ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE LA EMPRESA

TEMA 1: CONCEPTOS Y TIPOS DE EMPRESAS

GRADO EN ESTADÍSTICA
SEGUNDO SEMESTRE
A Ñ O AC A D É M I C O 2 0 1 9 - 2 0 2 0

EQUIPO DOCENTE:

DAVID SÁNCHEZ STÉPHAN

PABLO GARRIDO PRADA

FERNANDO REYES REINA

DAVID SÁNCHEZ STÉPHAN
HORARIO DE TUTORÍAS
Martes 19h-20h
Previa cita y confirmación por mail

Despacho 101
Edificio FES, Campus Unamuno.

CORREO: DAVIDSSTEPHAN@USAL.ES Secretaria de Facultad de Economía y Empresa

ÍNDICE DE TEMA 1:
CONCEPTOS Y TIPOS DE EMPRESAS
 IMPORTANCIA DE LA ORGANIZACIÓN Y
GESTION DE EMPRESAS
 1.1 CONCEPTOS DE EMPRESAS
 Definición Sistema Económico
 Flujo de renta
 Óptica Dirección Estratégica
 1.2 LA EMPRESA COMO SISTEMA
 Definición Sistémica – Teoría General de
Sistemas
 Clasificación de Empresa como Organización
 1.3 LA EMPRESA COMO NEXO
CONTRACTUAL
 Clasificaciones Empresariales
IMPORTANCIA DE LA ORGANIZACIÓN Y GESTION DE EMPRESAS

 Ventajas de conocer el funcionamiento de la empresa:

 Facilita la comprensión de economía en general.
 Ser mas inteligente como consumidor.
 Uso diario.
 Contribuciones eficientes de otras áreas.
1.1 CONCEPTO DE EMPRESA: LA EMPRESA EN EL SISTEMA
ECONÓMICO
1. Definición desde visión macroeconómica
 Agente productivo en las economías de mercado que genera riqueza mediante la
transformación de inputs (factores productivos) en bienes y servicios que vende (outputs).

 Unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que

tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y
servicios. Para este objetivo, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).

2. Empresa como unidad básica de un sistema económico: el flujo circular de la actividad

económica.
LA EMPRESA EN EL SISTEMA ECONÓMICO COMO UNIDAD DE
DECISION.

 Empresa ≠ Explotación, taller o fábrica.

 Idea distintiva: Existencia de un sistema de coordinación central (unidad de decisión,

dirección y planificación).

 Mecanismo alternativo al mercado (sistema de precios) para coordinar los intercambios.

 La empresa surge cuando los intercambios en el mercado están sujetos a elevados costes de
transacción.
 FLUJO CIRCULAR DE LA RENTA
¿Qué
determinan
estos Mercados?

Sector Exterior El Estado

Contrata factores de
producción a la familia
(empleados públicos) a cambio También compra bienes
de salarios. Con este ingreso a la empresa.
produce bienes
LA EMPRESA SEGÚN DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

 La empresa genera valor añadido.

 Valor añadido: Diferencia entre el valor
monetario de los bienes y servicios
producidos por la empresa y el valor
monetario de los bienes y servicios
adquiridos a otras empresas.
 ΣValor añadido empresas españolas = PNB.
LA EMPRESA SEGÚN DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
PROCESO DE CREACION DE VALOR (DEL CAUCHO AL AUTOMOVIL)

Industria del Fabricante de Fabricante de Consumidor

caucho neumáticos automóviles Final

Acerías

Otros ejemplos?
Otras
Empresas Otras
(textiles, cables, etc.)
Empresas
(plástico, electrónicos,
etc.)
LA EMPRESA SEGÚN DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

La empresaFINtiene
SOCIAL?
como objetivo
principal la creación de riqueza.
Condición necesaria para sobrevivir a
largo plazo:
 La empresa debe crear valor
suficiente para retribuir
satisfactoriamente a todos los
propietarios de los factores
productivos.
1.2 LA EMPRESA COMO SISTEMA: TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

 Un sistema es un grupo de elementos de cualquier tipo (conceptos, ideas, objetos,

personas), que se integran con el propósito común de lograr un objetivo.
 La característica básica de los sistemas es que cada parte influye sobre el todo
de forma conjunta con el resto de los componentes del sistema. Por otro lado, cada
parte o subsistema tiene las mismas propiedades que el sistema que lo contiene.
 Sistema: conjunto de partes interrelacionadas entre si.
 Sistemas de la empresa: producción, comercialización, inversión/financiación y dirección.
TEORIA GENERAL DE SISTEMAS (GENERAL)

Cualquier sistema tiene una serie de elementos básicos.

