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DIFERENCIA ENTRE ESTADO Y FASE, DE LA MATERIA.

Desde el punto de vista físico la materia presenta diferentes estados: a)sólido:no tienen forma
propia, aunque existen fuerzas externas q pueden deformarlo; b)líquido:no tienen forma propia
pro sí volumen definido,o sea q adoptan la forma del recipiente q los contenga; y c)gaseoso:no
tienen forma ni volumen propios, pero se adecuan a la forma y el volumen del recipiente q lo
contiene.
Estos estados pueden cambiar: sólido----líquido----gas o de forma inversa: gas----líquido-----
sólido
D sólido a líquido se llama fusión; de líquido a sólido,solidificación; de líquido a gaseoso,
vaporización; de gaseoso a líquido,licuación; de sólido a gaseoso(sin pasar x
liquido),sublimación; de gaseoso a líquido,condensación.

Ahora bien, una materia está formada por "diferentes materiales"(ej.:el agua no sólo es un
líquido sino que está compuesta por oxigeno e hidrogeno); a esto se lo llama "sistema material".
Un sistema puede entonces ser homogéneo (presenta la misma continuidad cuando se lo
observa a simple vista, por ej, el agua salada;
tambien puede ser heterogéneo, cuando podemos observar a simple vista que son diferentes,
ej. el aceite y el agua ( no se mezclan, se muestran separados entre sí, se notan 2 sistemas
homogéneos aunque presenten el mismo estado(en este caso el líquido) y se denominan FASES
a cada uno de estos sistemas.Cada fase puede presentar cualquiera de los tres estados de la
materia.
Para separar diferentes fases de un sistema heterogeneo, se emplean diferentes métodos, por
eje.: a)tamización; b)levignación; c)flotación; d)filtración; f) decantación; g)centrifugación;
h)disolución; i)sublimación.
Si tenemos un sistema homogéneo(agua salada) y debemos separar el agua de la sal, decimos q
la fase debe ser fraccionada; y los métodos más importantes para hacerlo son : a)destilación
simple y/o fraccionada; b)cristalización y c) cromatografía.