Receta para Pernil de 4 Kg

Aderezo

1 Cebollas

1/4 taza aceite

1 cucharadas Salsa inglesa

6 cucharadas de sal

2 cucharadas de pimienta

1 cucharadas de orégano

1/2 rama de tomillo

3 hojas de laurel

1 cucharada de orégano y romero

½ taza de jugo naranja

1 limón

15 dientes de ajo

2 cucharadas de mostaza

1 malta

Salsa

½ cucharadita de pimienta negra

1 cucharada Salsa Inglesa

1 cucharada de harina

Sacar ½ hora antes de ponerlo en el horno

Cuando se va a hornear se precalienta el horno a 400 °F (205 °C) Se cubre la bandeja
con papel de aluminio.

El pernil se debe dejar reposar al menos 2 horas antes de cortarlo.