OBJETIVO

Elemento de Control

Elemento de Entrada Transformación Elemento de Salida

 LOS SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA

ENTORNO
SUBSISTEMA
DIRECTIVO
SUBSISTEMA REAL

Aprovisionamiento
SUBSISTEMA
Producción FINANCIERO

Marketing

Fuente: Cuervo, (1994)

1.2 LA EMPRESA COMO SISTEMA: TEORIA GENERAL DE SISTEMAS
Sistema
Características de los sistemas:
 Mantienen integridad.
 Producen sinergias.
 Compuestas por subsistemas.
 Presentan entropía.
LA TEORÍA GENERAL DE LOS SISTEMAS A LA CIBERNÉTICA

Norbert Wiener
Cybernetics
 Parte del principio de que todos los sistemas inteligentes se interesan en actuar hacia una meta y
corregir.

 Utilizado para describir una entidad adaptable para el propósito de sobrevivir en un ambiente
cambiante. Se refiere al estudio de cómo acciones de un sistema causan cambios en el ambiente que
son comprendidos por el mismo sistema como retroalimentación (feedback), lo que permite la
adaptación del sistema a condiciones nuevas. En otras palabras el sistema “corrige su
comportamiento”.
SISTEMA DE TRANSFORMACIÓN INPUT-OUTPUT EN EMPRESAS

INPUTS o factores productivos o recursos

 Tierra/Trabajo/Capital
 Recursos tangibles (físicos y financieros), humanos e intangibles
(reputación, marcas, conocimientos tecnológicos, cultura organizativa…)

OUTPUTS o productos y servicios que satisfacen las necesidades de los

consumidores.
SISTEMA DE
TRANSFORMACIÓN
INPUT-OUTPUT

Valor monetario de los

outputs: Ingresos por ventas
Valor monetario de los inputs
consumidos para obtener
outputs: Costes productivos
 Compra de materias
primas
 Alquiler de las oficinas
 Salarios
 Intereses por deudas
LA EMPRESA COMO SISTEMA

 Subsistema real: Actividades de aprovisionamiento, producción y

comercialización de los productos o servicios obtenidos.
 Subsistema financiero: Captación, administración y control de los
recursos financieros
 Subsistema directivo: Toma de decisiones para asegurar el logro de
los objetivos del sistema.
APLICACIONES EMPRESARIALES DE LA TEORÍA GENERAL DE
SISTEMAS
 Como se puede aplicar esta teoría a la organización y gestión de empresas?

La empresa vista como un sistema de aprendizaje que tiene un conjunto de

Conocimiento
habilidades que le facilita la producción de conocimiento. (mediante
aprendizaje continuo.
Vista como un sistema holístico, en el cual existe un alto grado de integración
entre factores que intervienen en la creación de valor. Podemos considerar la Valor

cadena de creación de valor (industria) o la empresa como unidad.

La empresa desde el sistema micro y el medio ambiente es el
Medio Ambiente suprasistema. Analizando el medio ambiente (contexto) se hacen
acciones para la sobrevivencia. En marketing se denominan redes
(network marketing).
1.3 LA EMPRESA COMO NEXO CONTRACTUAL

 Distintos individuos y grupos, con distintos intereses e

informacion (stakeholders).
 Conjunto de contratos: parte común a todos los
contratos.
 La empresa es una ficción legal. No tiene objetivos
propios.
CONCEPTO DE EMPRESA

 Agente productivo de la Economía: Transforma inputs en outputs

creando riqueza.
 Sistema con funciones especializadas: Producción, inversión/financiación,
marketing.
 Nexo contractual: Individuos con distintos intereses, distinta informacion
relacionados por contratos.
 Unidad de dirección central: Mecanismo alternativo al mercado.
CLASIFICACIONES DE TIPOS DE ORGANIZACIONES

Titularidad
Privada Publicas

Lucrativos Empresas Privadas Empresas Publicas

Finalidad u
Objetivos

Administraciones /
No-Lucrativos ONG
Universidades Publicas

En base a modelo de: Kotler (1982)

CLASIFICACIONES DE TIPOS DE ORGANIZACIONES
Objetivos No
Objetivos Económicos
Económicos (Fin Pol.
(fin lucrativo)
Cul. Rel. Mil. Dep., etc.)

Extractivas/ Productivas/ Organizaciones de Servicios

Actividades Económicas Empresas
Distribución Públicos

Políticas Lobby Partido Político

Culturales Compañía Teatral Privada Museos
Actividades No Religiosas Secta Iglesia
Económicas Militares Ejercito Privado Ejercito
Deportivas Exhibiciones Deportivas Club Deportivo
Otras Otras Otras

Fuente: Hernangomez (1988)

 TIPOS DE EMPRESAS – EN FUNCION DE SU FORMA JURIDICA
EMPRESARIO INDIVIDUAL: Es una persona física que ejerce una
actividad económica en nombre propio asumiendo el control y el
riesgo de su actividad.

