Categoría Café 

2020 

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Conjunto de Productos obtenidos a base de las semillas de la planta de Café 
que cubren necesidades de consumo para recargarse y estimularse 
principalmente.
Existen tres formas de preparación:

Soluble Tostado y Molido “Tienda de Café en Casa”

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Generalidades

Café debe estar exhibido siempre en el pasillo principal de desayuno con categorías como Pan
Empacado, Huevos, Leche, Chocolate de Mesa, Té e Infusiones y Modificadores entre otras.

Modificadores Chocolate de
Café y Cremadores Té e Infusiones
de Leche mesa

Desayuno
Desayuno
Pasillo 

Pasillo 
Pan Empacado Huevos Leche

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 La categoría está divida en Café Tostado y Molido, Café Soluble y Cápsulas multibebidas,
1 con los siguientes espacios:

Cuando no exista la subcategoría de Cápsulas, se debe tener la siguiente división del

espacio:

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 1 Se debe exhibir en el siguiente orden:

Cuando no exista la subcategoría de Cápsulas, se debe organizar así:

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 TIPO DE EXHIBICIÓN POR SEGMENTO
La exhibición ideal de esta categoría es por segmento. Se debe trabajar para
exhibirlo de esta forma en nuestros independientes.

Café Soluble

La subcategoría de Café Soluble debe estar dividida entre Café Puro y Mezclas, con
1
las siguientes participaciones:

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Café Puro

2 Café Puro debe estar segmentado en Café Regular, Café Descafeinado y Café
Premium, con los siguientes espacios y orden:

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Café Regular

En el segmento de Café Regular, se debe exhibir por bloque de fabricante, con

3
NESTLÉ® iniciando la exhibición.

4 6 En el segmento de Café Regular, NESCAFÉ® es líder y debe tener las siguientes

participaciones:

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 5 El espacio de NESCAFÉ® en Café Regular, debe ser repartido entre TRADICIÓN y
DOLCA®, con los siguientes porcentajes del espacio:

7 NESCAFÉ® DOLCA® debe estar siempre

6 Asignar los siguientes porcentajes del
espacio por gramaje: en el medio entre Colcafé Clásico y
NESCAFÉ® TRADICIÓN

9
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Café Descafeinado

8 En el segmento de Descafeinado, 9 Siempre se debe exhibir 100g en la zona

NESCAFÉ® debe tener las siguientes caliente de la exhibición, asignando los
participaciones: siguientes espacios por tamaño:

Café Premium
10 NESCAFÉ® debe tener el 30% del espacio, con mínimo una cara por referencia.

Siempre que se pueda repetir caras, asignarlas a NESCAFÉ®

GOLD®, y si no está a ARTESANO 170 g.

1
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 0
CAFÉ Y CREMADORES
 Donde esté Juan Valdez, debe estar disponible NESCAFÉ® GOLD® y donde esté
11
Buendía liofilizado, debe estar disponible alguna de las referencia de la familia
NESCAFÉ® ARTESANO®

12 Siempre exhibir NESCAFÉ® 13 Siempre exhibir

®
las referenicas de
®
NESCAFÉ ARTESANO junto a
GOLD® junto a Juan Valdez
Buendía

1
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 1
CAFÉ Y CREMADORES
 14 NESCAFÉ® ARTESANO® debe estar exhibido separado de NESCAFÉ® GOLD®

Idealmente NESCAFÉ® ARTESANO® Y NESCAFÉ® GOLD® no deben exhibirse junto a

15
NESCAFÉ® TRADICIÓN

Mezclas

16 Exhibir y distribuir el espacio entre Mezclas con Espuma y Mezclas sin Espuma de
la siguiente forma.

1
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 2
CAFÉ Y CREMADORES
 Dentro del segmento de Mezclas sin Espuma , NESCAFÉ® debe tener el 60% del
17 espacio en Pacifico y en el resto de las regiones el 45%.

