio 169 San Carlos
LA DANZA DE LAS TIJERAS Sacsayhuaman, en una larga ceremonia, un
reconocimiento y agradecimiento ritual al dios
La Danza de las Tijeras es una danza mestiza
originaria de la región de Ayacucho, en el Perú,
Sol. REGION SIERRA
cuyo marco musical es provisto por violín y arpa.

FESTIVIDAD DEL SEÑOR CAUTIVO DE

AYABACA

CURSO:

La región sierra Comunicación

PROFESOR:
José Manuel Díaz Pinedo

ALUMNA:
Bresia Juliana Arango Oregon
CAJAMARCA, LA CAPITAL DEL
CARNAVAL PERUANO AÑO: 4to “C”

Lima – Perú
2018