 PERSONAS JUDICIAS: SOCIEDADES: Son personas voluntarias de personas físicas o jurídicas que
desarrollan una actividad económica mediante la aportación de un capital y cuya responsabilidad
salvo excepciones esta asumida por la Sociedad. Adquieren la responsabilidad jurídica cuando se
inscriben en el registro mercantil. Las mas numerosas son: Sociedad de Responsabilidad Limitada y la
Sociedad Anónima.

COLECTIVIDADES SIN PERSONALIDAD JURIDICA: Comunidad de bienes y Sociedad civil.

Dependerá si la propiedad de debe existir una propiedad pertenece “pro indiviso” a varias
personas. En la sociedad civil los socios pueden aportar bienes, dinero, trabajo o industria.
Propiedad. Este colectivo puede tener personalidad jurídica si los acuerdos son públicos.

* Ver PDF con diferencias jurídicas

 TIPOS DE EMPRESAS – EN FUNCION DE SU FORMA JURIDICA

Diferencias básicas entre estas formas de empresas:

1. Gestión de la empresa
2. Responsabilidad frente a terceros
3. Tramites administrativos de constitución
4. Formas tributarias
5. Capital mínimo para su constitución
6. Registros de operaciones que realicen (libros contables)
 EMPRESAS PUBLICAS Y PRIVADAS

LA EMPRESA PUBLICA
 Una empresa publica es una organización que se dedica a la producción de bienes y servicios
con destino a un Mercado y que es controlada por la Administración Publica, mediante la
participación de capital y/o la capacidad para nombrar a la dirección.
 La empresa publica tiene dos facetas:
1. Una puramente empresarial, derivada de la actividad económica que realiza con destino a un
Mercado y con el animo de obtener un excedente que le permita cubrir sus costos de
producción.
2. Una publica, derivada de que una empresa publica nace con el objetivo de alcanzar algún
objetivo socio-económico de interés general, como la oferta de determinados productos, la
utilización de inputs nacionales, el desarrollo de tecnologías propias, etc. La propiedad y el
control públicos tratan de garantizar que ese propósito se cumpla.
 EMPRESAS PÚBLICAS Y PRIVADAS

 Algunos ejemplos/ curiosidades de empresas públicas a nivel mundial:

La propiedad estatal
revolucionó la industria
12 de las empresas aeronáutica. Muchas
más grandes de 20% de los aerolíneas “bandera”
china son empresas derechos de voto todavía se mantienen
publicas. de VW bajo propiedad del
Un hotel de lujo en Berna,
corresponden a estado.
Hotel Bellevue es de propiedad
propiedad estatal. estatal.
 LA EMPRESA COOPERATIVA
 La empresa cooperativa es una comunidad de personas que se asocian libremente para realizar cometidos de contenido
económico. Al igual que el caso de la empresa capitalista, la función de la empresa cooperativa es producir. Su objetivo o
finalidad ultima no es, sin embargo, la obtención del máximo beneficio o lucro, sino la defensa y el aseguramiento de los
intereses de sus miembros. La empresa cooperativa es una organización colectiva que presenta las siguientes
características:
1. En la empresa cooperativa se practica la democracia para elegir a las personas que han de dirigirla, siguiendo el principio:
“a cada miembro o asociado un voto”.
2. Una empresa cooperativa hace uso del crédito como cualquier otra empresa. Pero en la empresa cooperativa no existen
socios capitalistas. El capital propio o fondo social de la cooperativa se constituye a base de las aportaciones de los propios
trabajadores.
3. En la empresa cooperativa rige el principio de puertas abiertas. El trabajador tiene libertad de elección de empresa,
siempre que la misma le acepte.
4. Frente a la lucha competitiva, la empresa cooperativa promueve la cooperación conciliadora.
5. En la empresa cooperativa no existe el principio del máximo beneficio. La renta que corresponde a la función de combinar
los factores productivos y asumir riesgos no desaparece, sino que se confunde con la renta de los restantes factores
productivos y se convierte en renta social.
OTRAS CLASIFICACIONES DE EMPRESAS
EN FUNCIÓN DE SU TAMAÑO
Según el numero de trabajadores
 Micro: De 1 a 9
 Pequeña: De 10 a 49
 Mediana: De 50 a 249
 Grande: De 250 o mas
EN FUNCIÓN DEL SECTOR ECONOMICO
Según las actividades que generan ingresos
 Sector Primario
 Sector Secundario
 Sector Terciario

EN FUNCIÓN DEL ÁMBITO DE ACTUACIÓN

 Local
 Nacional
 Regional
 Multinacional
 ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE LA EMPRESA
TEMA 1: CONCEPTOS Y TIPOS DE EMPRESAS

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