En Mezclas sin Espuma debemos ubicar Dentro de Mezclas sin Espuma, exhibir
18 19
a NESCAFÉ Café con Leche, siempre en NESCAFÉ® Café con Leche sin azúcar
la zona caliente, junto a Colcafé. añadido, al lado de NESCAFÉ® Café con
Leche Original, garantizando que Original
tenga mayor espacio.

1
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 3
CAFÉ Y CREMADORES
 TIPO DE EXHIBICIÓN POR FABRICANTE
La exhibición ideal de esta categoría es por segmento. Debemos trabajar para exhibirlo
de esta forma en nuestros independientes.

Café Soluble

1 En la subcategoría de Café Soluble, se debe exhibir por bloque de fabricante con

NESTLÉ® iniciando la exhibición, y junto a Nutresa.

2 NESTLÉ® es líder de la subcategoría y debe tener las siguientes

1
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 4
CAFÉ Y CREMADORES
 3 El espacio de NESTLÉ® en Café Soluble, debe ser repartido entre sus diferentes marcas con
los siguientes porcentajes de espacio:

4 Estos segmentos deben estar ordenados de la siguiente forma:

15
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 5 Siempre se deben exhibir los tamaños de 170 g / 200 g en la zona caliente de la
exhibición, asignando los siguientes espacios por tamaño:

6 NESCAFÉ® DOLCA® debe estar siempre junto a Colcafé Clásico, protegiendo a

NESCAFÉ® TRADICIÓN de la Competencia.

16
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 7 Exhibir NESCAFÉ® ARTESANO® y NESCAFÉ® GOLD® juntos, iniciando siempre con
GOLD®.

8 Donde esté Juan Valdez, debe estar disponible NESCAFÉ® GOLD® y donde esté
Buendía liofilizado, debe estar disponible NESCAFÉ® ARTESANO®

17
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Capsulas Multibebidas

1 En la Categoría de Cápsulas Multibebidas y PODs participan: NESCAFÉ® Dolce

Gusto®, Café Quindío, Juan Valdez y Nutresa. Siempre debemos exhibir en bloque de
marca.

Siempre que en el punto de venta esté Juan Valdez o Nutresa, deben

estar codificados los infaltables de NESCAFÉ® Dolce Gusto®.
!
2 Asignar el 80% de la participación de cápsulas a NESCAFÉ® Dolce Gusto®

18
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 3 Segmentar el portafolio de NESCAFÉ® Dolce Gusto® por estado de necesidad:

PARA TODOS LOS DÍAS PARA DARSE GUSTO ESPECIALIDADES

40% 40% 20%

CAPPUCCINOSKYNNY / LATTEM. SINAZÚCAR$24,000

$19,200 $22,400
ORIGENESCOLOMBIA: $22,400

19
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 4 Si el espacio permite exhibir más de una cara por sabor, debemos asignarlo a las
siguientes prioridades incluyendo el sabor de lanzamiento:

CREMADORES O MODIFICADORES DE CAFÉ

1 La Categoría de Cremadores o Modificadores de Café, debe ser exhibida siempre

contigua a Café Tostado y Molido.

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 0
CAFÉ Y CREMADORES
 2 Se debe exhibir por bloque de marca, donde NESTLÉ® debe tener 20%, distribuyendo
el espacio por presentaciones, de la siguiente manera:

3
Ubicar Coffee Mate® líquido, al lado de Insta Cream

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 1
CAFÉ Y CREMADORES
 PRESENTACIÓN RESUMIDA 
CAFE

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Categoría Café 
2020 

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 Generalidades

Café debe estar exhibido siempre en el pasillo principal de desayuno con categorías como Pan
Empacado, Huevos, Leche, Chocolate de Mesa, Té e Infusiones y Modificadores entre otras.

Modificadores Chocolate de
Café y Cremadores Té e Infusiones
de Leche mesa

Desayuno
Desayuno
Pasillo 

Pasillo 
Pan Empacado Huevos Leche

Independientes Enero 2020

Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta.
CAFÉ Y CREMADORES
 TIPOS DE EXHIBICIÓN

SEGMENTO FABRICANTE
Se exhibe en el siguiente orden: Café Soluble
En la subcategoría de Café Soluble, se debe exhibir por
bloque de fabricante con NESTLÉ® iniciando la
exhibición, y junto a Nutresa.

Café Soluble
La subcategoría de Café Soluble debe estar dividida entre
Café Puro y Mezclas, con las siguientes participaciones: Estos segmentos deben estar ordenados
de la siguiente forma:

Café Puro

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 5
CAFÉ Y CREMADORES
 Pirámide de precios

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 6
CAFÉ Y CREMADORES
 Garantizar una adecuada escalera de precios entre gramajes

1 Escala de precio x gramaje: A mayor gramaje, menor precio por gramo

2 Precio entre las marcas:  ‐18%
‐11%
0%
21%
Respetar la diferencia de precio  ‐18%
‐18% 24%
entre: Tradición y Dolca:

• Dolca se compara mismo 
gramaje de Tradición 50g 85g 170g 200g 170g 85g 50g
• Tradición entre sus escalas de 
gramaje

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 7
CAFÉ Y CREMADORES
 ¿Por que es importante garantizar una correcta escalera de 
precios para NESCAFE® ? 

NESCAFE® es el líder del segmento de Café Regular. 
El precio es un atributo relevante para los compradores de la categoría 
de Café considerando la importancia en la canasta de alimentos y 
bebidas.
Tener una escalera de precios correcta en el PDV garantiza la promesa de 
ahorro por gramo de los SKU más grandes.

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 8
CAFÉ Y CREMADORES
 CAFÉ Y CREMADORES

PRODUCTOS INFALTABLES

2
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 9
CAFÉ Y CREMADORES
 CAFÉ Y CREMADORES

CAMBIOS!!
Cambio # 1 Cambio # 2
14
NESCAFÉ® ARTESANO®
debe estar exhibido separado
de NESCAFÉ® GOLD®
Anterior

Actual

Reforzar la estrategia de  Entendiendo que descafeinado  La innovación como palanca 

cambio de precio en el punto  es un segmento nicho, se  de crecimiento, dentro de un 
de venta. Entendiendo la  propone darle prioridad al  segmento Premium en 
Racional importancia regional de  crecimiento +17%, haciendo 
desembolso de 100g con el fin 
Antioquia para NESCAFÈ  de incentivar la compra y  el 21% de la venta de total 
Tradición.  acelerar crecimiento. café en el mercado.

3
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 0
CAFÉ Y CREMADORES
 CAFÉ Y CREMADORES

CAMBIOS!!
Cambio # 4

Anterior

Actual

Optimización de portafolio, buscando incrementar el consumo en la frecuencia de 
Racional
las capsulas y foco en las referencias mas vendidas (90% del sell in y el 80% sell 
out).

3
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 1
CAFÉ Y CREMADORES
 CAFÉ Y CREMADORES

FOCOS
Está codificada cualquier referenciaNOMBRE
de Buendía?
PDV En caso de que sí, 2

FOCO ARTESANO con sus dos presentaciones (SANTUARIO y ANTIOQUIA)

FECHA 83
deben estar codificados y estar ubicado al lado de Buendía.

CAFÉ Asegurar tener las referencias de Dolca codificadas con el siguiente

% de participación dentro del espacio de NESTLÉ® Soluble Regular
FOCO (TRADICION+DOLCA®): Exhibición por segmento: 40% todo el país
excepto Antioquia con el 25% y Exhibición por Fabricante: 25% excepto
Antioquia con el 20%.

SUPERMERCADO PERFECTO 100

3
Independientes Enero 2020
Material para uso exclusivo del equipo comercial y de implementación en punto de venta. 2
CAFÉ Y CREMADORES